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Mamaliguta mit rustikaler Sauce

Mamaliguta mit rustikaler Sauce

Ich habe die Quitten gut gewaschen und er hat sie zuerst in Salzwasser gekocht, dann das Gemüse gewaschen, geputzt und gehackt, die Karotte auf eine Reibe gelegt und die Knoblauchzehen und den Rest mit einem kleinen Messer. Dann habe ich sie in den Ofen geschoben .in etwas Öl und nach 5 Minuten habe ich das Tomatenmark mit Paprika dazugegeben, dann etwas Saft aus der Pfanne, in der die Stiele kochten, dazugegeben und eine Weile köcheln lassen. .

Dann habe ich etwas Öl über die Quitten gegeben, wenn das Wasser so weit gesunken ist, dass sie ein wenig braun sind, dann habe ich sie mit der Sauce hinzugefügt und etwas auf dem Feuer gelassen, um die Aromen zu vermischen.

Die Polenta habe ich klassisch zubereitet, bzw. Wasser mit Salz abgekocht und wenn es kocht habe ich im Regen unter ständigem Rühren die Malai dazugegeben, das Öl dazugegeben und weiter gemischt. Geben Sie so viel Mais wie Sie möchten, um die Vartoasa zu machen. Ich habe etwa 1/3 der Tüte, die ich nur für uns gemacht habe, hineingelegt 2.

Servieren Sie die Polenta mit der Sauce in der Mitte und der Hähnchenbrust zum Verwöhnen obenauf.


Video: Cum se face mămăliga, rețetă video. Laura Laurențiu (Januar 2022).