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6 großartige Gin- und Tonic-Riegel im ganzen Land

6 großartige Gin- und Tonic-Riegel im ganzen Land

Yelp/Matt L.

Matthias Merges‘ kürzlich eröffnete Cocktail-Oase serviert nicht nur Gin mit ihren hausgemachten Tonics; Merges, ein ehemaliger Koch von Charlie Trotter, und Mixologe Alex Bachman haben vier Tonic-Cocktails vom Fass, jeder mit seiner eigenen unverwechselbaren Spirituose und einem hausgebrauten Mixer. Blanco Tequila bekommt einen Tonic von Waldmeister und Wermut; Rum wird mit einem Tonic gemischt, der mit Goji-Beeren und Wildkirschenrinde angereichert ist; und gebundener Roggen wird mit Kletten- und Löwenzahnaromen gepaart. Der klassische Gin Tonic mag schlicht erscheinen, mit einem Mixer aus Chinarinde, Zitronengras, Piment und Zitrusfrüchten, aber die Zugabe von türkischem Rhabarber und schwarzer Aloe macht den Tonic Sirup genauso gut wie er ist Yushos.

Billy Sunday, Chicago

Yelp/Matt L.

Matthias Merges‘ kürzlich eröffnete Cocktail-Oase serviert nicht nur Gin mit ihren hausgemachten Tonics; Merges, ein ehemaliger Koch von Charlie Trotter, und Mixologe Alex Bachman haben vier Tonic-Cocktails vom Fass, jeder mit seiner eigenen unverwechselbaren Spirituose und einem hausgebrauten Mixer. Der klassische Gin Tonic mag schlicht erscheinen, mit einem Mixer aus Chinarinde, Zitronengras, Piment und Zitrusfrüchten, aber die Zugabe von türkischem Rhabarber und schwarzer Aloe macht den Tonic Sirup genauso gut wie er ist Yushos.

Cata, New York City

Yelp/Tiffany T.

Dieses Tapas-Restaurant in der Lower East Side von New York City gewinnt den Gin-Tonic-Trend, wenn es um die schiere Menge geht G&T-Liste. Die Tonic-Optionen reichen vom Kult-Favoriten Fever Tree bis hin zum Schweppes des einfachen Mannes, aber jedes wird mit einem bestimmten Gin kombiniert, um Noten wie Lavendel, Fenchel, Lorbeerblatt, Kaffir-Limette und Salbei hervorzuheben.

Coqueta, San Francisco

Bottega's Michael Chiarello eröffnet Coqueta Anfang dieses Jahres, auf spanisches Essen und damit auf spanische Getränke. Die sechsteilige Gin-Tonic-Liste enthält einige Standardpaarungen (Bloom London Dry Gin, Fever Tree und Grapefruit), aber halten Sie Ausschau nach hausgemachten saisonalen Tonics, zuletzt mit Aprikose und Eichel. Chiarello wird ein wenig erfinderisch, indem er Eis von Hand in "klumpige Scherben" hackt, erzählt er uns, während er Ibérico-Schinken in den Gin Tonic Tariff aufgießt (um natürlich mit einem spanischen Wurstteller zu genießen). Sogar als Dessert bekommt der Cocktail einen Auftritt in Form des Pyrenees Snowball, einem Gin-Tonic-zu-Alkohol-Slushie dank flüssigem Stickstoff.

Jaleo, Washington D.C.

Der spanische Koch José Andrés, der oft als der wichtigste Einflussfaktor des Gin-Tonic-Trends in den USA gilt, zieht in seinem Washington, D.C. alle Register. Jaleo Flaggschiff. Die Gin Tonic Liste enthält natürlich José's Choice (mit Gin, Fever Tree Tonic, Limette, Kaffir und Wacholder, erhältlich in allen Jaleo-Restaurants), aber auch einen im Fass gereiften Gin Tonic mit eingelegtem Ingwer und Piment oder einen London Dry mit Weißstaub Pfeffer zur Überraschung. All dies folgt Andrés' Regel, dass "ein Gin Tonic ein Teil Gin und drei Teile Tonic sein sollte", serviert auf den größten Eisbrocken, die man finden kann.

Brasserie S&P, San Francisco

Eines der wenigen nicht-spanischen Restaurants auf dieser Liste, Brasserie S&P im Mandarin Oriental haben im vergangenen Sommer ihr Gin-Tonic-Programm auf den Markt gebracht. Heute enthält die G&T-Liste acht Variationen, darunter ein ständig wechselndes saisonales Getränk und einen Gin-Tonic-Flug für die Unentschlossenen. Dies deckt kaum die über 30 Gin-Liste ab, die je nach Saison und Verfügbarkeit ein- und ausgeht, plus drei hausgemachte Tonics und vier abgefüllte Craft Tonics, sodass die Gäste nach Belieben kombinieren können.

Oceana, New York City

Meeresfrüchte in Midtown Ozeana erst vor kurzem hat sie damit begonnen, ihr Gin-Programm zu lagern, das jetzt 40-jährige Gins umfasst, die in klassische Cocktails wie Negronis und French 75s gemischt werden können. Obwohl der Gin Tonics leicht zu gießen ist und das Trinken in den Feierabendstunden beschleunigt, sind sie genauso involviert. Wine Director Pedro Goncalves stellt im eigenen Haus vier Tonics her (Abbildung links) mit Chininrinde, Zimt, Nelken und Zitrusschalen, um bestimmte Aromen in den Mixern hervorzuheben: würzig (mit Capsaicinzusatz hergestellt), bitter, zitrusorientiert, oder süß.


Es ist schon eine Weile her, dass wir an Mixology Monday teilgenommen haben, der größten monatlichen Online-Cocktailparty. Aber wir wollten am Thema dieses Monats teilnehmen, Highballs, das von Southern Ash gehostet wird, Joel DiPippas großartigem Blog über “Zigarren und Gastfreundschaft, für Gentlemen und Ladyfriends.” Joel erklärt, dass er diesen Monat ausgewählt hat. 8217s Highball-Thema, da “die meisten Cocktails aus mindestens drei Zutaten bestehen, wobei der Highball in den Notfall- oder letzten Auswegstatus verbannt wird, aber in diesen Highballs werden wir Zuflucht suchen. Das Ende des Tages wird manchmal besser mit einer einfachen Kombination aus Spirituosen und Mixer serviert.” Ein richtiger Highball hat normalerweise eine größere Menge an alkoholfreiem Mixer, der einer alkoholischen Basis hinzugefügt wird. Der Gin & Tonic ist vielleicht der bekannteste Highball, aber unser Beitrag hofft zu zeigen, dass nicht alle gleich sind.

Der Gin & Tonic hat eine sehr geschichtsträchtige Geschichte und begann als Getränk mit medizinischen Eigenschaften. Irgendwann im 17. Jahrhundert entdeckten die spanischen Jesuiten, dass die indigenen frühen Peruaner die Rinde des Chinchona-Baumes, eine natürliche Form von Chinin, verwendeten, um verschiedene “-Fieber” einschließlich Malaria zu heilen. Chinin wurde kurz darauf das bevorzugte Mittel zur Abwehr und Heilung von Malaria in ganz Europa und tropischen Regionen. Ursprünglich in Form von Rindenpulver erhältlich, wurde es mit Wasser und Zucker vermischt, um die Bitterkeit von Chinin auszugleichen, und bildete die frühe Version des Tonics. Um die Mitte des 19. Jahrhunderts begannen Armeeoffiziere der British East India Company (die in Indien stationiert waren, wo Malaria ein anhaltendes Problem war) das Tonic mit ihren Gin-Rationen zusammen mit Limette zu mischen, wodurch der klassische Highball entstand, den wir heute alle kennen.

Im Laufe der Jahre wurde die natürliche Chinchonarindenform von Chinin durch chemische Versionen ersetzt, die in den meisten heute erhältlichen Tonic Waters in Flaschen verwendet werden. In den frühen 2000er Jahren stellte ein britisches Duo (verantwortlich für Plymouth Gin und die Vermarktung von Luxusnahrungsmitteln) fest, dass die meisten Tonic Waters künstliche Aromen und Konservierungsstoffe verwenden. Diese Bemühungen führten 2005 zur Einführung des Fever-Tree Indian Tonic. Hergestellt aus Chinchonarinde aus dem Kongo, die mit anderen Kräutern und Gewürzen in Quellwasser gemischt wird, sind Fever-Tree Tonics wirklich köstlich und bilden die Grundlage für den perfekten Gin & Tonic.

Spanien ist die Gin & Tonic-Hauptstadt und trinkt mehr davon pro Kopf als irgendwo sonst auf der Welt. Gin Tónica-Riegel ermöglichen es den Kunden, ihren bevorzugten Gin, Tonic und die Beilage aus der Speisekarte auszuwählen. Vielleicht von Ferran Adrià im inzwischen nicht mehr existierenden El Bulli populär gemacht, wird der Gin Tónica in einem Ballonglas mit viel Eis serviert. Zusätzliche Kräuter, Pflanzen und Früchte werden als Garnitur hinzugefügt, um den Geschmack und das Erlebnis des Highballs zu verbessern. Sie können einen großartigen Gin Tónica in jedem der Restaurants von José Andrés hier in den Vereinigten Staaten finden, einschließlich des ausgezeichneten Jaleo in Las Vegas (wo wir ihn zum Premium-Preis von 20 USD erlebt haben). Hier in San Francisco macht Coquetas Bar Manager Joe Cleveland, der zuvor für José Andrés arbeitete, eine schöne Version, die die Aromen mit den Jahreszeiten ändert. Es ist diese Version (vorne), die diesen Beitrag inspiriert hat:

Das wahre Geheimnis eines großartigen Gin Tónica ist die Verwendung von Fever-Tree Tonics: Es sorgt für einen erhabenen, leichten und eleganten Highball mit champagnerartigem Sprudel, den kein anderes Tonic Water wirklich erreichen kann. Die Verwendung des Ballonglases, wie Burgunder oder Pinot Noir Weinglas, ist unerlässlich, damit die Aromen Teil des gesamten Trinkerlebnisses werden.

Die Grundzutaten für den Gin Tónica sind Gin und Fever-Tree Tonic, aber wir haben eine Garniturauswahl zusammengestellt, die aus verschiedenen Zutaten besteht, die die Kräuter- und Bitteraromen des Gin und Tonic Water verstärken können. Gurken und Grapefruits haben zum Beispiel eine natürliche Affinität zu Gin, und Limette ist eine natürliche Begleitung zum klassischen Highball, aber wir mögen auch die Herbe von Blutorangen, besonders zu dieser Jahreszeit. Gin wird aus Wacholderbeeren hergestellt und die Zugabe der Samen (erhältlich in Whole Foods Stores in der Bulk-Gewürzabteilung) verstärkt den pinien- oder harzigen Geschmack des Gins:

Hinweis: Fever-Tree Tonics sind in Viererpackungen mit 200 ml / 6,7 oz-Flaschen erhältlich, die im Einzelhandel etwa 7 US-Dollar kosten. Es ist die perfekte Portion für einen Schuss Gin, aber je nach Gin kann es Unze für Unze teurer sein als die Alkoholbasis. Wir sparen ein wenig, indem wir die größere Flasche ihres Tonics kaufen und die Portion abmessen.

Gin Tonica
2 Unzen. Gin (wir mögen Beefeater)
6,5 oz Fever-Tree Indian Tonic Water
5-6 leicht zerdrückte Wacholderbeeren
Zitrusscheibe und/oder Schale (wir haben eine Blutorangenscheibe und Rio-Grapefruitschale verwendet)
Gurkenscheibe

Gin, Wacholderbeeren und Zitrusfrüchte mit Eis in ein Ballonglas mit Stiel oder Stiel geben (wir verwenden gerne eine große Eiskugel). Mit Tonic Water auffüllen. Optional: andere Kräuter oder Blumen als zusätzliches Aroma hinzufügen (wir haben eine Meyer Zitronenblüte verwendet).

Ein Gin & Tonic wird normalerweise bei wärmerem Wetter getrunken, aber wir trinken diese Version hier in der Stadt das ganze Jahr über, besonders da wir wieder einen tollen warmen Winter hatten. Es ist äußerst flexibel in Bezug auf die Garnitur und die Aromen, die Sie ihm hinzufügen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Fever-Tree Tonic verwenden, jedes andere Tonic Water ist einfach nicht geeignet. Wir werden in Zukunft wahrscheinlich mit anderen Fever-Tree-Mixern wie Bitter Lemon experimentieren, aber wenn Sie Gin & Tonic jemals als Highball der Wahl abgetan haben, ist es jetzt an der Zeit, es noch einmal zu überdenken.

Vielen Dank an Joel DiPippa von Southern Ash für die Ausrichtung des Mixology Monday in diesem Monat und an Fred Yarm von Cocktail Virgin Slut dafür, dass er MxMo am Leben erhalten hat.


Es ist schon eine Weile her, dass wir an Mixology Monday teilgenommen haben, der größten monatlichen Online-Cocktailparty. Aber wir wollten am Thema dieses Monats teilnehmen, Highballs, das von Southern Ash gehostet wird, Joel DiPippas großartigem Blog über “Zigarren und Gastfreundschaft, für Gentlemen und Ladyfriends.” Joel erklärt, dass er diesen Monat ausgewählt hat. 8217s Highball-Thema, da “die meisten Cocktails aus mindestens drei Zutaten bestehen, wobei der Highball in den Notfall- oder letzten Auswegstatus verbannt wird, aber in diesen Highballs werden wir Zuflucht suchen. Das Ende des Tages wird manchmal besser mit einer einfachen Kombination aus Spirituosen und Mixer serviert.” Ein richtiger Highball hat normalerweise eine größere Menge an alkoholfreiem Mixer, der einer alkoholischen Basis hinzugefügt wird. Der Gin & Tonic ist vielleicht der bekannteste Highball, aber unser Beitrag hofft zu zeigen, dass nicht alle gleich sind.

Der Gin & Tonic hat eine sehr geschichtsträchtige Geschichte und begann als Getränk mit medizinischen Eigenschaften. Irgendwann im 17. Jahrhundert entdeckten die spanischen Jesuiten, dass die indigenen frühen Peruaner die Rinde des Chinchona-Baumes, eine natürliche Form von Chinin, verwendeten, um verschiedene “-Fieber” einschließlich Malaria zu heilen. Chinin wurde kurz darauf das bevorzugte Mittel zur Abwehr und Heilung von Malaria in ganz Europa und tropischen Regionen. Ursprünglich in Form von Rindenpulver erhältlich, wurde es mit Wasser und Zucker vermischt, um die Bitterkeit von Chinin auszugleichen, und bildete die frühe Version des Tonics. Um die Mitte des 19. Jahrhunderts begannen Armeeoffiziere der British East India Company (die in Indien stationiert waren, wo Malaria ein anhaltendes Problem war) das Tonic mit ihren Gin-Rationen zusammen mit Limette zu mischen, wodurch der klassische Highball entstand, den wir heute alle kennen.

Im Laufe der Jahre wurde die natürliche Chinchonarindenform von Chinin durch chemische Versionen ersetzt, die in den meisten heute erhältlichen Tonic Waters in Flaschen verwendet werden. In den frühen 2000er Jahren stellte ein britisches Duo (verantwortlich für Plymouth Gin und die Vermarktung von Luxusnahrungsmitteln) fest, dass die meisten Tonic Waters künstliche Aromen und Konservierungsstoffe verwenden. Diese Bemühungen führten 2005 zur Einführung des Fever-Tree Indian Tonic. Hergestellt aus Chinchonarinde aus dem Kongo, die mit anderen Kräutern und Gewürzen in Quellwasser gemischt wird, sind Fever-Tree Tonics wirklich köstlich und bilden die Grundlage für den perfekten Gin & Tonic.

Spanien ist die Gin & Tonic-Hauptstadt und trinkt mehr davon pro Kopf als irgendwo sonst auf der Welt. Gin Tónica-Riegel ermöglichen es den Kunden, ihren bevorzugten Gin, Tonic und die Beilage aus der Speisekarte auszuwählen. Vielleicht von Ferran Adrià im inzwischen nicht mehr existierenden El Bulli populär gemacht, wird der Gin Tónica in einem Ballonglas mit viel Eis serviert. Zusätzliche Kräuter, Pflanzen und Früchte werden als Garnitur hinzugefügt, um den Geschmack und das Erlebnis des Highballs zu verbessern. Sie können einen großartigen Gin Tónica in jedem der Restaurants von José Andrés hier in den Vereinigten Staaten finden, einschließlich des ausgezeichneten Jaleo in Las Vegas (wo wir ihn zum Premium-Preis von 20 USD erlebt haben). Hier in San Francisco macht Coquetas Bar Manager Joe Cleveland, der zuvor für José Andrés arbeitete, eine schöne Version, die die Aromen mit den Jahreszeiten ändert. Es ist diese Version (vorne), die diesen Beitrag inspiriert hat:

Das wahre Geheimnis eines großartigen Gin Tónica ist die Verwendung von Fever-Tree Tonics: Es sorgt für einen erhabenen, leichten und eleganten Highball mit champagnerartigem Sprudel, den kein anderes Tonic Water wirklich erreichen kann. Die Verwendung des Ballonglases, wie Burgunder oder Pinot Noir Weinglas, ist unerlässlich, damit die Aromen Teil des gesamten Trinkerlebnisses werden.

Die Grundzutaten für den Gin Tónica sind Gin und Fever-Tree Tonic, aber wir haben eine Garniturauswahl zusammengestellt, die aus verschiedenen Zutaten besteht, die die Kräuter- und Bitteraromen des Gin und Tonic Water verstärken können. Gurken und Grapefruits haben zum Beispiel eine natürliche Affinität zu Gin, und Limette ist eine natürliche Begleitung zum klassischen Highball, aber wir mögen auch die Herbe von Blutorangen, besonders zu dieser Jahreszeit. Gin wird aus Wacholderbeeren hergestellt und die Zugabe der Samen (erhältlich in Whole Foods Stores in der Bulk-Gewürzabteilung) verstärkt den pinien- oder harzigen Geschmack des Gins:

Hinweis: Fever-Tree Tonics sind in Viererpackungen mit 200 ml / 6,7 oz-Flaschen erhältlich, die im Einzelhandel etwa 7 US-Dollar kosten. Es ist die perfekte Portion für einen Schuss Gin, aber je nach Gin kann es Unze für Unze teurer sein als die Alkoholbasis. Wir sparen ein wenig, indem wir die größere Flasche ihres Tonics kaufen und die Portion abmessen.

Gin Tonica
2 Unzen. Gin (wir mögen Beefeater)
6,5 oz Fever-Tree Indian Tonic Water
5-6 leicht zerdrückte Wacholderbeeren
Zitrusscheibe und/oder Schale (wir haben eine Blutorangenscheibe und Rio-Grapefruitschale verwendet)
Gurkenscheibe

Gin, Wacholderbeeren und Zitrusfrüchte mit Eis in ein Ballonglas mit Stiel oder Stiel geben (wir verwenden gerne eine große Eiskugel). Mit Tonic Water auffüllen. Optional: andere Kräuter oder Blumen als zusätzliches Aroma hinzufügen (wir haben eine Meyer Zitronenblüte verwendet).

Ein Gin & Tonic wird normalerweise bei wärmerem Wetter getrunken, aber wir trinken diese Version hier in der Stadt das ganze Jahr über, besonders da wir wieder einen tollen warmen Winter hatten. Es ist äußerst flexibel in Bezug auf die Garnitur und die Aromen, die Sie ihm hinzufügen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Fever-Tree Tonic verwenden, jedes andere Tonic Water ist einfach nicht geeignet. Wir werden in Zukunft wahrscheinlich mit anderen Fever-Tree-Mixern wie Bitter Lemon experimentieren, aber wenn Sie Gin & Tonic jemals als Highball der Wahl abgetan haben, ist es jetzt an der Zeit, es noch einmal zu überdenken.

Vielen Dank an Joel DiPippa von Southern Ash für die Ausrichtung des Mixology Monday in diesem Monat und an Fred Yarm von Cocktail Virgin Slut dafür, dass er MxMo am Leben erhalten hat.


Es ist schon eine Weile her, dass wir an Mixology Monday teilgenommen haben, der größten monatlichen Online-Cocktailparty. Aber wir wollten am Thema dieses Monats teilnehmen, Highballs, das von Southern Ash gehostet wird, Joel DiPippas großartigem Blog über “Zigarren und Gastfreundschaft, für Gentlemen und Ladyfriends.” Joel erklärt, dass er diesen Monat ausgewählt hat. 8217s Highball-Thema, da “die meisten Cocktails aus mindestens drei Zutaten bestehen, wobei der Highball in den Notfall- oder letzten Auswegstatus verbannt wird, aber in diesen Highballs werden wir Zuflucht suchen. Das Ende des Tages wird manchmal besser mit einer einfachen Kombination aus Spirituosen und Mixer serviert.” Ein richtiger Highball hat normalerweise eine größere Menge an alkoholfreiem Mixer, der einer alkoholischen Basis hinzugefügt wird. Der Gin & Tonic ist vielleicht der bekannteste Highball, aber unser Beitrag hofft zu zeigen, dass nicht alle gleich sind.

Der Gin & Tonic hat eine sehr geschichtsträchtige Geschichte und begann als Getränk mit medizinischen Eigenschaften. Irgendwann im 17. Jahrhundert entdeckten die spanischen Jesuiten, dass die indigenen frühen Peruaner die Rinde des Chinchona-Baumes, eine natürliche Form von Chinin, verwendeten, um verschiedene “-Fieber” einschließlich Malaria zu heilen. Chinin wurde kurz darauf das bevorzugte Mittel zur Abwehr und Heilung von Malaria in ganz Europa und tropischen Regionen. Ursprünglich in Form von Rindenpulver erhältlich, wurde es mit Wasser und Zucker vermischt, um die Bitterkeit von Chinin auszugleichen, und bildete die frühe Version des Tonics. Um die Mitte des 19. Jahrhunderts begannen Armeeoffiziere der British East India Company (die in Indien stationiert waren, wo Malaria ein anhaltendes Problem war) das Tonic mit ihren Gin-Rationen zusammen mit Limette zu mischen, wodurch der klassische Highball entstand, den wir heute alle kennen.

Im Laufe der Jahre wurde die natürliche Chinchonarindenform von Chinin durch chemische Versionen ersetzt, die in den meisten heute erhältlichen Tonic Waters in Flaschen verwendet werden. In den frühen 2000er Jahren stellte ein britisches Duo (verantwortlich für Plymouth Gin und die Vermarktung von Luxusnahrungsmitteln) fest, dass die meisten Tonic Waters künstliche Aromen und Konservierungsstoffe verwenden. Diese Bemühungen führten 2005 zur Einführung des Fever-Tree Indian Tonic. Hergestellt aus Chinchonarinde aus dem Kongo, die mit anderen Kräutern und Gewürzen in Quellwasser gemischt wird, sind Fever-Tree Tonics wirklich köstlich und bilden die Grundlage für den perfekten Gin & Tonic.

Spanien ist die Gin & Tonic-Hauptstadt und trinkt mehr davon pro Kopf als irgendwo sonst auf der Welt. Gin Tónica-Riegel ermöglichen es den Kunden, ihren bevorzugten Gin, Tonic und die Beilage aus der Speisekarte auszuwählen. Vielleicht von Ferran Adrià im inzwischen nicht mehr existierenden El Bulli populär gemacht, wird der Gin Tónica in einem Ballonglas mit viel Eis serviert. Zusätzliche Kräuter, Pflanzen und Früchte werden als Garnitur hinzugefügt, um den Geschmack und das Erlebnis des Highballs zu verbessern. Sie können einen großartigen Gin Tónica in jedem der Restaurants von José Andrés hier in den Vereinigten Staaten finden, einschließlich des ausgezeichneten Jaleo in Las Vegas (wo wir ihn zum Premium-Preis von 20 USD erlebt haben). Hier in San Francisco macht Coquetas Bar Manager Joe Cleveland, der zuvor für José Andrés arbeitete, eine schöne Version, die die Aromen mit den Jahreszeiten ändert. Es ist diese Version (vorne), die diesen Beitrag inspiriert hat:

Das wahre Geheimnis eines großartigen Gin Tónica ist die Verwendung von Fever-Tree Tonics: Es sorgt für einen erhabenen, leichten und eleganten Highball mit champagnerartigem Sprudel, den kein anderes Tonic Water wirklich erreichen kann. Die Verwendung des Ballonglases, wie Burgunder oder Pinot Noir Weinglas, ist unerlässlich, damit die Aromen Teil des gesamten Trinkerlebnisses werden.

Die Grundzutaten für den Gin Tónica sind Gin und Fever-Tree Tonic, aber wir haben eine Garniturauswahl zusammengestellt, die aus verschiedenen Zutaten besteht, die die Kräuter- und Bitteraromen des Gin und Tonic Water verstärken können. Gurken und Grapefruits haben zum Beispiel eine natürliche Affinität zu Gin, und Limette ist eine natürliche Begleitung zum klassischen Highball, aber wir mögen auch die Herbe von Blutorangen, besonders zu dieser Jahreszeit. Gin wird aus Wacholderbeeren hergestellt und die Zugabe der Samen (erhältlich in Whole Foods Stores in der Bulk-Gewürzabteilung) verstärkt den pinien- oder harzigen Geschmack des Gins:

Hinweis: Fever-Tree Tonics sind in Viererpackungen mit 200 ml / 6,7 oz-Flaschen erhältlich, die im Einzelhandel etwa 7 US-Dollar kosten. Es ist die perfekte Portion für einen Schuss Gin, aber je nach Gin kann es Unze für Unze teurer sein als die Alkoholbasis. Wir sparen ein wenig, indem wir die größere Flasche ihres Tonics kaufen und die Portion abmessen.

Gin Tonica
2 Unzen. Gin (wir mögen Beefeater)
6,5 oz Fever-Tree Indian Tonic Water
5-6 leicht zerdrückte Wacholderbeeren
Zitrusscheibe und/oder Schale (wir haben eine Blutorangenscheibe und Rio-Grapefruitschale verwendet)
Gurkenscheibe

Gin, Wacholderbeeren und Zitrusfrüchte mit Eis in ein Ballonglas mit Stiel oder Stiel geben (wir verwenden gerne eine große Eiskugel). Mit Tonic Water auffüllen. Optional: andere Kräuter oder Blumen als zusätzliches Aroma hinzufügen (wir haben eine Meyer Zitronenblüte verwendet).

Ein Gin & Tonic wird normalerweise bei wärmerem Wetter getrunken, aber wir trinken diese Version hier in der Stadt das ganze Jahr über, besonders da wir wieder einen tollen warmen Winter hatten. Es ist äußerst flexibel in Bezug auf die Garnitur und die Aromen, die Sie ihm hinzufügen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Fever-Tree Tonic verwenden, jedes andere Tonic Water ist einfach nicht geeignet. Wir werden in Zukunft wahrscheinlich mit anderen Fever-Tree-Mixern wie Bitter Lemon experimentieren, aber wenn Sie Gin & Tonic jemals als Highball der Wahl abgetan haben, ist es jetzt an der Zeit, es noch einmal zu überdenken.

Vielen Dank an Joel DiPippa von Southern Ash für die Ausrichtung des Mixology Monday in diesem Monat und an Fred Yarm von Cocktail Virgin Slut dafür, dass er MxMo am Leben erhalten hat.


Es ist schon eine Weile her, dass wir an Mixology Monday teilgenommen haben, der größten monatlichen Online-Cocktailparty. Aber wir wollten am Thema dieses Monats teilnehmen, Highballs, das von Southern Ash gehostet wird, Joel DiPippas großartigem Blog über “Zigarren und Gastfreundschaft, für Gentlemen und Ladyfriends.” Joel erklärt, dass er diesen Monat ausgewählt hat. 8217s Highball-Thema, da “die meisten Cocktails aus mindestens drei Zutaten bestehen, wobei der Highball in den Notfall- oder letzten Auswegstatus verbannt wird, aber in diesen Highballs werden wir Zuflucht suchen. Das Ende des Tages wird manchmal besser mit einer einfachen Kombination aus Spirituosen und Mixer serviert.” Ein richtiger Highball hat normalerweise eine größere Menge an alkoholfreiem Mixer, der einer alkoholischen Basis hinzugefügt wird. Der Gin & Tonic ist vielleicht der bekannteste Highball, aber unser Beitrag hofft zu zeigen, dass nicht alle gleich sind.

Der Gin & Tonic hat eine sehr geschichtsträchtige Geschichte und begann als Getränk mit medizinischen Eigenschaften. Irgendwann im 17. Jahrhundert entdeckten die spanischen Jesuiten, dass die indigenen frühen Peruaner die Rinde des Chinchona-Baumes, eine natürliche Form von Chinin, verwendeten, um verschiedene “-Fieber” einschließlich Malaria zu heilen. Chinin wurde kurz darauf das bevorzugte Mittel zur Abwehr und Heilung von Malaria in ganz Europa und tropischen Regionen. Ursprünglich in Form von Rindenpulver erhältlich, wurde es mit Wasser und Zucker vermischt, um die Bitterkeit von Chinin auszugleichen, und bildete die frühe Version des Tonics. Um die Mitte des 19. Jahrhunderts begannen Armeeoffiziere der British East India Company (die in Indien stationiert waren, wo Malaria ein anhaltendes Problem war) das Tonic mit ihren Gin-Rationen zusammen mit Limette zu mischen, wodurch der klassische Highball entstand, den wir heute alle kennen.

Im Laufe der Jahre wurde die natürliche Chinchonarindenform von Chinin durch chemische Versionen ersetzt, die in den meisten heute erhältlichen Tonic Waters in Flaschen verwendet werden. In den frühen 2000er Jahren stellte ein britisches Duo (verantwortlich für Plymouth Gin und die Vermarktung von Luxusnahrungsmitteln) fest, dass die meisten Tonic Waters künstliche Aromen und Konservierungsstoffe verwenden. Diese Bemühungen führten 2005 zur Einführung des Fever-Tree Indian Tonic. Hergestellt aus Chinchonarinde aus dem Kongo, die mit anderen Kräutern und Gewürzen in Quellwasser gemischt wird, sind Fever-Tree Tonics wirklich köstlich und bilden die Grundlage für den perfekten Gin & Tonic.

Spanien ist die Gin & Tonic-Hauptstadt und trinkt mehr davon pro Kopf als irgendwo sonst auf der Welt. Gin Tónica-Riegel ermöglichen es den Kunden, ihren bevorzugten Gin, Tonic und die Beilage aus der Speisekarte auszuwählen. Vielleicht von Ferran Adrià im inzwischen nicht mehr existierenden El Bulli populär gemacht, wird der Gin Tónica in einem Ballonglas mit viel Eis serviert. Zusätzliche Kräuter, Pflanzen und Früchte werden als Garnitur hinzugefügt, um den Geschmack und das Erlebnis des Highballs zu verbessern. Sie können einen großartigen Gin Tónica in jedem der Restaurants von José Andrés hier in den Vereinigten Staaten finden, einschließlich des ausgezeichneten Jaleo in Las Vegas (wo wir ihn zum Premium-Preis von 20 USD erlebt haben). Hier in San Francisco macht Coquetas Bar Manager Joe Cleveland, der zuvor für José Andrés arbeitete, eine schöne Version, die die Aromen mit den Jahreszeiten ändert. Es ist diese Version (vorne), die diesen Beitrag inspiriert hat:

Das wahre Geheimnis eines großartigen Gin Tónica ist die Verwendung von Fever-Tree Tonics: Es sorgt für einen erhabenen, leichten und eleganten Highball mit champagnerartigem Sprudel, den kein anderes Tonic Water wirklich erreichen kann. Die Verwendung des Ballonglases, wie Burgunder oder Pinot Noir Weinglas, ist unerlässlich, damit die Aromen Teil des gesamten Trinkerlebnisses werden.

Die Grundzutaten für den Gin Tónica sind Gin und Fever-Tree Tonic, aber wir haben eine Garniturauswahl zusammengestellt, die aus verschiedenen Zutaten besteht, die die Kräuter- und Bitteraromen des Gin und Tonic Water verstärken können. Gurken und Grapefruits haben zum Beispiel eine natürliche Affinität zu Gin, und Limette ist eine natürliche Begleitung zum klassischen Highball, aber wir mögen auch die Herbe von Blutorangen, besonders zu dieser Jahreszeit. Gin wird aus Wacholderbeeren hergestellt und die Zugabe der Samen (erhältlich in Whole Foods Stores in der Bulk-Gewürzabteilung) verstärkt den pinien- oder harzigen Geschmack des Gins:

Hinweis: Fever-Tree Tonics sind in Viererpackungen mit 200 ml / 6,7 oz-Flaschen erhältlich, die im Einzelhandel etwa 7 US-Dollar kosten. Es ist die perfekte Portion für einen Schuss Gin, aber je nach Gin kann es Unze für Unze teurer sein als die Alkoholbasis. Wir sparen ein wenig, indem wir die größere Flasche ihres Tonics kaufen und die Portion abmessen.

Gin Tonica
2 Unzen. Gin (wir mögen Beefeater)
6,5 oz Fever-Tree Indian Tonic Water
5-6 leicht zerdrückte Wacholderbeeren
Zitrusscheibe und/oder Schale (wir haben eine Blutorangenscheibe und Rio-Grapefruitschale verwendet)
Gurkenscheibe

Gin, Wacholderbeeren und Zitrusfrüchte mit Eis in ein Ballonglas mit Stiel oder Stiel geben (wir verwenden gerne eine große Eiskugel). Mit Tonic Water auffüllen. Optional: andere Kräuter oder Blumen als zusätzliches Aroma hinzufügen (wir haben eine Meyer Zitronenblüte verwendet).

Ein Gin & Tonic wird normalerweise bei wärmerem Wetter getrunken, aber wir trinken diese Version hier in der Stadt das ganze Jahr über, besonders da wir wieder einen tollen warmen Winter hatten. Es ist äußerst flexibel in Bezug auf die Garnitur und die Aromen, die Sie ihm hinzufügen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Fever-Tree Tonic verwenden, jedes andere Tonic Water ist einfach nicht geeignet. Wir werden in Zukunft wahrscheinlich mit anderen Fever-Tree-Mixern wie Bitter Lemon experimentieren, aber wenn Sie Gin & Tonic jemals als Highball der Wahl abgetan haben, ist es jetzt an der Zeit, es noch einmal zu überdenken.

Vielen Dank an Joel DiPippa von Southern Ash für die Ausrichtung des Mixology Monday in diesem Monat und an Fred Yarm von Cocktail Virgin Slut dafür, dass er MxMo am Leben erhalten hat.


Es ist schon eine Weile her, dass wir an Mixology Monday teilgenommen haben, der größten monatlichen Online-Cocktailparty. Aber wir wollten am Thema dieses Monats teilnehmen, Highballs, das von Southern Ash gehostet wird, Joel DiPippas großartigem Blog über “Zigarren und Gastfreundschaft, für Gentlemen und Ladyfriends.” Joel erklärt, dass er diesen Monat ausgewählt hat. 8217s Highball-Thema, da “die meisten Cocktails aus mindestens drei Zutaten bestehen, wobei der Highball in den Notfall- oder letzten Auswegstatus verbannt wird, aber in diesen Highballs werden wir Zuflucht suchen. Das Ende des Tages wird manchmal besser mit einer einfachen Kombination aus Spirituosen und Mixer serviert.” Ein richtiger Highball hat normalerweise eine größere Menge an alkoholfreiem Mixer, der einer alkoholischen Basis hinzugefügt wird. Der Gin & Tonic ist vielleicht der bekannteste Highball, aber unser Beitrag hofft zu zeigen, dass nicht alle gleich sind.

Der Gin & Tonic hat eine sehr geschichtsträchtige Geschichte und begann als Getränk mit medizinischen Eigenschaften. Irgendwann im 17. Jahrhundert entdeckten die spanischen Jesuiten, dass die indigenen frühen Peruaner die Rinde des Chinchona-Baumes, eine natürliche Form von Chinin, verwendeten, um verschiedene “-Fieber” einschließlich Malaria zu heilen. Chinin wurde kurz darauf das bevorzugte Mittel zur Abwehr und Heilung von Malaria in ganz Europa und tropischen Regionen. Ursprünglich in Form von Rindenpulver erhältlich, wurde es mit Wasser und Zucker vermischt, um die Bitterkeit von Chinin auszugleichen, und bildete die frühe Version des Tonics. Um die Mitte des 19. Jahrhunderts begannen Armeeoffiziere der British East India Company (die in Indien stationiert waren, wo Malaria ein anhaltendes Problem war) das Tonic mit ihren Gin-Rationen zusammen mit Limette zu mischen, wodurch der klassische Highball entstand, den wir heute alle kennen.

Im Laufe der Jahre wurde die natürliche Chinchonarindenform von Chinin durch chemische Versionen ersetzt, die in den meisten heute erhältlichen Tonic Waters in Flaschen verwendet werden. In den frühen 2000er Jahren stellte ein britisches Duo (verantwortlich für Plymouth Gin und die Vermarktung von Luxusnahrungsmitteln) fest, dass die meisten Tonic Waters künstliche Aromen und Konservierungsstoffe verwenden. Diese Bemühungen führten 2005 zur Einführung des Fever-Tree Indian Tonic. Hergestellt aus Chinchonarinde aus dem Kongo, die mit anderen Kräutern und Gewürzen in Quellwasser gemischt wird, sind Fever-Tree Tonics wirklich köstlich und bilden die Grundlage für den perfekten Gin & Tonic.

Spanien ist die Gin & Tonic-Hauptstadt und trinkt mehr davon pro Kopf als irgendwo sonst auf der Welt. Gin Tónica-Riegel ermöglichen es den Kunden, ihren bevorzugten Gin, Tonic und die Beilage aus der Speisekarte auszuwählen. Vielleicht von Ferran Adrià im inzwischen nicht mehr existierenden El Bulli populär gemacht, wird der Gin Tónica in einem Ballonglas mit viel Eis serviert. Zusätzliche Kräuter, Pflanzen und Früchte werden als Garnitur hinzugefügt, um den Geschmack und das Erlebnis des Highballs zu verbessern. Sie können einen großartigen Gin Tónica in jedem der Restaurants von José Andrés hier in den Vereinigten Staaten finden, einschließlich des ausgezeichneten Jaleo in Las Vegas (wo wir ihn zum Premium-Preis von 20 USD erlebt haben). Hier in San Francisco macht Coquetas Bar Manager Joe Cleveland, der zuvor für José Andrés arbeitete, eine schöne Version, die die Aromen mit den Jahreszeiten ändert. Es ist diese Version (vorne), die diesen Beitrag inspiriert hat:

Das wahre Geheimnis eines großartigen Gin Tónica ist die Verwendung von Fever-Tree Tonics: Es sorgt für einen erhabenen, leichten und eleganten Highball mit champagnerartigem Sprudel, den kein anderes Tonic Water wirklich erreichen kann. Die Verwendung des Ballonglases, wie Burgunder oder Pinot Noir Weinglas, ist unerlässlich, damit die Aromen Teil des gesamten Trinkerlebnisses werden.

Die Grundzutaten für den Gin Tónica sind Gin und Fever-Tree Tonic, aber wir haben eine Garniturauswahl zusammengestellt, die aus verschiedenen Zutaten besteht, die die Kräuter- und Bitteraromen des Gin und Tonic Water verstärken können. For example, cucumber and grapefruit have natural affinities with gin, and lime is a natural accompaniment to the classic highball but we also like the tartness of blood oranges, expecially at this time of the year. Gin is made with Juniper berries, and addition of the seeds (available at Whole Foods stores in the bulk spice section) enhances the piney or resinous flavor of the gin:

Note: Fever-Tree tonics are available in four-packs of 200ml/6.7 oz bottles, which retails around $7. It’s the perfect portion to add to a shot of gin but, depending on the gin, it can be ounce-for-ounce more expensive than it’s alcohol base. We economize a bit by buying the larger bottle of their tonic and measure out the portion.

Gin Tónica
2 oz. Gin (we like Beefeater)
6.5 oz Fever-Tree Indian Tonic Water
5-6 lightly crushed Juniper Berries
Citrus wheel and/or rind (we used a blood orange wheel and Rio grapefruit rind)
Cucumber slice

Add gin, juniper berries and citrus to a stemmed or stemless balloon glass with ice (we like to use a large ice sphere). Top with tonic water. Optional: add other herbs or flower as an additional aromatic (we used a Meyer lemon blossom).

A Gin & Tonic is usually imbibed during warmer weather, but we drink this version year-round here in the City, especially since we’ve been having another great warm winter. It is extremely flexible regarding the garnish and aromatics you add to it. Just make sure to use Fever-Tree Tonic any other tonic water will just not do. We’ll probably experiment with other Fever-Tree mixers such as bitter lemon in the future, but if you have ever dismissed Gin & Tonic as a highball of choice, now is the time to reconsider.

Many thanks to Joel DiPippa at Southern Ash for hosting this month’s Mixology Monday and to Fred Yarm at Cocktail Virgin Slut for keeping MxMo alive.


It’s been a short while since we participated with Mixology Monday, the largest online monthly cocktail party. But we wanted to participate in this month’s theme, Highballs, which is hosted by Southern Ash, Joel DiPippa’s great blog on “Cigars and Hospitality, for Gentlemen and Ladyfriends.” Joel explains that he selected this month’s highball theme since “most cocktails are at least three ingredients with the highball relegated to emergency or last resort status, but in those highballs we will seek refuge. The end of the day is sometimes better served by a simple liquor plus mixer combination.” A proper highball typically has a larger amount of non-alcoholic mixer added to an alcoholic base. The Gin & Tonic is perhaps the best known highball, but our post hopes to show that not all of them are the same.

The Gin & Tonic has a very storied history, starting off as a drink with medicinal qualities. Sometime in the 17th Century, the Spanish Jesuits discovered that the indigenous early Peruvians were using the bark of the chinchona tree, a natural form of quinine, to cure various “fevers,” including malaria. Quinine became the preferred treatment to ward off and cure malaria throughout Europe and tropical regions shortly thereafter. Initially available in the form of bark powder, it was mixed in with water and sugars to offset the bitterness of quinine, forming the early version of tonic. Around the mid-1800s, army officers of the British East India Company (stationed in India where malaria was a persistent problem) started mixing the tonic with their gin rations along with lime, originating the classic highball we all know today.

Over the years, the natural chinchona bark form of quinine was replaced with chemical versions which are used in most bottled tonic waters available today. In the early 2000s, a British duo (responsible for Plymouth Gin and luxury food marketing) found that most tonic waters used artificial flavors and preservatives, so they set out to create an all natural mixer featuring high quality ingredients. These efforts resulted in the introduction of Fever-Tree Indian Tonic in 2005. Made with chinchona bark from the Congo that is mixed into spring water with other herbs and spices, Fever-Tree tonics are truly delicious and form the basis of the perfect Gin & Tonic.

Spain is the Gin & Tonic capital, drinking more of it per capita than anywhere else in the world. Gin Tónica bars let customers choose their preferred gin, tonic and garnish from the menu. Perhaps popularized by Ferran Adrià at the now-defunct El Bulli, the Gin Tónica is served in a balloon glass with plenty of ice. Additional herbs, botanicals and fruit are added as garnish to enhance the flavor and experience of the highball. You can find a great Gin Tónica at any one of José Andrés’ restaurants here in the United States, including the excellent Jaleo in Las Vegas (where we have experienced it at the premium cost of $20). Here in San Francisco, Coqueta’s Bar Manager Joe Cleveland, who previously worked for José Andrés, makes a beautiful version, changing the aromatics with the seasons. It is this version (front) that inspired this post:

The real secret of a great Gin Tónica is to use Fever-Tree Tonics: it really makes for a sublime, easy and elegant highball with champagne-like fizz any other tonic water really can’t compare to it. Use of the balloon glass, such as Burgundy or Pinot Noir wine glass, is essential for the aromatics to become part of the overall drinking experience.

The basic ingredients for the Gin Tónica are gin and Fever-Tree Tonic, but we collected a garnish selection comprised of various items that can enhance the herbal and bitter flavors of the gin and tonic water. For example, cucumber and grapefruit have natural affinities with gin, and lime is a natural accompaniment to the classic highball but we also like the tartness of blood oranges, expecially at this time of the year. Gin is made with Juniper berries, and addition of the seeds (available at Whole Foods stores in the bulk spice section) enhances the piney or resinous flavor of the gin:

Note: Fever-Tree tonics are available in four-packs of 200ml/6.7 oz bottles, which retails around $7. It’s the perfect portion to add to a shot of gin but, depending on the gin, it can be ounce-for-ounce more expensive than it’s alcohol base. We economize a bit by buying the larger bottle of their tonic and measure out the portion.

Gin Tónica
2 oz. Gin (we like Beefeater)
6.5 oz Fever-Tree Indian Tonic Water
5-6 lightly crushed Juniper Berries
Citrus wheel and/or rind (we used a blood orange wheel and Rio grapefruit rind)
Cucumber slice

Add gin, juniper berries and citrus to a stemmed or stemless balloon glass with ice (we like to use a large ice sphere). Top with tonic water. Optional: add other herbs or flower as an additional aromatic (we used a Meyer lemon blossom).

A Gin & Tonic is usually imbibed during warmer weather, but we drink this version year-round here in the City, especially since we’ve been having another great warm winter. It is extremely flexible regarding the garnish and aromatics you add to it. Just make sure to use Fever-Tree Tonic any other tonic water will just not do. We’ll probably experiment with other Fever-Tree mixers such as bitter lemon in the future, but if you have ever dismissed Gin & Tonic as a highball of choice, now is the time to reconsider.

Many thanks to Joel DiPippa at Southern Ash for hosting this month’s Mixology Monday and to Fred Yarm at Cocktail Virgin Slut for keeping MxMo alive.


It’s been a short while since we participated with Mixology Monday, the largest online monthly cocktail party. But we wanted to participate in this month’s theme, Highballs, which is hosted by Southern Ash, Joel DiPippa’s great blog on “Cigars and Hospitality, for Gentlemen and Ladyfriends.” Joel explains that he selected this month’s highball theme since “most cocktails are at least three ingredients with the highball relegated to emergency or last resort status, but in those highballs we will seek refuge. The end of the day is sometimes better served by a simple liquor plus mixer combination.” A proper highball typically has a larger amount of non-alcoholic mixer added to an alcoholic base. The Gin & Tonic is perhaps the best known highball, but our post hopes to show that not all of them are the same.

The Gin & Tonic has a very storied history, starting off as a drink with medicinal qualities. Sometime in the 17th Century, the Spanish Jesuits discovered that the indigenous early Peruvians were using the bark of the chinchona tree, a natural form of quinine, to cure various “fevers,” including malaria. Quinine became the preferred treatment to ward off and cure malaria throughout Europe and tropical regions shortly thereafter. Initially available in the form of bark powder, it was mixed in with water and sugars to offset the bitterness of quinine, forming the early version of tonic. Around the mid-1800s, army officers of the British East India Company (stationed in India where malaria was a persistent problem) started mixing the tonic with their gin rations along with lime, originating the classic highball we all know today.

Over the years, the natural chinchona bark form of quinine was replaced with chemical versions which are used in most bottled tonic waters available today. In the early 2000s, a British duo (responsible for Plymouth Gin and luxury food marketing) found that most tonic waters used artificial flavors and preservatives, so they set out to create an all natural mixer featuring high quality ingredients. These efforts resulted in the introduction of Fever-Tree Indian Tonic in 2005. Made with chinchona bark from the Congo that is mixed into spring water with other herbs and spices, Fever-Tree tonics are truly delicious and form the basis of the perfect Gin & Tonic.

Spain is the Gin & Tonic capital, drinking more of it per capita than anywhere else in the world. Gin Tónica bars let customers choose their preferred gin, tonic and garnish from the menu. Perhaps popularized by Ferran Adrià at the now-defunct El Bulli, the Gin Tónica is served in a balloon glass with plenty of ice. Additional herbs, botanicals and fruit are added as garnish to enhance the flavor and experience of the highball. You can find a great Gin Tónica at any one of José Andrés’ restaurants here in the United States, including the excellent Jaleo in Las Vegas (where we have experienced it at the premium cost of $20). Here in San Francisco, Coqueta’s Bar Manager Joe Cleveland, who previously worked for José Andrés, makes a beautiful version, changing the aromatics with the seasons. It is this version (front) that inspired this post:

The real secret of a great Gin Tónica is to use Fever-Tree Tonics: it really makes for a sublime, easy and elegant highball with champagne-like fizz any other tonic water really can’t compare to it. Use of the balloon glass, such as Burgundy or Pinot Noir wine glass, is essential for the aromatics to become part of the overall drinking experience.

The basic ingredients for the Gin Tónica are gin and Fever-Tree Tonic, but we collected a garnish selection comprised of various items that can enhance the herbal and bitter flavors of the gin and tonic water. For example, cucumber and grapefruit have natural affinities with gin, and lime is a natural accompaniment to the classic highball but we also like the tartness of blood oranges, expecially at this time of the year. Gin is made with Juniper berries, and addition of the seeds (available at Whole Foods stores in the bulk spice section) enhances the piney or resinous flavor of the gin:

Note: Fever-Tree tonics are available in four-packs of 200ml/6.7 oz bottles, which retails around $7. It’s the perfect portion to add to a shot of gin but, depending on the gin, it can be ounce-for-ounce more expensive than it’s alcohol base. We economize a bit by buying the larger bottle of their tonic and measure out the portion.

Gin Tónica
2 oz. Gin (we like Beefeater)
6.5 oz Fever-Tree Indian Tonic Water
5-6 lightly crushed Juniper Berries
Citrus wheel and/or rind (we used a blood orange wheel and Rio grapefruit rind)
Cucumber slice

Add gin, juniper berries and citrus to a stemmed or stemless balloon glass with ice (we like to use a large ice sphere). Top with tonic water. Optional: add other herbs or flower as an additional aromatic (we used a Meyer lemon blossom).

A Gin & Tonic is usually imbibed during warmer weather, but we drink this version year-round here in the City, especially since we’ve been having another great warm winter. It is extremely flexible regarding the garnish and aromatics you add to it. Just make sure to use Fever-Tree Tonic any other tonic water will just not do. We’ll probably experiment with other Fever-Tree mixers such as bitter lemon in the future, but if you have ever dismissed Gin & Tonic as a highball of choice, now is the time to reconsider.

Many thanks to Joel DiPippa at Southern Ash for hosting this month’s Mixology Monday and to Fred Yarm at Cocktail Virgin Slut for keeping MxMo alive.


It’s been a short while since we participated with Mixology Monday, the largest online monthly cocktail party. But we wanted to participate in this month’s theme, Highballs, which is hosted by Southern Ash, Joel DiPippa’s great blog on “Cigars and Hospitality, for Gentlemen and Ladyfriends.” Joel explains that he selected this month’s highball theme since “most cocktails are at least three ingredients with the highball relegated to emergency or last resort status, but in those highballs we will seek refuge. The end of the day is sometimes better served by a simple liquor plus mixer combination.” A proper highball typically has a larger amount of non-alcoholic mixer added to an alcoholic base. The Gin & Tonic is perhaps the best known highball, but our post hopes to show that not all of them are the same.

The Gin & Tonic has a very storied history, starting off as a drink with medicinal qualities. Sometime in the 17th Century, the Spanish Jesuits discovered that the indigenous early Peruvians were using the bark of the chinchona tree, a natural form of quinine, to cure various “fevers,” including malaria. Quinine became the preferred treatment to ward off and cure malaria throughout Europe and tropical regions shortly thereafter. Initially available in the form of bark powder, it was mixed in with water and sugars to offset the bitterness of quinine, forming the early version of tonic. Around the mid-1800s, army officers of the British East India Company (stationed in India where malaria was a persistent problem) started mixing the tonic with their gin rations along with lime, originating the classic highball we all know today.

Over the years, the natural chinchona bark form of quinine was replaced with chemical versions which are used in most bottled tonic waters available today. In the early 2000s, a British duo (responsible for Plymouth Gin and luxury food marketing) found that most tonic waters used artificial flavors and preservatives, so they set out to create an all natural mixer featuring high quality ingredients. These efforts resulted in the introduction of Fever-Tree Indian Tonic in 2005. Made with chinchona bark from the Congo that is mixed into spring water with other herbs and spices, Fever-Tree tonics are truly delicious and form the basis of the perfect Gin & Tonic.

Spain is the Gin & Tonic capital, drinking more of it per capita than anywhere else in the world. Gin Tónica bars let customers choose their preferred gin, tonic and garnish from the menu. Perhaps popularized by Ferran Adrià at the now-defunct El Bulli, the Gin Tónica is served in a balloon glass with plenty of ice. Additional herbs, botanicals and fruit are added as garnish to enhance the flavor and experience of the highball. You can find a great Gin Tónica at any one of José Andrés’ restaurants here in the United States, including the excellent Jaleo in Las Vegas (where we have experienced it at the premium cost of $20). Here in San Francisco, Coqueta’s Bar Manager Joe Cleveland, who previously worked for José Andrés, makes a beautiful version, changing the aromatics with the seasons. It is this version (front) that inspired this post:

The real secret of a great Gin Tónica is to use Fever-Tree Tonics: it really makes for a sublime, easy and elegant highball with champagne-like fizz any other tonic water really can’t compare to it. Use of the balloon glass, such as Burgundy or Pinot Noir wine glass, is essential for the aromatics to become part of the overall drinking experience.

The basic ingredients for the Gin Tónica are gin and Fever-Tree Tonic, but we collected a garnish selection comprised of various items that can enhance the herbal and bitter flavors of the gin and tonic water. For example, cucumber and grapefruit have natural affinities with gin, and lime is a natural accompaniment to the classic highball but we also like the tartness of blood oranges, expecially at this time of the year. Gin is made with Juniper berries, and addition of the seeds (available at Whole Foods stores in the bulk spice section) enhances the piney or resinous flavor of the gin:

Note: Fever-Tree tonics are available in four-packs of 200ml/6.7 oz bottles, which retails around $7. It’s the perfect portion to add to a shot of gin but, depending on the gin, it can be ounce-for-ounce more expensive than it’s alcohol base. We economize a bit by buying the larger bottle of their tonic and measure out the portion.

Gin Tónica
2 oz. Gin (we like Beefeater)
6.5 oz Fever-Tree Indian Tonic Water
5-6 lightly crushed Juniper Berries
Citrus wheel and/or rind (we used a blood orange wheel and Rio grapefruit rind)
Cucumber slice

Add gin, juniper berries and citrus to a stemmed or stemless balloon glass with ice (we like to use a large ice sphere). Top with tonic water. Optional: add other herbs or flower as an additional aromatic (we used a Meyer lemon blossom).

A Gin & Tonic is usually imbibed during warmer weather, but we drink this version year-round here in the City, especially since we’ve been having another great warm winter. It is extremely flexible regarding the garnish and aromatics you add to it. Just make sure to use Fever-Tree Tonic any other tonic water will just not do. We’ll probably experiment with other Fever-Tree mixers such as bitter lemon in the future, but if you have ever dismissed Gin & Tonic as a highball of choice, now is the time to reconsider.

Many thanks to Joel DiPippa at Southern Ash for hosting this month’s Mixology Monday and to Fred Yarm at Cocktail Virgin Slut for keeping MxMo alive.


It’s been a short while since we participated with Mixology Monday, the largest online monthly cocktail party. But we wanted to participate in this month’s theme, Highballs, which is hosted by Southern Ash, Joel DiPippa’s great blog on “Cigars and Hospitality, for Gentlemen and Ladyfriends.” Joel explains that he selected this month’s highball theme since “most cocktails are at least three ingredients with the highball relegated to emergency or last resort status, but in those highballs we will seek refuge. The end of the day is sometimes better served by a simple liquor plus mixer combination.” A proper highball typically has a larger amount of non-alcoholic mixer added to an alcoholic base. The Gin & Tonic is perhaps the best known highball, but our post hopes to show that not all of them are the same.

The Gin & Tonic has a very storied history, starting off as a drink with medicinal qualities. Sometime in the 17th Century, the Spanish Jesuits discovered that the indigenous early Peruvians were using the bark of the chinchona tree, a natural form of quinine, to cure various “fevers,” including malaria. Quinine became the preferred treatment to ward off and cure malaria throughout Europe and tropical regions shortly thereafter. Initially available in the form of bark powder, it was mixed in with water and sugars to offset the bitterness of quinine, forming the early version of tonic. Around the mid-1800s, army officers of the British East India Company (stationed in India where malaria was a persistent problem) started mixing the tonic with their gin rations along with lime, originating the classic highball we all know today.

Over the years, the natural chinchona bark form of quinine was replaced with chemical versions which are used in most bottled tonic waters available today. In the early 2000s, a British duo (responsible for Plymouth Gin and luxury food marketing) found that most tonic waters used artificial flavors and preservatives, so they set out to create an all natural mixer featuring high quality ingredients. These efforts resulted in the introduction of Fever-Tree Indian Tonic in 2005. Made with chinchona bark from the Congo that is mixed into spring water with other herbs and spices, Fever-Tree tonics are truly delicious and form the basis of the perfect Gin & Tonic.

Spain is the Gin & Tonic capital, drinking more of it per capita than anywhere else in the world. Gin Tónica bars let customers choose their preferred gin, tonic and garnish from the menu. Perhaps popularized by Ferran Adrià at the now-defunct El Bulli, the Gin Tónica is served in a balloon glass with plenty of ice. Additional herbs, botanicals and fruit are added as garnish to enhance the flavor and experience of the highball. You can find a great Gin Tónica at any one of José Andrés’ restaurants here in the United States, including the excellent Jaleo in Las Vegas (where we have experienced it at the premium cost of $20). Here in San Francisco, Coqueta’s Bar Manager Joe Cleveland, who previously worked for José Andrés, makes a beautiful version, changing the aromatics with the seasons. It is this version (front) that inspired this post:

The real secret of a great Gin Tónica is to use Fever-Tree Tonics: it really makes for a sublime, easy and elegant highball with champagne-like fizz any other tonic water really can’t compare to it. Use of the balloon glass, such as Burgundy or Pinot Noir wine glass, is essential for the aromatics to become part of the overall drinking experience.

The basic ingredients for the Gin Tónica are gin and Fever-Tree Tonic, but we collected a garnish selection comprised of various items that can enhance the herbal and bitter flavors of the gin and tonic water. For example, cucumber and grapefruit have natural affinities with gin, and lime is a natural accompaniment to the classic highball but we also like the tartness of blood oranges, expecially at this time of the year. Gin is made with Juniper berries, and addition of the seeds (available at Whole Foods stores in the bulk spice section) enhances the piney or resinous flavor of the gin:

Note: Fever-Tree tonics are available in four-packs of 200ml/6.7 oz bottles, which retails around $7. It’s the perfect portion to add to a shot of gin but, depending on the gin, it can be ounce-for-ounce more expensive than it’s alcohol base. We economize a bit by buying the larger bottle of their tonic and measure out the portion.

Gin Tónica
2 oz. Gin (we like Beefeater)
6.5 oz Fever-Tree Indian Tonic Water
5-6 lightly crushed Juniper Berries
Citrus wheel and/or rind (we used a blood orange wheel and Rio grapefruit rind)
Cucumber slice

Add gin, juniper berries and citrus to a stemmed or stemless balloon glass with ice (we like to use a large ice sphere). Top with tonic water. Optional: add other herbs or flower as an additional aromatic (we used a Meyer lemon blossom).

A Gin & Tonic is usually imbibed during warmer weather, but we drink this version year-round here in the City, especially since we’ve been having another great warm winter. It is extremely flexible regarding the garnish and aromatics you add to it. Just make sure to use Fever-Tree Tonic any other tonic water will just not do. We’ll probably experiment with other Fever-Tree mixers such as bitter lemon in the future, but if you have ever dismissed Gin & Tonic as a highball of choice, now is the time to reconsider.

Many thanks to Joel DiPippa at Southern Ash for hosting this month’s Mixology Monday and to Fred Yarm at Cocktail Virgin Slut for keeping MxMo alive.


It’s been a short while since we participated with Mixology Monday, the largest online monthly cocktail party. But we wanted to participate in this month’s theme, Highballs, which is hosted by Southern Ash, Joel DiPippa’s great blog on “Cigars and Hospitality, for Gentlemen and Ladyfriends.” Joel explains that he selected this month’s highball theme since “most cocktails are at least three ingredients with the highball relegated to emergency or last resort status, but in those highballs we will seek refuge. The end of the day is sometimes better served by a simple liquor plus mixer combination.” A proper highball typically has a larger amount of non-alcoholic mixer added to an alcoholic base. The Gin & Tonic is perhaps the best known highball, but our post hopes to show that not all of them are the same.

The Gin & Tonic has a very storied history, starting off as a drink with medicinal qualities. Sometime in the 17th Century, the Spanish Jesuits discovered that the indigenous early Peruvians were using the bark of the chinchona tree, a natural form of quinine, to cure various “fevers,” including malaria. Quinine became the preferred treatment to ward off and cure malaria throughout Europe and tropical regions shortly thereafter. Initially available in the form of bark powder, it was mixed in with water and sugars to offset the bitterness of quinine, forming the early version of tonic. Around the mid-1800s, army officers of the British East India Company (stationed in India where malaria was a persistent problem) started mixing the tonic with their gin rations along with lime, originating the classic highball we all know today.

Over the years, the natural chinchona bark form of quinine was replaced with chemical versions which are used in most bottled tonic waters available today. In the early 2000s, a British duo (responsible for Plymouth Gin and luxury food marketing) found that most tonic waters used artificial flavors and preservatives, so they set out to create an all natural mixer featuring high quality ingredients. These efforts resulted in the introduction of Fever-Tree Indian Tonic in 2005. Made with chinchona bark from the Congo that is mixed into spring water with other herbs and spices, Fever-Tree tonics are truly delicious and form the basis of the perfect Gin & Tonic.

Spain is the Gin & Tonic capital, drinking more of it per capita than anywhere else in the world. Gin Tónica bars let customers choose their preferred gin, tonic and garnish from the menu. Perhaps popularized by Ferran Adrià at the now-defunct El Bulli, the Gin Tónica is served in a balloon glass with plenty of ice. Additional herbs, botanicals and fruit are added as garnish to enhance the flavor and experience of the highball. You can find a great Gin Tónica at any one of José Andrés’ restaurants here in the United States, including the excellent Jaleo in Las Vegas (where we have experienced it at the premium cost of $20). Here in San Francisco, Coqueta’s Bar Manager Joe Cleveland, who previously worked for José Andrés, makes a beautiful version, changing the aromatics with the seasons. It is this version (front) that inspired this post:

The real secret of a great Gin Tónica is to use Fever-Tree Tonics: it really makes for a sublime, easy and elegant highball with champagne-like fizz any other tonic water really can’t compare to it. Use of the balloon glass, such as Burgundy or Pinot Noir wine glass, is essential for the aromatics to become part of the overall drinking experience.

The basic ingredients for the Gin Tónica are gin and Fever-Tree Tonic, but we collected a garnish selection comprised of various items that can enhance the herbal and bitter flavors of the gin and tonic water. For example, cucumber and grapefruit have natural affinities with gin, and lime is a natural accompaniment to the classic highball but we also like the tartness of blood oranges, expecially at this time of the year. Gin is made with Juniper berries, and addition of the seeds (available at Whole Foods stores in the bulk spice section) enhances the piney or resinous flavor of the gin:

Note: Fever-Tree tonics are available in four-packs of 200ml/6.7 oz bottles, which retails around $7. It’s the perfect portion to add to a shot of gin but, depending on the gin, it can be ounce-for-ounce more expensive than it’s alcohol base. We economize a bit by buying the larger bottle of their tonic and measure out the portion.

Gin Tónica
2 oz. Gin (we like Beefeater)
6.5 oz Fever-Tree Indian Tonic Water
5-6 lightly crushed Juniper Berries
Citrus wheel and/or rind (we used a blood orange wheel and Rio grapefruit rind)
Cucumber slice

Add gin, juniper berries and citrus to a stemmed or stemless balloon glass with ice (we like to use a large ice sphere). Top with tonic water. Optional: add other herbs or flower as an additional aromatic (we used a Meyer lemon blossom).

A Gin & Tonic is usually imbibed during warmer weather, but we drink this version year-round here in the City, especially since we’ve been having another great warm winter. It is extremely flexible regarding the garnish and aromatics you add to it. Just make sure to use Fever-Tree Tonic any other tonic water will just not do. We’ll probably experiment with other Fever-Tree mixers such as bitter lemon in the future, but if you have ever dismissed Gin & Tonic as a highball of choice, now is the time to reconsider.

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