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Langsam gekochtes Räucherkoley-Rezept

Langsam gekochtes Räucherkoley-Rezept

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Dies war eine Mischung aus Zutaten, die ich in meinem Schrank hatte, aber Junge, bin ich froh, dass ich es geschafft habe! Alleine oder zusammen mit Reis oder Nudeln servieren.

18 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • Petersilie, nach Geschmack
  • 50 bis 100 ml Weißwein
  • 2 geräucherte Seelachsfilets
  • 5 bis 6 Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 5 bis 6 Kartoffeln, geschält und gewürfelt (optional)

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:2h ›Bereit in:2h10min

  1. Den Slow Cooker auf High vorheizen.
  2. Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl in den Boden des Slow Cookers geben. Gehackte Tomaten in die Dose geben und die Dose mit Wasser auffüllen und in den Slow Cooker geben. Schütteln Sie etwas Petersilie darüber und fügen Sie einen großzügigen Schuss Weißwein hinzu. Zum Schluss die Kohlrabi, die in Scheiben geschnittenen Champignons und die Kartoffeln dazugeben. Rühren Sie alles um, um sicherzustellen, dass es beschichtet ist.
  3. 2 bis 3 Stunden auf hoher Stufe kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Zusammen mit Reis oder Nudeln oder einfach pur in einer warmen Schüssel servieren.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)

Bewertungen auf Englisch (1)

Ich habe geräucherten Kabeljau anstelle von Coley verwendet, da dies verfügbar ist. Ein tolles Familienessen auch für meinen 4-jährigen - 07. Februar 2018


Rezeptzusammenfassung

  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse Ketchup
  • ½ Tasse Bier
  • ½ Tasse weißer Essig
  • 1 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 4 Tropfen flüssiges Raucharoma
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 ½ Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • 4 Pfund Rinderbrust
  • 2 Teelöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 16 Kartoffelbrötchen oder nach Bedarf

Gib die Zwiebel und den Knoblauch in einen großen Slow Cooker. Gießen Sie Ketchup, Bier, Essig, Worcestershire-Sauce und den flüssigen Rauch beiseite. Kombinieren Sie Salz, Pfeffer, Chilipulver, Paprika, Oregano und braunen Zucker, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Das Rinderbruststück mit der Gewürzmischung einreiben. Legen Sie das Brisket in den Slow Cooker. Die restliche Gewürzmischung darüberstreuen.

Bedecken Sie und kochen Sie auf Niedrig, bis das Rindfleisch mit zwei Gabeln leicht zerkleinert wird, 10 bis 12 Stunden.

Das Rindfleisch aus dem Slow Cooker nehmen und in eine große Schüssel geben. Das Fett der restlichen Sauce in den Slow Cooker geben und wegwerfen. Gießen Sie etwa 2 Tassen der Sauce aus dem Slow Cooker in einen Topf. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Die Maisstärke im Wasser auflösen und in die köchelnde Sauce einrühren. 5 bis 10 Minuten kochen und rühren, bis die Sauce eingedickt ist. In der Zwischenzeit das Fleisch mit zwei Gabeln in kleine Stücke zerteilen.

Gießen Sie die angedickte Sauce und die restliche Sauce aus dem Slow Cooker in einen Mixer und füllen Sie den Krug nicht mehr als halb voll. Halten Sie den Deckel des Mixers mit einem gefalteten Küchentuch nach unten und starten Sie den Mixer vorsichtig, indem Sie ein paar schnelle Impulse geben, um die Suppe in Bewegung zu bringen, bevor Sie sie pürieren lassen. Portionsweise glatt pürieren und in einen sauberen Topf geben. Alternativ können Sie einen Stabmixer verwenden und die Sauce direkt im Slow Cooker pürieren.

Rühren Sie das zerkleinerte Rindfleisch und die pürierte Sauce im Slow Cooker zusammen. Verwenden Sie eine Zange, um das Rindfleisch auf den Kartoffelbrötchen zu servieren.


11 Räucherfleischrezepte für das Sommerfest

Yasmine ist Assistant Editor bei Serious Eats und teilt ihre Zeit zwischen sozialer und redaktioneller Arbeit auf. Ihre Arbeit wurde vorgestellt in Frauengesundheit und auf L’Officiel USA, und sie hat kürzlich ihren Master in Journalismus an der New York University gemacht. Sie finden sie an jedem Wochenende bei Bleecker Street Pizza.

Ein tolles Barbecue zu machen ist nicht so einschüchternd, wie es scheinen mag. Du brauchst etwas Zeit und vielleicht ein Bier zum Entspannen, aber der wahre Schlüssel ist, dein Fleisch zu rauchen. Der Prozess beinhaltet die Verwendung von Holzstücken, die beim Verbrennen dieses ausgeprägte Raucharoma abgeben, und erfordert normalerweise, dass das Fleisch einige Stunden bei niedriger Temperatur gegart wird. Aber Sie müssen nicht einen Arm und ein Bein für einen klobigen Raucher ausgeben, um großartige Ergebnisse zu erzielen. Sie können Fleisch gut auf einem Grill räuchern, oder Sie können leicht einen Räucherofen finden, der die Bank nicht sprengt – wir haben ein ziemlich starkes Argument dafür, wenn wir es selbst sagen.

Welche Route Sie auch wählen, eine langsame und langsame Rauchentwicklung Ihres Fleisches ist der beste Weg, um zartes, saftiges, saftiges Fleisch mit einem deutlich rauchigen Geschmack zu erzielen. Lesen Sie weiter für 11 unserer beliebtesten Räucherfleischrezepte, von Brisket und Pulled Pork bis hin zu Steak und Chicken Wings, die das Räuchern im Wok erfordern.


65 Dump and Go Instant Pot- und Slow Cooker-Rezepte

Honig-Limetten-Salsa Verde Hühnchen– Hühnchen-Tender mit vielen hellen Aromen. Grüne Salsa, Honig, Limette und jede Menge Gewürze lassen Sie Ihren Teller lecken! Dieses Hühnchen passt perfekt zu Reis, auf Tortillas, eingewickelt in Salat oder einfach.

Cashew-Hühnchen– dieses Cashew-Huhn ist genauso gut wie Ihr chinesisches Lieblingsrestaurant. Es ist super einfach und schmackhaft und wird ganz bequem in Ihrer eigenen Küche zubereitet. Der Instant Pot beschleunigt den Vorgang und hilft, das Abendessen in wenigen Minuten auf den Tisch zu bringen.

Knoblauch-Parmesan-Wurstsuppe—eine farbenfrohe und würzige Sommersuppe mit Knoblauch, geräucherter Wurst, Parmesan, Mais, Kartoffeln, grünen Bohnen und Karotten. Ihre ganze Familie wird diese Suppe lieben!

Dijon Hühnchen— zarte Hähnchenschenkel mit Knochen und Champignons werden mit einer Dijon-Zitronen-Estragon-Sauce überzogen. Ein einfaches Rezept für einen elektrischen Schnellkochtopf, mit dem Sie schnell loslegen können.

Wurst, Süßkartoffeln und Brokkoli– eine schmackhafte, gesunde und einfache Mahlzeit zum Mitnehmen mit nur einer Handvoll Zutaten. Dies wird schnell zu einem Familienliebling!

Empfehlungen

3-Zutaten-Fleischbällchen—Diese Frikadellen sind eine perfekte Vorspeise. Mit nur 3 Zutaten und der Verwendung Ihres Instant Pots nehmen sie buchstäblich 3 Minuten praktische Zeit in Anspruch. Sie sind super würzig mit ein bisschen herzhaft und ein bisschen süß.

Huhn Lo Mein– eine einfache Version Ihres chinesischen Lieblingsessens zum Mitnehmen. Spaghetti, Hühnchenbissen und viel Gemüse werden mit einer pikanten asiatischen Soße zusammengezogen.

Dakota zerdrückte Erbsen-Gersten-Suppe—Eine herzhafte Erbsensuppe mit Gerste, Karotten, Zwiebeln, herzhaften Kräutern und Frühlingszwiebeln. Dies ist ein Nachahmerrezept der beliebten veganen Suppe, die bei California Pizza Kitchen verkauft wird.

Sauerrahm-Schweinekoteletts—leckere Schweinekoteletts mit kaum Zutaten. Die cremige Sauce schmeckt fantastisch! Dieses Rezept ist kohlenhydratarm und glutenfrei.

Hähnchen-Chili knacken– süchtig machendes und köstliches cremiges Hühnchen-Chili mit Speck!

Ranch Chicken Taco Reis—Ein einfaches 5-Zutaten-Dump-and-Press-Start-Rezept für den Instant Pot. Reis, Hühnchen und schwarze Bohnen mit viel Geschmack.

Mexikanischer Quinoa und schwarze Bohnen– würzige Quinoa mit Salsa, schwarzen Bohnen und geschnittener Avocado. Eine schnelle und einfache fleischlose Mahlzeit oder eine tolle Beilage.

Geräucherte Wurst, grüne Bohnen und Kartoffeln– die einfachste Mahlzeit mit den erstaunlichsten Ergebnissen. Geräucherte Wurst, frische grüne Bohnen, Kartoffelwürfel und ein paar Gewürze werden in Ihrem elektrischen Schnellkochtopf schnell zu einer einfachen Eintopf-, Dump-and-Press-Start-Mahlzeit gekocht.

Cremiges Hühnchen-Reis-Abendessen-ein einfaches Hühnchen-Reis-Abendessen mit Karotten und Spinat. Es ist cremig, enthält aber keine „Sahne-Suppe“ und dauert nur wenige Minuten, um alles hineinzuschütten und zu gehen.

Mango Salsa Hühnchen–Mit nur 4 Zutaten wird dies ein Sommerrezept. Er passt perfekt zu Reis, auf Tortillas oder über geriebenem Blumenkohl.

Scharfes Hühnchen—ein einfacher, würziger Auflauf mit Reis, Hühnchen, knusprigen Röstzwiebeln und Gemüse.

Zartes Salsa Beef– ein super einfaches Rezept mit 5 Zutaten und 5 Minuten Vorbereitungszeit. Eine mexikanische Variante von Comfort Food.

Hühnerfarm Reis— zarte Hühnchenbisse mit rauchigem Speck, gehacktem Spinat, Parmesan und cremigem Reis.

Hausgemachter Reis-A-Roni—Liebst du den „San Francisco Leckerbissen“, möchtest ihn aber von Grund auf neu machen? Machen Sie diese supereinfache Version von Rice-A-Roni in Ihrem Instant Pot! Es ist die perfekte Beilage für so viele Mahlzeiten.

Zitronenbutter-Knoblauch-Lachs mit hausgemachtem Gemüse– flockiger wilder Alaska-Lachs wird auf roten Kartoffeln und Karotten in Ihrem elektrischen Schnellkochtopf gedämpft und mit Knoblauch, frischem Zitronensaft und Butter beträufelt. Ein Eintopfgericht, das gesund und lecker ist!

Reisschalen mit Hühnchen–Ein einfaches Dump-and-Go-Rezept mit Hühnchen, Reis (nach Wahl), Enchilada-Sauce, schwarzen Bohnen und Gewürzen. Dies ist ein perfektes Abendessen für einen geschäftigen Abend unter der Woche oder eine gute Option, um das Mittagessen während der Woche in einzelne Behälter zu packen.

Mach das Instant Pot Penne in Cajun-Senf-Sahnesauce für eine schnelle und einfache Mahlzeit unter der Woche. Mit den Optionen, es mit Andouille-Wurst oder fleischlos zuzubereiten, können Sie alle glücklich machen.

Ahorn-Dijon-Hühnchen und Süßkartoffeln–Hühnchen, Süßkartoffeln und Rosenkohl beträufelt mit einer Sauce aus Ahornsirup, Dijon-Senf, Rosmarin und Olivenöl. Ein einfaches Eintopfrezept mit einem köstlichen Geschmack!

Hühnchen Alfredo Salsa Pasta– das einfachste Rezept überhaupt. Mit nur vier Zutaten und Ihrem Schnellkochtopf ist dies eine perfekte Mahlzeit, wenn Sie beschäftigt sind, aber trotzdem das Abendessen auf den Tisch bringen möchten! Kinder und Erwachsene lieben diese cremige Penne-Nudeln und werden nach Sekunden fragen.

Alfredo Salsa Tortellini–cremige und leicht scharfe Käsetortellini, die in etwa einer Minute mit Ihrem Slow Cooker zubereitet werden.

Cremige Pilzsauce Schweinefleisch– das einfachste Rezept überhaupt. Mit nur 2 Zutaten ist die Vorbereitung für dieses Schweinefleischessen minimal. Außerdem machen Sie es im Slow Cooker oder Instant Pot, also ist es ein völlig praktisches Rezept.

5-Zutaten-Enchilada-Hühnchen–ein schnelles und einfaches Dump-and-Go-Rezept. Das freche Hühnchen kann in Tacos, Burritos, Salaten, Nachos, Quesadillas oder über Reis serviert werden.

Hühnchen und Gemüse nach Art des Hauses– gut gewürztes Hühnchen, grüne Bohnen, rote Kartoffeln und Karotten werden alle zusammen gekocht. Ein echtes Eintopfgericht, das familienfreundlich ist, fantastisch schmeckt und sich so einfach zusammenstellen lässt.

Santa Fe Bohnen und Reis– brauner Reis, Kidneybohnen und schwarze Bohnen werden mit Salsa, Mais und Gewürzen gekocht. Die Bohnen und der Reis werden mit Knoblauch-Limetten-Sauerrahm und geriebenem Cheddar-Käse belegt. Sie können dies als fleischlose Mahlzeit servieren oder Hühnchen für etwas zusätzliches Protein hinzufügen. Wir lieben dieses einfache und gesunde, familienfreundliche Essen.

Rindfleisch und Cheddar-Sandwiches– das einfachste Rezept aller Zeiten. Mit insgesamt nur 5 Zutaten (Rindfleisch, Brühe, Zwiebelsuppenmischung, Cheddar und Sandwichbrötchen) denken Sie vielleicht, dass dieses Rezept einfach zu einfach ist, um gut zu schmecken. Nun, du liegst falsch! Der Geschmack ist unglaublich und Ihre Familie wird um Sekunden bitten.

Teriyaki Hähnchen– Dieses einfache Hühnchen-Teriyaki-Rezept verwendet eine hausgemachte Sauce aus Ananassaft, Sojasauce, braunem Zucker, Knoblauch und Ingwer. Es hat die perfekte Balance von süß und herzhaft. Sie können sogar gefrorenes Hühnchen verwenden! Machen Sie es zu einer Mahlzeit, indem Sie es mit Reis, Ananasstücken und geriebenem Kohl servieren.

Schweinekotelett Fajitas– Machen Sie erstaunlich würzige Fajitas (dank einer geheimen Zutat) im Instant Pot oder Slow Cooker mit Schweinekoteletts. Wenn Sie diese preiswerten Mega-Packs mit Schweinekoteletts kaufen, verwenden Sie dieses Rezept, um das Abendessen zu vermischen und etwas Neues (wörtlich) auf den Tisch zu bringen.

Chicken Chili Mac–ein einfaches Eintopfrezept für käsigen Chili-Mac aus zarten Hühnchenbissen und zwei Bohnensorten. Eine perfekte einfache Mahlzeit unter der Woche und im Handumdrehen in Ihrem elektrischen Schnellkochtopf zubereitet.

3-Zutaten Rump Roast–ein einfaches Einsteigerrezept für den Instant Pot. Rinderschmorbraten wird im elektrischen Schnellkochtopf zart gegart. Auf Wunsch können Sie zum Braten auch Karotten und Kartoffeln zubereiten.

Salsa Verde Hühnchen ist das perfekte Rezept für die Tage, an denen Sie keine Zeit oder Energie zum Kochen haben. Mit nur 2 Zutaten ist dieses Rezept schnell und einfach. Es schmeckt großartig und kann auf viele Arten serviert werden, einschließlich über Reis, in Tacos, Burritos oder Quesadillas oder auf Salat.

Buffalo Chicken Gyros–Bleu-Käse-Dressing wird in die Mitte einer warmen Pita gelöffelt und dann mit zerkleinertem Hühnchen belegt, das mit Büffelsauce verrührt wurde. Dann wird es mit knusprigem Sellerie und Blauschimmelkäse-Crumbles gekrönt. Das ist eine Party im Mund!

Fleischklößchen– Sie können Fleischbällchen in Ihrem elektrischen Schnellkochtopf oder Slow Cooker zubereiten! Sie sind zart und schmecken hervorragend zu Nudeln und mit Parmesan bestreut. Dies ist ein Rezept, das nur wenige Minuten dauert, um es zu kochen. Versuchen Sie, diese mit gemahlenem Truthahn, Rind, Schwein, Huhn oder einer Kombination zuzubereiten.

3-Zutaten Huhn und Soße– ein fast peinlich einfaches Rezept für ein gutes, altmodisches Abendessen. Hühnchen und Soße über Kartoffelpüree, Reis, Nudeln, Toast oder Keksen servieren

Hawaiianisches Huhn–ein superschnelles und einfaches Instant-Pot-Rezept mit 5 Zutaten und leicht süßem Hühnchen und Ananas. Servieren Sie dieses Hühnchen auf hawaiianischen Brötchen oder über Reis.

Betrüger koreanisches Rindfleisch und brauner Reis–eine schnelle Version eines klassischen Rezepts, das in Ihrem elektrischen Schnellkochtopf zubereitet wird. Das Beste daran ist, dass das Rindfleisch und der Reis gleichzeitig im selben Instant Pot kochen.

No Peek Hähnchen– dieses einfache 3-Zutaten-Hühnchen-Reis-Rezept aus Ihrer Kindheit, das Pilzcremesuppe enthält. Nur dieses Mal wird es in Ihrem Instant Pot hergestellt.

Salsa-Limetten-Hühnchen– Sie haben gefrorene Hähnchenbrust im Gefrierschrank und müssen das Abendessen zubereiten? Werfen Sie sie in den Instant Pot oder Crockpot mit etwas Salsa, Limettensaft und einigen Gewürzen und Sie erhalten perfekt zerkleinerbares Hühnchen, das Sie in Burritos, Enchiladas, Tacos, Salaten oder Quesadillas servieren können. Einfacher kann ein Abendessen nicht sein!

Geräucherte Wurst mit Parmesan und Orzo–geräucherte Wurst, Paprika, Champignons, Tomaten, Orzo und Parmesankäse schnell in Ihrem Schnellkochtopf gekocht. Diese Mahlzeit ist voller Geschmack und ist eine Eintopf-Mahlzeit.

Hühnchen-Fajita-Reisa Werfen Sie alles in den Instant Pot und gehen Sie die Mahlzeit weg! Geschmackvoller Reis und Hühnchen mit all den großartigen Aromen von Hühnchen-Fajitas! Machen Sie es mit braunem oder weißem Reis.


Betrüger Rindfleischeintopf–Wenn Sie nach dem einfachsten Rindfleischeintopfrezept suchen, haben Sie es vielleicht gefunden! Dieses Rezept ist schnell in Ihrem Instant Pot zubereitet und erfordert wenig bis gar keine Vorbereitung und nur 5 Zutaten. Kein Anbraten, Hacken oder Bräunen. Und das Beste ist, es schmeckt hervorragend!

BBQ-Rindfleisch-Sandwiches– zartes geschreddertes Rindfleisch mit einer einfachen hausgemachten Barbecue-Sauce, serviert auf einem gerösteten Brötchen. Ein einfaches und leckeres Abendessen!

Zitronen Reis–Griechisch inspirierter Zitronenreis eignet sich perfekt als Beilage oder zu Hühnchen. Sein Geschmack ist dezent, aber lecker.

Fiesta Limettenhuhn– zerkleinertes Hühnchen mit einer cremigen, würzigen Sauce, die in Ihrem Instant Pot schnell zubereitet wird. Und Sie können gleichzeitig im selben Topf Reis zubereiten, um ihn mit dem Hühnchen zu servieren. Ein einfaches Abendessen für jeden Abend der Woche.

Knaller-Huhn– süße und würzige zarte Hähnchenstücke, die schnell in Ihrem elektrischen Schnellkochtopf zubereitet werden.

Knoblauch-Pilz-Huhn– Eine cremige Sauce wird über Champignons, zarte Hühnchenbissen (und optional Brokkoli) gelöffelt. Ein köstliches Dump-and-Go-Rezept, das Sie mit gefrorenem Hühnchen zubereiten können.

Grüne Chile-Hühner-Orzo-Suppe–eine cremige Hühnersuppe mit Orzo und grünen Chilis. Es hat Frischkäse und Avocados für Cremigkeit und viel Geschmack aus gewürfelten grünen Chilis und Salsa Verde. Ein einfaches Dump-and-Go-Rezept.

Weiße Hühnchen-Lasagne– ein Cheater, Dump and Go Lasagne-Rezept mit Alfredo-Sauce, Lasagne-Nudeln, Hühnchenstücken, Spinat und Parmesan. Dieses Rezept ist schnell in Ihrem elektrischen Schnellkochtopf zubereitet.

Käsiger Enchilada-Reis– brauner Reis wird mit Enchilada-Sauce und Gewürzen in wenigen Minuten druckgekocht und dann mit scharfem Cheddar, Avocadowürfeln und einer Limettenspalte belegt.

Alfredo Wurstnudeln– würzige Häppchen geräucherter Wurst mit einer cremigen Sauce, die Spaghetti-Nudeln umhüllt.

Herzhafte Burrito-Schalen aus Schweinefleisch–perfekt zartes und zerkleinerbares Schweinefleisch mit 5 Zutaten wird schnell in Ihrem Instant Pot gekocht und dann mit Reis, Guacamole, schwarzen Bohnen, Sauerrahm und mehr Ihrer Lieblingsbeläge serviert.

Knoblauch Rindfleisch– Gabel zartes Roastbeef, das mit Knoblauch und anderen philippinischen Adobo-Aromen gewürzt ist. Dieses Rezept enthält nur 6 Zutaten. Es ist perfekt zum Servieren auf Brötchen oder über Reis für ein schnelles und einfaches Abendessen, das eine Menge ernähren kann.

Cremiges Salsa-Hühnchen– zarte Hühnchenbissen mit einer erstaunlichen Sauce aus nur 3 Zutaten: Salsa, Limettensaft und Sauerrahm. Dieses Hühnchen mit Sauce schmeckt hervorragend zu Reis oder aufgerollt in einer Tortilla. Außerdem ist es so schnell und einfach zuzubereiten, dass Sie sogar gefrorenes Hühnchen verwenden können.

Honig-Senf-Hühnchen-Sandwiches— zartes Hühnchen, das mit einer Honig-Senf-Sauce überzogen und dann mit Gurken auf frisch gebackenen Brötchen serviert wird.

Mexikanische schwarze Bohnen und Reis–der einfachste und leckerste Reis aller Zeiten! Brauner Reis wird in aromatischer Salsa mit Knoblauchsalz, einem Lorbeerblatt und Kreuzkümmel gekocht. Schwarze Bohnen in Dosen machen dieses Rezept sehr praktisch. Und mein Lieblingsteil ist ein Spritzer Limettensaft und ein Klecks Sauerrahm obendrauf. Machen Sie dies als Mahlzeit oder als Beilage.

Räucherwurst Country Boil-Ein Eintopfgericht mit zarten roten Kartoffeln, süßem Mais, frischen grünen Bohnen und geräucherter Wurst. Ein perfektes Sommeressen mit viel Geschmack.

Hühnchen-Adobo–ein einfaches 6-Zutaten-Rezept für das leckerste Hühnchen aller Zeiten! Ein philippinisches Rezept für zarte Hähnchenschenkel, geschmort in Essig und Sojasauce mit viel Knoblauch.

Knoblauch-Hähnchen-Wurst Orzo—Orzo-Nudeln mit einer würzigen Dijon-Balsamico-Sauce, Hühnchen-Räucherwurst, Zucchini, Tomaten, Paprika und Parmesan. Viel Geschmack und ein All-in-One-Pot-Dinner!

3 Päckchen Braten– eine super einfache Möglichkeit, einen unglaublich zarten und aromatisierten Braten zuzubereiten. Für dieses Rezept brauchst du nur eine Packung Ranch, italienische Dressing-Mischung und braune Soße zusammen mit einem Chuck Roast. Wenn Sie es vorziehen, hausgemachte Versionen dieser „Pakete“ zu machen, habe ich auch diese Rezepte für Sie!

zu machen Instant Pot Marinierte Schweinekoteletts Sie werfen einfach ein paar Schweinekoteletts in eine Tüte mit einer einfachen hausgemachten Marinade und kühlen oder einfrieren. Dann werfen Sie die Schweinekoteletts in Ihren Instant Pot, drücken Sie einen Knopf und gehen Sie weg. Die einfachsten Schweinekoteletts aller Zeiten. Außerdem haben sie jede Menge Geschmack!

Café Rio Hühnchen– dieses schnell gekochte Hühnchen ist perfekt, um Ihr mexikanisches Abendessen auf Salaten, in Burritos, in Enchiladas oder über Reis zu servieren.

Verwandt: Schau dir alle meine Rezepte mit an 5 Zutaten oder weniger!

Welchen Schnellkochtopf/Slow Cooker verwenden Sie?

Die meiste Zeit benutze ich meinen 6 Quart ovalen Kitchenaid Slow Cooker.* Ich liebe diesen Slow Cooker (Sie können mich hier in einem Video sehen, wie ich darüber spreche). Es gart niedrig und gleichmäßig. Ich liebe die Wahl bei mittlerer Hitze, weil die meisten Slow Cooker, die ich gesehen habe, nur die Option haben, auf niedriger oder hoher Stufe zu kochen. Wenn Sie nur einen Slow Cooker kaufen möchten, empfehle ich Ihnen diesen.

Zum Schnellkochen verwende ich meinen 6 Liter Instant Pot Duo 60 7 in 1 *. Ich liebe diesen Instant Pot, weil er die Joghurt-Zubereitungsfunktion hat, die ich fast wöchentlich verwende. Es hat zwei Druckstufen (hoch und niedrig) und es gibt auch kleine Schlitze in den Griffen, damit Sie den Deckel dort ablegen können, anstatt ihn auf Ihre Arbeitsplatte zu legen.

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Rezept für geräucherten Lachs

Geräucherter Lachs ist nicht nur lecker, sondern auch gut für Sie. Es ist vollgepackt mit herzgesunden Omega-3-Ölen, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekämpfen und die Gesundheit Ihres Herzens verbessern. Wenn Ihr Arzt darauf aus ist, Schweinefleisch und rotes Fleisch zu reduzieren, wird er sich freuen zu wissen, dass Sie Ihrer Ernährung gesunden Fisch hinzufügen.

Wenn es um Lachs geht, können Sie den im Wilden Pazifik gefangenen Lachs nicht schlagen.

Es hat mehr Nährstoffe und ätherische Fischöle als seine landwirtschaftlichen Cousins ​​​​und es schmeckt einfach besser. Hier ist eine einfache Technik für die Zubereitung von Räucherlachs: Beginnen Sie mit einem 2-3 Pfund frischen Lachsfilet. Sie können Lachs mit oder ohne Haut kaufen. Ich habe es in beide Richtungen gekocht und es macht keinen Unterschied für das Endprodukt. Manche Leute ziehen es vor, es mit der Haut zu kochen, weil es den Fisch zusammenhält und es leicht zu entfernen ist, wenn der Fisch gekocht ist.

Das Filet unter kaltem Wasser gründlich abspülen und trocken tupfen. Manchmal sind noch ein paar Knochen im Filet übrig, also solltest du daran entlang tasten und sie entfernen. Dafür eignet sich eine Spitzzange hervorragend. Nun den Lachs mit der Hautseite nach unten in eine große Auflaufform legen.

In einer mittelgroßen Schüssel die Trockenlake des Räucherlachsrezepts vermischen:

  • 1 Tasse koscheres Meersalz
  • 1 Tasse brauner Zucker
  • 1 Esslöffel The BBQ Rub.
  • 1 Teelöffel Dillkraut
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Petersilienflocken
  • 1 Teelöffel gehackte Zwiebelflocken

In einem Holzkohlekamin zünden Sie ein Dutzend Kohlen an, und wenn sie gut und heiß sind, legen Sie sie auf die nicht angezündeten Kohlen. Fügen Sie ein paar Holzstücke hinzu und stellen Sie den Grillrost auf den Grill. In 10-15 Minuten ist es fertig für den Lachs.

Wenn ich Lachs ohne Haut rauche, verwende ich ein Blatt Aluminiumfolie, das zu einem Boot gefaltet wird.

Reißen Sie ein Stück ab, das groß genug ist, um das Filet zu halten, und falten Sie es an den Rändern. Ich versuche, eine kleine Lippe um das Boot herum zu schaffen. Das Filet auf die Folie legen und auf den Grill legen. Setzen Sie den Deckel auf den Grill und legen Sie ihn zurück und lassen Sie ihn die Arbeit machen. Diese Methode gilt als Heißräuchern von Lachs. Sie können ihn auch bei 170-180 Grad kalt räuchern, aber es dauert mehrere Stunden. Auf dem Weber dauert es nur noch ca. 30 Minuten und fertig. Überprüfen Sie den Räucherlachs in 15 Minuten. Sie werden feststellen, dass eine weiße Flüssigkeit oben heraussickert. Wenn es zu flocken beginnt, ist es bereit, vom Grill zu kommen.

Kurz bevor es fertig ist, kannst du den Lachs nach Belieben glasieren

Ich habe eine honigbraune Zuckerglasur, Teriyaki-Glasur oder jede andere Sauce verwendet, die gut zu Fisch passt. Ich mag es schlicht, weil die Reste in Dips verwendet, zu Pasta oder Salaten geworfen oder sogar zu Rührei hinzugefügt werden können. Es ist ein großer Hit für Brunch-Partys oder als Vorspeise. Wie auch immer Sie sich entscheiden, es zu essen, ich bin sicher, dass Sie auf diese Weise zubereiteten Räucherlachs genießen werden. Malcom Reed Auf Facebook verbinden Folgen Sie mir auf Twitter Abonnieren Sie meinen YouTube-Kanal Finden Sie mich auf Google+ Folgen Sie mir auf Instagram Rezept für Räucherlachs


Ецепт Slow Smoked Carnitas

Slow Smoked Carnitas, wir lieben eine gute Carnitas und all die verschiedenen Arten, sie zu genießen. Ich denke, dies ist die beste Carnitas, die ich je genossen habe, viel weniger gemacht. Das Fleisch war so zart, leicht mit einer herzhaften Soße bedeckt, leicht geküsst von einem Fruchtholzrauch. Übertrieben!! Eines der schönen Dinge am Älterwerden ist, dass man sich nicht an den „Last Best One I Ever Made“ erinnern kann. Die Gerüche, die vom Grill kommen, sind fantastisch und das Haus war voll von diesem wunderbaren Aroma. Wir servierten es auf Tortillas mit gehacktem Koriander und zerkleinertem scharfem Cheddar. Perfekt für Tacos, Burritos, Enchiladas oder einfach in einer Schüssel.

Patti und ich haben eine Nacht in der Woche nur für uns eingerichtet. Es ist unsere Verabredungsnacht. Normalerweise legen wir etwas Besonderes auf unseren Green Mountain Wood Pellet Grill/Smoker, aber manchmal kochen wir drinnen. Wir essen immer draußen auf unserer Terrasse, wo es sehr gemütlich ist mit einem Regenwaldthema. Holzpelletsheizung, kleine Lichter, Kerzen, Laternen und Surround-Sound. Wir genießen ein wenig Wein oder Erdbeer-Margaritas mit gefrorenen Erdbeeren für Eis, gutes Essen, Musik und manchmal ein oder zwei Tänze…


Rezeptzusammenfassung

  • 3 Esslöffel geräucherter Paprika
  • 2 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel koscheres Salz
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 ½ Pfund Rinderbrust
  • ¾ Tasse Grillsauce
  • ¼ Tasse Wasser (optional)
  • 1 Esslöffel Worcestershiresauce
  • ¼ Teelöffel flüssiges Raucharoma
  • ½ Zwiebel, in Ringe geschnitten

Paprika, Pfeffer, Salz, brauner Zucker, Chilipulver und Kreuzkümmel in einer Schüssel mischen und gleichmäßig über die Oberfläche des Bruststücks reiben. Legen Sie das Bruststück in einen großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel und kühlen Sie es 30 Minuten bis über Nacht.

Rühren Sie Barbecue-Sauce, Wasser, Worcestershire-Sauce und Flüssigrauch auf dem Boden eines langsamen Kochers. Brisket in die Saucenmischung legen. Zwiebeln auf dem Brisket anrichten.

Auf Niedrig kochen, bis das Bruststück sehr zart ist, 6 bis 7 Stunden. Bruststück 10 Minuten vor dem Schneiden oder Zerkleinern ruhen lassen und mit Sauce aus dem Slow Cooker servieren.


Steaks von allen Seiten, auch am Rand, großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Stapeln Sie Steaks auf einem Holzbrett und stecken Sie 3 oder 4 Metallspieße durch beide Steaks, um sie zu fixieren. Drehen Sie sie auf die Seite und verteilen Sie sie auf den Spießen. Sie sollten auf ihren Rändern stehen, ohne zu fallen.

Zünden Sie 8 Kohlen mit einem Kaminanzünder an. Bei einem Holzkohlegrill ganz auf eine Kante des Kohlerosts legen. Stellen Sie alternativ einen Brennersatz eines Gasgrills auf niedrig. Legen Sie 2 Holzstücke auf die Kohlen, fügen Sie den Grillrost hinzu und legen Sie die Steaks mit den Filets nach oben und den Knochen in Richtung der Kohlen auf den Grillrost (siehe Foto).

Den Grill abdecken und die oberen und unteren Lüftungsschlitze auf 3/4 schließen. Positionieren Sie die oberen Öffnungen über den Steaks. Kochen Sie und fügen Sie bis zu 8 weitere Kohlen und verbleibende Holzstücke hinzu, um die Temperatur unter dem Grill bei etwa 175 bis 200 ° F zu halten. Überwachen Sie regelmäßig die Innentemperatur der Steaks und kochen Sie, bis die Steaks 110 bis 115 ° F für mittel-selten oder 120 ° F für mittel, 1 1/2 bis 2 Stunden erreichen. Steaks vom Grill nehmen und auf einem Schneidebrett beiseite stellen.

Zünde einen Schornstein voller Holzkohle an. Wenn die gesamte Holzkohle angezündet und mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie die Kohlen aus und ordnen Sie sie auf einer Seite des Holzkohlerosts an. Grillrost aufsetzen, Grill abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen. Alternativ die Hälfte der Brenner eines Gasgrills auf die höchste Hitzestufe stellen, abdecken und 10 Minuten vorheizen. Reinigen und ölen Sie den Grillrost.

Steaks direkt auf die heiße Seite des Grills legen. Abdecken und 45 Sekunden kochen. Steaks wenden, abdecken und 45 Sekunden länger garen (Steaks sollten auf beiden Seiten gut verkohlt sein). Auf ein Schneidebrett legen, schnitzen und servieren.


Nachdem ich alle Bewertungen gelesen hatte, habe ich dieses Rezept etwas abgewandelt und es war absolut lecker! Zuerst habe ich das Schweinefleisch und die Wurst (ich habe geräuchertes Hühnchen-Andouille verwendet) in Antihaftspray und etwas Zitronenpfeffer gebräunt. Ich habe auch eine Dose normal gewürfelte Tomaten und eine Dose feuergeröstete Tomatenwürfel verwendet - beide ungesalzen. Da ich den Zitronenpfeffer hinzugefügt habe, war kein zusätzliches Salz erforderlich. Den Käse ganz vergessen. Es war alles andere als langweilig und mein Mann konnte kaum bei zwei Schüsseln aufhören.

Exzellent! Mein Mann hat es absolut geliebt. Ich habe es verdoppelt, da wir einen 7-Quart-Slow-Cooker haben und er leicht damit umgeht. Mit nur 249 Kalorien pro Portion lohnt es sich auf jeden Fall, es Gewichtsbeobachtern zu servieren.

Meine Regel ist IMMER jedes Fleisch zu würzen, bevor es in den Crockpot gegeben wird und dann wird es nicht langweilig. Ich bräune die Wurst und das Schweinefleisch ein wenig, damit es besser aussieht als grau und gekocht. Geben Sie 30 Minuten vor der Zubereitung Wein, Sherry oder einen Spritzer Zitrone oder Limette hinzu und dies wird zu einem 4-Sterne-Menü.

Ich war skeptisch, ob das meinem Mann gefallen würde, weil er Cassoulet normalerweise nicht mag. Dieser hat ihm sehr gut gefallen. Ich muss zugeben, dass ich die üblichen gerösteten Butterbrotkrümel vermisse, die ich normalerweise auf diesen Gerichten sehe, aber diesem fehlte es nicht an Geschmack.

Wirklich lecker! Ich habe zum Schluss etwas gehacktes Brathähnchen mit etwas Brühe anstelle des Schweinefleischs hinzugefügt.

Das war so unglaublich gut – so würzig. Ich habe ein paar Dinge optimiert - feuergeröstete Tomaten, Tomaten mit grünen Chilis und eine kleine Dose Rotel-Tomaten mit Habaneros und zwei Lorbeerblätter und frischen Rosmarin hineingegeben, nur weil ich es hatte. Ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten. Die Habaneros machten es angenehm würzig.

Als ich das zum ersten Mal gemacht habe, habe ich mich genau an das Rezept gehalten und es war gut, aber . einfach gut. Ich habe heute Abend noch einmal gemacht und ein paar Dinge geändert, basierend auf anderen Bewertungen und dem, was ich zur Hand hatte: Ich habe gewürfelte Pancetta, feuergeröstete Tomatenwürfel, knochenlose Hähnchenschenkel ohne Haut anstelle von Schweinefleisch und etwas Knoblauchwurst verwendet. Ich habe keinen Knoblauch hinzugefügt (eigentlich habe ich diesen Schritt vergessen) und die Kräuter verdoppelt, da ich frisch verwendet habe. Nachdem ich die Zwiebeln angebraten habe, habe ich die Pfanne mit etwas Rotwein abgelöscht. Anstelle des Crockpots benutzte man den Backofen, 325 Grad für ca. 1,5 Std. Am Ende die Petersilie hinzugefügt, aber nicht den Parmesan. Alles sehr kleine Änderungen, aber wir haben es geliebt. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen.

Da wir im Cajun-Land waren, ähnelte dies roten Bohnen und Reis, um vertraut zu sein, aber nur anders genug, um etwas Neues auszuprobieren. Uns hat es gefallen und wir planen, es wieder zu machen.

Das ist so lecker. Ich habe mit Truthahnspeck, geräucherter Rinderwurst und Hähnchenschenkeln ohne Knochen (ich esse kein Schweinefleisch) gemacht. Für den Speck musste ich etwas Olivenöl verwenden, da der Speck nicht genug (oder überhaupt keine) Braten bildet. Ich habe das Hühnchen auch ein wenig mit etwas Gewürzsalz gekocht, bevor ich es in den Topftopf gelegt habe. Wir haben unsere mit Reis gegessen. Alle haben es geliebt. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen! Das Kochen dauerte nur 4 Stunden.

Anstelle von Schweinefleisch und Wurst habe ich 1 Pfund Chorizo ​​(spanische Wurst) in münzenähnliche Stücke geschnitten und auch ein Pfund Spinat hinzugefügt. Es hat sehr gut geschmeckt. Ich werde das wieder machen.

Ich dachte, das war großartig. Hatte viel Geschmack. Musste einige Sachen mit dem, was ich zur Hand hatte, unterlegen. Marine- und Pintobohnen, Kielbasa-Wurst, Lorbeerblatt, Pfefferflocken und Schinkenknochen. (alles außer dem Schweinelöwen verwendet) etwas extra Rosmarin und Thymian. Serviert mit Cheddar-Keksen. Die Familie hat es geliebt. werde es wieder machen Danke

Das war unglaublich! Ich suche schon seit einiger Zeit nach einem Fünf-Sterne-Rezept und werde es für jedes Potluck machen, zu dem ich komme! Ich habe meine Gewürze nicht gemessen, also hätte ich möglicherweise mehr hinzugefügt, als es verlangte (einige Leute beschwerten sich darüber, dass es langweilig war).

Dieses Rezept ist ein großartiger Anfang, aber meiner Meinung nach braucht es wirklich einen tieferen Rauchgeschmack. Das nächste Mal werde ich eine geräucherte Schweinshaxe hinzufügen. Außerdem habe ich einen Hauch von rotem Cayennepfeffer, weißem Pfeffer, einem Lorbeerblatt und etwas mehr Knoblauch, Thymian und Rosmarin hinzugefügt, als dieses Rezept verlangte, und es war ziemlich gut. Ich denke, die geräucherte Schweinshaxe würde es von gut zu fantastisch bringen.

Den Aufwand nicht wert. Ziemlich langweilig.

Ich war sehr überrascht von all den 5-Sterne-Bewertungen hier, als ich es selbst gemacht habe. Ich habe das Rezept genau befolgt und war sehr enttäuscht. Es war sehr langweilig für mich. Ich werde es noch einmal versuchen und dem Eintopf etwas Wärme hinzufügen, indem ich eine Andouille-Wurst vs. eine geräucherte Wurst verwende, und ich denke, ich kann auch ein bisschen mehr Gewürze hinzufügen. Wir werden sehen!!

Wir haben dieses Rezept jetzt zweimal genossen und ich versuche immer noch herauszufinden, wie ich dem Schweinefleisch helfen kann. Wir mögen die Würze des Gerichts insgesamt, aber die Schweinefleischstücke sind etwas schlicht. Das nächste Mal werde ich versuchen, das Schweinefleisch zu würzen, bevor ich es in den Crockpot gebe.

Schönes Grundrezept zum Arbeiten. Es war ein großartiger Ausgangspunkt mit einigen kleineren Überarbeitungen. Ich fügte ein paar Handschuhe gehackten Knoblauch und etwas Rotwein hinzu. Ich habe ungarische geräucherte Wurst (2-3 oz Links) für die Putenwurst und Hähnchenschenkel ohne Knochen für das Schweinefleisch verwendet. Ich habe nicht 1/2 der Bohnen zerdrückt - stattdessen kochte ich länger im Slow Cooker - langsam und langsam, bis es die Konsistenz erreichte, die ich suchte. Ich habe auch 2 Arten von Bohnen für den strukturellen Unterschied hinzugefügt: eine kann nördliche Bohnen, eine kann dicke Bohnen / Butterbohnen. Tolles Wintergericht und wärmt wirklich gut auf!

Herzhaft, sättigend und voller Geschmack. Ich habe das Rezept genau wie beschrieben gemacht und es war sehr lecker!

Köstlich wie es ist - ich habe Vollfettwurst und frische Kräuter verwendet, seit ich sie hatte. Sehr herzhaft, voller Fleisch, und ich koche für einen Fleischliebhaber! Das nächste Mal lasse ich das Schweinefleisch weg - die Wurst und der Speck reichen. Sehr würzig.

Ein wunderbares Essen, um nach Hause zu kommen! Jeder in der Familie liebt es - auch die Hunde, die sich zu einem unbeaufsichtigten Crockpot bedient haben! Aber im Ernst, dies ist ein wunderbares Essen für einen kalten Wintertag und die Reste schmecken noch besser!

Beeindruckend. Fantastisch. Fügen Sie dies der Drehung hinzu.

Das war sehr, sehr gut. Allerdings war es etwas zu dick. Vielleicht liegt es daran, dass ich die Bohnen zu stark zerdrückt habe. Das nächste Mal werde ich sie nicht viel zerdrücken, oder vielleicht werde ich sie überhaupt nicht zerdrücken.

Dieses Rezept ist unglaublich aromatisch. Ich werde das auf jeden Fall wieder machen.

LECKER!! Nach 3,5 Stunden mit der Überprüfung begonnen, war in 4 erledigt. Am Ende auch den Käse oder die Petersilie nicht verwendet

Das ist ein wirklich leckeres Winterrezept. Es ist sehr sättigend und beruhigend. Ich habe vergessen, den Knoblauch hinzuzufügen, aber er war trotzdem lecker. Ich habe die Great Northern Bean durch Cannellini-Bohnen ersetzt, da sie in meinem örtlichen Supermarkt keine hatten. Ich habe auch eine Schalotte zu der Zwiebelmischung gegeben. Ich habe geräucherte vollfette Andouille-Schweinewurst ersetzt und frischen Rosmarin und Thymian verwendet (die Menge verdoppelt). Ich denke, das wäre lecker gewesen, wenn der Zwiebelmischung nach dem Anbraten Weißwein hinzugefügt worden wäre, bevor die Tomaten hinzugefügt wurden (es hätte meiner Meinung nach etwas mehr Tiefe gegeben). Ich habe den Käse und die Petersilie weggelassen (was ich für unnötig halte). Wie bei den meisten Cooking Light-Rezepten wird zusätzliches Salz benötigt.


Langsam gekochte Bohnen und geräucherte Schinken

Ich liebe Bohnen und Reis. Als ich aufwuchs, machte meine Mutter mindestens zweimal die Woche Bohnen und Reis. Ich erinnere mich, dass meine Mutter Stunden in der Küche verbrachte, um ihre Schinkenscheiben zu kochen, bis sie ” vom Knochen fielen”, dann ihre Bohnen und Gewürze hinzufügte. Sie hatte und hat so viel Geduld, wenn es um die Bohnenherstellung geht. When I got older I found a lazy yet still effective way to make a mean pot of soulful beans. I simply slow cook mine! I slow cook my beans with smoked meat, usually ham hocks. The ham hocks add so much flavor that I use minimal ingredients.

There are alternative meats to use instead of ham hocks. However, for this dish I suggest sticking to smoked meats for the flavor. Smoked meats are cured, and when you cook with them, there’s a minimum need( if any) for any seasonings.

My favorite smoked meats

I would recommend this recipe to all of the individuals whom love soulful beans and rice, but don’t want to stand over the stove for hours to create it! MUST HAVE A SLOW COOKER!


Schau das Video: Brathähnchen im Ofen zubereiten. Thomas kocht (Januar 2022).