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Joghurtsauce mit Mayonnaise

Joghurtsauce mit Mayonnaise

Neulich habe ich Kebabs mit Piadine gemacht und aus mehreren Saucenkombinationen habe ich bei diesem angehalten, was mir sehr gut gefallen hat. Ich habe es erfolgreich in anderen Fleischgerichten verwendet. f gut!

  • fetter Joghurt und Mayonnaise gleichermaßen
  • 2 Knoblauchzehen oder Knoblauchpulver
  • Salz, Pfeffer, Curry
  • etwas Peperonisaft in einem Glas (optional)

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Joghurtsauce mit Mayonnaise:

Joghurt mit Mayonnaise mischen, Knoblauchzehen zerdrücken und dazugeben, abschmecken und servieren.

guten Appetit!

Tipps Seiten

1

die Mayonnaise aus der Comerrt gibt ihm einen besseren Geschmack ... ich weiß nicht warum, weil sie voller E's ist ... aber ....

2

Ich habe die Mayonnaise verwendet, die ich gemacht habe ... die, die ich gekauft habe, gefällt mir nicht wirklich


GELBER BOHNSALAT MIT KNOBLAUCH

Gelber Bohnensalat mit Knoblauch oder, wenn Sie möchten, Scheidensalat mit Knoblauch nach dem Rezept meiner Mutter ist es das heutige Gericht, über das ich seit ein paar Tagen nachdenke. Nur aus wenigen Zutaten zubereitet, so einfach und leicht dieser Salat auch ist, er erscheint mir schmackhafter und ich verpasse nie die Gelegenheit, sie jedes Mal zu bitten, ihn für mich zuzubereiten, wenn ich nach Hause gehe. "So einfach…?" - fragt sie mich jedes Mal, obwohl sie weiß, dass ich es meistens wie Salat esse. Es passt zu allen grünen Bohnen, ob grün oder gelb, und kann als solche verzehrt werden, aber auch als Beilage zu fast jedem Steak oder Fisch und ist gleichzeitig eine extrem schnelle Option als Fastenrezept.

Mein Glück ist, dass ich ihn jederzeit zubereiten kann, denn meine Mutter achtet darauf, dass ich ihn aus dem Gefrierschrank nicht vermisse auch einer. . Dieses Jahr hatte ich eine reiche Ernte an gelben Bohnen, daher präsentiere ich a Gelber Bohnensalat mit Knoblauch aus gefrorenen Schoten, die in maximal 20 Minuten fertig sind.

Zutat:

  • 500gr. Nudeln gelbe Bohnen
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 3-4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Essig
  • ½ Dillanschluss
  • ½ Teelöffel Salz

Zubereitungsart Gelbbohnensalat mit Knoblauch:

1 Wenn Sie frische gelbe Bohnen zur Hand haben, waschen und entfernen Sie die Stiele und kochen Sie sie dann etwa 15 bis 20 Minuten in Salzwasser. Es hängt von den Schoten ab, daher empfehle ich Ihnen, sie rechtzeitig zu probieren, damit sie etwas knuspriger werden. In meinem Fall sind die Schoten vor dem Einfrieren bereits überbrüht und es dauert nur 5 Minuten, um sie ein wenig zu kochen, bevor sie in den Salat gegeben werden.

2 Bereiten Sie eine schnelle Sauce aus 2-3 Knoblauchzehen vor. Den Knoblauch mit etwas Salz in einem Mörser gut zermahlen, nach und nach 2-3 Esslöffel Olivenöl unter ständigem Rühren hinzufügen und zum Schluss 1 Teelöffel Essig dazugeben und gut mischen, bis er vollständig eingearbeitet ist. Es entsteht eine köstliche Knoblauchsauce mit Mayonnaise-Optik und ich garantiere, dass sie durch den Essig, der die Schärfe abschwächt, nicht so scharf wird.

3 Den Dill hacken und die Schoten gut aus dem heißen Wasser abtropfen lassen und dann mit der vorbereiteten Sauce mischen. Passen Sie den Geschmack von Salz und Essig an. Nach meinem Geschmack wird definitiv Essig benötigt, daher füge ich einen Teelöffel mehr hinzu. Manchmal hilft auch ein Tropfen Olivenöl. Balancieren Sie den Geschmack genau so aus, wie Sie es für richtig halten.

4 Das kannst du genießen Salat mit gelben Bohnen und mit der Zugabe von Mayonnaise oder Knoblauchsauce mit Joghurt und Sie können es genauso gut mit Petersilie würzen, wenn Sie es besser mögen. Es passt perfekt zu Ihrem Lieblingssteak und schmeckt kalt noch besser, wenn Sie es einige Stunden im Kühlschrank lassen, um alle Aromen zu vermischen.


Krautsalatsalat mit Joghurt und Honig, ohne Mayonnaise

Krautsalat mit Joghurt und Honig, ohne Mayonnaise, ein Gericht, das in letzter Zeit in unserem Land an Bedeutung gewonnen hat und ideal zu Steaks, Burgern oder als solches serviert wird.
Heute schlage ich einen Krautsalat mit Joghurt und Honig vor, ohne Mayonnaise, leichte Version, aber genauso lecker, ohne zusätzliche Kalorien wie bei Mayonnaise hinzuzufügen, gesünder zu sein und ohne über den Umfang oder die Gesundheit nachzudenken.
Es ist sehr einfach zuzubereiten, Sie müssen nur wenige Schritte befolgen und es kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne seinen Geschmack zu beeinträchtigen.

Es kann mit einem Steak kombiniert werden, zusammen mit einem Pulled Pork mit Barbecue-Sauce,

, neben einem knusprigen Hähnchen oder als solches serviert.

Zutaten

  • 1 5 kg Weißkohl
  • 700 g Karotten
  • 400 g griechischer Joghurt mit 10% Fett
  • 100-150 g Honig hängt davon ab, wie süß du magst
  • 2-3 Esslöffel Worchestaire-Sauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt für Schritt Methode

Den Kohl von der ersten Blattschicht schälen und wie bei jedem Kohlsalat hacken. Fügen Sie Salz hinzu und reiben Sie, bis es weich ist. Wir drücken es gut aus dem überschüssigen Wasser. Wir reinigen die Karotten und legen sie mit großen Maschen auf die Reibe. In einer großen Schüssel den ausgepressten Kohl gut mit den Karotten und anderen Zutaten vermischen und der Salat ist servierfertig. Es kann notwendig sein, Salz hinzuzufügen, damit durch das Auspressen des Kohls ein Teil entfernt wird.

Es ist sogar noch einfacher, wo wir auch sagen, dass es gesund, lecker ist und wie eine Beilage zu jeder Art von gegrilltem oder gebackenem Steak passt. Ich überlasse es Ihnen, mit Ihnen aufzuhören, nicht bevor ich Ihnen gute Arbeit und guten Appetit wünsche!


Diät-Mayonnaise

Ich weiß nicht, ob es der am besten geeignete Name ist, Mayonnaise ist per Definition nicht diätetisch, das folgende Rezept enthält weniger Öl, wodurch es weniger Fett macht. Es wird zu Fisch serviert, aber es passt auch zu Hühnchen oder Kartoffeln, sogar zu Gemüse

  • 1 Eigelb
  • 200 ml Milch
  • 2 Esslöffel Mehl (gerieben)
  • 2 Esslöffel Öl
  • Salz, 1 Teelöffel oder 2 Teelöffel Senf, Petersilie

Das Mehl mit der kalten Milch mischen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zu einer cremeartigen Salbe erhitzen (nicht kochen lassen).

Abkühlen lassen. Eigelb mit Senf und Salz mischen, dann etwas von der abgekühlten Sauce dazugeben.

Nach und nach das Öl und dann die fein gehackte Petersilie hinzufügen. Ich habe auch etwas Zitronensaft dazugegeben.

Wir haben es mit gebratenem Fisch serviert.

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Zucchinisalat mit Mayonnaise und Joghurt

Nach den Bohnensalatschoten mit Mayonnaise und Knoblauch das Zucchinisalat mit Mayonnaise und Joghurt es ist das, was wir sehr mögen und ich bereite es oft im Sommer vor.

Rezept Kürbissalat mit Mayonnaise und Joghurt gehört zur Kategorie der coolen, schnellen und leckeren Sommersalat-Rezepte.

Die Zucchini lässt sich sehr gut mit der Mischung aus Mayonnaise und Joghurt kombinieren, aber auch mit Dill und Knoblauch.

Es ist ein bisschen anders, mit einer Kombination aus Joghurt und Frischkäse. Für dieses Rezept habe ich mich entschieden, die Zucchini in Würfel zu schneiden und in Salzwasser leicht zu kochen.

Aber im heutigen Rezept habe ich mich dafür entschieden, die Zucchini zu braten, die auf der großen Reibe gegeben wird.

Beide Varianten sind lecker.

Da es sich um eine rohe Zucchini handelt, habe ich sie nicht geschält, wie ich es bei anderen gesehen habe und die nicht empfehlen. Tatsächlich entferne ich die Schale nicht wirklich vom Kürbis, außer von den Gartenkürbis, die reif sind. Zucchini enthält im frischen Zustand über 90% Wasser und die Nährstoffe befinden sich sowohl in der Schale als auch im Kern. Es macht also keinen Sinn, die Schale zu entfernen. Es ist auch lecker und verleiht Gerichten Farbe.


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Joghurtsalsa mit Mayonnaise - Rezepte

Salat in Schichten mit Mayonnaise und Joghurt gefärbt

Vor allem Salat in Schichten mit Mayonnaise gefärbt mit Joghurt, ein sommerliches Rezept mit viel Gemüse und einem leichten Dressing.

Zutaten

    200 g Maiskörner (Dose) 300 g frittierte gelbe Bohnen (aus dem Glas) 1 Eisbergsalat 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 250 g Kochschinken (Stück) 200 g Gouda (Stück) 2 Bündel Radieschen 4 Gurken 1 Bund Petersilie 1 halbes Bund Dill 3 Zweige Thymian 1 Bund Schnittlauch (Schnittlauch oder Frühlingszwiebelstangen) 200 g leichtes Salatdressing mit Mayonnaise 300 g Joghurt 2 Esslöffel Milch 1 halber Teelöffel halbscharfer Senf 2 Esslöffel Sonnenblumenöl 1 Esslöffel Weißwein Essig Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1 halber Teelöffel Paprika 150 g Roggenvollkornbrot

Maiskörner und Bohnen abtropfen lassen. Eisbergsalat putzen, waschen und schleudern, dann in 3 cm große Stücke schneiden.

Paprika halbieren, putzen, waschen und in 2 cm große Stücke schneiden.

Das Fett vom Rand des Schinkens entfernen und das Fleisch in Würfel schneiden. Käse schälen und in schmale Streifen schneiden.

Die Mondrettichs putzen, waschen und vierteln. Saure Gurken werden in Runden geschnitten.

Petersilie, Dill, Thymian und Schnittlauch werden gewaschen und abgetropft. Die Blätter fein hacken und den Schnittlauch in dünne Röhrchen schneiden.

In eine hohe Glasschüssel eine Schicht Radieschen, Mais, Schinken, Gurken, Paprika, Käse und Bohnen geben.

Mayonnaise, Joghurt und Milch in eine Schüssel geben und cremig rühren.

Integrieren Sie Senf, Öl, Essig und Zitronensaft. Das Dressing reichlich mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Das gehackte Grün zugeben und das Dressing über den Salat gießen. Den Salat zugedeckt 1 Stunde in der Kälte aufbewahren, um den Geschmack zu durchdringen.

Das Roggenbrot zerdrücken und über den Salat streuen. Sofort servieren. Als nächstes passt Weißbrot.


Grüne Bohnen mit Joghurt und Mayonnaise

Ich mochte immer Mayonnaise-Gerichte, ich erinnere mich, dass ich, wenn meine Mutter etwas mit Mayonnaise gemacht hat, immer gesagt habe, sie solle mehr machen, wir haben es eigentlich gerne aufs Brot gestrichen. Wir waren Kinder und das war natürlich kein gesundheitliches Problem, aber ich kann auch heute noch nicht sagen, dass ich diese Angewohnheit aufgegeben habe. Ich kann wirklich nicht sagen, dass ich sehr oft esse, aber ich genieße es mit der gleichen Freude wie als Kind.

Neulich habe ich im Laden eine grüne Bohne gefunden, schnell einen Auflauf in die Finger bekommen und als ich nach Hause kam, ging es an die Arbeit. Ich habe die grünen Bohnen mit Joghurt und Mayonnaise vermisst, die eine Nachbarin aus unserem Block, Tante Florica, die ein paar Kilometer von der Stadt entfernt einen Garten hatte, die eine perfekte Hausfrau ist, und ich kann mich nicht erinnern, dass ich etwas gekocht habe, was mir nicht geschmeckt hat . Alles, was er gekocht hat, war so gut, dass man noch eine Portion wollte. Als ich heute die Bohnenschoten sah, erinnerte ich mich an die Zeiten, als ich mit ihr in den Garten ging und voller Gemüse aus ihrem Garten nach Hause kam.

Er eignet sich hervorragend als schneller Snack, die Zubereitungszeit ist kurz und benötigt nur wenige Zutaten und das Ergebnis ist wirklich spektakulär. Es kann nur mit Mayonnaise oder nur mit Joghurt zubereitet werden, daher ist es vielseitig genug, um von denen gegessen zu werden, die Mayonnaise meiden.
Bleiben Sie zusammen für die Zutatenliste, aber auch für die einfache Art der Zubereitung.

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Wie man grüne Bohnen mit Joghurt und Mayonnaise macht


Zutat:

  • 500 g dicke grüne Bohnen, aber die runde funktioniert sehr gut
  • 1 oder
  • 200 ml Öl
  • 100 g griechischer Joghurt mit 10% Fett
  • 1-2 Knoblauchzehen, je nach Geschmack
  • 1 Bund Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitungsart:

Wir wählen die Bohnen aus und brechen ihnen die Köpfe. Wir waschen es unter fließendem kaltem Wasser. Wir schneiden die Schoten auf 3-4 cm und legen sie beiseite.

Einen großen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen, in den wir die Bohnenschoten geben und 4-5 Minuten kochen lassen, bis sie knusprig sind.

Durch ein Sieb streichen und auf ein Küchentuch legen, um überschüssiges Wasser zu entfernen und vollständig abkühlen lassen.

Wir machen Mayonnaise aus Eigelb, etwas Salz und Öl. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und mischen Sie ihn mit einem Mixer gut, bis er zerdrückt.

Den Joghurt dazugeben und glatt rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

Nachdem die Schoten vollständig abgekühlt sind, fügen Sie die Joghurtsauce mit Mayonnaise, gehacktem Dill, Pfeffer hinzu und mischen Sie vorsichtig.

Es ist servierfertig, von hier aus kann ich Ihnen nur viel Glück und guten Appetit wünschen!


POST-MAYONNAISE MIT AQUAFABA (NAUTWASSER)

Fastenmayonnaise gibt es in vielen Varianten, mit Soja- oder Mandelmilch, mit Avocado oder Kartoffeln. Heute werde ich jedoch ein einfaches Rezept zum Fasten von Mayonnaise mit Aquafaba (Kichererbsenwasser) teilen. Bei der Zubereitung eines Fastenrezepts mit Kichererbsen, wie z Spinatsalat mit Kichererbsen und Preiselbeeren, werfen Sie diese viskose Flüssigkeit nicht aus der Dose. Es ist die Aquafaba, die ich in diesem Artikel ausführlicher beschrieben habe Was ist Aquafaba und wie wird es verwendet?.

Fastenmayonnaise mit Aquafaba (Kichererbsenwasser) ist eine schnelle und sehr praktische Option sowohl für Fastende als auch für Liebhaber veganer Rezepte. Alles, was Sie brauchen, ist ein Stabmixer, um ein paar Zutaten aus der Speisekammer zu kombinieren. Es kann mit jedem Gemüsesalat verwendet werden und wenn Sie eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen, erhalten Sie eine großartige Fasten-Aioli-Sauce, die nur für Fisch oder gegrilltes Fleisch geeignet ist.

Zutat:

  • 4 Esslöffel Aquafaba
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 EL Apfelessig (oder Zitronensaft)
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 200ml. Sonnenblumenöl

Vorbereitungsmethode:

1 4 Esslöffel Aquafaba, Senf, Essig und Salz in eine Schüssel geben. Mischen Sie einige Sekunden, bis alles gut vermischt ist, und fahren Sie dann mit dem Öl fort, das Sie in einem dünnen Faden hinzufügen.

2 Am Ende erhalten Sie eine konsequente Fasten-Mayonnaise, die Sie einfach so verwenden oder, wenn Sie möchten, mit einer zerdrückten Knoblauchzehe zu einer Aioli-Sauce verarbeiten können. Es kann sofort verzehrt werden und hält sich mindestens eine Woche, wenn Sie es in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren.


Zubereitungsart

Für den Hotdog

  • Die gekochten Sahnewürstchen in das Brötchen geben.
  • Den entstandenen Salat, Rucola und rote Zwiebel dazugeben, in Würfel schneiden.
  • Die gekochten Sahnewürstchen in das Brötchen geben.
  • Essiggurken, eingelegte Paprika, rote Zwiebeln und in Scheiben geschnittene Tomaten hinzufügen.
  • Avocado, gewürfelt, mit Mayonnaise, Joghurt, Salz, Pfeffer und Limettensaft mischen.
  • Für die Tomatensauce Knorr Salsa Sauce mit gehackten Kirschtomaten, roten Zwiebeln, gewürfelten und Korianderblättern mischen.
  • Die gekochten Sahnewürstchen in das Brötchen geben.
  • Legen Sie die Tomatensauce auf die eine Seite und die Avocado-Zusammensetzung auf die andere Seite.

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  • 1 oder frisch
  • 250 & # 8211 300 ml kaltes Öl (aus dem Kühlschrank)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • ein halber Teelöffel Senf
  • 1 Teelöffel weiße Pfefferkörner
  • Saft einer halben Zitrone

Wie macht man hausgemachte Mayonnaise?

Die folgenden Zutaten in eine Schüssel geben: Ei, Salz, Zucker, Pfeffer, Senf, Zitronensaft und Öl. Genau in den oben genannten Mengen, dann alles in einem Mixer mixen.

Mischen Sie sehr gut, bis Sie eine homogene und dichte Mischung erhalten.

Das ist alles. Sie haben eine der besten Mayonnaisen, die Sie je gegessen haben. Die Vorbereitung dauert maximal 5 Minuten. Es ist die beste, schnellste und gesündeste Version von Mayonnaise, das heißt. Sie müssen es nicht mehr fertig und voller Konservierungsstoffe kaufen, wenn Sie es in nur 3 Minuten aus den Zutaten und Utensilien machen können, die Sie definitiv schon zu Hause haben. Nach den einfachen Schritten unten und unter Berücksichtigung des genannten Tricks/Tipps.

Info: Es gibt viele Rezepte, bei denen Sie diese Mayonnaise verwenden können. Einige von ihnen sind Rindfleischsalat, Kartoffelsalat, Gemüsesalat, Hühnersalat.

Info2: Wenn du an einem Fasten-Mayonnaise-Rezept interessiert bist, hier ist mein Lieblingsrezept