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Gegrilltes Honig-Zitronen-Huhn

Gegrilltes Honig-Zitronen-Huhn

Zitronen-Honig-Marinade macht dieses gegrillte Hühnchen-Abendessen göttlich.MEHR+WENIGER-

VonGood Life Eats

Aktualisiert am 21. Mai 2015

Zutaten

4

Hähnchenbrust, ohne oder ohne Knochen

3

Nelken frischer Knoblauch, gehackt

1

Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

Schritte

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  • 1

    Alle Zutaten außer dem Hühnchen in einer mittelgroßen, nicht reaktiven Schüssel vermischen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.

  • 2

    Fügen Sie Huhn zu einer Gallonengroßen Reißverschlusstasche hinzu. Gießen Sie die Marinade darüber und verschließen Sie den Beutel.

  • 3

    Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Grillen, bis sie gar sind, etwa 5-7 Minuten pro Seite, dabei regelmäßig begießen.

  • 4

    Hühnchen ist fertig, wenn die Säfte klar sind.

Ernährungsinformation

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben vorhanden

Mehr über dieses Rezept

  • Der gesamte Prozess erscheint schneller und sauberer. Jeder mit kleinen Kindern weiß, dass die Stunden von 16:00 Uhr bis zum Schlafengehen ziemlich verrückt sein können. So sehr ich es liebe, Abendessen zu kochen, lieben meine Kinder nicht immer die Tatsache, dass ich Abendessen koche. Grillen ist eine Art Kompromiss, weil wir alle draußen sind. Aus irgendeinem Grund fühlt sich das Stehen am Grill und das Stehen am Herd so anders für sie an.

    Es hängen keine kleinen Leute an meinem Bein, während ich versuche, Hühnchen oder Burger zu wenden. Es gibt keine verschrobene Mami, die jemandem sagt, er solle aufhören, so laut zu sein, weil wir draußen sind. Und ich kann ihnen ein paar Schwünge geben, bevor ich mich um etwas auf dem Grill kümmern muss.

    Ich genieße auch wirklich die Unordnung, die mit dem Kochen im Freien verbunden ist. Es gibt nicht Tonnen von Töpfen und Pfannen zum Waschen oder Spritzer auf dem Herd zum Aufwischen. Ich mariniere mein Fleisch gerne in Beuteln mit Reißverschluss, damit ich es wegwerfen kann, wenn es fertig ist, anstatt mir Gedanken über das Reinigen von rohen Fleischsäften zu machen.

    Zitronenhähnchen ist eine beliebte Wahl für gegrilltes Hähnchen. Diese Version hat einen zusätzlichen Geschmack von Honig, Knoblauch und Petersilie.


Honig-Zitronen-Knoblauch-Huhn

Dieses einfache Honig-Zitronen-Knoblauch-Hähnchen benötigt nur 5 Zutaten und ist in weniger als einer Stunde fertig! Serviert mit einer erstaunlichen, süßen und klebrigen Honig-Zitronen-Glasur ist dieses Hühnchen-Rezept das perfekte Abendessen unter der Woche!


Zitronenhonig Dijon Gegrilltes Hähnchen

An einem warmen Frühlings- oder Sommertag gibt es nichts Besseres, als den Grill anzuheizen und perfekt gegrilltes Hähnchen zu essen. Auch wenn es im Sommer heißer als Hades in Arizona ist, sind Abendessen vom Grill immer noch die beste Art, die Badesaison zu feiern. Es ist eine großartige Alternative zum Heizen des Hauses, die wir so verzweifelt versuchen, kühl zu bleiben (Hallo, 400 US-Dollar Klimaanlagenrechnung) und um ehrlich zu sein, alles schmeckt besser, wenn es auf einem Grill zubereitet wird.

Dieses gegrillte Hähnchen mit Zitronen-Honig-Dijon ist so saftig und voller intensiver Geschmack. Es ist perfekt für das ultimative Sommer-BBQ.

Dieses Zitronenhonig-Dijon-Grillhähnchen-Rezept ist eine narrensichere Marinade, die aus Olivenöl, frischem Zitronensaft, Dijon-Senf, frischem Knoblauch, Paprikaflocken, frischer Petersilie und etwas Honig hergestellt wird, um ihm einen Hauch von Süße zu verleihen. Es ist so gut, dass Sie Ihre Finger UND den Teller lecken werden.

Alles dreht sich um die Marinade! Es ist die Marinade, die gegrilltem Hähnchen den außergewöhnlichen Geschmack verleiht und die Säfte versiegelt. Wir wollen nicht mit trockenem Hühnchen enden, das nach Pappe schmeckt. Nein danke! Vielmehr möchten wir saftiges Hühnchen, das vor Geschmack strotzt und Sie dazu bringt, wiederzukommen.

Es ist ein Kinderspiel und kann im Voraus gemacht werden. Es muss mindestens 2 Stunden marinieren – oder wenn die Zeit knapp ist, mariniert es über Nacht wirklich die Aromen, denn wie die meisten Dinge im Leben wird es mit der Zeit nur besser. Um ein gleichmäßiges Garen auf dem Grill zu gewährleisten, verwenden Sie dünn geschnittene Hähnchenbrust, da sie hervorragend funktionieren (Sie finden sie im Laden bereits geschnitten für Sie, was viel bequemer ist, als selbst eine Hähnchenbrust zu schmettern).


Beginnen Sie mit Hähnchenbrust ohne Haut ohne Knochen. Schön schneiden. Wenn Sie Zeit haben, salzen Sie in 2 Tassen Wasser und 1 Esslöffel Salz für ein oder zwei Stunden. Stellen Sie sicher, dass Sie nach dem Einlegen gut ausspülen.

Mischen Sie die Glasur von je 2 Esslöffeln Honig, Sojasauce, Zitronensaft und Olivenöl. Fügen Sie ½ Teelöffel Knoblauchpulver hinzu. Gut mischen. Reservieren Sie ¾ der Mischung für später.

Geben Sie jeder Brust ein wenig Salz (wenn nicht gepökelt) und pfeffern Sie nach Geschmack, dann bestreichen Sie die Glasur auf beiden Seiten des Huhns.

Lassen Sie das Hähnchen 15 Minuten (maximal) bei Raumtemperatur ruhen, während Sie das Öl reinigen und den Grill auf eine Oberflächentemperatur von etwa 450°-500° vorheizen. Mittel für mich, aber wahrscheinlich mittel-hoch für dich.

Auf direkte Hitze stellen. Nach etwa 5-6 Minuten das Hähnchen wenden und mit Glasur bestreichen. Alle 5-6 Minuten wenden und bürsten, bis eine Innentemperatur von 165° erreicht ist. Ungefähr 25 Minuten für mich. Aber Ihre Zeit kann variieren. An der dicksten Stelle auf die Endtemperatur von 165° kochen.

Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

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Hühnchen mit Honig und Zitrone mariniert

Backofen auf 400 Grad vorheizen Ein Backblech mit Folie auslegen. In einer mittelgroßen Schüssel Zitronensaft und -schale, Honig, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano und 1/2 Tasse Olivenöl verquirlen. Legen Sie die Hähnchenbrüste in eine Glasschale, die sie in einer einzigen Schicht festhält, und fügen Sie die Marinade hinzu. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei das Hähnchen gelegentlich wenden.

Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen. Kochen, bis die Haut gebräunt und knusprig ist, etwa 5 Minuten. Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf das vorbereitete Backblech legen. Backen, bis der Saft durch ist und der Saft klar ist, etwa 20 Minuten.


Gegrilltes Honig-Zitronen-Huhn

Dieses Rezept erschien ursprünglich im September 2011 auf Catz. Während der Text des Beitrags gleich geblieben ist, wurde das Rezept selbst neu gemacht, neu fotografiert und aktualisiert. Sie können für diese köstliche, einfache Mahlzeit sicherlich immer noch Hähnchenbrust verwenden, aber wir empfehlen die Verwendung von Hähnchenschenkeln, die normalerweise würziger sind und auf dem Grill etwas fehlerverzeihender sind. Schauen Sie sich auch das fantastische neue Grillzeit- und Temperaturdiagramm von BroBBQ nach der Rezeptkarte und einer super praktischen Grafik zum Lesezeichen für das Grillen an! PS &ndash, wenn Sie Reste haben, verwenden Sie sie, um Sandwiches für das Mittagessen mit Rucola und Dijon zu machen. Sehr lecker!

Ich muss etwas zugeben. Ich reiße gelegentlich Kochseiten aus Zeitschriften, wenn ich an verschiedenen verabredeten Orten warte. Da habe ich es gesagt! Ich weiß, dass viele von uns es tun, wenn wir darauf warten, dass unsere Zähne gereinigt werden oder was auch immer, aber es ist nicht etwas, worüber wirklich gesprochen wird, und ich weiß, dass ich mich danach immer sehr schuldig fühle! Aber dank meines Seitendiebstahl-Fetischs habe ich dieses fantastische Rezept für gegrilltes Honig-Zitronen-Hähnchen gefunden!

Ich weiß nicht mehr genau, wo ich war, als ich dieses Rezept fand, aber ich war gelangweilt und blätterte in einer Zeitschrift. Es war ein Kochmagazin, aber es gab eine Reihe toller Rezepte zum Ausprobieren und eines davon war dieses Honig-Zitronen-Hühnchen-Rezept von früher Bachelor Kandidat Jake Pavelka. Ich habe noch nie eine dieser Shows gesehen, daher ist meine einzige Meinung über ihn, dass er ein schmackhaftes Hühnchengericht kreiert hat. Seltsamerweise kann ich das Rezept online finden, also bin ich froh, dass ich es aus der Zeitschrift gerissen habe, die ich las.

Dieses Rezept ist super einfach und der Geschmack kommt einfach auf Ihre Geschmacksknospen. Wir haben hier einige klassische Zutaten: Zitronen, Honig (wir verwenden Desert Creeks rohen Texas-Honig, weil, hey, Abonnieren und sparen!), frischer Oregano, Dijon-Senf (Grey Poupon, weil, duh, und auch Costco-Doppelpacks!) , Knoblauch und natives Olivenöl extra &ndash eine großartige Kombination!

In einer Schüssel Zitronensaft und -schale, Olivenöl, Oregano, Senf, Zwiebel, Honig, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermischen. Reservieren Sie 1/4 Tasse der Marinade zum Begießen. Fügen Sie Ihr Huhn in die Schüssel und lassen Sie es mindestens 30 Minuten einweichen (wir haben es auch über Nacht gemacht).

Wenn Ihr Hähnchen fertig mariniert ist, heizen Sie den Grill auf mittlerer Hitze an. Legen Sie das Hähnchen auf den Grill und kochen Sie es, während Sie es mit der reservierten Marinade begießen. Während Sie das Hähnchen grillen, nehmen Sie einige Zitronenscheiben und grillen Sie sie ebenfalls leicht.

Wenn das Hähnchen fertig ist, mit Honig beträufeln und mit den hübschen gegrillten Zitronenspalten garnieren. Ich kann Ihnen sagen, wie einfach diese ganze Mahlzeit ist &ndash Josh und ich waren erstaunt, wie viel Geschmack wir in jedem Bissen bekamen. Es ist jetzt ein sommerlicher Grillfavorit, von dem ich denke, dass wir ihn immer wieder machen werden.


GRIECHISCHES HONIG-ZITRONEN-HÄHNCHEN

Ein weiteres sehr einfaches und leckeres Rezept für Hähnchenbrust oder Keulenfilets. kann auf dem Grill oder Grill zubereitet werden.
  • Bereiten Sie eine Marinade zu, indem Sie alle Zutaten in einer Glasschale mischen
  • Hähnchen dazugeben und mit Marinade bestreichen
  • bei Raumtemperatur mindestens 15 Minuten marinieren oder über Nacht für einen ausgeprägteren Geschmack
  • Hähnchen-Reservemarinade abtropfen lassen und Hähnchenbrust mit Marinade entweder auf einem Grill oder Grill für ca. 10 Minuten auf jeder Seite kochen
  • 5 Minuten ruhen lassen vor dem Servieren
  1. Hähnchenschenkel ohne Knochen
  2. Olivenöl
  3. Zitronensaft
  4. Honig
  5. Knoblauchzehen
  6. getrockneter Rosmarin
  7. getrockneter Oregano

GRIECHISCHES HONIG-ZITRONEN-HÄHNCHEN

Ein weiteres sehr einfaches und leckeres Rezept für Hähnchenbrust oder Keulenfilets. Kann auf dem Grill oder Grill zubereitet werden.

Zur Verfügung gestellt von Wendys Kitchen

  • 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen oder 4 Hähnchenbrusthälften ohne Haut
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Honig
  • 5 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 2 Esslöffel getrockneter Rosmarin
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano

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Schritt 1: Schlagen Sie das Huhn

Legen Sie die Hähnchenbrüste in einen 1-Gallonen-Gefrierbeutel und klopfen Sie sie auf eine gleichmäßige Dicke von ½ Zoll. Dies macht das Fleisch zart und sorgt für ein gleichmäßiges Garen. In ihrer natürlichen Form belassen, trocknet die dünne Seite des Filets aus, während die dickere Seite fertig gart. Wenn Sie keinen Fleischhammer haben, funktionieren ein Nudelholz oder ein Topf gut.

Schritt 2: Machen Sie die Marinade

Zitrone ist eine wichtige Zutat in dieser Marinade, aber ich verwende nur die Schale. Entgegen der landläufigen Meinung machen saure Zutaten (wie Essig oder Zitronensaft) magere Hähnchenbrust ohne Knochen nicht zart. Ganz im Gegenteil: Sie „garen“ das Äußere des Fleisches und verleihen ihm eine ledrige Textur. Die Schale verleiht dem Huhn reichlich Zitronengeschmack, ohne die saftige Textur des Huhns zu beeinträchtigen.

Das beste Werkzeug zum Abschmecken von Zitrusfrüchten ist eine feine oder Mikrohobelreibe. Reiben Sie die Zitrone einfach in eine Richtung gegen die Klingen und drehen Sie die Zitrone dabei. Achte darauf, nur den gelben Teil zu entfernen, das weiße Mark darunter ist bitter.

Sobald Sie die Zitrone abgerieben haben, mischen Sie alle Marinadenzutaten außer dem Hühnchen in einem 1-Gallonen-Zippverschlussbeutel (verwenden Sie den gleichen, den Sie zum Zerstoßen verwendet haben, wenn er noch in gutem Zustand ist).

Die Hähnchenbrust in den Beutel geben und die Marinade in das Fleisch einmassieren, bis es gleichmäßig überzogen ist.

Schritt 3: Marinieren

Beutel verschließen und in eine Schüssel in den Kühlschrank stellen (die Schüssel schützt vor Auslaufen) das Hähnchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.

Schritt 4: Grillen

Wenn Sie zum Essen bereit sind, heizen Sie Ihren Grill auf hohe Hitze vor und ölen Sie die Roste (saubere, geölte Roste geben Ihnen die besten Grillmarken). Stellen Sie sicher, dass Ihr Grill sehr heiß ist, bevor Sie das Hühnchen zubereiten, das Sie in der kurzen Zeit, die zum Garen benötigt wird, schöne Grillspuren und verkohlen möchten. Wenn sie dünn gehämmert werden, brauchen Hähnchenbrust nur 2 bis 3 Minuten pro Seite&8230 nicht mehr! Wenn du versuchst, das Huhn umzudrehen und es sich fest anfühlt, gib ihm 30 Sekunden Zeit. Es wird auf natürliche Weise freigegeben, wenn es fertig ist.

Sie werden feststellen, dass das Rezept verlangt, dass der Grill abgedeckt wird, während das Huhn kocht. Dadurch entsteht Konvektionswärme, die dem Hühnchen ein schön verkohltes Äußeres und ein zartes, feuchtes Inneres verleiht.

Nachdem Sie das Hähnchen vom Grill genommen haben, lassen Sie es 3 bis 4 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden. Dies hilft, die Säfte im Inneren zu halten und die Feuchtigkeit des Fleisches zu bewahren. (Das Timing ist perfekt, da es gerade ausreicht, um es auf Teller zu legen, Seiten hinzuzufügen und auf den Tisch zu legen).

Dieses Hühnchen schmeckt zwar am besten direkt vom Grill, aber es ist auch die Art von Dingen, die Sie in einer doppelten Menge zubereiten und für die zukünftige Verwendung in Salaten, Pasta und Sandwiches einfrieren können.


Rezept für gegrillte Honig-Zitronen-Huhn-Shish-Kabobs

Diese Honig-Zitronen-Marinade macht die leckersten Hühnchen-Spieße der Welt! Hühnchen wird in der Mischung aus Öl, Honig, Zitronensaft, Sojasauce und Knoblauch mariniert und dann auf einem Grill gegart &ndash yum!

Diese Marinade macht das Hühnchen so würzig. Wenn Sie das Huhn über Nacht im Kühlschrank marinieren, durchdringt die Marinade das Huhn wirklich und macht es so zart und lecker. Sogar die Hähnchenbrust wird saftig und voller Geschmack!

Wenn Sie bereit sind, das Hähnchen-Shish-Kabob zu grillen, legen Sie die marinierten Hähnchenstücke auf den Spieß und grillen Sie. Wenn Sie die Holzspieße verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie diese vor dem Grillen einweichen, damit sie nicht anbrennen. Dieses marinierte Hühnchen wird so gut riechen und noch besser schmecken! Das Riechen dieses Honig-Zitronen-Hühnchen-Spießes auf einem Grill wird alle Nachbarn neidisch machen :)

Sie können diese Hühnchen-Spießkabobs auch im Ofen unter einem Grill zubereiten, damit Sie sie im Winter genießen können oder wenn Sie keinen Außengrill haben. Dieses Rezept funktioniert auch hervorragend auf dem Elektrogrill. Weitere Kabob-Rezepte finden Sie in meinem Rezept für Hühnchen-Kefta-Kabob und Hot-Dog-Kabobs.


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