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Amerikanischer Kirschkuchen

Amerikanischer Kirschkuchen

Butter mit Zucker in der Küchenmaschine glatt rühren, Ei dazugeben und 30 Sekunden verrühren. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie noch einige Sekunden, bis der Teig gleichmäßig wird. Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten. Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für min. 30 Minuten.


Den Teig in zwei Teile teilen, eines doppelt so groß wie das andere, das große Stück auf einer mit etwas Mehl ausgelegten Fläche ausrollen, bis es die Dicke einer Münze erreicht. In eine Tortenform mit einem Durchmesser von 23 cm legen und überschüssige Kruste von den Rändern entfernen. Lassen Sie es 30 Minuten im Kühlschrank.

Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Für die Füllung die Kirschen in einer Schüssel mit Zucker und Stärke mischen, dann gleichmäßig auf der Tortenoberfläche verteilen und die gesamte Oberfläche der Füllung mit den Butterstücken bedecken. Die Teigränder mit Ei einfetten.

Den restlichen Teig ausrollen und in lange Streifen von 1 cm Breite schneiden. Ordnen Sie die Streifen auf der Torte in Form eines Grills an und entfernen Sie den gesamten Teig, der an den Rändern hängt. Die Oberfläche der Torte mit Ei einfetten und Puderzucker darüber streuen.

Den Kuchen 10 Minuten in den Ofen schieben, dann die Flamme reduzieren und weitere 40 Minuten ruhen lassen, bis der Teig braun wird und die Füllung zu sprudeln beginnt.


Lassen Sie es abkühlen, dann können Sie es mit Vanilleeis servieren.

Guten Appetit !


Mom & # 8217s Cherry Pie mit Dosenkirschen

Ich war auf einer Mission, um die Kuchenrezepte meiner Mutter & # 8217 aufzunehmen. Bisher habe ich ihre Rezepte für Zitronen-Baiser-Torte und Bananen-Sahne-Torte geteilt. Heute ist das hausgemachte Kirschkuchenrezept meines ältesten Bruders und # 8217s Favorit. Es & # 8217 ist ein klassischer All American Pie & # 8211 perfekt warm serviert mit einer Kugel Eis.

Komm mit mir in die Küche und lass uns das machen. Es ist nicht schwer!

Hausgemachter Kirschkuchen mit Dosenkirschen

Zutaten, die Sie benötigen:

  • 3 ½ Tassen abgetropfte, entkernte Kirschen
  • Zuckerbecher Zucker
  • ¼ Tasse Mehl
  • ¼ Teelöffel Mandelextrakt
  • ½ Tasse Kirschsaft (aus dem, was von den Kirschen abgetropft wurde)
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 ungebackene Tortenschalen

Obwohl dieses Kirschkuchen-Rezept so viele Zutaten enthält, müssen einige von ihnen möglicherweise noch genauer geklärt werden.

  • Tortenschalen: Obwohl ich hausgemachte Tortenkrusten verwendet habe, die ich vor einiger Zeit gemacht und eingefroren habe, können Sie sicherlich die zeitsparende Bequemlichkeit von im Laden gekauften Tortenschalen nutzen. Um meine zuvor hergestellten und gefrorenen Tortenschalen zu verwenden, habe ich sie vollständig auf der Theke aufgetaut, bevor ich sie ausrollen wollte.
  • Dosenkirschen: Beachten Sie, dass dies KEINE CHERRY PIE FILLING-Dosen sind, die Sie im Laden kaufen. Dies sind echte Dosenkirschen, die Sie in der Rubrik mit Dosen-Ananasstücken und Dosen-Mandarinen finden. Die, die ich in diesem Rezept verwendet habe, waren Bing-Kirschen & # 8211, eine der beliebtesten Arten von Dosenkirschen, und ich habe 3 Dosen gekauft, um genug Kirschen zu bekommen. Meine Mutter benutzte früher ihre eigenen Dosenkirschen, die sie zu Hause eingemacht hatte (natürlich hat sie das getan!). Diese Kirschen waren Sauerkirschen oder & # 8220 Pie-Kirschen & # 8221, wie sie oft genannt werden. Sie sind saisonal und können nur zu bestimmten Jahreszeiten frisch gekauft werden.
  • Mandelaroma: Ich glaube, dies ist die geheime Zutat für einen erstaunlich wunderbaren Kirschkuchen. Das dezente Mandelaroma lässt es fantastisch schmecken!
  • Zucker: Bing-Kirschen werden als Süßkirschen eingestuft. Wenn Sie also einen weniger süßen Kuchen haben möchten, können Sie den Zucker definitiv etwas mehr reduzieren.
  • Butter: Ich habe mich immer gefragt, warum Butter über die Oberseite der Tortenfüllung gesprenkelt wurde. Eine kurze Recherche hat mir gezeigt, dass es dazu da ist, zu verhindern, dass die Füllung über die Oberseite der Schale sprudelt.

Anleitung für hausgemachten Kirschkuchen

Bereiten Sie das Backen vor, indem Sie den Ofen auf 425 Grad vorheizen. Rollen Sie Ihre erste Gebäckschale aus und legen Sie sie in eine 9-Zoll-Kuchenform. Rollen Sie den zweiten Teig aus und bereiten Sie ihn darauf vor.

(Sie fragen sich, wie Sie die Größe Ihrer Tortenform messen können? Messen Sie einfach die Innenseite des Randes von Rand zu Rand, um ein genaues Maß zu erhalten.)

Dann sind Sie bereit, Ihre Kirschkuchenfüllung zuzubereiten. Hier & # 8217s wie:

  1. In einem Topf Zucker, Mehl, Mandelextrakt und Kirschsaft in einem Topf vermischen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung eindickt und zum Kochen kommt.
  2. Die abgetropften Kirschen in eine große Schüssel geben und die scharfe Sauce über die Kirschen gießen. Rühren Sie es vorsichtig zusammen.
  3. Gießen Sie die heiße Kirschkuchenfüllung in die mit Gebäck ausgekleidete Kuchenform, die Sie zuvor vorbereitet haben.
  4. Schneiden Sie Schlitze in die obere Teigschale und legen Sie sie auf die Oberseite des Kuchens.

Eine andere Variante der oberen Tortenkruste für einen Kirschkuchen besteht darin, den Teig in Streifen zu schneiden und wie ein Latex zusammenzuweben. Hier ist ein großartiges Tutorial, wie man ein Latexoberteil für eine Tortenkruste herstellt. Diesmal habe ich einen Teil der Teigreste zu einem Rechteck gerollt, in Streifen geschnitten und zu drei & # 8220Rosen & # 8221 aufgerollt. Mit einem kleinen Messer habe ich 3 Blattformen ausgeschnitten. Ich habe sie zum Backen auf eine separate Auflaufform gelegt, damit ich sie einfach auf den Kuchen legen konnte, wenn er fertig war. Es funktionierte wie ein Zauber! Ich habe vergessen, wie lange sie zum Backen gebraucht haben & # 8230 Behalte sie einfach im Auge.

35-45 Minuten bei 425 Grad backen.

Sie wissen, dass der Kuchen fertig ist, wenn die Kruste goldbraun und die Füllung sprudelnd ist.

Verwenden Sie übrig gebliebenen Tortenkrustenteig und machen Sie gerollte & # 8220Rosen & # 8221 und Blätter, um sie als Dekoration auf die Oberseite der Torte zu legen. Um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten, backen Sie sie auf einer separaten Auflaufform.

Überprüfe den Kuchen während der gesamten Backzeit. Wenn Sie bemerken, dass die Kruste an den Rändern zu dunkel wird, bedecken Sie sie mit einem 2-Zoll-Streifen Aluminiumfolie oder einem Tortenkrustenschild.

Wie man Kirschkuchen serviert

Kirschkuchen wird am besten leicht warm serviert, aber nicht kochend heiß aus dem Ofen! Typischerweise wird der All American Cherry Pie warm mit einer Kugel Eis serviert.

Andere Ideen sind: Zimt auf das Eis streuen, Schlagsahne anstelle von Eis verwenden oder Schokolade darüber träufeln.

Da ich so viel Kirschsaft übrig hatte, entschied ich mich, eine Kirschglasur aus etwas Saft, Puderzucker und nur einem Tropfen Mandelaroma herzustellen. Ich träufelte ein wenig von der Glasur auf den Teller und dann über den Kuchen. Es macht eine hübsche rosa Präsentation & # 8211 zusammen mit einer Kugel Eis natürlich!

Verwenden Sie etwas von dem übrig gebliebenen Kirschsaft, um eine hübsche Glasur für den Kirschkuchen zu machen.


Dieses Rezept ist meiner Mama gewidmet! Weil buchstäblich Jedes Mal, wenn ich erwähne, dass ich & # 8217m einen Kuchen backe, ist ihre Antwort & # 8220 was für eine & # 8230 Kirsche? & # 8221 oder & # 8220 Weißt du, welche Art von Kuchen die Leute lieben? KIRSCHE! & # 8221.

Und bei den Leuten, ich bin mir ziemlich sicher, dass sie nur sich selbst meint! Aber hey, ich bewundere ihre Beharrlichkeit. Außerdem ist sie & # 8217 meine Mutter & # 8230, also wirklich, backen und ihr einen Kirschkuchen zu widmen ist das Mindeste, was ich tun kann. Es ist nur ein großer Bonus, mit dem ich ihn teilen kann Sie, auch!

Also dieses & # 8217s für dich, Mama! Und Jawohl, ich habe dir ein Stück gespart


Lügen ist so amerikanisch wie Cherry Pie



Die großen Lügen
(Bild von HonestReporting.com von flickr) Details DMCA

Vor ein paar Wochen hat jemand, der als "R. Tillman" firmiert, ein bisschen Kleingeld ausgegeben, um ein kleines Add-In zu platzieren Die New York Times - sagen, dass "LÜGEN UN-AMERIKANISCH IST."

Ich musste lachen. Herr oder Frau Tillman dachte wahrscheinlich an Donald Trumps große Lüge, dass die Wahlen 2020 gestohlen wurden, und vielleicht an einige andere unter vielen Tausenden von Lügen, die der rekordverdächtige Verleumder Trump erzählt hat.

Ich mag Lügen oder (ich vermute) Trump nicht mehr als R. Tillman, aber wen versucht er oder sie zu veräppeln?

Lügen ist so amerikanisch wie Kirschkuchen.

Was mich daran erinnert, dass der junge George Washington brach zusammen und sagte seinem Vater, er habe einen Kirschbaum gefällt "weil ich nicht lügen kann" ist eine Lüge. Es wurde von dem frühen Washingtoner Biographen Mason Lock Weems für die fünfte Ausgabe seines populären Bandes verfasst Das Leben Washingtons (1806).

Hier ist eine weitere Lüge: "George Washington war ein großartiger Mann." Nicht wahr. Er war ein bösartiger Mörder von amerikanischen Ureinwohnern, der den Irokesen als Conoctocaurious bekannt war, was "Town Taker", "Burner of Towns" und "Town Destroyer" bedeutet. Im Jahr 1779, während des amerikanischen Unabhängigkeitskrieges, ordnete und organisierte Washington die Sullivan-Kampagne, die die völkermörderische Zerstörung von 40 Irokesen-Dörfern in New York durchführte.

Unterwegs besaß der glorreiche Vater unseres Landes mehr als 300 schwarze Sklaven. Er erwartete, dass die Black-Chatel-Menschen auf seinem Anwesen in Mount Vernon aus den 1790er Jahren von vor Sonnenaufgang bis nach Sonnenuntergang an sechs Tagen in der Woche arbeiten würden. Am Ende der USA "revolutionären" Krieg forderte er die Briten auf, alle entflohenen Sklaven in ihrem Besitz an ihre "rechtmäßigen Besitzer" zurückzugeben.

Washingtons "Amerikanische Revolution" basierte auf einer großen Lüge, die in der Eröffnung des zweiten Absatzes der Unabhängigkeitserklärung vom 4. Juli 1776 eingebettet war: "Wir halten diese Wahrheiten für selbstverständlich, dass alle Menschen gleich geschaffen sind, dass sie von ihrem Schöpfer mit bestimmten unveräußerlichen Rechten ausgestattet, darunter Leben, Freiheit und das Streben nach Glück.

Die verehrten Gründer der Nation haben das nicht geglaubt angeblich selbstverständlich Dinge, wenn es um Schwarze, indigene und weibliche Menschen ging, die alle außerhalb ihrer rassisch-nationalistischen und männlich-supremacistischen Definition der legitimen Staatsbürgerschaft fielen. Als militante Eigentümer sahen sie auch arme Weiße nicht als gleichberechtigt an. Und die Gründer waren mehr als glücklich, soziale und politische Regime durchzusetzen, die die Nichtweißen, Frauen und Armen unterdrückten, ohne sich um die Zustimmung ihrer Untertanen zu kümmern.

78 Jahre nach der Unabhängigkeitserklärung, die eine Abspaltung von Großbritannien signalisierte, die zu einer erheblichen Ausweitung der nordamerikanischen Sklaverei und der „indianischen Vertreibung“ (ethnischen Säuberung) führte, fragte der geflohene Sklave und Abolitionist Frederick Douglass: Amerikanischer Sklave, ist dein 4. Juli?":

Ich antworte: "Ein Tag, der ihm mehr als alle anderen Tage im Jahr die grobe Ungerechtigkeit und Grausamkeit offenbart, der er ständig zum Opfer fällt. Für ihn ist deine Feier eine Schande deiner gerühmten Freiheit, eine unheilige Lizenz deines Staatsangehörigen." Größe, anschwellende Eitelkeit, deine Jubelklänge sind leer und herzlos deine Anklagen der Tyrannen, blecherne Frechheit, deine Rufe der Freiheit und Gleichheit, hohler Spott deine Gebete und Hymnen, deine Predigten und Danksagungen, mit all deiner religiösen Parade und Feierlichkeit, sind, für ihn bloßer Bombast, Betrug, Täuschung, Gottlosigkeit und Heuchelei ein dünner Schleier, um Verbrechen zu vertuschen, die eine Nation von Wilden in Schande bringen würden. Es gibt keine Nation auf der Erde, die sich zu dieser Stunde schockierenderer und blutigerer Praktiken schuldig gemacht hat als die Menschen dieser Vereinigten Staaten.

Mit anderen Worten, der 4. Juli war eine große Lüge.

Weitere Lügen folgten. Im Gegensatz zu ihrer aristokratisch-republikanischen Behauptung, eine "Volksregierung" eingeführt zu haben, haben die USA Die Verfassung war ein zutiefst un- und sogar antidemokratisches Dokument, das geschaffen wurde, um die Oligarchenherrschaft der Reichen zu bewahren und zu kodifizieren. Es wurde fachmännisch und explizit entwickelt, um den ultimativen Albtraum der Gründer in Schach zu halten: die Souveränität des Volkes.

Andrew Jacksons Behauptung, er habe aus Sorge um das Glück und die Gesundheit der indigenen Ureinwohner die Aussiedlung der Indianer (was heute als völkermörderische ethnische Säuberung bezeichnet werden würde) angeordnet, war äußerst unaufrichtig. Der langjährige indische Mörder und Sklavenhändler Jackson beseitigte Hindernisse für die Ausbreitung der Baumwollsklaverei über die südliche und westliche Grenze und für die Ansiedlung überschüssiger weißer Bevölkerung, die sich an der Ostküste anhäufte.

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All American Cherry Pie

Es ist Kirschsaison und damit auch Kirschkuchenzeit. Dies ist das einzige Kirschkuchenrezept, das Sie jemals brauchen werden! Frische Kirschen sind ein saisonaler Favorit, aber gefrorene Kirschen funktionieren das ganze Jahr über.

Zutaten für Kuchen
4 Tassen frische oder gefrorene Kirschen, entkernt
1 Tasse Kristallzucker
4 Esslöffel Maisstärke
1/8 Esslöffel Mandelextrakt
2 9 "hausgemachte oder im Laden gekaufte Tortenkrusten

Belag
1 1/2 Esslöffel Butter oder Margarine
1 Esslöffel Kristallzucker

Kirschen in einen mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze geben. Abdeckung. Nachdem die Kirschen eine beträchtliche Menge Saft verloren haben, was einige Minuten dauern kann, vom Herd nehmen. In einer kleinen Schüssel 1 Tasse Zucker und Maisstärke vermischen. Diese Mischung in die heißen Kirschen geben und vorsichtig mischen. Mandelextrakt hinzufügen, erneut mischen. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie eingedickt ist, dabei vorsichtig und häufig umrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn die Füllung zu dick erscheint, etwas Wasser hinzufügen, wenn sie zu dünn erscheint, etwas mehr Maisstärke hinzufügen.

Backofen auf 375 Grad vorheizen.
Gießen Sie die abgekühlte Kirschmischung in eine Tortenkruste. Mit Butter bestreichen. Rand der unteren Kruste mit Wasser befeuchten. Die obere Kruste darauf legen und den Rand des Kuchens rillen. Mit einem scharfen, spitzen Messer mehrere Schlitze in die Mitte der Kruste machen, damit der Dampf entweichen kann. Mit Zucker bestreuen. Etwa 50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen auf ein Gitter legen.


Politische Gewalt: Immer noch so amerikanisch wie Cherry Pie

Alan Singer ist Professor für Pädagogik und Geschichte an der Hofstra University, Hempstead, NY. Er ist der Autor von New York & rsquos Grand Emancipation Jubilee: Essays über Sklaverei, Widerstand, Abschaffung, Lehre und historisches Gedächtnis (SONNE 2018).

Der Vorsitzende des SNCC, H. Rap ​​Brown, wurde nach einer Pressekonferenz im Juli 1967 gereizt, in der er Reportern sagte: & ldquo Ich sage, Gewalt ist notwendig. Gewalt ist ein Teil der amerikanischen & rsquos-Kultur. Es ist so amerikanisch wie Kirschkuchen. Die Amerikaner lehrten die Schwarzen, gewalttätig zu sein. Wir werden diese Gewalt anwenden, um uns bei Bedarf von Unterdrückung zu befreien. Wir werden frei sein, mit allen notwendigen Mitteln

Nach dem Angriff von Trump-Anhängern auf die USA Capitol gab der gewählte Präsident Joe Biden eine Erklärung ab, dass „die Chaosszenen im Kapitol kein wahres Amerika widerspiegeln, nicht repräsentieren, wer wir sind"&Rdquo Während einige Republikaner im Kongress die Demokraten und die Black Lives Matter-Bewegung der Normalisierung beschuldigten, Gewalt und Unruhen, andere gewählte Funktionäre beider politischer Parteien, darunter Donald Trump, wiederholten die Bemerkungen von Biden & rsquo.

Leider hatte H. Rap ​​Brown Recht. Gewalt, insbesondere rassistische Gewalt gegen Afroamerikaner, ist so "amerikanisch wie Kirschkuchen". Das Kolonialamerika wurde auf der Gewalt des transatlantischen Sklavenhandels und der Sklaverei gegründet. In New York City wurden 1741 versklavte Schwarze, die verdächtigt wurden, einen Aufstand zu planen, gefoltert, um Geständnisse zu machen, bis zu drei Dutzend wurden öffentlich hingerichtet und schätzungsweise 70 wurden nach Barbados geschickt, um auf der Insel zu arbeiten und zu sterben Plantagen.

Im Antebellum der Vereinigten Staaten war die Gewalt gegen Afroamerikaner nicht nur ein Phänomen des Südens. Vor und während des Amerikanischen Bürgerkriegs gab es Ausschreitungen gegen Schwarze und Pro-Sklaverei, die 1829, 1836, 1841 in Cincinnati, 1834 und 1863 in New York City, 1834 und 1835 in Connecticut, 1835 in Boston zu Morden führten , 1837 in Illinois, 1838 und 1842 in Philadelphia, 1856 in Kansas und 1863 in Detroit bleibt der größte und tödlichste Stadtaufstand in der Geschichte der Vereinigten Staaten.

Nach dem Ende des Bürgerkriegs brach in Memphis (1866), New Orleans (1866, 1874, 1895 und 1900), erneut Tennessee 1868, Mississippi (1871), Louisiana (1873), Alabama (1874) rassistische Gewalt der Weißen gegen die jetzt befreiten Schwarzen aus ), South Carolina (1876 und 1898) und Atlanta, Georgia (1906). Während der Unruhen von 1866 in Memphis und New Orleans wurden bis zu 100 schwarze Männer und Frauen ermordet. In Colfax, Louisiana, ermordete eine weiße Miliz im Jahr 1873 bis zu 150 schwarze Männer. 1898 stürzte ein weißer Mob in Wilmington, North Carolina, eine von verschiedenen Rassen gewählte Regierung. Randalierer zerstörten Eigentum und Geschäfte von Schwarzen und töteten bis zu 300 Menschen.

Wie das National Memorial for Peace and Justice in Montgomery, Alabama, dokumentiert, fegte zwischen dem Ende des Wiederaufbaus 1877 und 1950 der von Gruppen wie dem Ku-Klux-Klan angeführte Rassenterrorismus, einschließlich ehemaliger konföderierter Soldaten, durch den Süden, um die Rassentrennung von Jim Crow durchzusetzen. unfaire Arbeitsbeziehungen zu schützen und Afroamerikanern das Wahlrecht zu verweigern. Es gab über 4.000 Lynchmorde in zwölf Südstaaten. Schätzungsweise sechs Millionen Schwarze flohen schließlich nach Norden und Westen, um dem Terrorregime des Südens zu entkommen.

Auch hier war rassistische Gewalt nicht auf den Süden beschränkt. Im Jahr 1910, nachdem Jack Johnson, der Titelverteidiger im Schwergewicht und ein Afroamerikaner James J. Jeffries, einen weißen ehemaligen Champion, besiegt hatte, brachen in Atlanta, Cincinnati, Chicago, Columbus, Houston, Lo Angeles, New Orleans, New York, Philadelphia und St. Ludwig. Während und nach dem Ersten Weltkrieg, als Afroamerikaner nach Norden zogen, um rassistischer Gewalt im Süden zu entkommen und neu zu eröffnende Fabrikjobs zu finden, wurden sie in Chester, Pennsylvania, East St. Louis, Illinois, Omaha, Nebraska, Wilmington, Delaware, New York und Chicago. Weiße Mobs zerstörten Hunderte von schwarzen Häusern und Geschäften auf der South Side von Chicago & rsquo. Über 1.000 schwarze Familien wurden obdachlos. Die schlimmste Gewalt des weißen Mobs ereignete sich 1921 in Tulsa, Oklahoma, wo weiße Randalierer, viele von der örtlichen Polizei vertreten, Häuser und Geschäfte im Bezirk Greenwood, einer wohlhabenden schwarzen Gemeinde, angriffen und zerstörten. Das Massaker von Tulsa gilt als der schlimmste Vorfall rassistischer Gewalt in der Geschichte der Vereinigten Staaten.

Während des Zweiten Weltkriegs brachen erneut Angriffe von Weißen auf Schwarze aus, als Afroamerikaner die Trennung von Arbeitsplätzen und Wohnungen in Frage stellten. Weiße randalierten gegen schwarze Arbeiter und Familien in Beaumont, Texas, Mobile, Alabama, Detroit und Los Angeles. Nach dem Krieg gab es eine Reihe von Anti-Schwarzen- und Anti-Integrations-Unruhen im Großraum Chicago. Die Chicago Commission on Human Relations verzeichnete allein zwischen 1945 und 1950 über 350 schwere Angriffe auf schwarze Familien, die versuchten, in die weißen Viertel Chicagos zu ziehen, während das Chicago Police Department Berichten zufolge nicht eingriff, um die Gewalt zu stoppen. In Cicero, einem Vorort von Chicago, griffen 4.000 Weiße ein Wohnhaus an, in dem 1951 eine schwarze Familie lebte.

Während der Bürgerrechtsbewegung wurden wiederholt schwarze und weiße Aktivisten angegriffen und mehrere ermordet, darunter Rev. George Lee und Lamar Smith in Mississippi 1955, Herbert Lee in Mississippi 1961, William Lewis Moore in Georgia 1963, Medgar Evers in Mississippi 1963. James Chaney, Andrew Goodman und Michael Schwerner in Neshoba County, Mississippi im Juni 1964, Jimmie Lee Jackson, Rev. James Reeb und Viola Gregg Liuzzo 1965 in Alabama, Samuel Ephesians Hammond Jr., Delano Herman Middleton und Henry Ezekial Smith 1968 in South Carolina und Reverend Martin Luther King Jr. am 4. April 1968 in Memphis, Tennessee. In den 1970er Jahren führten Bemühungen zur rassischen Integration von Schulen in Boston und Brooklyn zu Übergriffen auf Schulbusse.

Im Dezember 1986 wurde Michael Griffith von einem weißen Mob auf eine Autobahn gejagt, nachdem sein Auto in der Nähe ihres New Yorker Stadtteils Howard Beach, Queens, eine Panne hatte. Griffith wurde von einem Auto angefahren und getötet. Im August 1989 wurde Yusef Hawkins erschossen, nachdem er von einem weißen Mob in Bensonhurst Brooklyn in New York City angegriffen worden war. Hawkins war nach Bensonhurt gefahren, um sich nach einem zum Verkauf stehenden Gebrauchtwagen zu erkundigen. Im August 1997 folterte die Polizei von Brooklyn Abner Louima in ihrem Revier.

Das Aufkommen der Handykamera enthüllte endlich das Ausmaß der Polizei- und Bürgerwehrgewalt einer breiteren (also weißen) Öffentlichkeit, und die Black Lives Matter-Bewegung verlangte, dass wir & ldquoSagen Sie ihre Namen & rdquo: Ahmaud Arbery (Georgien) Sandra Bland (Texas) Michael Brown (Missouri) Eleanor Bumpus (New York) Philando Castile (Minnesota) George Floyd (Minnesota) Eric Garner (New York) Freddie Gray (Baltimore) Trayvon Martin (Florida) David McAtee (Kentucky) Tony McDade (Florida) Laquan McDonald ( Chicago) Tamir Rice (Cleveland) und Breonna Taylor (Kentucky).

Ein gewalttätiger Völkermord in den USA an Nordamerika und anderen Ureinwohnern. Einwanderer in das Land wurden ständig von nativistischen Gruppen angegriffen. Polizei und Truppen wurden eingesetzt, um Streiks zu brechen und die Rechte der Arbeiter zu unterdrücken. Wenn die Vereinigten Staaten die von Donald Trump während seiner Präsidentschaft verschärfte Kluft schließen wollen, müssen sie erkennen, dass Gewalt, insbesondere rassistische Gewalt gegen Afroamerikaner, in der Vergangenheit ein großer Teil unserer Nation war.


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Backfett, gekühlt
  • ½ Tasse kaltes Wasser
  • 1 Prise Salz
  • 2 Tassen entkernte Sauerkirschen
  • 1 ¼ Tassen weißer Zucker
  • 10 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Esslöffel Butter
  • ¼ Teelöffel Mandelextrakt

Schneiden Sie das Fett in das Mehl und salzen Sie es mit den Schlagmessern einer Küchenmaschine, bis die Krümel erbsengroß sind. Kaltes Wasser von Hand einrühren, bis der Teig zusammenhält. Den Teig halbieren und zu zwei Scheiben formen. In Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten bis 1 Stunde kühl stellen, bis sie durchgekühlt ist.

Rollen Sie eine Teigscheibe zu einem 11-Zoll-Kreis aus. Eine 9-Zoll-Kuchenform mit Teig auslegen. Kühlen, bis es benötigt wird. Den Teig für die obere Kruste ausrollen, auf einen Teller oder ein Backblech geben und kühl stellen.

Den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. Zum Vorheizen ein Backblech in den Backofen stellen.

Kirschen, Zucker und Maisstärke in einen mittelgroßen Topf ohne Aluminium geben. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten stehen, oder bis der Zucker den Kirschsaft entzieht. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Senken Sie die Hitze für 1 Minute oder bis der Saft eindickt und durchscheinend wird. Pfanne vom Herd nehmen und Butter und Mandelextrakt einrühren. Lassen Sie die Füllung lauwarm abkühlen. Gießen Sie die Füllung in die Tortenschale. Mit oberer Kruste bedecken, die Ränder zum Versiegeln quetschen und die Öffnungen für Dampf ausschneiden.

In einem vorgeheizten Backofen bei 190 °C auf dem Backblech 45 bis 55 Minuten backen, oder bis die Kruste goldbraun ist. Vor dem Anschneiden mehrere Stunden abkühlen lassen.


So amerikanisch wie Kirschkuchen

In diesem Kapitel geht es um die Initiative der Black Panther Party gegen das geplante Center for the Study and Reduction of Violence an der University of California in Los Angeles, eine Einrichtung, die Forschungsprogramme durchführt, die die Ursprünge gewalttätigen Verhaltens untersuchen. Es beschreibt die Argumente des Black Panthers gegen das Forschungszentrum und konzentriert sich auf den Widerstand der Organisation gegen die Biologisierung von Gewalt, die sich unvermeidlich aus der Forschung ergeben würde, die Verhalten mit Rasse und Krankheit in Verbindung bringt. In Übereinstimmung mit seiner Perspektive der sozialen Gesundheit formulierte der Black Panther eine alternative Ätiologie von Gewalt, die soziale Ursachen privilegierte und Gewalt als soziales Phänomen und nicht als biomedizinisches Phänomen definierte.

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Gewalt: So amerikanisch wie Cherry Pie

TDer Mord an George Floyd, einem unbewaffneten Schwarzen, durch einen Polizisten in Minneapolis löste im ganzen Land multirassische Proteste gegen Polizeibrutalität und anhaltenden Rassismus aus. Das erinnerte für viele an die Demonstrationen der Neuen Linken der 1960er/70er Jahre. Damals kam es zu oft friedlichen Protesten mit Knüppelknüppeln, Tränengas und sogar Maschinengewehren von Polizei, Nationalgarde und Militär. Als Reaktion auf Demonstrationen auf dem Campus der University of California-Berkeley erklärte der damalige Gouverneur Ronald Reagan: Wenn es ein Blutbad braucht, lassen Sie es uns hinter uns bringen. Keine Beschwichtigung mehr.

50 Jahre später hören wir, wie Präsident Donald Trump sich darauf vorbereitet, das amerikanische Militär gegen das amerikanische Volk einzusetzen:

Im Moment denke ich, dass die Nation Recht und Ordnung braucht … die Arbeit richtig erledigen … Diese SCHLÄGER entehren die Erinnerung an George Floyd, und das werde ich nicht zulassen. Habe gerade mit Gouverneur Tim Walz (von Minnesota) gesprochen und ihm gesagt, dass das Militär den ganzen Weg bei ihm ist. Jede Schwierigkeit und wir übernehmen die Kontrolle, aber wenn die Plünderung beginnt, beginnt die Schießerei.

Trump könnte seinen Angriff auf das amerikanische Volk und sein Ignorieren der Grundursachen der Wut mit den Handlungen einiger weniger rechtfertigen, die sich in Gewalt, Brandstiftung und Plünderungen verwandelten. Um den Vandalismus zu unterdrücken, berief sich die Bürgermeisterin von Atlanta, Keisha Lance Bottoms, auf das Vermächtnis von Martin Luther King.

Dies ist kein Protest... Das ist Chaos... Sie ehren nicht das Erbe von Martin Luther King Jr. und der Bürgerrechtsbewegung. Sie protestieren nicht gegen etwas, das mit braunem Alkohol in den Händen ausläuft und Fensterscheiben in dieser Stadt einbricht … Sie ziehen Messer auf unsere Polizisten. Sie verbrennen Autos…. Das wird nichts ändern & # 8230Geh nach Hause!

Es scheint jedoch einen Unterschied zwischen Martin Luther King und Keisha Lance Bottoms zu geben. King war klar, dass die wahre Quelle der Gewalt genau die Armee war, die Reagan, Nixon und später Trump benutzten, um die einheimischen Demonstranten und jeden, der es wagte, die amerikanische Vorherrschaft irgendwo auf der Welt herauszufordern – Vietnam, Irak, Afghanistan, Iran – zu zerquetschen.

Ich könnte nie wieder meine Stimme gegen die Gewalt der Unterdrückten in den Ghettos erheben, ohne vorher klar mit dem größten Gewaltlieferanten der heutigen Welt & # 8212 meiner eigenen Regierung gesprochen zu haben.

Was folgt, ist ein bearbeiteter Auszug aus meinem letzten Buch Glorreiche Ursachen (gemeinsam mit Charles Derber verfasst):

Anfangs neigten die meisten Neuen Linken der 1960er Jahre zum Pazifismus, später jedoch befürworteten viele Gewalt. Es gab eine parallele Debatte innerhalb der Schwarzen Befreiungsbewegung, die auf die junge Weiße Linke überschwappte, mit Martin Luther King – einem Marxisten, einem Pazifisten, aber kein Kommunist – die führende Stimme der einen Seite und Malcolm X und später der Black Panther Party, die dominanten Sprecher des anderen. King war überzeugt, dass Gewalt das Werkzeug des rassistischen kapitalistischen militaristischen Staates war und die Wende zur Gewalt die Revolutionäre auf die andere Seite bringen würde, wo sie wahrscheinlich verlieren würden. Er befürchtete, dass eine gewalttätige Revolution, wenn sie erfolgreich ist, eine gewalttätige Gesellschaft schaffen würde, die sich kaum von der unterscheidet, die sie zu transformieren versuchte.

Gewalt als Mittel zur Erzielung von Rassengerechtigkeit ist sowohl unpraktisch als auch unmoralisch. Mir ist nicht bewusst, dass Gewalt oft zu kurzfristigen Ergebnissen führt. Nationen haben ihre Unabhängigkeit häufig im Kampf gewonnen. Aber trotz vorübergehender Siege bringt Gewalt nie dauerhaften Frieden. ... Die Begrenzung von Aufständen, abgesehen von moralischen Fragen, ist, dass sie nicht gewinnen können und ihre Teilnehmer es wissen. Daher ist der Aufstand nicht revolutionär, sondern reaktionär, weil er zur Niederlage einlädt. Es beinhaltet eine emotionale Katharsis, aber ihr muss ein Gefühl der Sinnlosigkeit folgen.

King war klar: Pazifismus bedeutet nicht Passivität.

Freiheit wird vom Unterdrücker nie freiwillig gegeben, sie muss vom Unterdrückten eingefordert werden.

Mit seinem Bekenntnis zur Gewaltlosigkeit wurde er eingesperrt, geschlagen, vom FBI und anderen staatlichen Sicherheitsbehörden ständig schikaniert und schließlich ermordet. Trotzdem griffen viele Linke – sowohl Schwarze als auch Weiße – King an, kurz vor seiner Ermordung als „Onkel Tom“, ein schwacher konterrevolutionärer Schwachsinn für Weiße. Malcolm X aufgeladen

Der weiße Mann bezahlt Reverend Martin Luther King, damit Martin Luther King den Neger wehrlos halten kann.

Für Malcolm X war Gewalt ein Zeichen der Männlichkeit, ein intrinsisches Gut, ob sie nun einem nützlichen Zweck diente oder nicht, einer glorreichen Verteidigung der Ehre. Um Freiheit und Gleichheit würdig zu sein, muss man bereit sein, dafür zu kämpfen, vielleicht zu töten und dafür zu sterben. Wir können fragen, inwiefern sich diese Umarmung der Gewalt von staatlichen Militaristen unterscheidet, die nach Ruhm und Krieg um des Krieges willen streben.

Niemand kann dir Freiheit geben. Niemand kann dir Gleichheit oder Gerechtigkeit oder so etwas geben. Wenn Sie ein Mann sind, nehmen Sie es. … Wenn Sie nicht bereit sind, dafür zu sterben, streichen Sie das Wort „Freiheit“ aus Ihrem Wortschatz… Es ist schwer für jeden, der intelligent ist, gewaltlos zu sein. Alles im Universum tut etwas, wenn man anfängt, mit seinem Leben zu spielen, außer dem amerikanischen Neger. Er legt sich hin und sagt: & # 8216Schlag mich, Daddy ‚… Sei friedlich, sei höflich, gehorche dem Gesetz, respektiere jeden, aber wenn jemand seine Hand auf dich legt, schick ihn auf den Friedhof.

Bald nach der Ermordung von Malcolm X durch andere Schwarze Muslime wurden die Black Panthers zum Modell eines revolutionären Scheichs, sowohl für weiße Studenten als auch für Schwarze im Ghetto. Die Gewaltlosigkeit, verkörpert in Martin Luther King, hatte ihre Hipness verloren. Es dauerte zu lange und war zu frustrierend. Es bestand sofortiger Handlungs- und Ergebnisbedarf. Eine gewalttätige weiße Gruppe, der Weatherman, erklärte die Panther zur Vorhut der Revolution, und von allen weißen Linken wurde erwartet, dass sie ihrem Beispiel folgen und ihre Erklärungen als "richtige Linie" akzeptieren. Sie mussten den Panthern zeigen, dass Sie Revolutionäre waren. Ein Panther erklärte bei seinem Besuch der Brandeis University: „Wenn ich nächstes Jahr hierher zurückkomme, möchte ich keinen schönen Campus sehen. Ich will Trümmer sehen.“ Bei Kundgebungen jubelten ehemalige Pazifisten, als sie hörten: „Ihr weißen Studenten habt gezeigt, dass ihr marschieren könnt, aber könnt ihr töten? Ich will sehen, ob du töten kannst.“ "Gehe nach links! Geh rechts! Geh und nimm die Waffe." Nur eine winzige Zahl nahm tatsächlich Waffen in die Hand, aber sie wurden von einigen ehemaligen Pazifisten als Helden gefeiert, die eingeschüchtert waren, als sie akzeptierten, dass das Innehalten, Überlegen von Konsequenzen und das Festhalten an der Gewaltlosigkeit einen Mangel an revolutionärer Disziplin und, was noch wichtiger ist, einen Mangel aufzeigte von Machismo, Ehre und Ruhm.

Ich [Magrass] kannte Susan Saxe, eine der wenigen, die tatsächlich eine Waffe in die Hand genommen haben. Sie nahm an einem Banküberfall teil, bei dem ein Polizist getötet wurde. Sie wurde dann auf die "Most-Fahndungsliste" des FBI gesetzt. Wie einige der Weatherman würde sie sagen, dass sie etwas tun musste, um zu beweisen, dass sie nicht nur ein Spiel spielte. Sie musste etwas Unumkehrbares tun, um sie zu zwingen, ihr Leben der Revolution zu widmen. Was diese Handlung war, welchen Zweck sie erfüllen oder welche Folgen sie haben würde, war weniger wichtig, dass es sich um etwas Dramatisches handelte – Gewalt um der Gewalt willen.

Die Angst, als konterrevolutionär bezeichnet zu werden, unterdrückte Debatten und drängte Linke dazu, entweder Slogans zu sprießen, mit denen sie sich unwohl fühlten, oder die Bewegung ganz zu verlassen und unpolitisch zu werden oder Drogen in einen "empfindlichen" Lebensstil. Viele suchten Jobs im Schulsystem oder im Sozialwesen.

Gewalt ist herrlich und kathartisch. It creates a sense that you that you are not out for fun you are committed revolutionary, even if it is self-destructive. Once you turn to it, it is irreversible. There is no turning back. It is also a way separating those who blindly follow from those who will insist upon thinking for themselves. Violence requires discipline. It entails military-like hierarchies, even among tiny factions. It destroys visions of egalitarianism or open debate.

The whole left became deeply divided as more splinter groups and parties, black and white, like Progressive Labor, the Weatherman, the Spartacus and the October League,-each claiming to be the vanguard- emerged. Different parties accused each other of being wimpy or counter-revolutionary. Nixon, the FBI, the CIA, the military, Ronald Reagan and today Donald Trump could not has asked for better allies for discrediting, in fact destroying, the Left. Very likely, many who tried to provoke random violence were government agents. In a Santa Barbara California commune where Magrass lived in the 1970s, someone showed up and offered karate lessons so his students would be capable of fighting for the revolution. A year later, he led a police raid of the commune.

Even if agents did ignite violence, putting the blame on them is too easy. It exempts the sincere leftists from responsibility for following them and allowing themselves to succumb to their enticement. If there is to be a new New Left, we must consider why violence is so attractive. Otherwise, this risks becoming a history that might repeat itself.

Yale Magrass

Yale R Magrass is a Chancellor Professor of Sociology/Anthropology at the University of Massachusetts-Dartmouth and the co-author with Charles Derber of Bully Nation: How the American Establishment Creates a Bullying Society.


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