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Schokoladen Mascarpone Filo Parcels Rezept

Schokoladen Mascarpone Filo Parcels Rezept

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Diese Filopakete sind schuppig und zart, und Sie werden die Schokoladen-Mascarpone-Füllung lieben. Jedes Dreieck beim Servieren mit etwas Honig beträufeln.

25 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 18

  • 450 g Mascarpone
  • 5 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 175 g Honig
  • 80g gehackte Pekannüsse
  • 450 ml geklärte Butter
  • 1 (500 g) Packung Filoteig

MethodeZubereitung: 30 Min. ›Kochen: 20 Min.› Fertig in: 50 Min

  1. Backofen auf 200 C / Gas vorheizen 6.
  2. Mascarpone, Kakao, Vanilleextrakt und Honig in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Pekannüsse untermischen.
  3. Die Oberseite eines Blattes Filoteig mit geklärter Butter bestreichen und der Länge nach halbieren. Legen Sie zwei gehäufte Esslöffel der Mascarpone-Käsemischung in eine Ecke des gefalteten Filoblatts. Falten Sie das Blatt über die Füllung und bilden Sie ein Dreieck. Zackige Kanten abschneiden. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Filoblättern.
  4. Legen Sie die Dreiecksnaht mit der Naht nach unten auf ein mittleres Backblech, bestreichen Sie sie mit der restlichen Butter und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(25)

Bewertungen in Englisch (23)

von Joan B.

Ich lebe in Europa (seit 15 Jahren) in einem Land neben Italien, wo ständig Mascarpone und Phyllo-Teig verwendet werden. Vielleicht kann ich jedem bei dem Leckageproblem helfen. Ich habe noch nie jemanden gesehen, der versucht hat, separate Dreiecke oder Quadrate mit Phyllo-Teig herzustellen. Es wird immer in einer Pfanne verwendet und später geschnitten. Obwohl ich dieses Rezept noch nicht ausprobiert habe, werde ich den Boden einer Pfanne (15x11 "oder 9x13") mit 3-4 Blättern Phyllo überziehen (die Butter zwischen jede Schicht streichen). Dann die Füllung über die Schichten verteilen und mit 3-4 weiteren Blättern Phyllo abschließen, die ebenfalls die Butter darüber streichen. Die Backzeit wird wahrscheinlich variieren. Sobald es gebacken ist, lassen Sie es vollständig abkühlen, schneiden Sie es dann in Quadrate oder schneiden Sie, wie hier gerne, diagonal nach rechts und dann nach links, um Diamantformen zu erhalten. Hoffentlich funktioniert das. Wenn jemand dies versucht, bevor ich es tue, lassen Sie mich wissen, wie es funktioniert. Hoffe diese Hilfe! Ich habe dieses Rezept endlich ausprobiert und es so gemacht, wie ich es oben vorgeschlagen habe (wobei die Füllung genau so bleibt, wie sie geschrieben wurde). Es stellte sich als gut heraus, was die Konsistenz und alles zusammenhält. Aber das nächste Mal werde ich NICHT Honig hinzufügen, sondern stattdessen braunen Zucker und Zimt. Eine andere Sache, stellen Sie sicher, dass Sie den Mascarpone WIRKLICH gut schlagen, damit er schön und flauschig ist. Dadurch wird die Konsistenz erheblich verbessert.-06 Nov 2009

von RECHJM

Obwohl ich alle Bewertungen gelesen und sichergestellt habe, dass die von mir hergestellte Mascarpone-Füllung eine sehr dicke Paste ist, ist die Füllung innerhalb der ersten 10 Minuten nach dem Kochen überall herausgelaufen. Ich denke, die Ofentemperatur ist zu hoch und nach 15 Minuten war mein Gebäck fast verbrannt. Ich warf alles raus, was angesichts des Preises für Mascarpone eine sehr kostspielige Übung war. Ich werde das leider nicht noch einmal ausprobieren. - 01. März 2009

von Colinb

Das war großartig !! Das nächste Mal würde ich den Phyllo-Teig mit etwas Mascarpone-Schokoladen-Mischung und etwas Mascarpone mit etwas Zucker und Vanille servieren, um eine kleine Pause von der köstlichen, reichhaltigen "Schokolade" des Rezepts einzulegen. Meine waren überhaupt nicht bitter und sie leckten nicht sehr viel. Yummm !!! Der Trick besteht darin, die Schokoladenmischung ziemlich dick zu machen, wie eine Paste. Dann sollte es wirklich nicht zu stark auslaufen. Wenn Sie mehr Süßstoff hinzufügen müssen, fügen Sie Puderzucker hinzu und Sie sollten fertig sein! Mit einem Spritzer dunklem Schokoladensirup und Puderzucker servieren.-13 Jul 2008


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