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Kürbis-Empanadas

Kürbis-Empanadas

Probieren Sie dieses klassische südwestliche Kürbis-Empanada-Rezept

Sie können wirklich nichts falsch machen, wenn Sie frischen, fallenden Kürbis in eine knusprige Gebäckschale füllen, weshalb die Leute im Südwesten wahrscheinlich Kürbis-Empanadas bei ihrem Erntedankfest servieren.

Zutaten

Für den Teig:

  • 2 Tassen Wasser
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Trockenhefe
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 6 Tassen Mehl, geteilt
  • 1 1/2 Tasse Butter, kalt in kleine Würfel geschnitten

Für die Füllung:

  • 15 Unzen Dosenkürbis
  • 3/4 Tassen Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • Prise gemahlener Ingwer
  • Prise gemahlene Nelken

Portionen4

Kalorien pro Portion1603

Folatäquivalent (gesamt)275µg69%

Riboflavin (B2)0.5mg31.4%


Ja, du kannst! Sie können das Ausrollen des Teigs wahrscheinlich überspringen. Die meisten im Laden gekauften Kuchenkrusten sind bereits flach, Sie müssen nur die Kreise ausschneiden. Ich bin mir jedoch nicht sicher, ob Sie die Fetzen wieder zusammenrollen sollen.

Es kommt auf die Füllung an. Wenn die Füllung flüssig ist, nein. Wenn die Füllung dicker ist, würde ich sagen, probiere es aus. Sie möchten, dass die Füllung dick ist, damit sie nicht herausquillt. Wenn die vorgefertigte Füllung flüssig ist, versuchen Sie, sie auf den Herd zu stellen und in einem Topf einzudicken. Das Verdampfen eines Teils der Flüssigkeiten könnte helfen.


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