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Curry ohne Eile Rezept

Curry ohne Eile Rezept

Dieses Curry-Hühnchen-Rezept ist einfach zuzubereiten und dauert zwischen Vorbereitung und Kochzeit etwa eine Stunde. Die Aromen sind wirklich dynamisch, und nachdem es über Nacht ruht, sind die Reste noch besser.

Zutaten

  • Olivenöl
  • 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, gewürfelt
  • 1 Esslöffel Ingwer, gehackt
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Hähnchenbrust, gehackte 1-Zoll-Stücke
  • 1 Tasse Kokosmilch
  • 6 Unzen Naturjoghurt
  • 2 1/2 Esslöffel grüne Currypaste
  • 4 mittelgroße Kartoffeln, gehackt
  • 1 rote Paprika, gehackt
  • ½ Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Fischöl
  • Thai-Basilikum, julienned, zum Garnieren
  • 1 Kefir-Limettenblatt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Gekochter Reis oder Nudeln zum Servieren

Richtungen

Bedecken Sie die Oberfläche eines großen Topfes mit Olivenöl. Beginnen Sie, die Schalotten, den Knoblauch, den Ingwer und die Zwiebel bei mittlerer Hitze zu kochen.

Bereiten Sie ein schnelles Milchbad für das Huhn mit Kokosmilch, Joghurt und grüner Currypaste zu. Lassen Sie das Huhn einweichen, während die Kartoffeln, die rote Paprika und das Wasser in den Topf gegeben werden.

Nach ein paar Minuten das Huhn, die Marinade und alles in den Topf geben. Die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken. Das Fischöl hinzufügen und etwa 35 Minuten köcheln lassen.

Wenn das Hühnchen und die Kartoffeln weich sind, kannst du die Hitze ausschalten, Thai-Basilikum, Kefir-Limettenblatt sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und über Reis oder Nudeln servieren.


Vegetarische Massaman Curry Nudeln

Das Starten der Sauce mit einer vorbereiteten Currypaste macht die Zubereitung so einfach. Und keine Sorge, ich habe zwei tolle Empfehlungen für zubereitete Currypasten, die man ganz einfach online kaufen kann und die die perfekte Basis für eine leckere Sauce bildet!

Fügen Sie dieses Massaman-Curry zu Ihrer Liste einfacher hausgemachter Curry-Rezepte hinzu, zusammen mit diesem beliebten thailändischen gelben Curry und diesen köstlichen Fleischbällchen in grüner Curry-Sauce.

Wenn es um Bestellungen in meinem thailändischen Lieblingsrestaurant geht, kann ich mich nie zwischen einem Nudelgericht und einem Currygericht entscheiden. Was bedeutet, dass ich normalerweise beides bestelle! Als ich also zu Hause mein eigenes Massaman-Curry zubereitete, beschloss ich, die beiden zu einem epischen Massaman-Curry-Nudelgericht zu kombinieren!

Obwohl dieses Rezept vegetarisch ist, können Sie dem Gericht ganz einfach Hühnchen, Garnelen oder Rindfleisch hinzufügen, wenn Sie möchten. Der wahre Star der Show hier ist die Sauce! Massaman-Currysauce kann ein langer und mühsamer Prozess sein, wenn Sie selbstgemachte Currypaste von Grund auf neu herstellen.

Zum Glück für euch alle habe ich das Internet und meine asiatischen Lieblingsmärkte durchforstet, um nicht nur einen zu finden ZWEI köstliche im Laden gekaufte Currypasten, die Sie im Handumdrehen in eine köstliche Massaman-Curry-Sauce zu Hause verwandeln können!

Maesri Masaman Currypaste ist mein Favorit in der vegetarischen Kategorie. Es enthält keine Garnelenpaste, was es perfekt für dieses vegetarische Curry macht. Mae Ploy Massaman Currypaste ist mein Favorit in der nicht-vegetarischen Kategorie. Obwohl es köstlich ist und einen authentischen Massaman-Curry-Geschmack bietet, enthält es auch Garnelenpaste, daher funktioniert es nicht für Vegetarier.

Massaman Curry ist leicht süß und nicht scharf, was für empfindliche Geschmacksknospen perfekt zum Würzen ist. Die Aromen sind episch, es ist in nur 29 Minuten hergestellt und wird garantiert zu einem neuen Familienfavoriten! Sie müssen nicht zum Mitnehmen bestellen, wenn Sie dieses köstliche Gericht zu Hause für ein Viertel der Kosten in weniger als 30 Minuten zubereiten können!


Curry in No Eile Rezept - Rezepte

Eine pflanzliche Ernährung ist nicht jedermanns Sache, aber für mich – ich liebe es! Also bei uns zu Hause bin ich Veganer und alle anderen nicht. Wenn ich also ein gesundes Abendessen zusammenstelle, wenn ich Wagen Ich hoffe, ein veganes Gericht zu servieren – es ist besser, gut genug zu sein, um mit dem Mangel an Fleisch und Milchprodukten davonzukommen.

Irgendwann, während ich mich für eine fettreichere, kohlenhydratarme Lebensweise entschieden habe und trotzdem vegan bin, entstand dieses Rezept. Seitdem ist es meine Anlaufstelle. Es ist keine Vorbereitungszeit erforderlich, um etwas zu hacken, es ist so einfach, dass Sie einfach alles in den Topf werfen und im Handumdrehen auf dem Herd kochen lassen.

Es ist stückig wie ein Eintopf, mit einer cremigen Kokosmilchbasis und einem Hauch von Gewürzen, die die Wärme durch Ihren ganzen Körper fließen lassen, während Sie es genießen. Während wir hier eine Vindaloo-Curry-Paste (leicht scharf) verwendet haben, können Sie diese ganz einfach gegen eine milde indische Curry-Paste austauschen, je nach Ihrem eigenen Geschmack.

Seit Sarah erfolgreich 100 Pfund abgenommen hat, indem sie ihre Beziehung zu Essen und ihrem Körper verändert hat, hat Sarah ihre Leidenschaft für Essen genommen und sie zwischen Gurken und Cupcakes balanciert. Wenn sie nicht gerade in der Küche unterwegs ist, kann man sie mit ihren 3 Kindern und ihrem Mops zu Hause trainieren oder entspannen. Folgen Sie Sarahs Reise auf Instagram @TheBirdsPapaya.


Ich bin ein Foodblog

Das Hühnchen-Rubin-Curry von Dishoom ist alles: scharf, süß, herzhaft und absolut süchtig machend. Viele Leute denken, dass das beste indische Essen der Welt in London ist, und das ist wahrscheinlich wahr. Es ist wahrscheinlich auch nicht bei Dishoom, das wie eine lokale Casual-Fine-Kette ist. Aber weil die Messlatte in London so hoch liegt, schafft es Dishoom, sowohl wirklich gut als auch sehr zugänglich zu sein. Und Mann, ist Dishoom immer gut. Steph und ich lieben es dort: die lustige Atmosphäre, kreative Cocktails und natürlich das Essen, das sorgfältig darauf abgestimmt ist, nur ein bisschen weniger authentisch zu sein: nicht zu scharf, nicht zu extrem. Wir haben viele ihrer Rezepte gemacht und sie waren alle Hits. Seltsamerweise haben wir jedoch bis jetzt noch nie das wohl bekannteste Gericht zubereitet.

Dieses Rubinhuhn war fantastisch und so einfach zuzubereiten. Es ist wie der nächste Schritt beim indischen Curry-Hühnchen. Wenn Sie Butter Chicken oder Chicken Tikka Masala mögen, werden Sie das lieben: immer noch süß und ein totaler Publikumsliebling, aber etwas komplexer und befriedigender und erwachsener. Wir hatten es mit hausgemachtem Cheddar-Naan, aber es würde zu fast allem passen: Basmatireis, Knoblauch-Naan oder noch mehr Hühnchen über Dishooms Hühnchen-Biryani (Biryani ist wie ein gemischter Reis).

Das Hühnchen an sich ist unglaublich. Wir hatten ein paar Stücke frisch vom Grill und es war umwerfend gut. Es ist wie ein noch einfacherer Hühnchen-Tandoori. Wenn Sie sich faul fühlen, können Sie den gesamten Curry-Teil ganz überspringen und das Hühnchen einfach marinieren und grillen, um es mit fast allem zu essen. Es ist eines der besten gegrillten Hähnchen – aus jeder Küche –, die ich je gegessen habe. Wenn Sie nur Hühnchen essen, möchten Sie das Gewürz vielleicht etwas zurücknehmen. Indisches Chilipulver kann ziemlich übertrieben scharf sein, je nachdem, welches Sie verwenden.

Kochhinweise

Das Originalrezept enthält Zucker und Honig. Ich habe beide weggelassen, weil die Kirschtomaten, die ich verwendet habe, sehr süß waren, aber wenn Sie Süße mögen, möchten Sie vielleicht noch einen Esslöffel Zucker hinzufügen. Ich habe auch das Dill- und Kasoori-Methi-Pulver (auch bekannt als Bockshornklee) weggelassen und die beiden Kardamome kombiniert in eins, weil ich nicht nur für ein Gericht Kräuter & Gewürze kaufen wollte. Das im OG-Rezept angegebene Deggi-Mich-Chili-Pulver ist nur eine milde Variante des indischen Chili-Pulvers. Zu guter Letzt ist die Ingwergarnitur wirklich sehr gut, überspringen Sie sie nicht.

Dies war ein tolles und wirklich leckeres Curry, das meistens Finger weg und absolut narrensicher war. Es sieht aus wie eine lange Zutatenliste, aber es wiederholt sich meistens zwischen Hühnchen und Curry, und es sieht nach viel Zeit aus, aber es ist nur eine Marinade über Nacht. Das eigentliche Kochen dauerte eher eine Stunde. Ich empfehle dringend, dieses Rezept zu verdoppeln oder zu verdreifachen. Ich werde dieses auf jeden Fall zu unserer Dinner-Liste hinzufügen, besonders dieses tolle gegrillte Hühnchen.


7 leckere Eier-Curry-Rezepte

Heute habe ich meine Lieblings-Eier-Curry-Rezepte gesammelt, um sie mit Ihnen zu teilen. Diese Kollektion ist der Beweis dafür, dass Ei viel mehr sein kann als nur gekochtes Ei zum Frühstück, Backen oder eine Zutat für Eier. Es kann der Star eines köstlichen hausgemachten Currys sein. Wenn ich zu Hause vergesse, Hühnchen aufzutauen oder Curry zu servieren, greife ich immer nach Eiern. Diese kochen schnell. Wenn ich die Soße fertig habe, sind die Eier bereit, sich zu schälen und in Curry zu mischen. Reste sind auch tolle Mittagsgerichte.

Oh, und wenn Sie noch ein paar Teufelseier übrig haben. Das sind perfekte Eier-Curry. Servieren Sie eines dieser Currys im Handumdrehen mit übrig gebliebenen Eiern. Jeder mag Eier, also macht es selbst einem wählerischen Esser nichts aus, Eiercurry zu genießen. Mit Reis oder hausgemachtem Knoblauch-Naan servieren.

Ich hoffe, Sie werden diese genauso genießen wie wir.

Ein bisschen dies und das für März:

1. Meine Lieblingsrezepte im März sind hausgemachter Joghurt, Mango-Chutney und Chipotle Roasted Cauliflower Tofu Bowl.
2. Im April konzentriere ich mich auf leichte Mahlzeiten. Auf jeden Fall viele Salate. Möchten Sie einen Lieblingssalat sehen?
3. Vergiss nicht, uns auf Instagram @savitachefdehome zu folgen, um leckere Updates und das Leben zu erhalten, während es sich entfaltet.

Eiercurry

Ei ist eine vielseitige Kochzutat. Viele Menschen, die kein Fleisch essen, essen Eier. Köstlich und schnell ist dieses Curry in 25 Minuten fertig. Ich nenne es einfachstes Curry und jedermanns Liebling. Fleischliebhaber lieben es und Eggetarian Vegetarier mögen es auch. Wenn Sie übrig gebliebene Eier von Teufelseiern haben, die für ein Pa serviert werden.

Eiercurry Tikka Masala

Egg Tikka Masala or Egg Curry Tikka Masala Kein Hühnchen oder Paneer, probieren wir etwas anderes zum Abendessen! Ist Tikka Masala nur auf Hühnchen oder Paneer beschränkt? Nicht wirklich! In meiner Küche verwende ich ti.

Einfaches indisches Kolhapuri-Ei-Curry

Ein würziges, würziges und einfaches indisches Eiercurry mit hartgekochten Eiern, gekocht in aromatischen indischen Gewürzen und Kokosnuss. Dieses einfache Eier-Curry ist DER beste Weg, um indisches Abendessen unter 25 Minuten zu servieren! Seien Sie ein Nicht-Vegetarier oder ein vegetarischer Eier-Tarier, Eier sind eine beliebte Zutat für Frühstück, Mittag- oder sogar Abendessen.

Indisches Omelett Masala Egg Curry

Wie jemand sagte, Ei ist eine vielseitige Kochzutat, viele Menschen, die kein Fleisch essen, essen trotzdem gerne Eier! Egg Curry ist genau wie Eier ein solches klassisches indisches Curry, das reiche oder arme, indische oder nicht-indische und sogar vegetarische "Eier-Tarier" auf der ganzen Welt genießen! Manchmal hat Vishal mir das gezeigt.

Pikantes Eiercurry nach Andhra-Art

Teilen Sie mit Ihnen Tamarinde aromatisiertes, würziges, warmes und wahnsinnig süchtig machendes würziges Eiercurry nach Andhra-Art. Dieses Eiercurry ist eine der bekanntesten Arten, Eier im Süden Indiens zu essen. Da Eier auch bei vielen Vegetariern (Eier-Tariern) beliebt sind, ist Eiercurry in vielen Haushalten das beliebteste Curry für Hauptgerichte.

Masala Eiercurry

Egg Curry ist mein beliebtestes, schmackhaftes und einfaches Gericht, wenn es darum geht, das Abendessen in Eile zuzubereiten. Auch wenn klassisches Eier-Curry in meinem Haus ein fester Bestandteil ist, suche ich oft nach Ideen, um verschiedene und einfache Eier-Curry-Variationen zu machen. Dieses Masala-Ei-Curry-Rezept ist eine Variation des klassischen Eier-Currys in Soße ohne Soße.

Kein Abendessen-Ei-Curry, aber dieses Rezept enthält alle Köstlichkeiten von Ei und Curry für ein köstliches Ei-Curry-Frühstück.

Gewürzter Frühstücksei-Auflauf

Heute teilen wir einen einfachen, vegetarischen, gewürzten Frühstücks-Eierauflauf mit Gemüse, Brot, Eiern, würzigen indischen Gewürzen und Käse. Eier und Brot sind zwei wichtige und bescheidene Frühstückszutaten, die so ausgefallen oder einfach zubereitet werden können, wie wir möchten. Als ich beschloss, meine Frühstücksfavoriten zu vermischen.


Japanisches Hühnchen-Curry

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Japanisches Curry ist köstliches Hausmannskost aus Japan, das jeder zubereiten kann! Hähnchenschenkel und Gemüse in einer einfachen Currysauce mit im Laden gekaufter Mehlschwitze gekocht.

Huhn Katsu ist eines der besten und einfachsten japanischen Gerichte, die Sie zubereiten können. Dieses Curry nach japanischer Art ist ein anderes Asiatisches Rezept dass Sie nicht glauben werden, wie einfach es ist, es zu Hause zu machen!

JAPANISCHES CURRY

Wenn Sie japanisches Hühnchen-Curry auf einem Menü zum Mitnehmen sehen, wird es meistens mit Hühnchen-Katsu oder Schweine-Katsu (Tonkatsu) mit der Currysauce als Beilage zubereitet. Obwohl wir alle frittierten Katsu lieben, ist dieses Gericht mit Hähnchenschenkeln viel gesünder, sodass Sie es die ganze Zeit mit viel weniger Arbeit (und Kalorien) zubereiten können.

Japanisches Curry ist ein Gericht zum Mitnehmen, das je nach Wohnort schwer zu finden sein kann. Wenn Sie also noch nie davon gehört oder es probiert haben, sind Sie nicht allein! Eines der besten Dinge beim Essen zum Mitnehmen zu Hause ist, dass Sie köstliche internationale Küche probieren können, egal wo Sie leben. Es sind keine teuren Reisen erforderlich, um authentische Gerichte zu erhalten, in die Sie und Ihre Familie sich verlieben werden.

Wenn Sie japanisches Curry zum ersten Mal probieren, ist es ein viel milderes, süßeres und dickeres Curry, als Sie es vielleicht gewohnt sind. Im Gegensatz zu indischem Curry oder Thai-Curry ist die Currysauce eher eintopfartig, ähnlich wie Soße und weniger wie eine Brühe. Curry Roux nach japanischer Art verwendet Garam Masala, enthält jedoch keine scharfen Currypulver oder Chilis wie in anderen Küchen.

Sie können Ihre eigene Curry-Mehlschwitze immer hausgemacht zubereiten, aber die fertige Mehlschwitze ist genauso lecker, spart Ihnen etwa 30 Minuten und ist tatsächlich das, was die meisten Hausköche in Japan verwenden! In Japan ist es üblich, eine im Laden gekaufte Curryroux zu verwenden und nur Gewürze und &8220geheime&8221 Zutaten (wie Apfel und Honig) hinzuzufügen, um sie zu ihrer eigenen zu machen.

Wie die meisten Curry-Rezepte wird japanisches Curry traditionell mit einfacher Reisbeilage serviert wie Gedünsteter Reis oder Brauner Reis. Du könntest es auch mit einer leicht gewürzten Nudel servieren wie Knoblauchnudeln oder einfaches Gemüse wie gerösteter Brokkoli. Japanisches Curry ist auch pur lecker, mit Abendessen Brötchen um jeden Tropfen Currysoße aufzusaugen!

Was ist eine japanische Curryroux?

Curry Roux ist eine vorgefertigte konzentrierte Curry-Demiglace, die getrocknet und lagerstabil ist. Stellen Sie es sich wie eine Soße nach japanischer Art vor, mit viel Geschmack und macht das Kochen so viel einfacher! Es gibt nur wenige Top-Marken, aber S&B Golden Curry ist wahrscheinlich die am weitesten verbreitete in Supermärkten. Sie finden es in der Abteilung für asiatische Lebensmittel des Lebensmittelgeschäfts.


Dieses Hühnchen-Curry-Rezept ist köstlich, wärmend und so einfach wie es nur geht

Ich fühle dich: Das Wort "Curry" in einem Rezepttitel hat etwas, das dich dazu bringen könnte, nach links zu streichen. Sie denken vielleicht, dass es viel Zeit in Anspruch nehmen wird, oder Sie benötigen eine Reihe von Zutaten, von denen Sie nicht wissen, wie Sie sie finden. Und obwohl dies manchmal wahr ist – Curry kann so viele verschiedene köstliche Dinge bedeuten – möchte ich Ihnen sagen, dass dies bei diesem einfachen Hühnchen-Curry-Rezept nicht der Fall ist und es einen harten Schlag nach rechts verdient. Unsere geschmorten Hähnchenschenkel mit Kokos-Curry sind so einfach wie möglich und das Rezept erfordert insgesamt 10 Zutaten, die Sie alle in fast jedem Lebensmittelgeschäft finden können. Wenn Sie auf der Suche nach ein wenig schmorendem Komfort sind, wenn das Wetter kälter wird, wird Sie dieses Modell nie im Stich lassen.

Beginnen wir von oben. Sie beginnen, indem Sie einige Hähnchenschenkel knusprig machen. Ich möchte die narrensichere, fast geniale Technik hervorheben, die dieses Rezept verwendet, um die knusprigste, knusprigste GD-Hühnerhaut zu gewährleisten, die Sie je gesehen haben. Es wird in unserer Testküche lose als „Kaltpfannenmethode“ bezeichnet und wurde mir vor einigen Jahren von dem einzigen Christopher Marokko vorgestellt. Zu sagen, dass sich mein Leben für immer verändert hat, wäre wirklich eine Untertreibung. Kurz gesagt, 6 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut werden mit der Hautseite nach unten in einen KALTEN, nicht vorgeheizten, trockenen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze gelegt. Dort kochen sie ungestört etwa 15 Minuten. Indem Sie sie allmählich zum brutzeln bringen, stellen Sie sicher, dass die Hähnchenhaut gleichmäßig knusprig wird, anstatt sich zusammenzurollen, wie wenn Sie sie in eine heiße, vorgeheizte Pfanne legen. Sicher, die Methode dauert ein paar Minuten länger als ein schnelles Anbraten, aber die Auszahlung ist enorm –Sie müssen nicht einmal zusätzliches Öl hinzufügen und laufen nicht Gefahr, von ausspuckendem Hühnerfett angegriffen zu werden. Gewinnen, gewinnen, gewinnen.

Als nächstes kommen die Aromen, die die Basis der Sauce bilden. Sie fügen fette Zwiebelspalten hinzu und kochen sie, bis sie weich sind, und werfen dann etwas Knoblauch und Ingwer hinzu und lassen sie brutzeln, bis sie ganz duften und Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft. An diesem Punkt fügen Sie zwei Esslöffel Currypulver hinzu mischen. (Hier funktioniert jedes mittelgroße Currypulver oder jede Curry-Gewürzmischung). Dieser Teil ist entscheidend: Da viele Gewürze in Currypulver fettlöslich und nicht wasserlöslich sind, möchten sie in heißem Fett "aufgeblüht" werden, bevor der Mischung Flüssigkeit hinzugefügt wird, um ihr geschmackliches Potenzial wirklich zu aktivieren. Eine halbe Dose Kokosmilch geht hinein, was dazu beiträgt, etwas von dem nussigen braunen Leckerbissen zu lösen, das am Boden des Topfes haftet. (Wenn Sie sich jemals gefragt haben, was die Leute meinen, wenn sie "Ablöschen" sagen, nun, das ist es.)


Baked Bean Curry – ein supereinfaches veganes Rezept

Die Zeit vergeht wie im Fluge und dies ist bereits das vierte in meiner Reihe der einfachsten veganen Rezepte! Diese Rezepte richten sich an Veganer-Neulinge, Vegetarier oder Veganer und alle, die einfach nur etwas Einfaches wollen, das im Handumdrehen auf den Tisch kommt. Das Angebot dieser Woche ist ein Curry in a Eile – das einfachste und unkomplizierteste Baked Bean Curry, fertig in nicht mehr als 30 Minuten, sättigend, nahrhaft und voller Geschmack. Es ist eines der ersten Rezepte, die ich 2010 hier auf Thinly Spread gepostet habe, und ich habe es gerade in der Zeit zurückgedreht und gelöscht, damit ich es sechs Jahre später neu schreiben kann!

Baked Bean Curry ist das einfachste vegane Curry zum Zusammenstellen und es ist das wohltuendstes Gericht, wenn Sie am Ende eines langen Tages nur etwas für Ihren Bauch haben möchten. Die Menge hier reicht für zwei Personen großzügig, aber es lässt sich WIRKLICH gut einfrieren, also machen Sie es immer in dieser Menge und dann haben Sie eine weitere Portion bereit, wenn Sie nicht einmal Lust haben, Gemüse zu hacken! Es passt gut zu Naan-Brot, wie ich es hier habe, oder zu einem Haufen Reis oder zu einem schönen Teller Pommes.

Baked Bean Curry war das erste, was Herr TS für mich gekocht hat, als wir uns vor 28 Jahren trafen, und ich war SEHR beeindruckt Ort zu starten!

Sie können es aufpeppen, indem Sie beim Braten der Zwiebeln Pilze hinzufügen, und es ist großartig, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, indem Sie all diese Gemüsereste am Boden des Kühlschranks aufbrauchen. Fügen Sie mehr Currypulver hinzu, wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie etwas geriebene Ingwerwurzel hinzu, wenn Sie den Knoblauch hinzufügen, um ihm etwas mehr Schwung zu verleihen. Fügen Sie in letzter Minute frische Korianderblätter hinzu, wenn Sie einen authentischeren Curry-Geschmack wünschen. Es ist schön mit geriebenem veganem Käse obendrauf, ich füge manchmal eine Handvoll praller Sultaninen hinzu ’ es ist eine gute Basis für ein bisschen Experimentieren, wenn man in der Küche mutiger wird!

Hier ist unser neuestes Video, das Ihnen zeigt, wie es gemacht wird, und das vollständige Rezept finden Sie weiter unten in diesem Beitrag! Bitte abonniere meinen YouTube-Kanal, um jeden Mittwoch neue Rezepte zu erhalten!


Octopus Curry (ein beliebtes Hauptgericht von den Seychellen)

Octopus Curry ist ein absolutes Lieblingsgericht auf den Seychellen. Es spiegelt wirklich die Verschmelzung der Kultur wider, die den kleinen Inselstaat ausmacht. Octopus Curry ist ein kreolisches Gericht. Die Originalversion stammt von der Insel Praslin und wird dort in fast jedem Restaurant serviert. Ich habe es über weißem Reis serviert, aber Sie können es auch etwas schicker machen und es auch über Safranreis servieren.

Dieses Oktopus-Curry-Rezept trifft alle Noten, um Ihren Gaumen zum Singen zu bringen. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keinen Oktopus finden können, finde ich meinen normalerweise auf meinem lokalen asiatischen Markt, Sie können Calamari leicht ersetzen und es wäre genauso lecker.

Wussten Sie, dass auf den Seychellen das größte Saatgut der Welt wächst? Sie wird Coco de Mer, die Liebesnuss oder die Meeresnuss genannt und ist im Grunde eine üppig aussehende Doppelkokosnuss. Wenn Sie mehr über dieses wunderschöne Land erfahren möchten, lesen Sie unbedingt “Unsere Reise auf die Seychellen”.

Wenn Sie dieses Oktopus-Curry-Rezept mögen, finden Sie auch authentischere Rezepte wie Daube de Banane und Räucherfischsalat, die Sie mit Sicherheit lieben werden.

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Wie mache ich meine Hühnchen-Curry-Sauce dicker?

Die Grillpfanne ist auch sehr nützlich, um eine schöne dicke Sauce zuzubereiten, da sie überschüssiges Wasser aus den Dosentomaten schnell verdunstet.

Und das war's - fertig - servieren, mit Joghurt und gerösteten Mandelblättchen (optional!!) belegen und reinstecken!

Ich persönlich finde dieses Hühnchen-Curry alleine fantastisch, besonders wenn es Mitte der Woche ist und ich versuche, mich gesund zu ernähren. Ein bisschen Reis oder Roti-Brot wird jedoch dazu beitragen, dass dies ein wirklich großartiges indisches Fest wird.


Schau das Video: Hähnchen Curry - schnelles und einfaches Rezept. Thomas kocht (Januar 2022).