Ungewöhnliche Rezepte

Vegetarisch Gefüllte Paprika Rezept

Vegetarisch Gefüllte Paprika Rezept

  • Rezepturen
  • Geschirrtyp
  • Beilage
  • Gemüsebeilagen

Rote oder grüne Paprika mit einer Mischung aus braunem Reis, Nüssen, getrockneten Preiselbeeren, Tofu und Parmesan füllen. Dann 30 Minuten backen.

120 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 6

  • 280 g brauner Reis
  • 6 große frische rote oder grüne Paprikaschoten
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 3 Esslöffel Sherry
  • 1 (349 g) Karton Blue Dragon Tofu Firm Silken Style
  • 60 g getrocknete Preiselbeeren
  • 30 g gehackte Pekannüsse
  • 4 Esslöffel geriebener Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 1 Std. 10 Min.› Fertig in: 1 Std. 20 Min

  1. Backofen auf 180 ° C / Gas Stufe 4 vorheizen. In einem Topf 750 ml Wasser zum Kochen bringen. Reis einrühren. Hitze reduzieren, abdecken und 40 Minuten köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit Kern- und Samenpaprika, wobei der Boden intakt bleibt. Legen Sie die Paprika in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit etwa 2 cm Wasser am Boden. Mikrowelle hoch für 6 Minuten.
  3. In einer kleinen Pfanne Sojasauce und Sherry zum Kochen bringen. Tofu hinzufügen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist. Reis (nach dem Abkühlen), Tofu, Preiselbeeren, Nüsse, Käse, Salz und Pfeffer mischen. mischen und fest in Paprika verpacken. Bringen Sie die Paprika wieder in die Schüssel, in der Sie sie zuerst in der Mikrowelle gekocht haben, und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten lang oder bis sie leicht gebräunt sind.

Parmesan Käse

Parmesan ist nicht wirklich vegetarisch, da er tierisches Lab enthält. Um dieses Gericht zu 100% vegetarisch zu machen, lassen Sie den Käse weg oder suchen Sie einen geeigneten vegetarischen Ersatz ohne Tierlab. Suchen Sie in Supermärkten nach Hartkäse nach Parmesanart, die für Vegetarier geeignet sind.

Zuletzt angesehen

Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(120)

Bewertungen in Englisch (99)

von FRED NIELSON

Wir hatten verschiedene Zutaten. Wir hatten Lust auf gefüllte Paprikaschoten und dieses Rezept sah gut aus. Wir hatten keine getrockneten Preiselbeeren oder Pekannüsse zur Hand, also ersetzte ich sie durch Sultaninen und Walnüsse, die großartig schmeckten. Viele interessante Texturen / Aromen! Mein Mann schwärmte davon, wie schön die Füllung war und dass sie "fleischig" schien. Ich werde dieses Rezept wahrscheinlich wieder machen. Vielen Dank! -15 Sep 2008

Nur um die Leute wissen zu lassen, dass Parmesan nicht vegetarisch ist - 27. Mai 2011

Parmesan ist nicht vegetarisch. Es gibt Vegetationsersatz, aber dieses Rezept besagt das nicht! -18 Dez 2012


Schau das Video: Gefüllte Paprikaschote Rezept vegetarisch. Der Bio Koch #647 (Januar 2022).