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Gebackene Bauernkartoffeln mit Sauerrahm und Käsesauce

Gebackene Bauernkartoffeln mit Sauerrahm und Käsesauce

Das Fleisch wird gewaschen, von unerwünschter Haut befreit, in Würfel geschnitten und von allen Seiten leicht weiß gebraten, dann 100 ml Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce reduziert ist.

Die Kartoffeln werden gewaschen und im Ganzen "in der Schale" gekocht.

Paprika und Zwiebeln waschen, Julienne schneiden und ruhen lassen.

Die Würstchen in ausreichend Öl von allen Seiten anbraten und wenn sie fertig sind, die Scheiben schneiden.

Wenn die Kartoffeln gekocht sind, das Wasser, in dem sie gekocht haben, abseihen und abkühlen lassen, dann schälen und in Scheiben schneiden (rund oder halbrund).

Das hitzebeständige Blech mit Butter einfetten und die erste Schicht Salzkartoffeln hineinlegen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Reihe Fleisch- und Wurstscheiben fortfahren.

Fügen Sie die Paprika- und Zwiebelscheiben hinzu und wiederholen Sie die Schichten von: Kartoffeln, Gewürzen, Fleisch, Würstchen, Paprika und Zwiebeln.

Separat eine Sahne-Käse-Sauce gemäß dem Rezept zubereiten: /retete/sos-alb-din-smantana-si-cascaval-87887.html

Wenn die Sauce fertig ist, über die Zutaten in der Pfanne gießen. Vorsichtig rühren, damit die Sauce überall eindringt und das Blech 30 Minuten bei mittlerer Temperatur in den heißen Ofen stellen, bis das Gemüse weich ist und die Zubereitung leicht zu bräunen beginnt.

Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und servieren Sie das Essen sofort mit Essiggurken oder einem passenden Salat.


Sonntag, 15. Juli 2012

Naturkartoffeln

1 kg Kartoffeln
250 g Margarine oder Butter
Olivenöl
Salz,
Pfeffer,
grüne Petersilie
2 Knoblauchzehen

Die Kartoffeln werden gewaschen, geschält und in kaltem Wasser mit etwas Salz gekocht. Wenn sie gekocht haben, den Saft abgießen und auf einem Teller sehr gut abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Über die Kartoffeln das Dressing bestehend aus zerlassener Butter, etwas Olivenöl (genügend zum Glanz), fein gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und 2 fein gehackten Knoblauchzehen gießen und vorsichtig mischen, damit die Kartoffeln nicht zerdrückt werden.

Gebackenen Kartoffeln

1kg Kartoffeln,
Margarine oder Butter,
Salz, Semmelbrösel

Den Ofen anheizen. Die Kartoffeln schälen, die gleich groß sein müssen. Nehmen Sie jede Kartoffel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben, aber überhaupt nicht.

Die so geschnittenen Kartoffeln werden mit der Schnittseite nach oben in eine gefettete Form gelegt. Mit Fett einfetten und im Ofen in der Mitte ca. 45 Minuten backen, bis sie Farbe bekommen und weich sind. Die Kartoffeln beim Backen mehrmals mit Fett einfetten. Gegen Ende des Backens mit Salz und Semmelbröseln bestreuen.


Die ersten Schritte in der Küche

Wie schon im vorigen Post erwähnt, habe ich neben den gekochten Papans auch Ofenkartoffeln mit Sauerrahmsauce zubereitet – schnell, einfach und sehr lecker.
Zur Vorbereitung benötigen wir:
500gr Kartoffeln
50 gr Butter
120gr Sauerrahm
2 Esslöffel Mehl
2 Eier
Käse (oder Käse)
GEWÜRZE

Die Kartoffeln in geeignete Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer und Petersilie (oder anderen Gewürzen) würzen, die Pfanne, in die sie gestellt werden soll, gut mit Butter einfetten und dann die Kartoffeln in 2 Schichten legen.

Die beiden Eier gut verquirlen, ebenso für das Omelett. Dann die saure Sahne hinzufügen und zum Schluss die 2 Esslöffel Mehl hinzufügen. Die Masse gut homogenisieren und über die Kartoffeln gießen. Das Blech in den Ofen stellen, bis die Kartoffeln fertig sind und die Soße ist gebunden.Es dauert ca. 30-40 Minuten (am richtigen Feuer für klein) aber es schadet nicht, sie von Zeit zu Zeit noch einmal anzuschauen.

Wenn sie fast fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, legen Sie eine sehr großzügige Schicht Käse oder Käse (je nach Wunsch) auf und stellen Sie das Blech ein wenig in den Ofen, damit es ein wenig braun wird.


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3 Kommentare:

Super Rezept, ich habe schon ewig keine Bauernkartoffeln gegessen, du hast mich dazu gebracht. Küsse und schöne Feiertage!

Zu den Bauernkartoffeln wusste ich, dass rote Paprika hinzugefügt werden, die zusammen mit dem Muskel gekocht werden. Neben der Farbe, die es dem Essen verleiht, hat es einen unglaublichen Geschmack: D

Terra, es gibt viele Möglichkeiten, diese Kartoffeln zuzubereiten. Wahrscheinlich hat jeder das Original den "Hausgewohnheiten" und Geschmack angepasst.
Wahrscheinlich hat der Pfeffer in dem Rezept, das Sie kennen, das Paprikapulver ersetzt, das ich verwendet habe. :)
Ich bin überzeugt, dass beide Krampfadern gleich gut sind. ) So gut wie eine einfache Variante, die ich mal in einem Restaurant gegessen habe, ohne Muskeln, nur Kartoffeln und Zwiebeln.


Leckereien aus Oana

Die banale Kartoffel wird zu einer im Ofen gekochten Delikatesse!. So einfach und doch sehr effektiv.


Zutat:
-5-6 mittelgroße Kartoffeln
-ein halber Teelöffel gemahlener Pfeffer
-ein geriebener Teelöffel süßer Paprika
-ein halber Teelöffel scharfer Paprika
- 2-3 Esslöffel Öl
-Salz nach Geschmack

Ich erinnere mich gerne an die Tage, als ich schwanger war und mit meinen Bürokollegen zu Mittag gegessen habe. Ich habe es geliebt, Ofenkartoffeln von meiner Kollegin Cristina zu essen, ich muss zugeben, dass ich den sogenannten Appetit voll ausnutze, um meinen Teller zu leeren! Jetzt sollte ich mich rächen und sie einladen, meine Kartoffeln zu essen :)

Kein langes Gerede mehr. das rezept ist ganz einfach:
Die Kartoffeln schälen und in größere Stücke schneiden. Das Öl mit den Gewürzen vermischen und die Kartoffeln gut mit der so erhaltenen Sahne vermischen.


Leckereien aus Oana

Sie können als solche, mit einem Gurkensalat oder mit Fleisch oder Leber serviert werden. In jeder Kombination ist der Geschmack perfekt.

- 4 Kartoffelchips
- Eine große Zwiebel
- 1/4 Tasse Öl
- ein Teelöffel scharfer Paprika
- 2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- optional 3-4 Scheiben geräucherter Muskel

Ich weiß nicht, wie es anderen geht, aber mir gehen immer die Ideen aus, wenn es darum geht, Garnituren für die zweite Art zu machen. Ich denke immer, ich habe genug von Reis, dem klassischen Püree oder Gemüsebeilage. Zum Glück erinnerte ich mich an die leckeren Bauernkartoffeln! Ich habe sie mit der Leber in einem Kessel serviert und die Teller wurden sofort geleert! Sogar meinem einjährigen Nazdravan hat es wahnsinnig gefallen.

Das Rezept ist ganz einfach: Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden, die gekocht werden. Es ist vorzuziehen, sie zu dämpfen, damit sie weniger krümelig werden, aber selbst in Wasser gekocht werden sie nicht schlecht.

Wenn die Kartoffeln gar sind, erhitzen Sie das Öl und fügen Sie die gehackte Zwiebel, ziemlich groß, und die geräucherten Muscheln hinzu, wenn Sie möchten. bräunen lassen, bis die Zwiebel glasig wird.

Gewürze und Salz dazugeben und ca. 2-3 Minuten auf dem Feuer stehen lassen, bis die Paprika gebräunt ist. Die Sauce sollte zu diesem Zeitpunkt ziemlich gut gebunden sein.


Makkaroni mit gebackener Käsesauce

Zutaten : 400 g Schneckenpaste, 1 Salzpulver, 50 g Butter, 30 g Mehl, 550 ml flüssige Sahne zum Kochen, 1 weißes Pfefferpulver, 180 g geriebener Parmesan, 300 g Emmentaler oder geriebener Gouda

Zubereitungsart: Salzwasser in einem Topf aufkochen Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die Nudeln dazugeben und gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. In einer tiefen Pfanne die Butter schmelzen und nach dem Schmelzen das Mehl hinzufügen.

Gut mischen und das Mehl ca. 1-2 Min. kochen, die Sauerrahm zum Kochen zu einem dünnen Faden gießen, in einer Pfanne mit einem Spatel mischen, bis die Sauce anfängt einzudicken.

Nach dem Eindicken die Pfanne vom Herd nehmen und Salz, Pfeffer, 40 g geriebener Parmesan und geriebener Emmentaler hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gut, bis der Käse schmilzt und wir eine dicke Sauce erhalten.

Die gekochten Nudeln abgießen und über die Sauce in die Pfanne geben und vorsichtig mischen, um die Sauce zu bedecken.

Die Nudeln in eine Pfanne geben, geriebenen Parmesan darüberstreuen und die Pfanne im Backofen bei 180° backen.

Je nach Ofen etwa 30-35 Minuten backen, die Nudeln sollten an der Oberfläche leicht gebräunt sein. Makkaroni in Käsesauce wird heiß serviert.


Das Restaurant zu Hause

Mein Mann kaufte 2 schöne Stücke à ca. 200 g Lachsfilets und ich dachte daran, es auf einfache Weise zu machen, um den göttlichen Geschmack zu erhalten. Neben ihm einige Sahnekartoffeln.

Wir brauchen :
- 2 Stück (je ca. 200 g) Lachsfilets, 2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, Basilikum, 1 Zitrone, Öl
- zum Garnieren: - 3-4 Kartoffeln, 200 g Sauerrahm, 50 ml Milch, 1 Teelöffel Mehl, Salz, 50 g Butter, 1 Knoblauchzehe, Käse

Wir bereiten uns so vor:
Der Lachs wird gewaschen und mit einer saugfähigen Serviette abgewischt. In ein Blech ein Stück Alufolie legen, etwas Öl gießen, mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Basilikum bestreuen. Die Lachsfilets auflegen, mit Salz und Pfeffer würzen und getrocknetem Basilikum, Auf jedes Stück ein Lorbeerblatt und eine Zitronenscheibe legen, den Saft einer halben Zitrone darüberpressen, mit etwas Öl beträufeln und in Alufolie wickeln 15 Minuten bei richtiger Hitze backen. .
Für die Garnitur Kartoffeln waschen, in Würfel schneiden und in Salzwasser halbieren, Saft auspressen und in eine mit Butter gefettete Pfanne geben, Sauerrahm mit Milch, Mehl und zerdrückter Knoblauchzehe mischen, über die Kartoffeln gießen und 20 Minuten backen, den Käse darüber reiben und heiß servieren.

Der Lachs ist sehr zart und sehr lecker, und die Kartoffeln mit Sauerrahm, mit etwas Knoblauchgeschmack, passen meiner Meinung nach sehr gut dazu.


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Kartoffelsuppe mit geräuchertem und Estragon 400ml - 15 Lei
Bauchsuppe 400ml - 14 Lei
Rindsuppe 400ml - 14 Lei
Radauti-Suppe 400ml - 14 Lei
Hahnensuppe 400ml - 14 Lei
Fleischbällchensuppe 400ml - 14 Lei
Bauerngemüsesuppe 400ml - 12 Lei
Bohnensuppe 400ml - 12 Lei
Geräucherte Bohnensuppe 400ml - 13 Lei

Osso bucco - Rinderbrühe auf Gemüsebett 450gr - 30 Lei
Sarmalute mit Polenta 350gr - 16 Lei
Auf einem Tablett mit Kartoffelpüree garnieren 400gr - 25 Lei . hacken
Outlaw Hühner mit Polenta und Mujdei 400gr - 25 Lei
Schweinebrust mit natürlicher Kartoffelgarnitur 500gr - 30 Lei
Fastenkohl 300gr - 9 Lei
Kohl mit Rippchen oder Würstchen 400gr - 20 Lei
Kohl mit geräuchertem Ciolan 500gr - 30 Lei
Schnell gebratene Bohnen 300gr - 12 Lei
Gebratene Bohnen mit Rippchen oder Würstchen 400gr - 20 Lei
Gebratene Bohnen mit geräuchertem Ciolan 500gr - 30 Lei
Hähnchen (Flügel und Brust) mit Sauerrahm und Champignons, mit Polenta 350gr - 20 Lei
Hühnereintopf mit Polenta 350gr - 17 Lei
Puteneintopf mit Tomaten und Polenta 350gr - 28 Lei
Rinderschnitzel auf einem Tablett in Weinsauce mit Kartoffelpüree / Bojarengarnitur 350gr - 25 Lei
Moldauisches Parjoale mit Kartoffelpüree und Beilage 350gr - 19 Lei

VORBEREITEN, UM ZU BESTELLEN
Gegrillte Donau Makrele 100gr - 12 Lei
Gegrillter oder gebratener Karpfen 100gr - 10 Lei
Karpfenlake mit Polenta 600gr - 30 Lei
Karpfenteller mit Polenta 600gr - 30 Lei
Gegrillte Dorade 100gr - 14 Lei
Gegrillte oder gebratene Forelle 100gr - 10 Lei
Gegrillter Lachs 100gr - 14 Lei
Gegrillte Salamifilets / gebraten / Mandelkruste / Lake / Brot -

WÜSTE
Tarte mit Pflaumen / Kirschen / Äpfeln 100gr - 10 Lei
Käsekuchen 120gr - 14 Lei
Pfannkuchen mit Schokolade / Marmelade 200gr - 14 Lei
Pfannkuchen mit Käse und Rosinen 250gr - 16 Lei
Papanasi mit Sauerrahm und Marmelade / Honig und Haselnüssen 250gr - 16 Lei

BESTELLUNG VORBEREITEN
Spring in den Mund alla Romana mit Kartoffelgarnitur 400gr - 25 Lei
Mit Speck, Champignons und Käse gefüllte Koteletts und Garnierung von Ofenkartoffeln 500gr - 30 Lei
Loryn Schnitzel und Bojarenkartoffelgarnitur 400gr - 30 Lei
Gegrillte frische Rippchen mit Kartoffeln und Sauce 600gr - 40 Lei
Selleriesalat mit Hähnchenbrust und Mayonnaise 250gr - 20 Lei
Capresse Hähnchenbrust (Hähnchenbrust, Tomaten, Käse, Sauce) mit Beilage nach Wahl 450gr - 25 Lei

Restaurant Miorita Bacau

VORBEREITUNGEN DES TAGES 09.06.2021

Richtige Kartoffelsuppe mit geräuchertem und Estragon 400ml - 15 Lei
Bauchsuppe 400ml - 15 Lei
Rindsuppe 400ml - 15 Lei
Radauti-Suppe 400ml - 15 Lei
Hahnensuppe 400ml - 15 Lei
Fleischbällchensuppe 400ml - 15 Lei
Bohnensuppe 400ml - 12 Lei
Geräucherte Bohnensuppe 400ml - 13 Lei
Bauerngemüsesuppe 400ml - 12 Lei

Sarmalute mit Polenta 350gr - 18 Lei
Gebackener Widder mit Polenta und Meerrettich 400gr - 30 Lei
Kalbsschnitzel mit Champignons und Kartoffelpüree garniert 350gr - 25 Lei
Rinderschnitzel auf einem Tablett in Weinsauce mit Kartoffelpüree garniert 350gr - 25 Lei
Outlaw Hühner mit Polenta und Mujdei 400gr - 25 Lei
Hühnerlake mit Polenta 400gr - 30 Lei
Pilzeintopf mit Polenta 300gr - 30 Lei
Ghebe Saucen mit Polenta 300gr - 20 Lei
Schweinebrust mit natürlicher Kartoffelgarnitur 500gr - 30 Lei
Fastenkohl 300gr - 9 Lei
Kohl mit Rippchen oder Würstchen 400gr - 20 Lei
Kohl mit geräuchertem Ciolan 500gr - 30 Lei
Hähnchen (Flügel und Brust) mit Sauerrahm und Champignons, mit Polenta 350gr - 20 Lei
Schnell gebratene Bohnen 300gr - 12 Lei
Gebratene Bohnen mit Rippchen oder Würstchen 400gr - 20 Lei
Gebratene Bohnen mit geräuchertem Ciolan 500gr - 30 Lei
Moldauische Parjoale mit Sauce und Beilage von Kartoffelpüree 350gr - 17 Lei
Kalbsragout mit Polenta 350gr - 25 Lei
Hühnereintopf mit Polenta 350gr - 16 Lei

VORBEREITEN, UM ZU BESTELLEN
Gegrillte Donau Makrele 100gr - 12 Lei
Gegrillter oder gebratener Karpfen 100gr - 10 Lei
Karpfenlake mit Polenta 600gr - 30 Lei
Karpfenteller mit Polenta 600gr - 30 Lei
Gegrillte Dorade 100gr - 14 Lei
Gegrillte oder gebratene Forelle 100gr - 10 Lei
Gegrillter Lachs 100gr - 14 Lei
Gegrillte Salamifilets / gebraten / Mandelkruste / Lake / Brot -

WÜSTE
Torte mit Pflaumen / Kirschen / Äpfeln 100gr - 9 Lei
Käsekuchen 120gr - 13 Lei
Verschiedene Eissorten 250gr - 15 Lei
Pfannkuchen mit Schokolade / Marmelade 200gr - 14 Lei
Pfannkuchen mit Käse und Rosinen 250gr - 16 Lei
Papanasi mit Sauerrahm und Marmelade / Honig und Haselnüssen 250gr - 16 Lei

BESTELLEN SIE VORBEREITEN
Schweinefilet mit Bauernkartoffelgarnitur 350gr - 25 Lei
Spring in den Mund alla Romana mit Kartoffelgarnitur 400gr - 25 Lei
Kotelett gefüllt mit Speck, Champignons und Käse und Kartoffelgarnitur 500gr - 30 Lei
Loryn Schnitzel und Bojarenkartoffelgarnitur 400gr - 30 Lei
Gegrillte frische Rippchen mit Kartoffeln und Sauce 600gr - 40 Lei
Selleriesalat mit Hähnchenbrust und Mayonnaise 250gr - 20 Lei
Capresse Hähnchenbrust (Hähnchenbrust, Tomaten, Käse, Sauce) mit Beilage nach Wahl 450gr - 25 Lei

Restaurant Miorita Bacau

VORBEREITUNGEN DES TAGES 08.06.2021

Kartoffelsuppe mit geräuchertem und Estragon 400ml - 15 Lei
Bauchsuppe 400ml - 14 Lei
Rindsuppe 400ml - 14 Lei
Radauti-Suppe 400ml - 14 Lei
Hahnensuppe 400ml - 14 Lei
Fleischbällchensuppe 400ml - 14 Lei
Bohnensuppe 400ml - 12 Lei
Geräucherte Bohnensuppe 400ml - 13 Lei
Bauerngemüsesuppe 400ml - 12 Lei

Sarmalute mit Polenta 350gr - 16 Lei
Gebackener Widder mit Polenta und Meerrettich 400gr - 30 Lei
Kalbsschnitzel mit Champignons und Kartoffelpüree garniert 350gr - 25 Lei
Hähnchenbrustrolle mit Spinat und Kartoffelpüree garniert 350gr - 25 Lei
Moldauische Frikadellen mit Kartoffelpüree und Kartoffelpüree 350gr - 17 Lei
Rinderschnitzel auf einem Tablett in Weinsauce mit Kartoffelpüree garniert 350gr - 25 Lei
Outlaw Hühner mit Polenta und Mujdei 400gr - 25 Lei
Hühnerlake mit Polenta 400gr - 30 Lei
Pilzeintopf mit Polenta 300gr - 28 Lei
Ghebe Saucen mit Polenta 300gr - 19 Lei
Schweinebrust mit natürlicher Kartoffelgarnitur 500gr - 30 Lei
Fastenkohl 300gr - 9 Lei
Kohl mit Rippchen oder Würstchen 400gr - 20 Lei
Kohl mit geräuchertem Ciolan 500gr - 30 Lei
Hähnchen (Flügel und Brust) mit Sauerrahm und Champignons, mit Polenta 350gr - 20 Lei
Schnell gebratene Bohnen 300gr - 12 Lei
Gebratene Bohnen mit Rippchen oder Würstchen 400gr - 20 Lei
Gebratene Bohnen mit geräuchertem Ciolan 500gr - 30 Lei
Hühnerbruststrauß mit Kartoffelpüree garniert 350gr - 18 Lei

VORBEREITEN, UM ZU BESTELLEN
Gegrillte Donau Makrele 100gr - 12 Lei
Gegrillter oder gebratener Karpfen 100gr - 10 Lei
Karpfensole mit Polenta 600gr - 30 Lei
Karpfenteller mit Polenta 600gr - 30 Lei
Gegrillte Dorade 100gr - 12 Lei
Gegrillte oder gebratene Forelle 100gr - 10 Lei
Gegrillter Lachs 100gr - 12 Lei
Gegrillte Salamifilets / gebraten / Mandelkruste / Lake / Brot -

WÜSTE
Torte mit Pflaumen / Kirschen / Äpfeln 100gr - 9 Lei
Käsekuchen 120gr - 13 Lei
Verschiedene Eissorten 250gr - 15 Lei
Pfannkuchen mit Schokolade / Marmelade 200gr - 14 Lei
Pfannkuchen mit Käse und Rosinen 250gr - 16 Lei
Papanasi mit Sauerrahm und Marmelade / Honig und Haselnüssen 250gr - 16 Lei

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Schweinefilet mit Bauernkartoffelgarnitur 350gr - 25 Lei
Spring in den Mund alla Romana mit Kartoffelgarnitur 400gr - 25 Lei
Kotelett gefüllt mit Speck, Champignons und Käse und Kartoffelgarnitur 500gr - 30 Lei
Loryn Schnitzel und Bojarenkartoffelgarnitur 400gr - 30 Lei
Gegrillte frische Rippchen mit Kartoffeln und Sauce 600gr - 40 Lei
Selleriesalat mit Hähnchenbrust und Mayonnaise 250gr - 20 Lei
Capresse Hähnchenbrust (Hähnchenbrust, Tomaten, Käse, Sauce) mit Beilage nach Wahl 450gr - 25 Lei


Ofenkartoffeln gratiniert mit Käse, Käse, Schinken, Eiern und Sauerrahm

Ofenkartoffeln gratiniert mit Käse, Käse, Schinken, Eiern und Sauerrahm eignen sich hervorragend als Beilage zu Steaks oder als eigenständiges Gericht.

Notwendige Zutaten für Kartoffelgratin mit Käse, Eiern und Sauerrahm:

  • 600gr. gekochte und gereinigte Kartoffeln
  • 150gr. salziges Telemea
  • 150gr. KÄSE
  • 4 Eier
  • 100gr. Räucherschinken
  • eine große Schachtel Sauerrahm 400 gr.
  • 50gr. Butter für gefettetes Blech

Bratkartoffeln: So bereitest du zu

Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale und fügen Sie dem Wasser etwas Salz hinzu. Wenn die Kartoffeln gekocht sind (nicht sehr hart gekocht, werden sie auch gebacken), schälen Sie sie. Eine hitzebeständige Form mit Butter einfetten und auf der großen Reibe die Hälfte der Kartoffeln reiben.

Die Hälfte des Käses und die Hälfte des Käses über die erste Kartoffelschicht reiben, die Hälfte des geschnittenen Schinkens so dünn wie möglich legen und dann die zweite Schicht geriebene Kartoffeln hinzufügen.

Die andere Hälfte mit dem Schinken bestreuen. Eier mit Sauerrahm gut verquirlen und darübergießen. Den ganzen Käse und den restlichen Käse darüber reiben.

Die Form 30-35 Minuten in den Ofen stellen, bis sie gratiniert ist.

Sie werden heiß serviert, als Beilage oder als eigenständiges Gericht.

Rezept für Bauernkartoffeln

  • 1 kg Kartoffeln
  • 4 mittelgroße Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • eine halbe Tasse Öl
  • ein Bund grüne Petersilie
  • eine Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer

Bauernkartoffeln: wie man es zubereitet

Die Kartoffeln werden gewaschen und in der Schale gekocht, wobei etwas Salz in das Wasser gegeben wird, bis sie weich sind. Eine Zwiebel schälen, fein hacken und in Öl anbraten. Nach dem Abkühlen die Kartoffeln in dicke Stücke schneiden und mit den Zwiebeln anbraten.

Die Tomaten werden überbrüht und geschält. In kleine Stücke schneiden und über die Kartoffeln geben. Knoblauch mahlen, etwas Wasser dazugeben und über die Kartoffeln gießen. Salz und Pfeffer hinzufügen und die Kartoffeln köcheln lassen, dabei ab und zu etwas heißes Wasser hinzufügen (falls die Sauce weniger wird).

Wenn sie fertig sind, mit grüner Petersilie bestreuen und als Beilage für Steaks und Schweinefleischgerichte servieren.


Video: Carpaccio de Pêssego com Crème Fraîche (Januar 2022).