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Fleischbällchen mit Soße

Fleischbällchen mit Soße

Das Gemüse hacken und zusammen mit den Gewürzen in Öl erhitzen. (die grüne Farbe ist meistens Rosmarin). Nachdem sie gut ausgehärtet sind, fügen Sie 1-2 Tassen Wasser hinzu, lassen Sie sie 5-10 Minuten kochen und fügen Sie dann die Frikadellen hinzu. Wenn die Fleischbällchen gar sind, fügen Sie die Brühe hinzu und lassen Sie sie auf dem Feuer, bis sie abnimmt und die Sauce eindickt. (Man kann auch aus 2 EL Mehl und etwas Wasser ein Rantas machen) Zum Schluss mit fein gehackter Petersilie und Dill bestreuen. Fleischbällchen mit Sauce können als solche oder mit Kartoffelpüree serviert werden.

Guten Appetit!