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Urda und Spinatkuchen

Urda und Spinatkuchen

Ich habe zuerst die Tortenblätter vorbereitet: Ich habe ein Tortenblatt in das Tablett gelegt, ich habe es mit Öl eingefettet und dasselbe getan, bis ich fünf Blätter gelegt habe.

Ich habe die Komposition für den Kuchen vorbereitet: Ich habe die Urda mit Salz, Eiern und Milch vermischt. Ich habe den Spinat mit gehackten Zwiebeln in einer Schüssel gehärtet, mit Salz und Pfeffer gewürzt und nach dem Abtropfen des Saftes über den Käse gegeben.

Ich habe die Käse-Spinat-Zusammensetzung im Tablett über die Blätter gegossen und darauf das Blatt mit dem gefetteten Blatt gelegt, einschließlich des letzten Blattes.

Ich schiebe das Blech mit dem Kuchen in den Ofen, bis es oben leicht gebräunt ist. Ich fügte geriebenen Parmesankäse hinzu und ließ ihn etwa 10 Minuten im Ofen.

Nachdem Sie das Blech aus dem Ofen genommen haben, decken Sie es mit einem feuchten Tuch ab, damit die Tortenblätter weich werden.


Urda und Spinatkuchen

Urda und Spinatkuchen aus: Olivenöl, Champignons, Knoblauch, Spinat, Zwiebeln, Urda, Sonnenblumenkerne, Eier, Parmesan, Muskatnuss, Blätterteig, Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Zutat:

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 400 g Champignons aus der Dose, in Scheiben geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 g frischer Spinat oder Dosenspinat
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 250 g Urda
  • 50 g geschälte Sonnenblumenkerne
  • 2 Eier, geschlagen
  • 50 g Rennparmesan
  • ein Muskatnusspulver
  • 2 große Blätter Blätterteig
  • Olivenöl zum Bestreichen von Blättern
  • grob gemahlenes Salz und Pfeffer

Zubereitungsart:

Den Backofen auf 6 oder 200 C vorheizen. In einer Pfanne einen halben Teelöffel Öl erhitzen und die Pilze bei starker Hitze anbraten. vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Restliches Öl erhitzen und Knoblauch und Zwiebel 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind. Spinat dazugeben und etwa eine Minute köcheln lassen.

Vom Herd nehmen, Pilze, Urda, Samen, geschlagene Eier, Parmesankäse, Muskatnuss hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Mischung mit einem Löffel in ein Backblech oder in eine hitzebeständige Form geben. Jede Folie mit Öl einfetten und über die Füllung legen. Mit Meersalz und Pfeffer bestreuen. 20 Minuten backen.


1. Die getrocknete Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, dann die Hähnchenbrust (ich habe sie gekocht) hinzugeben, den Spinat kochen, abtropfen lassen und mit der Frühlingszwiebel, Dill, Petersilie, Eiern, Salz und Pfeffer mischen.


2. Ein rundes Blech mit einem Durchmesser von 20 cm mit Butter einfetten.


3. Fetten Sie jedes Tortenblatt ein und legen Sie es so in das Tablett, dass sich die Ecken nicht überlappen, sondern einen Stern bilden.


4. Verteilen Sie mit einem Löffel die Spinatzusammensetzung und dann die Hühnchenzusammensetzung


und schließlich Ricotta Die Folienecken des Kuchens werden zur Innenseite des Blechs gefaltet, um einige Falten zu bilden.


5. Backen Sie bei 350F (180C) für 45 Minuten oder bis die Tortenblätter gebräunt sind. Sollten sie jedoch zu schnell braun werden, mit Alufolie abdecken.


Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 10 Minuten abkühlen lassen.
Guten Appetit!


Bereiten Sie zuerst den Teig vor. Mehl und Salzpulver in eine Schüssel geben.
Butter in Stücke schneiden und mit dem Mehl vermischen, dann 5 EL Wasser dazugeben und kneten, bis der Teig bindet. Lassen Sie es abkühlen, bis Sie die Füllung vorbereiten.

Füllung:
Die restliche Butter schmelzen (50 gr.).
Zwiebel fein hacken und in Butter anbraten. Die Erbsen hinzufügen und eine weitere Minute ruhen lassen.
Hähnchenschinken in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der zerkleinerten Urda und der Minze dazugeben. Homogenisieren und mit Salz und Pfeffer würzen
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in 4 Stücke, die wir so verteilen, dass sie rund sind.
Schlage das Ei.
In die Mitte jedes Teils legen wir die Füllung, dann falten und am Stoß mit geschlagenem Ei einfetten, um zu kleben.
Backpapier in ein Blech legen, mit etwas Öl einfetten, dann die Torten in das Blech legen. Fetten Sie sie mit Öl ein und stellen Sie das Blech für 35-45 Minuten in den Ofen.
Guten Appetit!


Spinat-Urda-Kuchen

Ich weiß nicht, wie das Wetter heute für dich war, aber es war kalt für mich, wie an einem Herbsttag. Dieses gebackene Rezept war also willkommen. Ein Blätterteig mit Spinat und Käse ist ein schneller und sättigender Snack.

Es ist gut und einfach zu machen. Es ist für ein Abendessen geeignet, zumindest habe ich es so serviert. Heiß, aus dem Ofen genommen, schmolz es schnell.

Zubereitungsart:
Spinat in Salzwasser überbrühen, abseihen und gut abtropfen lassen. Die fein gehackte rote Zwiebel separat in etwas Butter und Olivenöl trennen.

Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch und den fein gehackten Spinat hinzu und kochen Sie alles gut, bis es reduziert ist. Mit Gemüse würzen.

Vom Herd nehmen und die restlichen Gewürze hinzufügen: gehacktes Gemüse, Urda oder jeder andere mit einer Gabel gefüllte Käse, saure Sahne, die 2 leicht geschlagenen Eier.


Zubereitungsart

Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben. Wir geben die Hefe mit Salz und Zucker, um sie in etwas Wasser zu hydratisieren. Lassen Sie es aktivieren und gießen Sie es dann in die Mitte des Mehls. Fügen Sie Eier, Hüttenkäse hinzu und beginnen Sie zu kneten.

Etwas Öl hinzufügen, kneten, dann etwas Wasser hinzufügen, weiterkneten, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.

In einer mit einer sauberen Serviette bedeckten Schüssel etwa 30 Minuten gehen lassen.

Währenddessen die Füllung vorbereiten. Spinat und Zwiebel waschen und schälen. Diese fein hacken, in etwas Olivenöl mit Salz aushärten lassen. In einer Schüssel Käse, Sauerrahm, Salz, Eier und abgeriebene Limettenschale vermischen. Glatt rühren, dann den Spinat hinzufügen und mit einem Löffel leicht mischen.

Den aufgegangenen Teig in 2-3 Portionen teilen, ein ca. 1-2 cm dickes Blech ausbreiten, die Füllung auflegen und ausrollen. Bereiten Sie ein Blech vor, das wir mit etwas Öl oder Butter einfetten und legen Sie die Kuchenröllchen darauf. Ein Ei mit einem Esslöffel Sauerrahm schlagen und über den Kuchen gießen.

35-45 Minuten im Ofen backen, bis sie schön gebräunt sind.


Urda und Spinatkuchen

Jedes Mal, wenn wir zu meiner Familie nach Hause gehen, kaufen wir Käse und Urda, damit wir guten Käse genießen können. Da ich diesmal mehr nahm, brachte ich es nach Hause und dachte, dass ein Urda-Kuchen sehr gut wäre. Blinken. Ich habe mir ein griechisches Kuchenrezept ausgedacht, das ich in einem Buch habe, das ich bei einem kurzen Spaziergang durch Athen gekauft habe. Also rannte ich weg, blätterte das Buch durch und passte das Rezept nach meinem Geschmack an. Hier unten ist mein Netzwerk von Urda und Spinatkuchen.

  • 500 g Urda
  • 500 g Spinat
  • 4 Eier
  • 1 Tasse Milch (100 ml)
  • 1 kleine gehackte Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 10 Blätter Kuchen
  • Öl zum Ausbreiten von Blechen
  • Parmesan-Rennen

Zuerst habe ich die Tortenblätter vorbereitet: Ich legte ein Tortenblatt in das Blech, fettete es mit Öl ein und machte dasselbe, bis ich eine Schicht von fünf Blättern gebildet hatte.

Die Füllmasse für die Torte habe ich mit Urda und Spinat zubereitet: Die Urda habe ich mit Salz, Eiern und Milch vermischt. Ich habe den Spinat mit gehackten Zwiebeln in einer Schüssel gehärtet, mit Salz und Pfeffer gewürzt und nach dem Abtropfen des Saftes über den Käse gegeben.

Wenn Sie möchten, fügen Sie ein Muskatnusspulver hinzu, das verleiht dem Käse einen besonderen Geschmack.

Ich goss die Käse-Spinat-Zusammensetzung in das Tablett über die Blätter und legte Blatt für Blatt mit Öl eingefettet, einschließlich des letzten Blattes.

Ich schiebe das Blech mit dem Kuchen in den Ofen, bis es oben leicht gebräunt ist. Ich fügte geriebenen Parmesankäse hinzu und ließ ihn etwa 10 Minuten im Ofen.

Nachdem Sie das Blech aus dem Ofen genommen haben, decken Sie es mit einem feuchten Tuch ab, damit die Tortenblätter weich werden.


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