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Kochkurs: Pfannenbraten

Kochkurs: Pfannenbraten

Lernen Sie, knusprige, knusprige Vorspeisen und Beilagen zu kochen.

Gebratene Lebensmittel verkörpern ansprechende Qualitäten – knusprige Beschichtungen, gebräunte Oberflächen und zarte Innenräume. Denken Sie an die zufriedenstellende Textur und den Geschmack von panierten Hähnchenkoteletts oder gebräunten Kartoffellatkes. Bei dieser Technik wird weniger Öl benötigt als beim Frittieren, sodass sie weniger schmutzig und spritzersicherer ist. Es ist leicht zu meistern, wenn Sie ein paar Tipps lernen.

Braten, definiert

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Bei dieser Methode wird das Essen in einer Pfanne ohne Deckel in einer moderaten Fettmenge gekocht. Es ähnelt dem Anbraten, erfordert jedoch mehr Fett und oft niedrigere Temperaturen.

Ausrüstung

Verwenden Sie eine Bratpfanne oder braten Sie die Pfanne breit, mit schrägen oder geraden Seiten. Wählen Sie eine Pfanne mit schwerem Boden für eine gleichmäßig verteilte Hitze ohne heiße Stellen. Wir bevorzugen antihaftbeschichtete Pfannen, um sicherzustellen, dass die Beschichtungen auf dem Essen bleiben und nicht in der Pfanne kleben. Mit diesen Pfannen können Sie auch weniger Öl verwenden als bei herkömmlichen Pfannengerichten.

Beschichtungen

Viele Pfannengerichte profitieren von einem Überzug aus Mehl, Paniermehl, Crackermehl oder Maismehl. Diese Beschichtungen tragen sowohl dazu bei, die gewünschte knusprige Kruste zu erzeugen, als auch die Lebensmittel zu isolieren, um ein Überkochen zu verhindern. Legen Sie jede der Beschichtungszutaten in eine separate flache Schüssel, z. B. eine Tortenplatte, damit das Essen ausreichend Platz hat, um flach zu liegen.

Die meisten unserer panierten Rezepte verwenden einen dreistufigen Ansatz: Die Lebensmittel werden zuerst mit Mehl bestäubt, damit alle anderen Beschichtungen haften bleiben, dann in eine Eiwaschlösung getaucht, damit die Hauptbeschichtung haftet, und schließlich in die Haupt- / schwerere Beschichtung von . ausgebaggert Panko oder Paniermehl zum Beispiel. Es ist hilfreich, eine Hand als trockene Hand (für die Handhabung des Futters, wenn es in die trockenen Zutaten gelangt) und die andere als feuchte Hand (zum Eintauchen des Futters in die Eierspülung) zu bezeichnen. Wenn Sie für jeden Schritt dieselbe Hand oder beide Hände verwenden, bleiben am Ende ein Durcheinander aus Mehl-Ei-Semmelbrösel auf Ihrer Haut haften. Lassen Sie das Essen nach dem Panieren nicht zu lange ruhen, sonst kann es gummiartig werden.

Die besten Tipps zum Braten

Fischfillet; dünne, zarte Stücke wie Schweinekoteletts oder Hähnchenbrusthälften ohne Knochen; und robustes Gemüse wie Kartoffeln, grüne Tomatenscheiben und Zwiebeln sind eine gute Wahl. Saftige Lebensmittel wie reife Tomaten werden matschig und härtere Stücke wie Brust- oder Schweineschulter garen nicht lange genug, um zart zu werden.

Paniermengen

Wenn Sie diese Rezepte zubereiten, werden Sie feststellen, dass wir mehr Panierzutaten benötigen, als tatsächlich am Essen haften bleiben. (Sie werden alles, was übrig bleibt, wegwerfen.) Wenn Sie mehr haben, als Sie benötigen, ist es einfacher, das Essen zu beschichten. Außerdem ist es schwierig und unordentlich, zusätzliche Semmelbrösel oder Mehl hinzuzufügen, sobald Sie den Vorgang gestartet haben.

Obwohl es zu unserem Standardrezept geworden ist, Mehl als genaue Gewichtsmessung zu verlangen, sind diese Rezepte eine Ausnahme. Bei einem Kuchenrezept kann die Verwendung von etwas mehr oder weniger Mehl als angegeben ein trockenes, zähes Ergebnis oder einen Kuchen bedeuten, der nicht aufgeht. Beim Panieren ist die genaue Menge jedoch weniger wichtig.

Fette zum Braten

Wählen Sie Öl mit neutralem Geschmack (wie Rapsöl, normales Olivenöl oder Erdnussöl), das mäßig hoher Hitze standhält. Aromatische Öle wie natives Olivenöl extra oder dunkles Sesamöl können verbrennen oder scharfe Aromen in den Lebensmitteln erzeugen. Butter kann auch bei hohen Temperaturen anbrennen, kann aber bei mittlerer Hitze für kürzere Kochzeiten oder bei mittlerer Hitze für längere Zeit funktionieren. Um ein Ankleben der Speisen zu vermeiden, erhitzen Sie zuerst die Pfanne und fügen dann das Öl oder die Butter hinzu.

Temperatur

Für die knusprigste Textur hilft es, viele Lebensmittel bei mittlerer bis hoher Hitze zu starten, um die Bräunung einzuleiten, und dann die Hitze zu reduzieren, damit sie langsamer fertig garen. Andere Rezepte gelingen mit mittlerer bis hoher oder mittlerer Hitze während der gesamten Kochzeit; befolgen Sie die spezifischen Anweisungen des Rezepts.

Lassen Sie etwas Luft zum Atmen

Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, da dies die Temperatur senkt und zum Ankleben der Speisen führen kann. Es kann auch die Verdunstung beim Garen der Speisen behindern, wodurch Dampf am Boden der Pfanne entsteht und schließlich eine matschige Kruste entsteht.

Bitte nicht stören

Beachten Sie, dass die Seite, die Sie zuerst in die Pfanne legen, am besten aussieht, also legen Sie das Essen mit der Präsentationsseite nach unten in die Pfanne. Bei Hähnchenbrust bedeutet dies die abgerundete Seite; bei Fischfilets ist es die abgerundete Rippenseite (nicht die Hautseite). Damit die Beschichtungen auf dem Gargut bleiben, wenden Sie es während des Garvorgangs nur einmal. Wenn Sie es zu früh stören, kann die Panade abfallen oder an der Pfanne kleben.

Sofort servieren

Gebratene Angebote sind am besten direkt nach dem Kochen, wenn sie heiß und knusprig sind.

Die Quintessenz

Die drei wichtigsten Elemente, die Sie beim Braten in der Pfanne beachten sollten:

1. Überfüllen Sie die Pfanne nicht.

2 Garen Sie die Lebensmittel kurz nach dem Auftragen der Beschichtungen.

3 Wenden Sie die Speisen während des Garvorgangs nur einmal.


Virtueller Kochkurs: Knödel für Fortgeschrittene – Gebratene Schweinefleischsuppenknödel

Schließen Sie sich unserer Knödel-Expertin und Masterchef-Alumna Mai Nguyen, Inhaberin von Gourmai Dumplings, für sie an virtueller Kochkurs wie man macht Sheng Jian Bao gebratene Schweinefleischsuppenknödel (nicht zu verwechseln mit Shanghai-Suppenknödeln). Während Ihres Online-Kochkurs Mai führt Sie durch die Herstellung der Wraps und die Füllung, dann durch das Füllen, Falten, Braten und Servieren Ihrer Knödel, bestreut mit Frühlingszwiebeln und Sesam, zusammen mit einer Dip-Sauce. Sheng Jian Bao Wraps werden mit einem Hefeteig hergestellt. Um die Gehzeit zu ermöglichen, machen wir nach der Teigherstellung eine 30-minütige Pause und kommen dann zurück, um unsere Knödel zuzubereiten und zu kochen.

Zutaten für Sheng Jian Bao (gebratene Suppenknödel):Bao Dough (Allzweckmehl, aktive Trockenhefe, Zucker), Schweinefleischfüllung (gehacktes Schweinefleisch, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Reiswein (optional), Sesamöl, Wasser oder Hühner-/Gemüsebrühe).

* Während Ihres Unterrichts werden wir mögliche Substitutionen von Zutaten besprechen.

Kursgebühr: 27,50 USD zzgl. GST (Preise gelten pro Gerät und ermöglichen die Teilnahme mehrerer Teilnehmer mit einem einzigen Gerät). Ihre Gebühr beinhaltet: Ein 2-stündiger Kochkurs plus ein Rezeptpaket mit Informationen zur benötigten Ausrüstung. Unsere Rezepte werden manuell verteilt. Wenn Sie sich innerhalb von 24 Stunden nach Ihrer Unterrichtszeit anmelden, erhalten Sie das Rezept möglicherweise nicht im Voraus. Wir werden es zu Beginn Ihres Kurses im Zoom-Chat anhängen. Bitte verwenden Sie die Zutatenliste oben, um für Ihre Klasse einzukaufen.

Software-Anforderung: Wir nutzen Zoom für unsere virtuellen Kurse. Wenn Sie Zoom noch nicht verwenden, können Sie hier die kostenlose App für Windows, Mac, Android oder Apple iOS herunterladen. Beim Kauf werden Ihre Meeting-ID und Ihr Passwort in Ihrem Veranstaltungsbestätigung E-Mail – Bitte speichern Sie diese Informationen, da Sie sie für die Teilnahme an Ihrem Kurs benötigen.

Wenn Sie Ihre Rezepte nicht erhalten oder am Tag des Kurses technische Probleme auftreten, senden Sie bitte eine E-Mail an [email protected]

  • 3. April 2021
    15:30 - 16:00 Uhr
    Bergzeit (MT)
  • 3. April 2021
    16:30 - 18:00 Uhr
    Bergzeit (MT)

Veranstaltungsort: Dies ist eine Online-Klasse auf Zoom

Beschreibung:

Wir verwenden Zoom für unsere Online-Kurse. Wenn Sie Zoom noch nicht verwenden, können Sie hier die kostenlose App für Windows, Mac, Android oder Apple iOS herunterladen.

Sobald Zoom heruntergeladen wurde, hilft Ihnen das Einrichten Ihres kostenlosen Kontos, dann können Sie uns beitreten. Zoom wird Sie auffordern und um Erlaubnis bitten, die Kamera und das Audio Ihres Geräts zu verwenden. Bitte akzeptieren Sie die Anfragen. Klicken Sie nach der Anmeldung auf der Startseite auf „Beitreten“ und geben Sie Ihre Meeting-ID ein, die Ihnen per E-Mail mit Ihren Rezepten zugesandt wird.

Auf dem Campus der MacEwan University gelegen
11050 104 Avenue NW Edmonton AB T5K 2Y9


Grundausbildung 101

Dienstags, 24. August bis 28. September ● 18:30 – 21:00 Uhr
Praktischer Kurs ● Lelia Gentle – DreamCatcher Farm ● 575,00 $.

Eine sechswöchige HANS-ON-Schulung, bei der Sie garantiert in kürzester Zeit wie ein Profi kochen! Dieser Kurs richtet sich an alle Schüler, vom Anfänger bis zum Koch, der seine Fähigkeiten verfeinern und das „Warum“ des Kochens verstehen möchte! In diesem Kurs lernen Sie die richtigen Messertechniken, Brühen, Suppen und die grundlegende Saucenzubereitung sowie Techniken wie Braten, Braten, Schmoren, langsames Braten, Braten und Frittieren. Sie lernen, wie man ein ganzes Hähnchen in einzelne Stücke zerlegt und wie man Fleisch richtig bindet. Sie lernen das Kochen von Rindfleisch, Hühnchen, Meeresfrüchten, Gemüse und Stärke kennen. Nach diesem Kurs fühlen Sie sich in der Küche viel sicherer und motivierter, neue Gerichte auszuprobieren und eigene Rezepte zu kreieren! Bringen Sie auf Wunsch gerne Ihr Kochmesser mit. Die Klassengröße ist begrenzt, also melden Sie sich frühzeitig an, um Ihren Sitzplatz zu sichern! Schürzen werden nicht gestellt.


Wie man frittiert

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Frittiertes Essen mag wie eine Kost klingen, die nur für ein Diner oder einen fettigen Löffel geeignet ist, aber Sie können die Technik zu Hause mit ein paar Küchenwerkzeugen perfektionieren. Es ist wichtig, ein paar Schritte zu unternehmen, um sicher zu bleiben, da heißes Öl Sie leicht verbrennen kann. Wählen Sie das Frittieren für Dinge wie nassen Fisch oder Tempura-Gemüse, da es einfacher ist, die Beschichtung zu behalten, oder flaches Braten für Lebensmittel mit Beschichtung, wie gebratenes Hühnchen oder gebratenes Hühnchensteak. Flaches Braten unterscheidet sich vom Pfannenbraten. Beim flachen Braten verwenden Sie genug Öl, um den Rand des Essens zu erreichen, nicht nur genug Öl, um den Boden der Pfanne zu beschichten.


Online-Knödelkurse auf Zoom

Hallo allerseits! Da der Mai vor der Tür steht, bekomme ich viele weitere E-Mails von Unternehmen, die nach privaten Knödelkursen fragen, um den AAPI Heritage Month zu feiern. Ich habe diesen Kurs seit 11 Jahren sowohl persönlich als auch online unterrichtet und habe einen einfachen Aufbau und einen einfachen Prozess, der Gruppen die bestmögliche Erfahrung für virtuelles Teambuilding und Feiern bietet. Ich habe dies für kleinere Gruppen bis zu 80 in einer Klasse gemacht. Kontaktieren Sie mich für weitere Informationen oder um einen Kurs zu buchen!

***Vegane und glutenfreie Knödel-Optionen sind verfügbar. Jeder macht den gleichen Teig von Grund auf neu, aber ich gebe auch viele verschiedene Fülloptionen, die von traditionell bis kreativ reichen. Auf diese Weise können Gruppen mit unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen dennoch gemeinsam Knödel zubereiten. ***

Wusstest du, dass du es kannst? mit dem, was gerade in deiner Küche ist, leicht Knödel zubereiten?

In diesem Online-Kurs zum Knödelzubereiten lernst du, wie man knusprige und leckere Topfsticker, ohne nach speziellen Zutaten suchen zu müssen.

Mit alltäglichen Küchenzutaten, Wir machen Wrapper von Grund auf neu und schlagen dann eine Vielzahl von Füllungen aus Fleisch und vegetarischen Zutaten. Du lernst einfache Wege zu falten Ihre Knödel und eine fast narrensichere Art, Braten Sie Ihre Potstickers bis zur Perfektion.

Es gibt eine Vielzahl von Knödelfüllungen Sie können mit den Zutaten, die Sie bereits haben, zubereiten, also haben Sie keine Angst, kreativ zu sein! Wir lassen auch am Ende des Kurses Raum, um Fragen zu beantworten und zu besprechen, welche Art von Knödeln Sie mit Ihrem Sortiment an Küchenzutaten zubereiten können.

Wenn Sie möchten Begleiten Sie den Kurs, halten Sie etwas Allzweckmehl, ein Nudelholz oder eine leere Weinflasche, heißes Speiseöl und alles Essbare bereit, das Sie in einen Knödel stopfen möchten.


7 beste + kostenlose Kochkurse und Kurse [2021 JUNI] [AKTUALISIERT]

1. Gordon Ramsay lehrt Kochen (Meisterklasse)

Masterclass bietet umfassende Tutorials zu verschiedenen Themen, darunter Kochkurse. Der Dozent dieses Kurses, Gordon Ramsay, ist ein renommierter Sieben-Sterne-Michelin-Sterne-Koch mit langjähriger Erfahrung in Kochkunst. Gordon nimmt dich virtuell mit in seine heimische Küche, um dich zu machen Kochkünste lernen. Von küche einrichten zu Auswahl frischer Zutaten und unvergessliche Gerichte kochen, Gordon lehrt Sie alles. Der Kurs ist perfekt für Anfänger geeignet, um ihre Kochkünste auf die nächste Stufe zu heben.

– Der Kurs besteht aus 20 On-Demand-Videolektionen und einem herunterladbaren Kochbuch, auf das jederzeit auf jedem Gerät zugegriffen werden kann.

– Erfahren Sie mehr über Gemüse und Kräuter und wie Sie das beste Produkt auswählen, um einzigartige Gerichte zuzubereiten.

– Lernen Sie, köstliche Frühstücke wie Mushroom on Brioche, Elevated Scrambled Eggs und Poched Eggs zuzubereiten.

– Lernen Sie Gordons Küchenkonzepte, Grundrisse, Utensilien, Kochplatten, Pfannen, Töpfe usw. kennen und lassen Sie sich für Ihre Küche inspirieren.

– Erfahren Sie, wie Sie die kritischen Küchenwerkzeuge wie Messer, Hacker usw. schärfen und richtig halten.

– Lernen Sie, Hühnchen und Fisch mit mehreren anderen Zutaten aufzuschlüsseln und zu kochen.

Dauer: Selbststudium

Bewertung: 4.5 von 5

Rezension: Ich habe gelernt, beim Kochen aus meiner Komfortzone herauszukommen. Etwas ehrgeiziger sein und nach persönlichem Wachstum streben. – Jonathan A.

2. Top-Kochkurse (Udemy)

Genau wie die anderen erstklassigen Kurse bietet Udemy umfassende Kochkurse auch. Es stehen mehrere Kurse zur Verfügung, die für Menschen aller Kochkenntnisse geeignet sind. Die Dozenten dieser Kurse sind renommierte Köche und Foodblogger mit tadellosen Kochkünsten und -kenntnissen. Einige der bemerkenswerten Kurse in dieser Liste sind Grundlegende Kochkünste, Kräuterkunde: Heilkräuter/Gewürze, Interaktiver Thai-Kochkurs, Wilde Lebensmittel: Identität, Ernte und Zubereitung essbarer Pflanzen, Grundlagen des gesunden Kochens, Kochkurs für absolute Anfänger, unter vielen anderen.

– Lernen Sie, gesundes veganes Essen zuzubereiten, um sich und Ihre Familie gesund und herzhaft zu halten.

– Lernen Sie die heilende Wirkung verschiedener Kräuter und Gewürze kennen und wie Sie sie besser kochen können.

– Erlernen Sie Messerfertigkeiten wie das Schneiden und Blanchieren von Wurzelgemüse und grünem Gemüse, das Hacken von Kräutern und Zwiebeln, das Zubereiten von Gemüsebrühe und Sahnesuppe usw.

– Lernen Sie, trockene Nudeln, Aglio Olio, Mayonnaise, Bechamelsauce, Klärbutter und vieles mehr herzustellen.

– Lernen Sie, gesundes pochiertes Ei und einfaches Omelett nach Art eines Kochs zum Frühstück zuzubereiten.

– Lernen Sie, wie man ein ganzes Huhn schlachtet, indem Sie weiße Hühnerbrühe und braune Rinderbrühe herstellen.

Dauer: Selbststudium

Bewertung: 4.5 von 5

3. Die besten kostenlosen Kochkurse (SkillShare)

Die kostenlosen Kochkurse von SkillShare sind perfekt, um Sie zum Profikoch zu machen. Die Kurse sind anfängerfreundlich und Sie benötigen keine Kochkenntnisse. Um an einem dieser Kurse teilnehmen zu können, sind jedoch eine ordnungsgemäße Kücheneinrichtung und Utensilien erforderlich. Die Dozenten dieser Kurse sind erfahrene Köche und Kursgestalter. Denken Sie wie ein Koch: Ein Leitfaden für Anfänger zum Kochen, Einfaches & vielseitiges Backen, Geheimnisse des italienischen Kochs, Cornerstones of Cooking usw. sind einige der bemerkenswerten Kurse, die ganz oben auf der Liste stehen.

– Erlernen Sie die Fähigkeiten und Techniken für Anfänger bis Fortgeschrittene, um regelmäßig köstliche Hausmannskost zuzubereiten.

– Erfahren Sie, wie Sie schmackhafte saisonale Gerichte wie gebratene Hähnchenbrust, Getreide und Rettichsalat zubereiten.

– Meistern Sie die Kunst, das berühmte köstliche italienische Gericht Pizza in verschiedenen Geschmacksrichtungen zuzubereiten, und dekorieren Sie es.

– Lernen Sie die Grundlagen für die Auswahl, Verkostung und den Einkauf hochwertiger Rot-, Weiß- und Schaumweine unterwegs.

– Lernen Sie, die Teige aus frischem Ei und eifreiem Mehl für Pasta zuzubereiten und sie köstlich zu servieren.

– Lernen Sie den Einkauf von rohem Fleisch und die zehn beliebten Fleischstücke kennen.

Dauer: Selbststudium

Bewertung: 4.5 von 5

4. Wissenschaft und Kochen: Von Haute Cuisine zu Soft Matter Science von Harvard University (edX)

Feinschmecker und Wissenschaftsenthusiasten werden eine Freude haben, wenn sie diesen Harvard-Kurs besuchen, der Wissenschaft mit dem Kochen verbindet. Zusammen mit Spitzenkoch der Welt, Harvard-Forscher sind unter einem Dach zusammengekommen, um Lebensmittel unter dem Mikroskop zu erforschen, d.h. beim täglichen Kochen die Konzepte der Chemie und Physik zu erlernen. Mit verschiedenen Kochtechniken und -prozessen untersuchen die Lernenden, wie Lebensmittelpartikel ihr Verhalten unter verschiedenen Umweltbedingungen verändern. Faszinierend oder? Nun, Sie müssen sich für den Kurs anmelden, um den wahren Nervenkitzel zu erleben!

– Erlernen Sie die Wissenschaft, die mit den täglichen Kochprozessen und Techniken der Haute Cuisine verbunden ist.

– Verstehen Sie die grundlegenden Konzepte der Chemie, Physik und Technik, um sie bei Ihren täglichen Kochaktivitäten anzuwenden.

– Verwandeln Sie Ihre Küche in ein wissenschaftliches Labor, indem Sie lernen, mit Ihrem Essen zu experimentieren.

– Fügen Sie ein verifiziertes und teilbares Harvard-Zertifikat hinzu, indem Sie eine zusätzliche Gebühr zahlen.

Dauer: 16 Wochen

Bewertung: 4.5 von 5

Kritik: Ich habe den Kurs sehr genossen und habe eine neue Wertschätzung für Essen und Kochen. Ich mache jetzt besseres Rührei und Pommes Frites, einen großartigen geschmolzenen Schokoladenkuchen und Flan, und ich liebe meine neue Art, Lachs mit der Maillard-Reaktion zuzubereiten!

5. Allgemeine Kochkurse (ROUXBE)

Rouxbe bietet eine breite Palette von allgemeinen Kochkursen an, die eine Fülle von Kochthemen abdecken. Jeder Kurs ist umfassend genug, damit Sie lernen, mehrere köstliche Gerichte wie ein Profi zu kochen. Die Dozenten dieser Kurse sind erfahrene Köche und Kursgestalter. Einige der angebotenen Kurse sind Pflanzenbasiertes Kochen, Messerfähigkeiten, Beherrschen Sie Ihre Bratpfanne, Gemüse kochen, Die Roadmap des Kochs, Lebensmittelsicherheit, und so weiter. Alle Kurse sind komplett anfängerfreundlich. Sie benötigen eine eingerichtete Küche und die notwendigen Utensilien, um an diesen Kursen teilnehmen zu können.

– Lernen Sie, gesunde pflanzliche Lebensmittel zu kochen und zu essen, und halten Sie sich regelmäßig an eine pflanzenstarke Ernährung.

– Erfahren Sie, wie Sie verschiedene Kräuter, Gemüse, Fisch und Fleisch schneiden und hacken, um richtig zu kochen.

– Lernen Sie, wie man den Teig zubereitet und Pasta, das beliebteste italienische Gericht, zubereitet.

– Wissen Sie, wo Sie frisches Gemüse suchen, auswählen und verwenden, um köstliche gesunde Gerichte für Ihre Lieben zuzubereiten.

– Erfahren Sie, wie Sie pochierte Eier zum Frühstück und zu anderen Mahlzeiten weicher und schneller machen.

– Nehmen Sie an Klassendiskussionen und interaktiven Quizfragen teil, um mehr von Ihren Kollegen zu erfahren.

Dauer: Selbststudium

Bewertung: 4.5 von 5

6. Beste Kochkurse (Tastemade)

Die bei Tastemade verfügbaren Kochkurse sind perfekt, um Ihnen das Wesentliche des Kochens beizubringen. Die Kurse decken ein breites Themenspektrum ab. Erfahrene Köche und Kursgestalter sind die Ausbilder dieser Kurse, die ihr reichhaltiges Kochwissen durch diese Kurse teilen. Egal, ob Sie ein Anfänger oder ein erfahrener Koch sind, Sie werden in diesen Kursen viel lernen. Glutenfreies Backen, Einführung in die indische Küche, Mexikanische Küche, Einfache und barrierefreie Gerichte usw. sind einige der bemerkenswerten Kurse, die hier verfügbar sind.

– Erfahren Sie, wie Sie glutenfrei backen und Erdnussbutter-Kekse, Getreideriegel, getreidefreies Sandwichbrot usw. herstellen.

– Lernen Sie berühmte indische Gerichte wie Gulab Jamun, Lasuni Dal, Muttari Chi Usal, Batayachi Bhaji und vieles mehr zu kochen.

– Lernen Sie, wie man beliebte mexikanische Gerichte wie Red Enchiladas, Salsa Casera, Frijoles de la Olla usw. zubereitet.

– Lernen Sie, schnelle Partygerichte wie Five-Minute Frozen Yogurt, Barbecue-Kartoffelchips, gerösteter Knoblauch-Hummus usw. zuzubereiten.

– Lernen Sie, rohes Gemüse zu kochen, um fit zu bleiben und gesund zu bleiben.

– Bereiten Sie Sommersnacks, No-Bake-Desserts, One-Pot-Dinner, Pfannendesserts, California Grain Bowl und vieles mehr zu.

Dauer: Selbststudium

Bewertung: 4.5 von 5

7. Kochkurs (Instructables)

Dieser von Instructables angebotene Kochkurs ist ein umfassendes Kochanleitung für Anfänger für Neulinge erstellt. Wenn Sie in letzter Zeit Interesse am Kochen entwickeln und eine Anleitung benötigen, die Sie Schritt für Schritt durch den Prozess führt, dann ist dies der richtige Kurs für Sie. Die Dozentin dieses Kurses, Jessy Ratfink, ist eine leidenschaftliche Köchin, die ihre jahrelange Kocherfahrung in diesen Kurs einbringt. Jessy bringt dir alles bei sicherer Umgang mit Utensilien zu richtig schneiden-hacken von Gemüse und verschiedene Mahlzeiten zubereiten.

– Lernen Sie, die richtigen Werkzeuge und Zubehör für Ihre Küche wie Pfanne, Topf und andere Kochutensilien auszuwählen.

– Erlernen Sie Messerfertigkeiten wie das Reinigen von Messern, das Schärfen von Messern, grundlegende Messerschnitte und die Aufrechterhaltung der Schnittsicherheit.

– Holen Sie sich grundlegende Kochtipps, die Sie in der Küche organisieren und informieren und Ihnen helfen, die Sicherheit in der Küche zu gewährleisten.

– Lernen Sie die beiden grundlegenden Techniken, die für viele Rezepte verwendet werden, das Braten und Braten sowie das Anbraten und Bräunen.

– Lernen Sie, wie man Currys, Suppen, Nudeln, Chilis, Pochen, Saucen usw. kocht, köchelt und schmort.

– Lernen Sie die unkomplizierte Art, eine Vielzahl von Gemüse, Fisch und Fleisch zu backen, zu grillen und zu braten.

Dauer: Selbststudium

Bewertung: 4.6 von 5

8. Amerikas Testküche (Online-Kochschule)

America’s Test Kitchen ist ein einzigartiger Kochkurs, der von der Online Cooking School angeboten wird. Mit über 230 Online-Kochkursen können Sie Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe heben. Die Schöpfer dieser Kurse sind erfahrene Köche, die leckere Rezepte entwickeln in den beliebten Kochsendungen der Online Cooking School. Einige der bemerkenswerten Kurse, die einen Blick wert sind, sind: Mahlzeiten unter der Woche, Thailändisches Abendessen zum Mitnehmen, Essential Eggs, Feeding A Crowd, Sauces 101 und vieles mehr. Lernen Sie mit diesen anfängerfreundlichen Kursen von notwendige Kochkenntnisse bis hin zu fortgeschrittenen Rezepten in Ihrem eigenen Tempo.

– Nehmen Sie an den interaktiven Übungen und spannenden Quizfragen teil und lernen Sie von Ihren Lehrern und Kollegen.

– Sie können Ihre Notizen hinzufügen und Ihren Fortschritt verfolgen, während Sie sich durch die einzelnen Kurse bewegen.

– Machen Sie die Bilder der von Ihnen zubereiteten Gerichte und teilen Sie sie in der Schülergalerie, um Feedback zu erhalten.

– Nutzen Sie die Möglichkeit, in Ihrem eigenen Tempo oder im Einzelunterricht mit einem Lehrer zu lernen, um effektiver zu lernen und vertiefte Kenntnisse zu erlangen.

– Erhalten Sie Zugang zu über 200 erstklassigen nützlichen Küchenwerkzeugen und Bewertungen von Kochzutaten.

Dauer: Selbststudium

Bewertung: 4.5 von 5

Dies waren also die besten 7 Kochkurse, Kurse, Tutorials, Schulungen und Zertifizierungsprogramme, die online verfügbar sind. Prost auf deinen Erfolg, Team Digital Defynd!


Möglichkeiten, Wurst zu kochen

Sie können Wurst auf drei Arten zubereiten: Grillen, Braten oder Braten.

  • Grillwurst: Um Würstchen zu grillen, heizen Sie Ihren Grill auf mittel vor. Schweinewurst 15 bis 20 Minuten kochen oder bis sie goldbraun sind. Geflügelwurst braucht etwas länger, also 25 bis 30 Minuten einwirken lassen. Wenn die Wurst beim Wenden kleben bleibt, lassen Sie sie etwas länger stehen. Es wird freigegeben, wenn es zum Umdrehen bereit ist.
  • Bratwurst braten: Um Wurst in der Pfanne zu braten, beginne damit, die Pfanne auf mittlere Stufe zu erhitzen. Geben Sie etwas Wasser in den Boden, damit die Wurst nicht anklebt. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie 10 bis 12 Minuten lang, wobei Sie sie häufig wenden. Deckel abnehmen und weitere fünf bis 10 Minuten bräunen lassen.
  • Bratwurst: Grillen ist die am wenigsten arbeitsintensive Methode zum Garen einer Wurst. Legen Sie das Produkt auf eine Backform. Etwa 13 bis 15 Minuten pro Seite goldbraun braten.

Valentinstag-Kochkurse und Abendessen-Ideen mit Chefkoch Amy

In unserer Küche teilt Chefkoch Amy Amy von Eiff, Inhaberin und Chefköchin von A Cut Above Catering, verschiedene Möglichkeiten, diesen romantischen Feiertag zu feiern, darunter die Zubereitung eines Steaks und Cranberry-Chimichurri-Crostini und eines Dessert-Charcuterie-Boards!

Be My Valentine – Romantische Date Night für Paare

Samstag, 13. Februar – 18:00 Uhr
Kochkurs – Gourmet Dinner – Tanzen – Photo Booth

Kreative Valentinstag-Ideen: Dessert-Charticurie-Boards

SINGLES MINGLE – Solo-Kochkurs zum Valentinstag

Sonntag, 14. Februar 14:00 Uhr
Kochkurs plus Gourmet-Dinner

Unternehmenswebsite: Ein Schnitt über dem Catering | Klassen | Veranstaltungen
acutabovecatering.com
Facebook: facebook.com/CaterCutAbove

Steak & Cranberry Chimichurri Crostini

ZUTATEN

  • 16 Unzen. Flankensteak
  • Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • 1/3 Tasse gehackte Petersilie
  • 1/3 Tasse gehackter Koriander
  • 1 Jalapeno-Pfeffer, Samen entfernt (optional) und gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Schalotte, gehackt
  • 1/4 Tasse frische Cranberries, klein geschnitten
  • 1 Limette, entsaftet
  • 1/3 Tasse Rotweinessig
  • 2/3 Tasse Olivenöl
  • 1 große Avocado
  • 4 Low Carb Tortillas (Ersatz für Low Carb Missionstortillas)
  • Avocadoöl zum Braten (optional)

1. In einer Schüssel Petersilie, Koriander, Knoblauch, Jalapeno, Schalotten und Preiselbeeren mischen. Den Saft einer halben Limette, den Rotweinessig und das Olivenöl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und locker abgedeckt beiseite stellen.

2. Lassen Sie Ihre Steaks vor dem Garen Raumtemperatur annehmen (mindestens 30 Minuten). Mit Olivenöl und Salz/Pfeffer auf jeder Seite leicht würzen. Grillen oder garen Sie die Steaks in einer gusseisernen Pfanne bis zu Ihrem bevorzugten Gargrad (die FDA empfiehlt, dass das Steak auf eine Mindesttemperatur von 145 ° F gegart wird). Beiseite stellen und die Steaks vor dem Anschneiden mindestens 10 Minuten ruhen lassen. Tip-leicht mit Zeltfolie über das Steak, um es warm zu halten.

3. In einer Schüssel die Avocado zerdrücken, die andere Hälfte des Limettensaftes hinzufügen, mit Salz würzen und beiseite stellen.

4. Um die kohlenhydratarmen Tortilla-Crostini zuzubereiten, verwenden Sie einen Ausstecher, um Runden zu machen (6 Runden pro Tortilla mit einem 2″ Ausstecher) oder verwenden Sie ein Pizzarad, um Quadrate oder Dreiecke zu schneiden. Ich bevorzuge es, meine Tortillas in einer flachen Pfanne in etwas Avocadoöl zu braten, bis sie knusprig sind, oder Sie können sie bei 400 ° F auf einem mit Pergament bedeckten Backblech 7-8 Minuten lang backen.

5. Zum Zusammensetzen eine kleine Menge Avocadopüree auf den Crostini verteilen, das Steak in mundgerechte Stücke schneiden und eine Scheibe über die Avocado geben. Sobald alle Crostini zusammengesetzt sind, auf einen Teller oder eine Platte legen und mit einem Schuss Cranberry Chimichurri darüber träufeln.


Vor Fußzeile

G-NOWF-glinz

… sind das, was wir essen! Gottes natürliche, organische, vollwertige Lebensmittel, lokal angebaut, in der Saison.

Wir lieben es, mit anderen christlichen Familien zusammenzuarbeiten, die gutes Essen lieben und nach Gottes Design essen möchten

Nicht nur, weil wir glauben, dass es der gesündeste Weg ist, sondern weil wir Ihm die Ehre geben wollen, gutes Essen als beste Medizin zu kreieren!

Bibelbasiertes Kochprogramm

Für christliche Familien, die wissen, dass sie sich gesünder ernähren sollten, aber nicht wissen, wo sie anfangen sollen…

Sie können immer noch “essen, was Sie essen möchten” wie Zimtschnecken und Kekse, Brot und Butter und Fleisch und Kartoffeln…, außer dass es nach Gottes Design alles gesund ist!

Ohne stundenlang in der Küche zu verbringen oder Angst vor all dem guten Essen zu haben!

Schließen Sie sich 11.791 Familien an, die seit 2010 betreut wurden! Hier erfahren Sie mehr…


Schau das Video: Kochkurs 8 - Spätzle (Januar 2022).