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Beste Barfuß-Contessa-Rezepte

Beste Barfuß-Contessa-Rezepte

Top-Bewertungen: Barfuß-Contessa-Rezepte

Dieses Rezept ist von einem Preiselbeerkuchen aus Sarah Chases Buch Cold Weather Cooking inspiriert. Meine Freundin Barbara Liberman nennt es „einfachen Kuchen“ – ich nenne ihn köstlich. Noch besser schmeckt er warm mit Vanilleeis. Angepasst an das Buch "Barefoot Contessa How Easy is That?" von Ina Garten.

Warum servieren wir an Thanksgiving nur Truthahn? Eine ganze Putenbrust gebraten mit frischem Rosmarin, Salbei und Thymian ist ein großartiges Abendessen unter der Woche und die Reste machen am nächsten Tag köstliche Sandwiches. Wenn Sie den Truthahn bei 325 Grad braten und 15 Minuten ruhen lassen, wird er sehr feucht. Angepasst von "Barefoot Contessa, wie einfach ist das?" von Ina Garten.Für dieses und weitere Rezepte klicken Sie hier für 25 Möglichkeiten, einen Truthahn zuzubereiten.


Moderne Hausmannskost

Es gibt wenige Dinge, die beruhigender sind, als sich zu einem Essen mit Ihren Lieben zu treffen, besonders wenn Gerichte wie Cheesy Chicken Enchiladas in der Mitte des Tisches stehen. Altmodische Publikumslieblinge wie Bratwurst, Paprika und Zwiebeln sind noch köstlicher und für eine schnelle Reinigung optimiert. Zum Dessert? Sie werden den besten Boston Cream Pie, Banana Rum Trifle und Black and White Cookies finden, die Sie jemals machen werden. Hobbyköche können sich immer auf Inas zuverlässige, leicht verständliche Anweisungen mit vielen Randnotizen zum Kochen und Unterhalten verlassen – es ist, als ob Ina direkt an Ihrer Seite ist und Ihnen hilft.

Von Cocktails bis Desserts, von speziellen Wochenendfrühstücken bis hin zu schnellen Abendessen unter der Woche – Sie werden diese gemütlichen und köstlichen Rezepte immer wieder zubereiten.


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Unsere Top 10 der beliebtesten Ina Garten Suppenrezepte

Nennen Sie etwas Besseres als ein Eintopfgericht, das eine Menge nährt, die Seele wärmt, nur minimales Geschirrspülen erfordert und zufällig von Ina Garten zubereitet wurde. Ich werde warten. Dir fällt nichts ein? Ich auch nicht! Deshalb haben wir mit Inas größtem Fan (Trent Pheifer von @StoreBoughtIsFine) unsere Köpfe zusammengesteckt und eine Liste unserer Lieblingssuppenrezepte von der Meisterin persönlich zusammengestellt.

Das sagt Trent über Inas Suppen:

„Ina hat fast 50 Suppenrezepte, ich habe alle bis auf sechs gemacht und es gibt nur wenige, wenn überhaupt. Sie ist bekannt für ihr perfektes Brathähnchen, macht aber auch eine ziemlich gemeine und seelenbefriedigende Suppe. Ihre vielfältigen Optionen sind perfekt für jede Jahreszeit und jeden Anlass, ob es sich um ihre erfrischende Sommergazpacho oder ihre herzhafte Minestrone handelt, die Sie im tiefsten Winter warm hält.“

Und jetzt ohne Umschweife die Top-Ten der besten gemütlichen, seelenerwärmenden und geschmacksnervigen Suppen aus dem Ina-Archiv.

Ina liebt es, eine Suppe als ersten Gang zu servieren (Bonuspunkte, wenn Sie es vorziehen). Sie lädt diese cremige Pilzsuppe mit viel Gemüse, gewürfelten Pancetta, einer Kugel Créme fraîche und einem Schluck Marsala-Wein zum Abschluss. Es wird am besten mit einer Scheibe knusprigem Brot serviert.

Behalte dieses Rezept von Barfuß Contessa zu Hause immer in der Gesäßtasche. Getoppt mit Avocado, Sauerrahm, geriebenem Käse und knusprigen Tortillastreifen bringt diese Suppe die Schärfe.

Ich weiß, wir sagen, dass viele Ina-Rezepte hier genial sind (und das sind sie!), aber dieses Tomaten-Auberginen-Suppe-Rezept ist es Genau genommen genial. Ina macht eine große Portion dieser Suppe, um sie eines Tages zu genießen, und verwendet die Reste dann als Sauce für ihre gebackene Pasta mit Tomaten und Auberginen. Sie nennt es ein Zwei-Fer!

Wie Ina sagen würde, ist dies eine klassische französische Zwiebelsuppe "mit aufgedrehter Lautstärke!" Bitte melden Sie sich bei uns für eine Schüssel mit sprudelndem Gruyère (obvi) und geröstetem Sauerteig an. Laut Trent „ist diese Suppe am zweiten Tag noch besser!“

Irgendwie kann nur Ina etwas so Einfaches wie gegrillten Käse in Tomatensuppe-Optik zubereiten und absolut Gourmet schmecken. Nicht nur Ihre Kinder werden es lieben, sondern auch Sie.

Punxsutawney Phil hätte dieses Jahr vielleicht einen frühen Frühling vorhergesagt, aber wir sind mit einem langen Winter einverstanden, wenn wir dadurch Inas Winter-Minestrone wiederholt essen können. „Es wärmt meinen ganzen Körper. Diese Suppe ist mein glücklicher Ort“, sagt Trent.

Wenn wir uns nach den Aromen des Herbstes sehnen (und einen riesigen Butternusskürbis haben, mit dem wir nicht wissen, was wir tun sollen), ist eine große Schüssel dieser herzhaften, pürierten Suppe eine gute Wahl. Trent hat dazu eine Meinung: „Vertraue Ina und besorg dir eine Mühle, wenn es um Püree geht. Es bietet die perfekte Textur, damit Sie nicht das Gefühl haben, wässrige Babynahrung zu essen.“

Spotten Sie über Inas Verwendung des Wortes "einfach", aber sie liegt nicht falsch, besonders wenn es um Gazpacho geht. Diese gekühlte Suppe mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Gurken, Zwiebeln und Knoblauch kommt in der Küchenmaschine zusammen. Geröstete Croutons mit Ziegenkäse (oder im Fall von @StoreBoughtIsFine Parmesan) sind sehr zu empfehlen. Dies war eine der ersten Ina-Suppen, die Trent jemals zubereitet hat. „Es ist immer noch ein Sommerliebling, besonders wenn es zu heiß ist, um den Ofen anzuschalten. Es befriedigt auch meinen lebenslangen Wunsch, Salsa direkt aus der Schüssel zu trinken“, sagt er.

Merken Sie sich unsere Worte, das ist alles, was Sie von nun an an Krankheitstagen (und auch an allen anderen Tagen) essen möchten. Wenn Sie noch nie Matzenbällchen von Grund auf neu gemacht haben, führt Sie Ina durch den Prozess und lässt Sie sich wie ein Profi fühlen. Laut Trent sollten Sie auf die Herstellung von hausgemachter Brühe nicht verzichten. „Bei den meisten Rezepten von Ina können Sie im Laden gekaufte Hühnerbrühe eintauschen, aber die Ausnahmen sind ihre Suppen, bei denen Brühe der Star ist. Wenn Sie nicht drei ganze Hühner verwenden möchten (oder keinen Kessel haben, um diese Hühner unterzubringen, kann das Rezept leicht um zwei Drittel gekürzt werden.“

Um diese Cheddar-Maissuppe noch dekadenter zu machen, garnieren Sie sie mit knusprigen Speckstückchen. Du wirst Ina später danken.


Ina Garten hat einen Schneetag & Dies sind einige der gemütlichen Rezepte, die sie machen könnte

Heute schwebt ein großer Schneesturm über dem Nordosten, und Kinder und Erwachsene schwelgen gleichermaßen in der Gemütlichkeit eines winterlichen Schneetages. Sogar unsere Lieblings-Promis, wie Ina Garten, bestaunen das Winterwunderland und versuchen, es zu Hause gemütlich und warm zu halten. Wir lieben es, ein schönes Kochprojekt für Komfortessen in Angriff zu nehmen, wenn es draußen kalt ist und wir nirgendwo hingehen können. Dies sind nur einige der besten Barefoot Contessa-Rezepte für das Kochen am Schneetag, von Moderne Hausmannskost und darüber hinaus.

Unsere Mission bei SheKnows ist es, Frauen zu stärken und zu inspirieren, und wir bieten nur Produkte an, von denen wir glauben, dass Sie sie genauso lieben wie wir. Bitte beachte, dass wir, wenn du etwas kaufst, indem du auf einen Link in dieser Story klickst, möglicherweise eine kleine Provision vom Verkauf erhält.


Vorbereitung

Legen Sie das Brisket in einen schweren Bräter. In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Knoblauch und Oregano vermischen.

Reiben Sie die Mischung auf die Brust. Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Lorbeerblätter auf das Bruststück häufen und so viel Tomatensaft einfüllen, dass das Fleisch und das Gemüse etwa zu drei Viertel hochkommen. Decken Sie den Eintopf vollständig mit Pergamentpapier ab, dann mit der Alufolie (der Tomatensaft reagiert unangenehm mit der Alufolie, wenn sie sich berühren.)

3½ Stunden backen, oder bis das Fleisch zart ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten. Stellen Sie die Pfanne auf 2 Herdplatten und kochen Sie das Gemüse und die Sauce weitere 30 Minuten bei mittlerer Hitze oder bis die Sauce eingedickt ist.

Zum Servieren das Fleisch quer zur Faser aufschneiden. Mit dem Gemüse servieren.

Nachdruck von Barefoot Contessa Partys!: Ideen und Rezepte für einfache Partys, die wirklich Spaß machen. Copyright © 2001 von Ina Garten. Copyright der Fotos © 2001 von James Merrell. Herausgegeben von Clarkson Potter/Publishers, einem Impressum von Penguin Random House, LLC.

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Unser liebstes Ina Garten Hühnchenrezept aller Zeiten

Ob gebraten und sonntags nach der Kirche serviert oder an geschäftigen Wochenabenden in einem cremigen Auflauf gebacken, Hühnchen ist ein fester Bestandteil vieler traditioneller Gerichte, die den Rezeptkanon von South&aposs umfassen. Ein grundlegendes Gericht, das Südländer in ihrem Repertoire haben sollten, ist ein klassisches Brathähnchen.

Überlassen Sie es der geliebten Barefoot Contessa, eines unserer beliebtesten Hühnchenrezepte aller Zeiten zu kreieren: Perfect Roast Chicken. Es ist etwas besonders Beruhigendes, sich zu einem Abendessen mit klassischem Brathähnchen hinzusetzen, und es ist umso beruhigender zu wissen, dass dieses fehlerfreie Rezept von Ina Garten anerkannt ist. Es ist ein vielseitiges Gericht, das eine Menge nährt und mit Beilagen wie frischem Gemüse, gewürzten Kartoffeln oder cremigem Mac und Käse serviert werden kann. Alle Reste können zu Hühnchensalat zerkleinert und für den nächsten Tag in Ihre Lunchbox gepackt werden.

Ina&aposs Perfect Roast Chicken ist ein Rezept, das wir zu unserer wöchentlichen Rotation hinzufügen. Es ist einfach und zugänglich genug, damit selbst Köche auf Anfängerniveau es perfektionieren können. Viele der benötigten Zutaten sind Grundnahrungsmittel für die Vorratskammer, und die einzigen Werkzeuge, die Sie benötigen, sind Küchengarn und ein Bräter. Das Hähnchen braucht im Ofen einiges an Zeit (1 Stunde bis 1 Stunde, 30 Minuten), aber Sie können eine Zeitschaltuhr einstellen und in der Zwischenzeit den Rest der Mahlzeit zubereiten. Aber das Ergebnis —zartes, saftiges Fleisch mit einer knusprigen Haut—ist das Warten absolut wert.

Eine lustige Tatsache über das Barefoot Contessa&aposs Perfect Roasted Chicken? Es wird gemunkelt, dass Prinz Harry Meghan Markle einen Heiratsantrag gemacht hat, während sie dieses Gericht zubereiteten. "Verlobungshuhn", wie es genannt wird, ist eines von Markles Lieblingsrezepten, und sie hat es in der Vergangenheit sogar auf Dinnerpartys mitgebracht.

UHR: Ina Garten enthüllt das einzige Fast Food, das sie isst

Sogar Südländer können Familie und Freunde mit einem königlichen Abendessen mit gebratenem Hühnchen verwöhnen, so lecker, dass Sie es immer wieder zubereiten möchten.


Ina Garten teilte Emily Blunts Rezept für geröstete Kartoffeln &mdash und es stürzte auf ihrer Website ab

Ina Garten hat die besten Rezepte serviert, während alle sozial distanziert waren, aber dieses Kartoffelgericht hat buchstäblich das Internet gebrochen.

Am Mittwoch teilte Ina Garten das Rezept für Emily Blunt&aposs English Roasted Potatoes und ihre Fans waren wild darauf. Die Kartoffeln erregten so viel Aufmerksamkeit und Traffic auf der Barefoot Contessa-Website, dass sie abstürzte.

Die Fans teilten Garten das Problem schnell mit, und sie antwortete auf einen der Kommentare mit den Worten: "Es tut mir leid!! So viele Leute wollten das Rezept, dass die Seite abgestürzt ist. Wir reparieren es jetzt. Versuchen Sie es bald noch einmal. Sie sind es wert!! Xxxx."

Garten erwähnte, dass das Blunt&aposs-Rezept ein kleiner Vorgeschmack auf das ist, was in ihrem neuen Kochbuch enthalten sein wird Moderne Hausmannskost, von dem sie angekündigt hat, dass es früher als geplant veröffentlicht wird, weil wir es ehrlich gesagt so schnell wie möglich brauchen.

Blunt teilte ursprünglich 2018 ihr Familien- und Aposs-Rezept mit Garten in einer Episode von  Barfuß Contessa. "Das ist wie ein Grundnahrungsmittel im Blunt-Haushalt", sagte die Schauspielerin zu Garten, als sie das Gericht gemeinsam zubereiteten.

Nur wenige Schritte heben dieses Vier-Zutaten-Rezept wirklich von anderen ab. Nachdem die Salzkartoffeln abgetropft sind, werden sie wieder in den Topf gegeben und einige Augenblicke geschüttelt. Blunt nennt dies den "Workout-Teil". Es raut die Kartoffelränder auf und verleiht ihnen einen schönen, subtilen Knuspr.

Blunt enthüllte, dass sie, obwohl das Rezept schon seit Ewigkeiten in ihrer Familie ist, einen zusätzlichen Schritt hinzugefügt hat, der sie noch besser macht. Sobald sie die Kartoffeln geschüttelt hat, legt sie sie auf ein Backgitter über einer Blechpfanne, um sie etwa 15 Minuten trocknen zu lassen.

"Sie legen sie auf den Rost und Sie bekommen die ganze Feuchtigkeit aus ihnen und dann bildet sich von außen eine so fantastische Kruste", sagte Blunt. Sobald die Kartoffeln trocken sind, werden sie in etwas Pflanzenöl gegeben und etwa 45 Minuten goldbraun und knusprig gebacken.

Während Sie geduldig auf das neue Kochbuch von Garten&aposs warten, wird Sie dieses Gericht sicher bis Oktober durchhalten. Holen Sie sich das vollständige Rezept auf ihrer Website (während es wieder läuft).


10 Tipps von Ina Garten, die meine Lebensqualität verbessert haben

Ich weigere mich jetzt, Maiskörner ohne Küchentuch vom Kolben zu schneiden.

Meine Wohnungsregale sind mit einer unangemessenen Anzahl von Kochbüchern dekoriert, aber ich stelle fest, dass ich regelmäßig nur einige davon benutze. Eine Autorin, an deren Rezepte ich mich fast täglich wende, sowohl für spirituellen Trost als auch für Kochinspiration, ist Ina Garten.

Zusätzlich zu ihren streng getesteten Rezepten, die alle Fähigkeiten und Energieniveaus umfassen, schätze ich die Weisheiten, die Garten im Laufe der Jahre in ihrer Show mit der Welt geteilt hat Die Barfuß-Contessa, auf ihrem perfekten Instagram und in ihren Büchern. Einmal hatte ich das Glück, einen Tipp von Garten zu bekommen Sie selbst bei einer Veranstaltung in New York City, und dieser Tipp war: Frieren Sie Ihr Brot in Stücken ein. (Dazu gleich mehr.)

Um den Reichtum zu verbreiten, hier sind einige der besten Tipps, die ich im Laufe meiner Koch-, Ess- und Trinkreise von Garten gelernt habe.

1. Friere dein Brot in Stücken ein

Bei einem Frühstücksevent in New York teilte Garten ihr Geheimnis für das Einfrieren von Brot, was ich nie wirklich erfolgreich hinbekommen habe (der Laib würde immer durch Gefrierbrand verwüstet werden oder eine seltsame Textur entwickeln). Um den Brotgeschmack und die strukturelle Integrität zu erhalten, sagte sie mir, dass sie es in Stücken einfriert! Sie sagte, dass sie ihre Brote in riesige Keile schneidet und sie fest einwickelt, bevor sie sie in den Gefrierschrank legt, damit sie die perfekte Portion zum Aufwärmen hat.

2. Apropos Gefrierschrank, füllen Sie Ihren mit Hühnerbrühe

Garten hält ihren Gefrierschrank vollgepackt mit dem Nötigsten (da ist zum Beispiel immer Wodka drin), aber mit einem Gegenstand fülle ich meinen Gefrierschrank jetzt gläubig auf: Hühnerbrühe. Als Garten uns erzählte, dass sie Vorräte in ihrem Gefrierschrank hat, hat das alles für mich verändert. Ich koche immer nur für einen, also würde ich immer Dosen oder Kisten mit Vorrat öffnen, die ich beenden konnte, bevor ich sie einwerfen musste. Dasselbe gilt, wenn ich mir die Zeit genommen habe, einen schönen Vorrat zu machen und alles schnell genug aufbrauchen konnte. Ich liebe es, hausgemachte Brühe in meinem Gefrierschrank für schnelle Pfannensaucen zu haben. Ich habe festgestellt, dass es kein besseres Gefühl gibt, als zu vermeiden, eine ganze Vorratsdose zu öffnen, wenn Sie nur einen Spritzer brauchen.

3. Verwenden Sie ein Küchentuch, wenn Sie Maiskolben schneiden

Jahrelang ärgerte ich mich über den Mais, der meiner Küche angetan wurde: Wenn ich ihn zu schneiden versuchte, prallten die Körner vom Schneidebrett in jede einzelne Spalte und versteckten sich tage- und manchmal wochenlang auf dem Boden. Aber Garten&aposs Hack zum Schneiden von Mais hat meine Beziehung zum Gemüse im Alleingang repariert. „Wenn man ein Küchentuch auf das Schneidebrett legt und es in das Küchentuch schneidet, hüpft es nicht überall in der Küche“, erzählte sie uns 2019 in einem Interview. Ich habe nie zurückgeschaut.

4. Mache zwei Kuchen gleichzeitig

Wenn Sie sich die Mühe machen, einen Kuchen zu backen, warum machen Sie nicht zwei und frieren einen davon ein oder geben Sie das Extra an einen Freund, der ein bisschen mehr Liebe gebrauchen könnte? Garten sagt, sie verdoppelt ihren Landkuchen immer mit Erdbeeren und Schlagsahne, damit sie den zweiten für ein anderes Mal aufheben kann, und ich habe diese Praxis übernommen.

5. Merken Sie sich die Proportionen dieser Vinaigrette

Während ich ein großer Fan davon bin, Salat auf die coole und lässige Art zu würzen, das Grün in verschiedenen Produkten zu übergießen und die Blätter zu probieren, um zu sehen, ob ich mehr Fett, Säure oder Gewürze hinzufügen muss, habe ich es auch geschätzt, als Garten ihre Vinaigrette mit 4 Zutaten fallen ließ vor einiger Zeit auf ihrem Instagram. Es ist so einfach, dass zwei dieser Zutaten Salz und Pfeffer sind. Seitdem habe ich das Verhältnis von Olivenöl zu Zitrone auswendig gelernt, das sie geteilt hat: 1/2 Tasse Öl zu 1/4 Tasse Zitronensaft (plus ein Teelöffel koscheres Salz und ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer).

Ich fühle mich wie ein Quadrat, das die Zutaten misst, aber sie haben wirklich die perfekten Proportionen. Und ich habe festgestellt, dass die Vinaigrette selbst eine großartige Basis für alle möglichen Zusätze ist, einschließlich Kräutern, fein gewürfelten Schalotten und / oder einem Klecks Senf.

6. "Machen Sie etwas, was Sie noch nie zuvor für die Gesellschaft gemacht haben"

Nicht, dass ich in absehbarer Zeit eine Gesellschaft beherbergen würde, aber in den Before Times, wenn ich Leute zum Abendessen hatte, mache ich mehrere Gerichte, die ich noch nie probiert habe, in dem verzweifelten Versuch, beeindruckend zu sein. Anstatt einer Freizeitveranstaltung unnötig Stress und hohe Einsätze hinzuzufügen, mache ich jetzt die Klassiker, die ich für immer geliebt habe, die am Ende sowieso beeindruckender sind.

"Ein Profi zu sein bedeutet, etwas immer und immer wieder zu machen, bis man sich sicher ist, dass man es gut machen kann" sagte Garten Essen & Wein im Jahr 2019. "Die Zutaten sind zwangsläufig anders, die Ofentemperatur ist aus, das Hühnchen hat nicht die richtige Größe. Dinge passieren. Je mehr du immer wieder Rezepte machst, desto sicherer bist du."

7. Höre Shania Twain beim Kochen zu

Sie müssen es einfach versuchen. Mein Essen hat sich so sehr verbessert, seit Garten ihre mit Shania gefüllte Koch-Playlist eingestellt hat, die ich jetzt regelmäßig beim Zubereiten des Abendessens blase.

8. Und präge dir diese riesigen kosmopolitischen Proportionen ein, wenn du schon dabei bist

Ein Foto von Garten, der aus einem riesigen Martini-Glas trinkt, ging kürzlich viral, nachdem sie auf ihrem Instagram gezeigt hatte, wie man Cosmopolitans macht. Zu Beginn schnappt sie sich einen riesigen Krug. “I macht gerne viel Kosmos,”, sagt sie. “Man weiß nie, wer vorbeikommt. Warte eine Minute —Niemand kommt vorbei.”

Nachdem ich ihr informelles Rezept zu Hause zubereitet habe, kann ich bestätigen, dass die Proportionen golden sind, egal ob Sie sich entscheiden, alles in einer Sitzung zu trinken oder nicht (bitte nicht posten). Es sind zwei Tassen guter Wodka, eine Tasse Cointreau oder Triple Sec (jede Art von Orangenlikör), eine Tasse Cranberry-Saft-Cocktail und eine halbe Tasse frisch gepresster Limettensaft. Dann in einem sehr, sehr großen Cocktailshaker mit einer Tonne Eis schütteln und in das bereits erwähnte Martiniglas, groß oder klein, abseihen.

9. Holen Sie sich immer das kleinste Huhn

Diese Tatsache mag vielen offensichtlich erscheinen, aber für einen guten Teil meines Lebens war es mir nicht klar, dass das Fleisch umso schmackhafter ist, je kleiner das Huhn ist (mindestens 9 von 10). Ich war vom Amerikaner vergiftet worden "Mehr ist mehr"-Mentalität, aber seit Garten rät, dass Vögel mehr als 5 lbs. Don&apost Braten so einfach, ich fing an, immer das kleinste zu pflücken, und ich habe es nie bereut. (Um fair zu sein, ich füttere niemals große Menschenmengen, und ich weiß, dass dies ein Privileg ist.)

10. Im Laden gekauft ist in Ordnung

"Du musst nicht alles von Grund auf neu machen", sagte Garten einmal. »Niemand will Blätterteig machen!« Das stimmt. Ich möchte keinen Blätterteig machen. Und mir die Gnade zu geben, Abkürzungen zu nehmen, wenn es Sinn macht (Blätterteig), war eine enorm wertvolle Übung auf meiner Kochreise.


In den ersten Monaten der Pandemie war es schwer, sich nicht davon mitreißen zu lassen, wie andere Menschen ihre Zeit in der Küche verbrachten. Es schien, als würden alle winzige Pfannkuchen zaubern und frisches Brot backen.

Aber Garten hat mir gezeigt, dass Kochen von Grund auf nicht kompliziert sein muss. Eine hausgemachte Pastasauce kann weniger als zwei Minuten dauern. Mit wenigen Zutaten können Sie Fisch aufpeppen. Und ein wenig Würzen geht bei frischem Gemüse sehr gut.

Es war der Vertrauensschub, den ich brauchte, als mir klar wurde, wie viel Zeit ich dieses Jahr in der Küche verbringen würde. Und seitdem experimentiere ich mit noch mehr von Gartens vielen Nudelgerichten.

Dies ist eine Meinungsspalte. Die geäußerten Gedanken sind die des/der Autor(s).


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