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Rezept für eine südwestliche Gewürzmischung

Rezept für eine südwestliche Gewürzmischung

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Der südwestliche Teil der Vereinigten Staaten (insbesondere Arizona und New Mexico) verwendet viele einzigartige Aromen und Gewürze. Hier ist die Hausmischung, die wir auf der Ranch zum Würzen verwenden ... nun, fast alles!


New Mexico, Vereinigte Staaten

3 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 250 ml

  • 2 Esslöffel Chilipulver (New Mexico, falls verfügbar)
  • 2 Esslöffel Paprika
  • 1 Esslöffel gemahlener Koriander
  • 1 Esslöffel Knoblauchgranulat
  • 2 Teelöffel gemahlener Cumino
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 1 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel zerquetschte rote Chiliflocken
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter Blatt-Oregano (mexikanisch, falls verfügbar)
  • 1/4 Teelöffel Kakaopulver
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt

MethodeVorbereitung: 5 Min. ›Fertig in: 5 Min

  1. Kombinieren Sie alle Zutaten. Für eine feinere, gleichmäßigere Textur können Sie die Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pulsieren lassen (achten Sie darauf, den Staub beim Öffnen des Deckels nicht einzuatmen!). In einem luftdichten Glas aufbewahren. Erhält die Frische ca. 6 Monate.

Trinkgeld

Verwenden Sie ein wenig dieser Gewürze für Rindfleisch, Schweinefleisch oder Hühnchen oder streuen Sie ein wenig Gemüse darüber.

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