Neue Rezepte

Süße Hühnersuppe mit Sommergemüse

Süße Hühnersuppe mit Sommergemüse

Zwiebeln und Paprika werden gereinigt, fein gehackt, dann in einem Topf mit Pflanzenöl und etwas Wasser ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze, offen.

Dann das gehackte Hähnchen dazugeben, mit Wasser auffüllen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ohne Deckel ca. 30 Minuten.

Nach 30 Minuten das Sommergemüse dazugeben, mehr Wasser dazugeben, mit der Kräuter-Gewürzmischung mit dem Paprika von Delikat würzen, ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze, halb bedeckt.

Die Suppe wird je nach Geschmack heiß als solche oder mit Sahne serviert.

Viel Glück und viel Glück!


Wenn es heiß ist, müssen Sie nur Obst und Gemüse essen, und wenn Sie Lust auf Pizza bekommen, laufen Sie in die Trattoria und essen Sie eine gute Pizza mit Gemüse. Was Obstpizza angeht, machst du es schnell.

Fragen Sie den Spezialisten

Die Redakteure von Dietetik.ro setzen ihre Erfahrung und ihr Wissen ein. Stellen Sie hier Fragen.

Rechner
Top-Rezepte

Türkische Linsensuppe

Türkische Linsensuppe ist sehr lecker, gesund und nahrhaft.

Rote Linsennahrung

Rote Linsen kochen sehr schnell und das liegt an Linsen.

Hühnerleber mit Knoblauch

Die Lebern sind sehr empfindlich gegen Hitzebehandlung und können verhärten oder.

Der echte Dobrogean-Kuchen!

Und ich spreche hier von der Dobrogean Pie in einem Tablett mit einem Durchmesser von 40.

Wie man Hüttenkäse macht

Es ist eine wichtige Kalzium- und Proteinquelle. Sie werden sagen, dass es einfacher ist.

Die neuesten Artikel

9 süße und schnelle Mini-Häppchen für die Feiertage - sehr gesund

Vorspeisen fehlen auf dem Feiertagstisch nicht und es ist nicht verwunderlich, sie zu haben.

Einzigartige und bunte Salate für die Feiertage

Eines ist sicher, wir kommen um leckere Gerichte nicht herum und.

8 Essensideen, die keine Feuerquelle benötigen

Wir wissen, dass es auf den ersten Blick unmöglich erscheint, aber so ist es überhaupt nicht. Es ist wirklich möglich.

7 leckere und konsistente Brokkolisalate

Brokkoli ist bei weitem die Gemüsekönigin der Ernährung und deshalb.


Mrs. Hădeans Bauchsuppe

In unserer Familie ist die Bauchsuppe ein ganz klares Kapitel: Sie wird einmal im Jahr (vor Neujahr) zubereitet, sie wird nur von Frau Hădean zubereitet und ich befolge strikt, was mir gesagt wird, ich betrete die & # 8222Erstellung & # 8221 . Wir haben uns auch für einen speziellen Topf entschieden, der nichts Besonderes hat, außer dass wir ihn für nichts anderes verwenden, einen emaillierten 10-Liter-Topf. Es ist möglich, dass es auf diese Weise widersteht, zukünftigen Generationen überlassen zu werden :). Unsere Suppe brennt immer noch (die Bilder, die Sie sehen, stellen eine Bauchsuppe dar, die ich bei einer anderen Gelegenheit fotografiert habe, ich habe keine Zeit, Bilder zu machen / Bilder mit der heutigen Suppe zu bearbeiten) und bis sie perfekt ist, habe ich Zeit zu schreiben diesen Beitrag, als Geste der Freundschaft für die 800 Leute, die das Bild, das ich gestern gepostet habe, auf Facebook geliked haben, und für die fast 50 Leute, die nach dem Rezept gefragt haben.

Das Rezept für die Bauchsuppe ist einfach und hat für jede Familie eigene Variationen. Grundsätzlich gilt: Wenn man weiß, wie es geht, ist es gut, wenn man nicht weiß, wie es geht, ist es schlecht. Meine Dame weiß, wie es geht. So geht's: schick mich zum Einkaufen von Gemüse, Bauch (ich verwende 2 Kilogramm vorgekochten Bauch, gesäubert und eingefroren, es hat etwas gedauert bis ich einen guten gefunden habe aber ich nehme lieber einen rohen Bauch, immer schlecht, und geh durch der ganze Prozess, dass quälende, stinkende & # 8211 schlechte Mojo, wenn man auf dem Block sitzt & # 8211 und meiner Meinung nach nutzlos und irrelevant im endgültigen Bild). Ich kaufe Knochenmark und zwei (kleine) Schweinekeulen. Ich kaufe auch Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Petersilienblätter, Zwiebeln und Knoblauch. Ich komme nach Hause, lasse morgens abends meinen Bauch auftauen, wasche und putze das Gemüse, wasche die Knochen, verbrenne und reinige die Schweinebeine. Ich gebe kaltes Wasser in den Zehn-Liter-Topf (es ist Zeit- und Ressourcenverschwendung, die Bauchsuppe in einem Topf von weniger als zehn Litern anzufangen) und ich lege die Schweineknochen und -keulen, einmal gebrüht, für 30 Sekunden (lass viel eher etwas Schaum).

Das Feuer muss klein sein, das Kochen muss extraktiv sein, Sie müssen aus Knochen, Schweinekeulen und Gemüse (die Sie erst nach dem Kochen des Wassers in den Topf geben) den ganzen Geschmack bekommen, den sie bieten können. Diese Suppe ist das Wichtigste in der Bauchsuppe, noch wichtiger als der Bauch. Es sollte drei Stunden kochen, während dieser Zeit können Sie etwas Salz in den Topf geben und bei Bedarf aufschäumen. Wenn Sie etwas Fleisch an den Knochen haben, die Sie kochen, ist es noch besser (Sie können 2-3 Stücke Salzlake geben, es ist schön, zusätzlich zum Bauch ein paar Stücke Fleisch in die Suppe zu geben). Nachdem sie die Suppe bekommen hat, aus der alles beginnt, hat Frau Hădean sie in einen kleineren Topf abgeseiht (sie verliert etwa 4 Liter durch Kochen), sie gibt mir den großen Topf zu waschen und das Fleisch auf den Knochen auszuwählen und dann die Suppe einmal abzuseihen mehr Setzen Sie es zurück in den Topf, in dem es gekocht hat. Diesmal den in geeignete Streifen geschnittenen Bauch, eine Paste aus 8 Knoblauchzehen (nicht sehr groß) zerdrücken und mit etwas Salz und zwei Esslöffel Öl und zwei Karotten in die Marinade geben und durch die kleine Reibe geben. Ich weiß, dass viele Leute Karotten in Öl braten und sie zum Schluss in die Suppe geben, um die Farbe zu erhalten. Ich sage nicht, dass es falsch ist, ich sage nur, dass, wenn Sie sie durch eine feine Reibe geben und sie zusammen mit dem Bauch eine Stunde lang bei schwacher Hitze köcheln lassen, die Suppe mehr Geschmack und genug Farbe bekommt, ohne zu sein durch ein Braten behindert (übrigens, nach dem Abseihen entfette ich die Suppe, ich nehme das gesamte Fett von der Oberfläche, es sammelt sich etwa einen halben Liter Fett an, den ich niemandem zum Essen geben würde).

Nachdem Sie die Suppe mit dem Bauch darin eine Stunde lang bei schwacher Hitze gekocht haben (genug, um den Bauch zu schmecken, wenn Sie es geschafft haben, eine Qualität zu kaufen & # 8211 normalerweise das teuerste ist das Beste), setzt die Dame sie ein 100 Milliliter Essig auf die Gurken. Es ist duftend und weniger sauer. Dann die Suppe mit einer Mischung aus 5-6 Eigelb bei Raumtemperatur, gemischt mit 300 Gramm Sauerrahm und Topfsuppe, glatt streichen, nach und nach hinzufügen, um das Dressing ohne Käse auf die richtige Temperatur zu bringen. Sobald das Dressing hinzugefügt ist (auch Liezon genannt, auch dicker genannt), schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Suppe sich beruhigen. Wenn Sie gehackte Petersilie auf einen Teller, einen Esslöffel Sauerrahm, mehr Essig oder Peperoni geben möchten, wird Ihnen niemand widersprechen.

Das war der letzte Post, das letzte Rezept des Jahres 2013. Es war das schönste aber auch das härteste Jahr meines bisherigen Lebens. Wir hatten große Herausforderungen und Siege, um ihnen gerecht zu werden. Ich habe wichtige Dinge über mich selbst, über Menschen und über das Leben gelernt. Ich habe mich trotz der Schwierigkeiten durchgesetzt, und weil ich eine Frau neben mir habe, die mich scheinbar ein Leben lang kennt, von Angesicht zu Angesicht und wieder zurück. Und das macht nach meinem Geschmack die beste Bauchsuppe. Nachts, nach Sekt und Feuerwerk, werde ich friedlich und mit einem breiten Lächeln im Gesicht einschlafen können. Bleib gesund. Alles Gute zum Geburtstag!

PS: Es dauert 4 Stunden, um eine gute Bauchsuppe zuzubereiten, aber es ist nicht so viel Arbeit damit, man muss sie nicht wie eine Reliquie bewachen. Durch die Berechnungen am Ende haben wir einen Produktionspreis von 2 Lei / Portion erhalten (mit Portion meinen wir die optimale Menge, die Sie essen können, ohne sich selbst zu verletzen, bei einer einzigen Mahlzeit, wobei die Suppe als die Art und Weise behandelt wird, die die Mahlzeit eröffnet), in die Bedingungen, unter denen ich den teuersten Bauch und einige Knochen verwendet habe, die auch etwas Fleisch hatten.


Schweinesteak in Rotweinsauce mit Äpfeln und Rosmarin

Benötigte Zutaten für Schweinesteak in Rotweinsauce mit Äpfeln und Rosmarin:

Sie benötigen ein paar Schweinefleischscheiben, die Sie salzen, durch Mehl streichen und in heißem Öl mit einer gehackten Zwiebel anbraten. Mit einer Tasse Rotwein löschen, in die Sie 2 Teelöffel Dijon-Senf gemischt haben. Aufkochen lassen und nach ca. 15 Minuten einen großen, in Scheiben geschnittenen Apfel dazugeben. Wenn der Apfel eingedrungen ist, die Sauce mit einigen Esslöffeln Sauerrahm andicken und mit etwas Pfeffer und Rosmarin würzen.

Mit Salzkartoffeln servieren.

Ein vom Blog amainbucatarie.blogspot.ro empfohlenes Rezept


Die Vorliebe für Süßes kommt von zu Alter fragede hat eine Erläuterung Logik

Da Babys im Vergleich zu ihrem kleinen Körper ein viel größeres Gehirn haben, hat es einen hohen Energieverbrauch (vor allem, weil es ständig neue Dinge lernt und sich Umweltunterschiede bewusst wird), so dass Sie feststellen werden, dass die meisten Kinder eine Vorliebe für Süßes haben . Deshalb mögen sie zum Beispiel Muttermilch so sehr, weil sie süß ist und mit den notwendigen Nährstoffen ausgestattet ist, damit das Baby stark wird und das Dorf gesund bleibt. Ältere Kinder werden immer versuchen, dich zu verbessern, indem sie ihnen etwas Süßes geben, und wenn sie darauf bestehen, kannst du sicher sein, dass sie tatsächlich hungrig sind.

Das nächste Mal, wenn der Heißhunger auf Süßes keine Ruhe mehr gibt, nicht dramatisiert und nicht umsonst betont, dass man nicht darauf verzichten kann, sondern in Kauf nimmt, dass es ein Bedürfnis des Gehirns ist, das oft aus Stresssituationen am Tag kommt und unser Stilleben, und wird nur mit ein paar Naty-Waffeln vergehen, ohne dass spezielle und teure Desserts bestellt werden müssen.


Gemüsesuppe


Gemüsesuppe
ZUTAT:
eine Handvoll gelbe Schoten
2 Paprika
1 Gulie
1 Zucchini
4 Kartoffeln
2 Karotten
1 Zwiebel
4 Tomaten
1 Pastinake
1 Bein Marar
1 Keule Petersilie
1 lg Leustean
ein Zweig grüner Thymian
1 l Beutel Putina
3 lg Öl

Gemüsesuppe
ART DER ZUBEREITUNG:
In einen Topf mit kaltem Wasser (ca. 4 l) Zwiebel, Karotte, Schoten und Pastinaken geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Wenn es beim ersten Kochen kocht, fügen Sie die Gulia und die Paprika hinzu.
Etwa 20 Minuten kochen lassen, dann Zucchini und Kartoffeln hinzufügen.
Wenn die Kartoffeln durchgezogen sind, die Tomaten, das Öl hinzufügen und mit Salz würzen.
Wir fügen auch den Thymianzweig und den leicht erhitzten Borschtsch hinzu.
Bevor Sie die Flamme löschen, fügen Sie das grüne Gemüse hinzu.
Sowohl heiß als auch kalt mit einer scharfen Paprika servieren.


Salat Soße. Rezepte inspiriert von Jamie Oliver

Salatdressings sind die Saucen, die den wunderbaren Geschmack von Sommergemüse abrunden. Es stimmt, dass wir im Sommer verrückt nach Gemüse sind und Salate mögen, aber ein Salat wird nur mit einem leckeren Dressing perfekt.

Wir haben oft Gemüse und wissen nicht, wie wir es würzen sollen, und das klassische Rezept von Essig oder Zitrone mit einem Tropfen Öl und einem Tropfen Salz befriedigt uns nicht mehr. Es ist auch normal, zumal wir mit ein wenig Fantasie wunderbare Salatdressings kreieren können.

Für diese Vorstellung habe ich Jamie Oliver angeschaut und 4 einfache Rezepte ausgewählt, die immer noch einen Unterschied machen. Bonus, am Ende gebe ich dir das Rezept für mein Lieblingsdressing.

Jamie Oliver rät uns, diese Dressings zuzubereiten und in kleine Gläser zu schneiden, die wir nur schütteln müssen, bevor wir sie über Salate geben.

Französisches Dressing

Eine viertel Knoblauchzehe fein hacken und hacken und einen Teelöffel Dijon-Senf darüber geben. Fügen Sie zwei Esslöffel Weiß- oder Rotweinessig und sechs Esslöffel natives Olivenöl extra, eine Prise Salz und eine Prise Biber hinzu, rühren Sie gut um, geben Sie die Sauce in das Glas, kleben Sie ein Etikett darauf und stellen Sie es ordentlich in den Kühlschrank .

Joghurt-Dressing

Geben Sie 100 Gramm Naturjoghurt, zwei Esslöffel Weiß- oder Rotweinessig und einen Esslöffel Olivenöl, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer in ein Glas. Schütteln Sie das Glas und das Dressing ist fertig.

Zitronen-Dressing

Das ist irgendwie die klassische Umkleidekabine, die unsere Mütter ohne Namensnennung auch für Salate benutzten. Ebenfalls in ein Glas 6 Esslöffel natives Olivenöl extra, eine Prise Salz, eine Prise schwarzen Pfeffer geben und eine Zitrone auspressen. Deckel drauf und schütteln.

Balsamico-Dressing

Für diese Sauce benötigen Sie sechs Esslöffel natives Olivenöl extra, 2 Esslöffel Balsamico-Essig, etwas Salz und Pfeffer. Umrühren und über den Salat gießen.

Foto: iStock

Bonus: Mein Lieblingsdressing, Honigdressing

Diese Sauce ist süß-sauer, cremig und passt sowohl zu Salaten als auch zu Hühnchen.

Sie benötigen einen Esslöffel Dijon-Senf (50-60 Gramm), einen Esslöffel Honig, 3 Teelöffel Weinessig, Salz, Pfeffer und zwei Esslöffel Olivenöl. Honig mit Senf mischen und die anderen Zutaten nacheinander hinzufügen. Im Kühlschrank ist er 3-4 Tage haltbar und diese Menge reicht für den Salat von 8 Personen.


Rezepte

Kulinarische Rezepte für jeden Geschmack, die von Anfängern und Fortgeschrittenen in der Speisenzubereitung zubereitet werden können.

Hähnchenröllchen mit Gemüse

Wie man Hühnerbrötchen mit Gemüse macht, das kulinarische Rezept für Hühnerbrötchen mit Gemüse


Zutat:

500 g Hähnchenbrust, 200 g weiße Semmelbrösel, 3-4 Eier

grüne Bohnen, 2-3 Paprika, Salz, Pfeffer, 2-3 EL Sauerrahm

500 g Paprika oder Donuts, 3 Tomaten, 300 g Blumenkohl, frittiertes Öl

Hähnchenbrust auspacken, Haut säubern und wie bei den Schnecken in Scheiben schneiden. Die Scheiben mit etwas Öl einfetten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Frischhaltefolie abgedeckt auskühlen lassen.

Bohnen und Blumenkohl getrennt kochen. In Salzwasser aufkochen und nach dem Aufkochen zum Abkühlen aus dem Sieb nehmen.

Die Paprika hacken und einige Minuten in ihrem eigenen Saft kochen. Die gekochten Bohnen fein hacken und mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer mischen und mit etwas Semmelbröseln binden. Die Füllung wird auf die Brustscheiben gestrichen und gerollt. Durch Semmelbrösel und Ei passieren und anbraten.

Die Donuts in kleine Stücke schneiden, kochen, das Tomatenpüree dazugeben und würzen. Nachdem die Brötchen gebräunt sind, diese auf einer saugfähigen Serviette herausnehmen und mit gekochtem Gemüse und einer leicht scharfen Pfeffersauce servieren.


Süße Hühnersuppe mit Sommergemüse - Rezepte

Zutaten: 1 kg Rinder- oder Kalbsbauch eine große Knoblauchzehe 2 Lärcheneigelb, Salz, Pfeffer 2 kg Hängematten und Kuhkeulen 200 ml Essig 200 ml Sauerrahm 500 g Gemüsesuppe - 2 Zwiebeln, 2 Karotten, 2 Pastinaken Abend: 5 l kochendes Wasser mit Hämmern und gebrochenen Beinen, Schaum. Bauch waschen, in geeignete Stücke schneiden, Fett wegwerfen, "faltige" Haut reinigen, mit Speisestärke und Essig einreiben. Lassen Sie es bis zum Morgen in kaltem Wasser mit einem Teelöffel Backpulver stehen, um die Säure aus den Muskeln zu entfernen. Nach drei Stunden Garzeit die Knochen und Hämmer aus dem Topf nehmen und entbeinen, dabei die geizigen abschneiden. Morgens: Den Bauch in dem Wasser, in dem die Knochen gekocht wurden, auf 5 Liter auffüllen zum Kochen bringen. Karotten, Pastinaken reiben, Zwiebel vom Messer hacken. Nach drei Stunden den Topf vom Herd nehmen, den Bauch entfernen und in ca. 1 cm breit - 3 cm lang (oder nach Belieben). Alles wieder aufkochen lassen – Bauch, brennende Hämmer, Essig und Gemüse – für eine weitere Stunde oder so. Die Suppe muss so dick sein wie der Saft, also um etwa 3 Liter der 5 Initialen, die darunter fallen, zu reduzieren, wird sie hinzugefügt. Knoblauch mahlen, mit 1 Esslöffel Salz (mit Spitze), Eigelb, Sahne und etwas gekühltem Saft aus der Suppe einreiben. Suppe mit Knoblauch und Rest würzen, nach Geschmack pfeffern, mit Lärche bestreuen. Es wird heiß angeboten, mit Peperoni, aber auch einen Olivenbaum mit Mujdei, Essig, Sahne zur Hand zu haben, da hat jeder seinen eigenen Geschmack. Es gibt natürlich Möglichkeiten: Im Sommer eine rote Paprika hacken und eine reife Tomate auspressen. Achtung, es geht auch ohne Kuhbeine und Hämmer, aber dann müssen wir den Bauch entsprechend vergrößern, merkt Radu Anton Roman an. Eine Art östliche Zwiebelsuppe Jedenfalls hat diese subtile Suppe etwas Seltsames, die viel über uns spricht: Sie stinkt, ist aber lecker, wenn man sich daran gewöhnt, tut sie weh, sie ist schwer, macht dick, aber sie ist zu gut und wir können es nicht ablehnen, es kommt von den Türken, aber es gibt vor, es zu sein, es ist vulgär, es ist von Dingen, die andere angeekelt wegwerfen, aber wir alle essen es, besonders die Elite! Es ist sauer und süß, würzig und samtig, fett und doch zart, vielseitig und schlicht zugleich!“, sagt der Meister der Gastronomie. Im gleichen Rezeptbuch notiert Radu Anton Roman auch zur Bauchsuppe: „Das ist eine Art östliche Zwiebelsuppe – Vollkost mit Kater – sie ist vor allem in Bukarest, in den Donauhäfen und in Dobrogea (die „türkischste“ seit Jahrhunderten) und hat die Gabe, in der Walachei das Hauptangebot für jeden Kellner zu sein, der eine Kundschaft sucht. Es wird natürlich in bemerkenswerten Mengen in Suceava oder Satu Mare gegessen, aber von Severin bis Agigea wird nur Bauchsuppe gegessen “. Außerdem empfehlen wir: Die besten Bohnen mit geräuchertem Ciolan, nach einem Rezept aus Bărăgan. So kochen Sie das Gericht, um absolut lecker zu sein So bereiten Sie das echte Tomatenmark zu. Das Geheimnis des besten Brühenrezepts ohne Konservierungsstoffe FOTO Appetitliches Fastenrezept. Köstlicher und einfach zuzubereitender Mönchstopf, eine perfekte Harmonie von Geschmack und Farbe So bereiten Sie die beste Erdbeermarmelade zu. Die geheimen Zutaten eines jahrhundertealten Rezepts aus Bărăgan


Süße Hühnersuppe mit Sommergemüse - Rezepte








Heute hatte ich Lust auf Hühnersuppe mit Nudeln. Tatsächlich hatte ich fast die ganze Woche das Bedürfnis, Gerichte so leicht wie möglich zu kochen und zu essen. Also habe ich diese Woche den Kühlschrank von all dem schweren Osteressen geleert und ihn mit Gemüse, Obst und hellem Fleisch (Huhn, Fisch) gefüllt. Ich habe Stevia und Spinat gekocht, Salate, Pasta. und heute war eine Suppe an der Reihe.

  • 1 Hähnchen (eigentlich war es ein Hühnchen ohne Brust und ohne Fruchtfleisch :)), 2 Karotten, 1 Zwiebel, 1 große Kartoffel, Nudeln (so viel du willst, je nachdem wie dick die Suppe sein soll), 3 Esslöffel Tomatenkonservenwürfel, 1 Pfeffer, Petersilie, Salz, Estragon.

Ich habe das Hühnchen portioniert, gewaschen und in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben. Nachdem es kocht, lasse ich das Wasser ab und gieße dann weiteres Wasser über das Huhn. In das Wasser, in dem das Huhn kocht, gebe ich nun nacheinander Karotten, Zwiebeln, Paprika und Kartoffeln. Gegen Ende lege ich die Tomaten, Estragon und würze mit Salz. In die letzten 5 Minuten lege ich die Nudeln, da sie sehr schnell kochen und die gehackte Petersilie.


Video: Billig mad - Kraftig suppe med kylling (Januar 2022).