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Weihnachts-Eierlikör-Käsekuchen-Rezept

Weihnachts-Eierlikör-Käsekuchen-Rezept

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Eierlikör ist eine amerikanische Tradition zu Weihnachten, und jetzt taucht er in einem Käsekuchen auf! Dies ist perfekt, wenn Sie sich bereits die Mühe gemacht haben, Eierlikör herzustellen, und weiter experimentieren möchten. Die Gäste werden die Aromen von Pudding, Rum und Muskatnuss lieben, die in diesem Käsekuchen durchscheinen.

358 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 16

  • 85g Verdauungskekskrümel
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • 3 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 675 g Frischkäse, erweicht
  • 200 g Puderzucker
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 180ml Eierlikör
  • 2 Eier
  • 2 Esslöffel Rum
  • 1 Prise gemahlene Muskatnuss

MethodeZubereitung: 20 Min. ›Kochen: 1 Std. 5 Min.› Verlängerung: 4 Std. Abkühlen ›Fertig: 5 Std. 25 Min

  1. Backofen auf 170 C / Gas vorheizen 3.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Verdauungskekskrümel, 2 Esslöffel Zucker und Butter vermengen. Drücken Sie in den Boden einer 23 cm Springform. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Zum Abkühlen auf einen Rost legen.
  3. Backofen auf 220 C / Gas vorheizen 7.
  4. In einer Küchenmaschine kombinieren Sie Frischkäse, 200 g Zucker, Mehl und Eierlikör; verarbeiten bis glatt. Eier, Rum und Muskatnuss untermischen. Gießen Sie die Mischung über die abgekühlte Keksbasis.
  5. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen.
  6. Reduzieren Sie die Hitze auf 120 ° C / Gas 1/2 und backen Sie 45 Minuten lang oder bis sich die Mitte des Kuchens kaum noch fest anfühlt. Aus dem Ofen nehmen und den Kuchen sofort vom Rand lösen. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie den Rand entfernen.

Eierlikör

Sie können jedes Eierlikörrezept verwenden, das Sie für dieses Käsekuchenrezept mögen. Verwenden Sie fertigen Eierlikör, wenn Sie ihn finden können.

Käsekuchentipps

Weitere einfache Tipps zur Herstellung eines perfekten Käsekuchens finden Sie in unseren Anleitungen zu Perfect Cheesecake.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(511)

Bewertungen in Englisch (395)

von Jody Campos Dowling

Dieser Käsekuchen ist großartig geworden! Die Änderungen, die ich vorgenommen habe, waren, eine Tasse Eierlikör und einen zusätzlichen Esslöffel Rum hinzuzufügen. Ich habe auch 1/4 TL hinzugefügt. Zimt und Muskatnuss in die Kruste. Ich wickelte den Boden der Springform mit Folie ein und backte sie in einer mit Wasser gefüllten Keksform. Ich habe es für die angegebene Zeit gebacken und es kam perfekt ohne Risse heraus. Ich folgte dem, was jemand anderes sagte, und schlug 1 Tasse Schlagsahne mit 3 T Puderzucker und fügte dann 1 TL hinzu. Rumextrakt & 1 TL. Zimt. Es trug wirklich zum Eierlikörgeschmack bei. Außerdem habe ich den Frischkäse und den Eierlikör in der Mikrowelle gekocht, bis die Raumtemperatur erreicht war. und ich mischte alles mit meinem kitchenaid Standmixer und das funktionierte sehr gut. Ich werde das auf jeden Fall jedes Jahr für die Feiertage machen! -03 Jan 2007

von Robin F.

Dieser Käsekuchen ist fantastisch. Ich habe hilfreiche Vorschläge der anderen Prüfer verwendet, um Änderungen vorzunehmen, und hier ist mein Rat: 1. Ich habe das Rezept auf 11 Portionen verkleinert, sodass 2 Päckchen Frischkäse verwendet wurden. Ich habe ein Päckchen Vollfett-Frischkäse und ein Päckchen Licht verwendet, und es schmeckte immer noch wunderbar reichhaltig.3. Ich fügte dem Teig etwa 3/4 bis 1 TL Zimt und 1/2 TL Muskatnuss hinzu, legte 3/4 EL Vanilleextrakt für den Rum ein (ich hatte keinen Rum zur Hand) und verwendete 1 Tasse Eierlikör .4. MACHEN SIE DIESEN KÄSEKUCHEN AM TAG, BEVOR SIE ES BRAUCHEN (ich kann das nicht genug betonen; dieses Rezept verbessert sich mit der Zeit und der Geschmack ist am zweiten Tag viel besser) .5. Wenn Sie eine im Laden gekaufte Graham-Cracker-Kruste verwenden, gibt es mehr Teig, als Sie zum Füllen der Kruste benötigen. Schlagen Sie daher ein Rezept für "krustenlosen Käsekuchen" nach und verwenden Sie diese Anweisungen zum Backen des überschüssigen Teigs.6. Verwenden Sie ein Wasserbad (ich habe gerade eine Kuchenform mit Wasser gefüllt und sie auf den unteren Rost des Ofens gestellt, unterhalb des mittleren Rosts, in dem sich der Käsekuchen befand) .7. Wenn das Kochen beendet ist, schalten Sie die Heizung aus, öffnen Sie die Ofentür ein wenig und lassen Sie sie dort ein paar Stunden abkühlen, bevor Sie sie kühlen. Dieses Rezept ist fantastisch - es wird definitiv von nun an ein Grundnahrungsmittel für Weihnachten sein! -26 Dez. 2007

von CYBERGIFTS

Ausgezeichneter Käsekuchen! Eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenen Eierlikör zu verwenden. Ich hatte keinen Rum, also habe ich stattdessen Vanilleextrakt verwendet - es schmeckte immer noch, als wäre Alkohol hinzugefügt worden (KÖSTLICH!). Da ich keine Küchenmaschine hatte, die groß genug für das gesamte Rezept war, benutzte ich einen elektrischen Schläger. Ich habe dafür gesorgt, dass die Frischkäsemischung sehr locker ist. Es war so flauschig, dass ich dachte, es würde nach dem Herausnehmen aus dem Ofen zusammenbrechen. Zu meiner Überraschung war das nicht der Fall. Und um ihm einen delikaten Geschmack zu verleihen, habe ich anstelle von Graham Crakern zerquetschte Frauenfinger verwendet. Das Endergebnis war eine sehr leichte und cremige Füllung über einer köstlichen Kruste. Perfekt für die Herstellung von kleinen Käsekuchen (die Art, die Sie in 2 bis 3 Bissen essen können); eine großartige Ergänzung zum Fingerfood-Menü einer eleganten Party.-09 Jan 2005


Schau das Video: DER PERFEKTE EIERLIKÖR-KUCHEN (Januar 2022).