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Rezept für cremiger Wildreis und Hühnersuppe

Rezept für cremiger Wildreis und Hühnersuppe

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Dies ist eine herzhafte Suppe mit viel Textur. Pochiertes Hühnchen ergibt einen guten Geschmack, während Brathähnchen einen komplexeren Geschmack bietet.

64 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 7

  • 30g Butter
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Stangen Sellerie, gehackt
  • 2 Karotten, gehackt
  • 250g ungekochter Wildreis
  • 2L Hühnerbrühe
  • 1 Lorbeerblatt
  • 125ml Doppelrahm
  • 150g gekochtes Hähnchen, gewürfelt
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:1h ›Fertig in:1h10min

  1. Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel, den Sellerie und die Karotten hinzu und braten Sie sie 5 bis 10 Minuten lang an, oder bis die Zwiebel durchscheinend ist und die Karotten zart werden.
  2. Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie um, um zu beschichten. Dann die Hühnerbrühe und das Lorbeerblatt hinzufügen. Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen oder bis der Reis weich ist, dabei gelegentlich umrühren.
  3. Die Sahne hinzufügen und 500 ml der Suppe in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Geben Sie dies zurück in den Topf und fügen Sie das Huhn hinzu. Gut umrühren und erhitzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(67)

Bewertungen auf Englisch (57)

Benötigt viel mehr Wasser oder Brühe als im Rezept angegeben, da es viel zu dick war. Ich habe etwas für einen anderen Tag im Kühlschrank aufbewahrt, wie ich es normalerweise tue, und wenn ich zum Erhitzen kam, konnte man es mit einem Messer schneiden lol, auch der Geschmack? braucht etwas mehr, bin mir nicht sicher, was aber insgesamt nicht schlecht, könnte aber besser sein.-27. Mär 2010

von Caroline

Dieses Rezept hat mir sehr gut gefallen - es ist anders und lecker. Ein paar Tipps: Fügen Sie die Karotten später im Garprozess hinzu. Nachdem sie eine Stunde mit dem Reis gekocht hatten, wurden sie ziemlich weich. Seien Sie auch vorsichtig, wenn Sie die Suppe in den Mixer geben, da sie so heiß ist, dass sie beim Starten des Mixers aufflammt. Lassen Sie viel Platz, damit der Dampf entweichen kann - es ist möglicherweise sicherer, ihn in zwei Portionen zu je 1 Tasse zu mixen, es sei denn, Ihr Mixbehälter ist größer als normal.-24. April 2001

von What a Dish!

Das war ziemlich gut. Es hatte eine tolle Textur, ich meine, es war wunderbar. (Es hätte nur etwas mehr Geschmack vertragen können). Ich hatte nicht vor, es zu pürieren, also habe ich es mit etwas Milch und Mehl angedickt. Es wurde auf diese Weise ziemlich dick und ich habe immer noch die Sahne hinzugefügt. Es war glatt und gerade dick genug. Ich würde sogar sagen, es war seidig, lol. Ich fügte zwei Knoblauchzehen hinzu und benutzte ein Brathähnchen aus einem Lebensmittelgeschäft. Serviert mit "Käsebrot" von dieser Seite. Sehr sättigend! Ich habe meinen Wildreis bei Trader Joe's bekommen - viel billiger als woanders.-10. November 2006


Holen Sie sich ein Paket von Carolina® Langkorn- und Wildreismischung, erstelle das Hühner- und Maissuppe, und genießen Sie eine herzhafte Mischung aus süßen, salzigen und erdigen Aromen in einem brutzelnde Chowder-ähnliche Zubereitung.

Schritt 1
Reismischung nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2
In einem Topf Mehl mit 1/4 Tasse Hühnerbrühe mischen, bis es glatt ist. Restliche Brühe einrühren und verquirlen, bis alles vermischt ist.

Schritt 3
Fügen Sie die gekochte Reismischung hinzu und verrühren Sie die restlichen Zutaten, während Sie sie bei mittlerer Hitze langsam zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Chow Down auf dieser Chowder

Liebe die nussige Aromen von Wildreis und der cremige Geschmack von klassische reiche Chowder? Wie wäre es mit einer heißen Schüssel von beidem? Dies samtige Suppe bietet eine köstliche Kombination aus geröstetem Wildreis, zartem Hühnchen, Maishäppchen und einem Hauch von Gewürzen.

Einfach zu machen und voller Geschmack, ist dieses Rezept eine hervorragende Möglichkeit, unseren Carolina® Langkorn- und Wildreis-Mix zu verwenden. Bereiten Sie dieses Wildreispaket vor dem Kochvorgang entweder in der Mikrowelle oder auf einem Herd. In jedem Fall dauert das Kochen dieses Reis nur etwa 30 Minuten. Dann geht es an den lustigen Teil.

Beginnen Sie diese komplexe Suppe mit etwas Mehl und Hühnersuppe. In einem Topf glatt gemixt, verdickt sich diese Kombination zu einem cremige Foundation. Nach dem Mischen fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu, einschließlich der gekochter Wildreis, Stücke von Hähnchen, gehackte Zwiebeln, süß aus der Dose Mais, und Knoblauch. Eine Prise hinzufügen zerdrückte rote Paprika, dieses Rezept dreht auch die Hitze auf.

Genießen Sie ein cremiges Rezept wie diese und nehmen Sie es mit einer unserer beliebtesten Hühnersuppen mit Löffeln geröstetem Wildreis auf. Ideal für ein regnerisches Mittagessen oder Sonntagabendessen, es ist ein leckeres Rezept, das Sie lieben werden.

Rezepttipp

Beginnen’ für Speck? Hinzufügen extra geschmack zu dieser cremigen Suppe, indem Sie sie mit einigen zerbröckelten Speckstücken abrunden.


TIPPS UND FEHLERBEHEBUNG

Wie kann ich diese Suppe glutenfrei zubereiten? Anstatt in Schritt eins Mehl hinzuzufügen, können Sie eine glutenfreie Maisstärke verwenden. In einer separaten Schüssel ¼ c Maisstärke mit ¼ c kaltem Wasser hinzufügen. Mischen, bis glatt. Butter in einem Topf schmelzen, die Maisstärkemischung einrühren, dann Hühnerbrühe hinzufügen. Während des Erhitzens ständig umrühren. Fügen Sie die restlichen Zutaten gemäß den Rezeptanweisungen hinzu.

Was tun, wenn die Suppe zu dünn/dick ist? Wenn Ihre Suppe zu dick ist, fügen Sie einfach etwas mehr Hühnerbrühe hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Versuchen Sie zum Verdicken eine der folgenden Optionen:

  • Fügen Sie 1-2 Esslöffel halb und halb hinzu. Rühren Sie und lassen Sie die Sahne die Suppe eindicken. Wiederholen Sie dies nach Bedarf.
  • Fügen Sie mehr Mehl hinzu: Mischen Sie in einer separaten Schüssel 1 Esslöffel Mehl mit 1 Tasse Suppe. Rühren Sie, bis das Mehl glatt vermischt ist, und kehren Sie dann zur Suppe zurück. Wiederholen Sie dies nach Bedarf.
  • Maisstärke hinzufügen: In einer separaten Schüssel 1 Esslöffel Maisstärke mit 1 Esslöffel kaltem Wasser hinzufügen. Alles glatt rühren, dann langsam unter ständigem Rühren in die Suppe gießen. Wiederholen Sie dies nach Bedarf.

Anleitung zum Slowcooker

Sie werden die ersten beiden Schritte dennoch wie beschrieben durchführen wollen. 1. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen. 2. Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Gießen Sie es dann in den Slow Cooker. Als nächstes fügen Sie die restlichen Zutaten bis auf die Sahne hinzu.

Da das Huhn und der Reis bereits gekocht sind, benötigen Sie nur wenige Stunden im Topftopf. Auf hoher Stufe 1,5 – 2,5 Stunden oder auf niedriger Stufe 3-4 Stunden kochen. Gegen Ende der Kochzeit die Sahne dazugeben. Langsam gießen und umrühren.

Lassen Sie die Suppe noch 15-20 Minuten kochen. Aufschlag!


Tipps für die beste Hühnerreissuppe

Der Schlüssel zu einer großartigen Hühner-Wildreis-Suppe besteht darin, sie eine Stunde lang langsam zu kochen. Dies ist notwendig, damit der Reis gut garen kann, aber auch, damit sich die Aromen gut zu einem leckeren Suppentopf vermischen können.

Geben Sie die Sahne erst zum Schluss hinzu, da Milchprodukte bei längerem Köcheln nicht gut gelingen. Sie neigen dazu, zu gerinnen und Klumpen in Ihre Suppe zu geben. Sie wollen cremig - nicht geronnen und klumpig.

Die Sahne wird ganz am Ende hinzugefügt, nachdem Sie mit dem Köcheln fertig sind, um den letzten Hauch von cremiger Güte zu verleihen.

Die Zitronenschale fügt einen wunderbaren Zitronengeschmack hinzu, der leicht ist, aber genug, um den Geschmack noch weiter zu verbessern.


Rezeptnotizen für Hühner- und Reissuppe

Die Tugenden eines Gutes sind nicht zu leugnen Hühner- und Reissuppe und die besten beginnen in einem holländischen Ofen. Ein Dutch Oven ist ein schwerer Kochtopf mit dicken Wänden und einem aufgesetzten Deckel, der Wärme speichert und leitet, wie es niemanden angeht. Es ist fantastisch für die Zubereitung von Suppen und Eintöpfen.

Sie werden Gemüse in Ihrem Schmortopf anbraten, bevor Sie Ihre Mehlschwitze zubereiten. Dies ist ein wichtiger Schritt, weil es ihre süßen, weichen Aromen hervorbringt. Überspringen Sie diesen Schritt nicht. Sie werden alles im Dutch Oven tun wollen, um diese erstaunlichen Geschmacksschichten aufzubauen.

Sobald Sie Ihr Mehl einstreuen, stellen Sie sicher, dass Sie ständig rühren, bis Sie zum nächsten Schritt gelangen. Du machst ein blonde Mehlschwitze (das ist der schicke Fachbegriff für den Prozess). Es verleiht Ihrem Rezept für cremige Hühnchen-Wildreis-Suppe die verträumte Konsistenz, die es so einladend macht.

Es ist auch wichtig, zu den richtigen Zeiten zu kochen und zu köcheln. Ich weiß, es klingt vielleicht ein bisschen albern, aber es macht einen großen Unterschied. Beim Kochen werden Zutaten unregelmäßig herumgeschubst und das Äußere kann matschig werden, bevor das Innere vollständig gekocht ist.

Das Köcheln ist eine sanftere Art, Aromen zu kombinieren und zu entwickeln. Lesen Sie mehr über die Unterschiede und warum es so wichtig ist Hier.

Zutatenhinweise

Diese cremige Hühner-Wildreis-Suppe ist buchstäblich eines der besten Hühnersuppenrezepte aller Zeiten. Es ist reich und dekadent und ach so gut!

Eine der geheimen Zutaten in diesem Rezept heißt Better Than Bouillon. Besser als Bouillon ist eine zauberhaft leckere Paste aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen, die Aromen wirklich zum Leben erweckt. Es ist so viel besser als diese bitteren salzigen Brühwürfel.

Technisch gesehen sind die meisten Speisepilze die gleiche Sorte. Das Alter und die Reife der Pilze erklären ihre Gruppierungen.

Die weißen Knopfkappen sind die jüngsten Pilze und die Portabella-Pilze sind die reifsten. Cremini-Pilze liegen irgendwo zwischen den beiden und werden oft Baby Bellas genannt. Sie haben eine festere fleischige Textur, die gut in Suppen steht und eine Menge Geschmack hinzufügt.

Mit Ausnahme der Pilze möchten Sie versuchen, alle anderen Gemüse in etwa gleich groß zu hacken. Dies ermöglicht ein gleichmäßigeres Garen sowie eine Vielzahl von Texturen und Aromen bei jedem Bissen.

Sie werden auch feststellen, dass dieses cremige Rezept für eine Hühnchen-Wildreis-Suppe eine natriumarme Hühnerbrühe erfordert. Das Better Than Bouillon und die Hühnerbrühe, die Sie verwenden, haben bereits viel salzigen Geschmack.

Sie werden die Würze anpassen, bevor Sie Ihre cremige Hühner-Wildreis-Suppe servieren. Es ist einfach, ein wenig Salz hinzuzufügen, wenn Sie das Gefühl haben, es braucht es. Ich gehe hier lieber auf Nummer sicher.

Cremige Tipps zur Aufbewahrung von Hühnchen und Reis

Diese cremige Hühner- und Reissuppe ist einfach so gut, dass Sie keinen Tropfen verschwenden möchten! Das Rezept ergibt 6-8 Portionen und es ist nicht ungewöhnlich, dass es ganz verschlungen wird. Wenn Sie etwas übrig haben, geben Sie es in einen luftdichten Behälter mit einem sicheren Deckel und werfen Sie es für später in den Kühlschrank.

Es neigt dazu, ein wenig zu verdicken, wenn es im Kühlschrank liegt, daher musst du es möglicherweise beim Erhitzen etwas verdünnen. Fügen Sie einfach etwas Sahne oder Hühnerbrühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Kannst du das einfrieren?

Das sollte man leider nicht einfrieren Rezept für cremige Hühner-Wildreis-Suppe. Leider neigt die Cremebasis dazu, sich zu trennen und beim Auftauen eine körnige Textur zu erzeugen. So sehr wir nichts davon verschwenden wollen, es lässt sich einfach nicht gut einfrieren.

Gesunde Hühner- und Wildreissuppe machen Ahead-Tipps

Ihre cremige Hühner-Wildreis-Suppe hält sich ein paar Tage im Kühlschrank, wenn Sie sie vorher zubereiten müssen. Es kann beim Sitzen etwas dicker werden, aber das kann behoben werden, indem Sie beim Erhitzen etwas Sahne oder Hühnerbrühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Du kannst das Gemüse auch vorher hacken wenn das die Sache erleichtert. Bewahren Sie die Pilze getrennt auf, da sie zuerst gekocht werden.

Dein Gemüse wird in einem luftdichten Behälter mit einem sicheren Deckel aufbewahrt, bis du bereit bist, deine Suppe zuzubereiten. Das Hühnchen kann im Voraus gekocht und eingefroren werden, wenn das hilft.

Wie lange können Sie das im Kühlschrank aufbewahren?

Ihr Rezept für cremige Hühner-Wildreis-Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Dies hilft, wenn Sie es ein oder zwei Tage vor dem Servieren zubereiten müssen.

Natürlich neigen die Leute dazu, es ziemlich schnell zu verschlingen, wenn sie es einmal probiert haben. Sie können es sogar samstags oder sonntags zubereiten und dann Reste in Einzelportionen aufteilen, um sie ein paar Mal zum Mittagessen zu nehmen.


Cremige Hühner- und Wildreissuppe

Serviergröße 1/10 des Rezepts
Kalorien pro Portion 240
Gesamtfett 7g
Kalorien von Fett 60g
Gesättigte Fettsäuren 3,5g
Transfette 0g
Cholesterin 40mg
Natrium 720 mg
Kohlenhydrate 28g
Ballaststoffe 2g
Zucker 10g
Protein 17g
Prozentualer Tageswert*: Vitamin A 35%, Calcium 20%, Vitamin C 6%, Eisen 6%.

Anweisungen

Reismischung nach Packungsanweisung ZUBEREITEN.

Kochen Sie Champignons, Zwiebeln, Sellerie und Karotten in geschmolzener Butter im Schmortopf bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind, etwa 7 Minuten.

FÜGEN Sie Kondensmilch, 1 Dose Hühnerbrühe, Pfeffer, Salz und Thymian in den Schmortopf. Restliche 1 Dose Hühnerbrühe und Mehl in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis alles vermischt und glatt ist. In die Suppenmischung einrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei häufig umrühren. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

Rühren Sie die gekochte Reismischung und das gewürfelte Huhn in die Suppenmischung. 5 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu vermischen.

ERNÄHRUNGSINFORMATION

Serviergröße 1/10 des Rezepts
Kalorien pro Portion 240
Gesamtfett 7g
Kalorien von Fett 60g
Gesättigte Fettsäuren 3,5g
Transfette 0g
Cholesterin 40mg
Natrium 720 mg
Kohlenhydrate 28g
Ballaststoffe 2g
Zucker 10g
Protein 17g
Prozentualer Tageswert*: Vitamin A 35%, Calcium 20%, Vitamin C 6%, Eisen 6%.


Cremiger Hühnchen-Wildreis-Auflauf

Dieser cremige Hühnchen-Reis-Auflauf ist mit leckerem Brokkoli und Wildreis gefüllt. Eine käsige hausgemachte Sahnesauce hält alles zusammen – es ist ein großartiger Ein-Gericht-Abendessenauflauf, so einfach zusammenzuwerfen. Es ist eine perfekte Lösung für ein schnelles, einfaches und großartiges Essen.

Beginnen Sie dieses Rezept, indem Sie 3 große Hähnchenbrüste, die leicht mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gewürzt sind, in einem 325-Grad-Ofen backen, bis sie durchgegart sind. Die Zeit, die dies dauert, hängt stark davon ab, wie dick Ihre Hähnchenbrust ist, also überprüfen Sie sie häufig und entfernen Sie sie, sobald das Rosa verschwunden ist.

Während das Hähnchen kocht, eine halbe Zwiebel würfeln und bei mittlerer Hitze mit 3/4 einer Butterstange anbraten.

1 Esslöffel fein gewürfelten Knoblauch dazugeben und 1 Minute anbraten. Nachdem die Zwiebeln weich und durchscheinend sind, streue 1/2 Tasse Allzweckmehl in die Pfanne und rühre, bis die Klumpen weg sind.

Kochen Sie dies unter häufigem Rühren bei schwacher Hitze für 3-4 Minuten. Als nächstes langsam den Weißwein, die Hühnerbrühe und die Kräuter einrühren. Kochen, bis es eingedickt ist, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Würfeln Sie Ihr gekochtes Hühnchen und schichten Sie es in Ihre Auflaufform.

Fügen Sie Brokkoli, gekochten weißen Reis, gekochten Wildreis und Karotten hinzu.

Die Hälfte des Käses einrühren, den Rest darüber streuen. 30-40 Minuten bei 350 backen, oder bis alles geschmolzen und sprudelnd und lecker ist.

Scratch Cremiger Hühnchen-Wildreis-Auflauf
Hergestellt aus cremigem Hühnchen- und Wildreis-Auflauf.
Zutaten
• 3 große Hähnchenbrust, gekocht, gewürzt und gewürfelt
• ½ Tasse Butter, gesalzen
• ½ mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 1 Esslöffel Knoblauch, fein gehackt
• ½ Tasse Mehl, Allzweck
• ½ Tasse trockener Weißwein
• 3 Tassen Hühnerbrühe
• ½ Teelöffel trockener Senf
• ½ Teelöffel Petersilie
• ½ Teelöffel Geflügelgewürz
• 3 Tassen gekochter Wildreis
• 1-2 Tassen gekochter Basmatireis
• 2 Tassen gekochter Brokkoli
• 1 Tasse Babykarotten
• 2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, zerkleinert
• 2 Tassen Colby Jack, zerkleinert


Cremige Hühner- und Wildreissuppe

Ich liebe Suppen, die schnell und einfach sind und Zutaten verwenden, die Sie zur Hand haben. Niemand wird jemals erfahren, dass diese Suppe nur etwa 20 Minuten gedauert hat!

Zutaten

  • 5 Tassen Wasser
  • 1 Box (4,2 Oz. Box) Rice-A-Roni Langkorn & Wildreis Mix
  • 1 Umschlag (1 Oz. Päckchen) Lipton's Chicken Noodle Soup Mix
  • 1 Tasse zerkleinerte oder gehackte gekochte Hähnchenbrust
  • 1 Dose (10,75 Unzen Dose) Hühnercremesuppe
  • ¼ Tassen Zwiebelwürfel (optional)
  • ½ Tassen gewürfelter Sellerie (optional)
  • ½ Tassen gewürfelte Karotten (optional)

Vorbereitung

Wasser zum Kochen bringen. Trockenreis und Suppe dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. (Ich würde hier auch Ihr Gemüse hinzufügen, damit es weich wird.) Fügen Sie Hähnchenbrust und Hühnercremesuppe hinzu. Weitere 10 Minuten kochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren.

Hinweise: Dies ist ein großartiges Rezept, wenn Sie Ihr Hühnchen in Dosen drehen möchten. Wenn Sie eine kleinere Familie haben, können Sie dieses Rezept auch verdoppeln und später für Reste einfrieren. Es lässt sich wirklich gut einfrieren!


Lassen Sie die Suppe zunächst bei Raumtemperatur abkühlen, jedoch nicht länger als 2 Stunden. Nachdem sie vollständig abgekühlt ist, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter oder in einzelnen Servierbehältern auf, damit Sie die Suppe leicht aufwärmen können.

Bei richtiger Lagerung hält sich diese Hühnersuppe im Kühlschrank bis zu 3-5 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 4-6 Monate.

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In diesem Rezept verwendete Produkte: Lundberg Wildmischungsreis, Organische schwere Schlagsahne von Horizon.

Haben Sie dieses Rezept für eine Slow Cooker-Hühnchen-Wildreis-Suppe gemacht? Hinterlassen Sie unten eine Bewertung und einen Kommentar! Ich würde es begrüßen.


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