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Gebackenes Hühnchen und Gemüse glasiert mit Honig

Gebackenes Hühnchen und Gemüse glasiert mit Honig

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Gemüse, Thymian, Salz, Pfeffer und Olivenöl in eine Pfanne geben, Hähnchen mit der Brust nach oben auf das Gemüsebett legen, mit Paprika würzen.

1 Stunde backen, dabei das Gemüse ab und zu umrühren, Honig über das Gemüse gießen und weitere 15-20 Minuten backen, bis das Hähnchen gebräunt und das Gemüse weich ist, dann servieren.


Zutaten

Schritt 1

Hähnchenschenkel mit Quitte glasiert

Wir waschen die Hähnchenschenkel sehr gut, putzen sie und tupfen sie mit Küchenpapier ab, um sie zu trocknen. Die Gewürze mischen und die Hähnchenschenkel von beiden Seiten sehr gut einreiben. 2 EL Olivenöl und 50 g Quitte mischen. Die Hähnchenkeulen mit der Geleemischung mit einem Backpinsel einfetten, dann in einen Topf geben und vor dem Backen mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Um die Hähnchenschenkel zu backen, heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einen Topf geben wir bis zur Hälfte des Wassers, dann legen wir den Deckel darauf, so dass der Griff in der Pfanne ist. Es ist ratsam, eine emaillierte Pfanne mit Metalldeckel zu verwenden. 2 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel Wasser auf den Deckel geben, dann die Hähnchenschenkel nebeneinander legen. 30-35 Minuten backen oder bis die Oberschenkel schön gebräunt sind. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, die Hähnchenkeulen mit dem Quittenpellet einfetten und weitere 10 Minuten in den Ofen stellen, um sie zu glasieren.

Mit Quittenhaut glasierte Hähnchenschenkel können mit Kartoffelpüree, Pastinakenpüree, Erbsen oder Beilagen wie Reis, Bulgur oder Couscous serviert werden. Guten Appetit!


Gebackene Karotten glasiert mit Honig, Senf und Balsamico-Essig

Gebackene Karotten mit Honig, Senf und Balsamico-Essig glasiert. Das Rezept für karamellisierte Karotten mit Kreuzkümmel und süß-saurem Zuckerguss mit Honig. Wie backt man Karotten im Ofen? Rezepte garnieren. Karotten rezepte. Fasten oder vegane Rezepte. Gebackene Gemüserezepte.

Ich mag karamellisierte Karotten sehr und bereite sie auf viele Arten zu. Dieses Mal habe ich mich für gebackene Karotten entschieden, die mit Honig, Senf und Balsamico-Essig glasiert sind. Sie sind super lecker und würzig geworden! Kreuzkümmel passt gut zu gebackenen Karotten, also kannst du ihn gerne in dieser Kombination verwenden!

Ich habe eine sehr feine Garnitur (oder Hauptgericht für Veganer) aus süß-sauren Karotten mit glänzender Glasur bekommen. Senf und Balsamico-Essig gleichen die natürliche Süße von Karotten und Honig perfekt aus. Honig trägt zur Bildung von Zuckerguss bei, kann aber durch braunen Zucker ersetzt werden (wenn Sie keinen Honig zur Hand haben). Entgegen dem Unsinn, der im Internet kursiert, wird Honig durch Erhitzen NICHT giftig, sondern verliert nur seine heilenden Eigenschaften.

Senfglasur mit Honig eignet sich auch super für gebackenes Fleisch & #8211 schau hier wie ich es gemacht habe dieses leckere Schweinesteak.

Früher habe ich sowas ähnliches gemacht: karamellisierte Karotten mit Butter und Knoblauch (in der Pfanne) & #8211 siehe hier. Ich überlasse Ihnen am Ende mehrere Karottenrezepte, da sie sehr vielseitig sind und auf Hunderte von Arten zubereitet werden können.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 2-3 Portionen gebackene Karotten mit Honig, Senf und Balsamico-Essig glasiert.


Hähnchenschenkel glasiert mit Honig, Senf und Knoblauch

Hähnchenschenkel glasiert mit Honig, Senf und Knoblauch. Klingt schon beim Lesen schon appetitlich, oder? Stellen Sie sich dann vor, welche Geschmacksexplosion in jedem Stück steckt. Und bis Sie essen, sehen Sie, welche unwiderstehlichen Gerüche in der Küche sein werden!

Die Idee zu den wunderbaren Kanzeln habe ich vom ewigen Pinterest. Als ich es sah, setzte ich es in die Praxis um, es schien mir, dass so etwas nicht vermisst wird. Gut erledigt! Wir haben uns tatsächlich die Finger abgeleckt.

Die so zubereiteten Oberschenkel können auf einer festlichen Tafel, aber auch auf einem gemeinsamen Tisch, sagen wir ab Dienstagabend, an einem Ehrenplatz sitzen. Daneben habe ich Kartoffeln zubereitet, aber auch grüne Bohnen, gebratene Champignons oder Karotten, gegrillte Zucchini und sogar ein Salat mit allem Grün aus der Gärtnerei funktionieren genauso gut.

PS Siehe auch das Rezept für gebackene Hähnchenschenkel & # 8211 HIER

Zutaten Hähnchenschenkel glasiert mit Honig, Senf und Knoblauch

  • 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Senf
  • 2 Zehen zerdrückter Knoblauch
  • 4-5 Esslöffel Öl
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • fein gehackte Petersilie

Zubereitung Hähnchenschenkel glasiert mit Honig, Senf und Knoblauch

Den Ofen auf 180 Grad drehen und ein Backblech vorbereiten.

Die Hähnchenschenkel waschen und mit einer saugfähigen Serviette abtupfen.

In einer Schüssel Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver mischen. Mit dieser Mischung die Oberschenkel von beiden Seiten würzen.

Öl in eine Pfanne geben und die Schenkel goldbraun braten. Auf beiden Seiten, dann auf einem Teller herausnehmen.

Honig, Senf und leicht in die Pfanne geben. 1 Minute kochen, rühren.

In das vorbereitete Backblech die Hähnchenschenkel legen und die Sauce aus der Pfanne darüber gießen.

Legen Sie das Blech maximal 25-30 Minuten in den Ofen, bis das Fleisch gut durchdrungen ist.

Zum Schluss haben wir fein gehackte Petersilie darüber gestreut.

Wenn Sie auch Hähnchenschenkel mit Kartoffeln essen möchten, ist das für uns ganz einfach. Gewürfelte Kartoffeln in ein vorbereitetes Blech geben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen, dann die Schenkel darauf legen. Gießen Sie die Mischung aus Honig und Senf und stellen Sie sie in den Ofen.


Gebackenes Hühnchen und Gemüse glasiert mit Honig

Zutaten
• 1 Huhn (ca. 1,5 kg) • 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt • 2 große Pastinaken, geschält und gewürfelt • 1 große Selleriewurzel, geschält und gewürfelt • 1 rote Zwiebel, geschält und geviertelt • 1 TL getrockneter Thymian • 1 Teelöffel Salz • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer • 2 Esslöffel Olivenöl • 1 Teelöffel Paprika • 2 Esslöffel Honig

Schwierigkeit: niedrig | Zeit: 1h 30min


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