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Pilaw mit 7 Geschmacksrichtungen

Pilaw mit 7 Geschmacksrichtungen

Dieser Pilaw ist etwas spezieller gewürzt, mit einer von mir vor einiger Zeit kreierten Gewürzmischung (Pasta-Typ). Die Pasta "7 rumänische Aromen" verleiht diesem traditionellen Gericht einen ganz besonderen Geschmack

Sonnenblumenkerne, Salz, Knoblauch, Peperoni und Thymian in einen Mixer geben. Bis glatt verarbeiten. Senf und Honig hinzufügen und weitermachen, bis eine Paste entsteht.


Das Fleisch mit der Hälfte der Gewürzpaste vermengen. 30 Minuten marinieren lassen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Herausnehmen und auf eine heiße Platte stellen.


Fügen Sie die Zwiebel in die Pfanne und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie durchscheinend ist. Restliche Gewürzpaste und Reis dazugeben, gut vermischen und die Temperatur erhöhen. 1 Minute anbraten, bis der Reis durchscheinend wird.


Kokosmilch und Fleisch dazugeben, ggf. mit Wasser auffüllen, mischen, aufkochen, Flamme reduzieren und 12 Minuten köcheln lassen, oder bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. 5 Minuten ruhen lassen, dann die Petersilie hinzufügen und mischen. Heiß servieren


Eine Zwiebel schälen, fein hacken und einige Minuten in Öl anbraten.

Reis waschen und in kaltem Wasser stehen lassen.

Wenn die Zwiebel hart geworden ist, 4 Gläser Wasser, Salz, Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.

Den Reis in kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren, damit er nicht klebt.

Gehackte und gehackte Paprika, gehackte Tomaten und Brühe hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Wasser hinzufügen und 30 Minuten in den heißen Ofen stellen, dabei gelegentlich umrühren.

Wenn das Wasser abgefallen ist und der Reis fertig ist, den fein gehackten Dill dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und noch einige Minuten im Ofen bräunen lassen.

Es kann als solches gegessen werden, mit Gurken oder auf Wunsch als Beilage für Steaks.


Ich habe das Fleisch portioniert und gewaschen. Ich habe die Karotten und Zwiebeln geputzt und gewaschen. Ich gebe das Fleisch zusammen mit dem Gemüse (inklusive der gefrorenen Paprika) und einer Prise Salz in den Schnellkochtopf.

Ich goss etwa 1,5 Liter Wasser ein und kochte sie 25 Minuten lang. Als sie kochten, nahm ich sie heraus, entfernte die Zwiebel und schnitt die Karotte in Würfel. Ich habe das Öl in einer Pfanne erhitzt und den gewaschenen und abgetropften Reis hart gemacht.

Ich habe es 2-3 Minuten gehärtet, bis das Korn durchscheinend wurde, dann fügte ich 4 Tassen Suppe hinzu, in der das Fleisch kochte.

Ich lasse es kochen und stelle die Pfanne bei mittlerer Hitze in den Ofen.

Ab und zu habe ich leicht gemixt. Nach 20-25 Minuten habe ich das Fleisch und die gewürfelten Karotten dazugegeben und mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Ich ließ es stehen, bis die ganze Suppe gefallen war und das Reiskorn kochte. Zum Schluss habe ich Petersilie bestreut.


Gutartiger und gut aussehender Reispilaf, der Korn für Korn abfällt


Viele von uns haben eine gewisse Zurückhaltung, wenn es um das Anhäufen von Reis geht, der Reis kommt zu gekocht heraus, er kocht nicht genug und das ist ziemlich unangenehm. Wenn Sie es fasten möchten, müssen Sie nur die Butter durch die gleiche Menge Öl ersetzen.

Erfahren Sie in diesem Rezept, wie Sie Reis-Pilates richtig zubereiten und Sie werden sicherlich diejenigen überraschen, die diesen Pilaw probieren werden.

Es passt hervorragend zu einer Hähnchenbrust mit Zitronensauce, zart und lecker in nur 15 Minuten fertig, oder zu einem Eintopf, einem Grillgericht, Hühnerleber mit Zwiebeln oder sogar zu etwas Eigelb mit Sahne.

Zutaten:

  • 250 g Körnerreis mit Körnung oder Langkorn, gehen Sie in beide Richtungen
  • 50 ml Pflanzenöl
  • 50 g Butter mit mindestens 82 % Fett
  • 150 g Karotten gereinigt und auf eine große Reibe gelegt
  • 100 g fein gehackte weiße Zwiebeln
  • 200 g Paprikawürfel
  • 1 Bund gehackte Petersilie

Woher Der Haufen von gummiartigem und gut aussehendem Reis, der Korn für Korn abfällt


Zubereitungsart:

Wir stellen einen Topf mit Wasser zum Kochen.

Wir messen die Reismenge in einem volumetrischen Becher oder einer anderen Schüssel, aber wir müssen aufpassen, wie weit die Reismenge reicht.

Die Zwiebel mit der Karotte und dem Pfeffer in Butter mit etwas Salz und Pfeffer 6-7 Minuten bei mittlerer Hitze temperieren, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht klebt.

Gleichzeitig härten wir den Reis in Öl in einem Topf und erhitzen ihn bei schwacher Hitze, bis wir ihn wie Kieselsteine ​​​​fühlen, etwa 3-4 Minuten.

Geben Sie heißes Wasser über den Reis, genau das 3-fache Volumen des Reises. 10-12 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei vorsichtig mit einer Gabel umrühren. Seien Sie sehr vorsichtig, wenn Sie heißes Wasser hinzufügen, damit es sprudelt und nicht verbrennt.

Wir geben auch das heiße gehärtete Gemüse, die gehackte Petersilie, wir probieren, wenn wir mehr brauchen und kochen weitere 5-6 Minuten bei schwacher Hitze.

Deckel auflegen und abgedeckt 15-20 Minuten ruhen lassen. Danach ist es servierfertig. Gute Arbeit und guten Appetit.


Quinoa-Pilaw mit Gemüse

Quinoa ist eine Pflanze, die zur Familie der Getreidegewächse gehört, wobei Quinoa-Bohnen kleine, gelbe und abgeflachte Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 1,5 bis 2 mm sind. Quinoa wird ähnlich wie Reis zubereitet, nur die Zeit verkürzt sich um die Hälfte, es ist schmackhaft und leicht verdaulich. Quinoa-Samen haben verschiedene Farben: rot, schwarz, weiß und gold.

Um den Nährwert zu erhöhen, kann Quinoa zum Keimen gebracht werden, wodurch Enzyme aktiviert und der Gehalt an Vitaminen vervielfacht wird. Die Keimzeit ist kurz und erfordert etwa 4 Stunden Ruhe in einem Glas sauberen Wassers, um zu keimen und Gase freizusetzen. Durch diesen Prozess werden die Beeren weicher und eignen sich somit für Salate und andere kalte Speisen.

Es ist wichtig, die Quinoabohnen gut in kaltem Wasser abzuspülen, da ihre äußere Schicht, Saponin genannt, einen bitteren Geschmack verleiht.


Pilaw mit Hähnchenbrust

Hähnchenbrust in größere Würfel schneiden. 2 Esslöffel Gewürze darüberstreuen, gut mischen, dann 2 Esslöffel Öl einfüllen und das Fleisch einmassieren, bis es gut bedeckt ist. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.

5 EL Olivenöl in einer großen, hohen Pfanne erhitzen. Legen Sie die Hähnchenteile hinein und braten Sie sie, bis sie ihre Farbe ändern, wobei Sie selten umrühren, um von allen Seiten Würfel zu bilden. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Im restlichen Öl die fein gehackte Zwiebel, Pfeffer und Petersilie anbraten. Wenn sie eingeweicht sind, fügen Sie die zerdrückten Tomaten mit einer Gabel und einer Tasse Wasser (oder in einer Tasse Wasser aufgelöstes Tomatenmark) hinzu. Alles zum Kochen bringen und das Hähnchen dann wieder in die Pfanne geben. 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Alles mit Deckel bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen.

Kochen Sie in dieser Zeit 1 l Wasser (oder Hühnersuppe, falls vorhanden).

Fügen Sie den Reis, die Erbsen, 1/2 Teelöffel Salz hinzu, mischen Sie gut, um den Reis gleichmäßig zu verteilen, und fügen Sie dann gekochtes Wasser hinzu. Bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis al dente gekocht ist (er sollte nicht ganz weich sein), ca. 15 Minuten. In seltenen Fällen den Löffel über den Pfannenboden führen, damit der Reis nicht anklebt. Stoppen Sie das Feuer.
* Die Wassermenge und die Kochzeit hängen auch von der verwendeten Reissorte ab, daher ist es ratsam, die Verpackung zu überprüfen und die Anweisungen zu befolgen.

Am Ende sollte der Pilaw noch etwas mehr Flüssigkeit obendrauf haben, das ist perfekt. Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und lassen Sie die Flüssigkeit etwa 15 Minuten einwirken, der Reis wird aufquellen und richtig fertig sein.


Mönch-Pilaw: Der leckerste Fasten-Pilaw

Pilaful ist ein Fastengericht, das schnell zubereitet wird und sehr lecker sein kann. Auch wenn es sich um Fasten handelt, bedeutet dies nicht, dass es nicht eine Fülle von köstlichen Geschmäckern haben kann. So machen Sie ein klösterliches Fasten:

ZUTATEN

2 Esslöffel Pflanzenöl

ART DER ZUBEREITUNG

Alles Gemüse in Stücke schneiden. Reis waschen.

Gießen Sie das Öl in den Topf, in dem Sie den Mönchspilaf zubereiten, und braten Sie dann die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch, wenn Sie sie hineingeben. Nach zwei Minuten das restliche Gemüse hinzufügen, dann die Gewürze.

Den gewaschenen Reis über das Gemüse geben und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten anbraten.

Gießen Sie Wasser über alle Zutaten und lassen Sie den Topf 30-40 Minuten bei schwacher Hitze stehen - bis der Reis ganz weich ist, aber kein Brei.

Wer noch auf der Suche nach einem Fastenrezept ist, dem empfehlen wir auch Reis mit Gemüse


  1. Gründlich waschen 400 g Reis . Lassen Sie es abtropfen. Parallel dazu die intensiv gefärbten Zutaten fein hacken & # 8211 1 Karotte und 1 Paprika (rot) . In kleine Stücke schneiden eine Zwiebel .
  2. Stellen 50 g Butter auf einer hohen Pfanne oder einem Topf. Fügen Sie die Karotte hinzu, 2 Esslöffel geschnittene Champignons , Paprika und Zwiebel. Lassen Sie sie bräunen, bis die Zwiebel glasig wird.
  3. Fügen Sie den Reis hinzu und lassen Sie ihn 1-2 Minuten "braten". Stellen Sie eine Tasse lauwarmes Wasser neben sich.
  4. Gießen Sie eine Tasse Wasser über das Gemüse und den Reis. Mit 3 weiteren Tassen auffüllen, sodass alles bedeckt ist. Hinzufügen 1 Packung Hühnerknochen mit Knochen und Haut LaProvincia .
  5. Stellen 3 Lorbeerblätter , Salz und Pfeffer in das Essen und lassen Sie den zukünftigen Hühnchen-Pilaw bei schwacher Hitze. Alles einmal alle 2 Minuten mischen, bis der Reis anschwillt und wird al dente . Füllen Sie mit Wasser, wenn es tropft.
  6. Nach etwa 30 Minuten die Tassen herausnehmen und in einer separaten Pfanne anbraten. Dann legen Sie sie wieder in den Reis.
  7. Wenn der Reis fertig ist, ein paar frische Petersilie hacken und einige Minuten unter dem Deckel ruhen lassen.

Kochtipps für Hühnchen-Pilaw

  • Sie können ganz einfach herausfinden, wie viel Reis Sie hinzufügen müssen, wenn Sie das Rezept anpassen möchten. Das Verhältnis ist 4:1. Mit anderen Worten, Sie benötigen immer einen Topf für 4 Tassen Wasser, wenn Sie 1 Tasse Reis hineingeben.
  • Leicht gebratenes Hühnchen in Kombination mit Reis hat einen reichen Geschmack. Außerdem sieht es am nächsten Tag nicht langweilig aus, da die Haut nicht weich wird.
  • Sie können das Huhn separat kochen und das Wasser, in dem es gekocht wurde, für den Pilaw verwenden.
  • Curry ist eine Zutat, die, wenn Sie den Pilaw vervollständigen, einen reichen Geschmack hat. Das Gewürz wird sogar für Hähnchenbrust-Pilaw empfohlen.
  • Sie können Pilaw mit Hühnchen im Ofen zubereiten. Die Garzeit beträgt in diesem Fall etwa 30 Minuten. Dann den Deckel abnehmen und weitere 20-25 Minuten kochen lassen. Über dem Pilaw bildet sich eine Kruste & # 8211 ist normal.
  • Pilaful ist ein vielseitiges Lebensmittel. Sie können Sellerie, weiße Paprika hinzufügen oder aus den Zutaten entfernen, um einen Pilaw mit einfachem Hühnchen zu genießen.

Hühnchen-Pilaw, gut zum Servieren

Hühnchen-Pilaw kann auf unzählige Arten zubereitet werden. Wenn Sie fünf Personen fragen, werden Sie wahrscheinlich etwas andere Vorlieben und Zutaten hören. Etwas wird jedoch alle vereinen & # 8211 das Endergebnis, mit einem Hauch von "Heimat".

Bereiten Sie einen leckeren Hühnchen-Pilaw zu, wenn Sie eine freie Stunde haben, und laden Sie dann alle zum Abendessen ein!


Leckeres und gesundes Hühnchen zu Ihren Mahlzeiten

Die meisten der von Ihnen zubereiteten Rezepte haben eine Hauptzutat in der Mitte, die den Geschmack angibt. Bei Hühnchenrezepten ist LaProvincia-Fleisch das geschmacksgebende Element. Probieren Sie sie auch und sehen Sie, wie sehr das Hühnchen den Geschmack der von Ihnen zubereiteten Leckereien verändert. Vom Putzen, Hacken, Würzen bis hin zum Einlegen in den Topf und Servieren am Tisch ist es ein langer Weg, aber das LaProvincia-Huhn besteht alle Tests mit Bravour.

Das La Provincia Huhn lebt in ländlichen Gebieten und wird dort nach dem Rezept aufgezogen: Es wird mit Getreide aus der eigenen Kultur gefüttert und hat seinen Bedürfnissen entsprechende Lebensbedingungen. Am Ende stehe ich im Regal der Frischegeschäfte und bin bereit, Sie bei Ihren kulinarischen Abenteuern zu begleiten!

Werfen Sie einen Blick auf das Rezeptbuch, das wir für Sie vorbereitet haben, um ein leckeres LaProvincia-Hühnchen zu genießen! Ich habe 7 gesunde Hühnchenrezepte ausgewählt, die es wert sind, ausprobiert zu werden, in denen Sie guten Geschmack, erhebliche Mengen an Protein und viel Energie finden!


1. Das Fleisch in Würfel schneiden und zusammen mit dem Kreuzkümmel in einer Pfanne oder Pfanne mit großzügiger Oberfläche bei starker Hitze einige Minuten braten. Fein gehackte Zwiebel dazugeben und gut vermischen, weitere 4-5 Minuten ruhen lassen und die Pfefferpaste dazugeben. Mischen und mit Wasser auffüllen, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist. Mit Deckel köcheln lassen. Die Garzeit ist unterschiedlich, je nachdem wie schön die Alte zu lesen ist.

Wenn das Fleisch gekocht ist, fügen Sie Salz, Pfeffer und Reis hinzu. Das Verhältnis beträgt 2,5 Tassen Wasser zu einer Tasse Reis, aber zuerst eine halbe Tasse Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze mit Deckel kochen lassen. Dann noch etwas Wasser hinzufügen. Ich schreibe dies für diejenigen, die neu in der Küche sind, weil ich ungefähr einschätzen kann, wie viel Flüssigkeit in der Pfanne ist und wie viel Wasser hinzugefügt werden muss.

Also neben die Pfanne setzen, ab und zu umrühren und wenn sie fertig ist, eher für Salz und Pfeffer geeignet. Bei ausgeschaltetem Feuer etwa 10 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

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Video: 10 Dakikada Hazır Kolay Kuru Fasülye - Pilav Tarifi (Januar 2022).