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Blumenkohlbrot mit Joghurtsauce und Sauerrahm

Blumenkohlbrot mit Joghurtsauce und Sauerrahm

Der von Stielen befreite Blumenkohl wird gewaschen, in Bündeln ausgepackt und in Salzwasser bei schwacher Hitze gekocht. Wenn er fertig ist, herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. 2 Eier und Mehl zusammen mit 1 Esslöffel kaltem Wasser, nach Geschmack salzen und pfeffern, einen Teig wie für Pfannkuchen etwas dicker machen. Jedes Bouquet mit dieser Mischung geben, dann in heißem Öl braten. Alle Teile schön bräunen lassen. Auf einem Papiertuch entfernen, um überschüssiges Öl zu entfernen kann so einfach oder mit einer Joghurtsauce serviert werden.

Joghurtsauce:

Zuerst putzen wir die Gurken, schneiden sie in Würfel, streuen Salz und lassen sie abtropfen.In einer Schüssel mischen wir den Joghurt und die saure Sahne, den fein zerdrückten Knoblauch, die Minze und den Dill. Wir mischen die Zusammensetzung, dann wir die gut abgetropften gurken mit salz und pfeffer dazugeben.




Blumenkohl mit Mayonnaise und Knoblauch, auch bekannt als Blumenkohlsalat mit Mayonnaise und Knoblauch, ist ein einfaches Rezept, einfach zuzubereiten und sehr lecker. Das Rezept wird mit griechischem Joghurt verfeinert, aber Sie können auch saure Sahne neben Mayonnaise geben.

Es kann für einen Snack, ein Abendessen zubereitet oder zu Essen mit Freunden, zu festlichen Mahlzeiten oder sogar an Feiertagen serviert werden.

Aus dem Gemüsekreislauf mit Mayonnaise und Knoblauch können Sie auch Pilzsalat mit Mayonnaise und Knoblauch, aus Roter Bete, gelben Bohnenschoten, grünen Bohnen, Kartoffeln herstellen. Ich habe diesen Salat auch in der Variante mit Fastenmayonnaise oder in der Variante Blumenkohlpaste (Sahne) mit Mayonnaise und Knoblauch zubereitet.

Wenn Sie Gäste haben und es eilig haben, etwas zu erledigen, sind solche Vorspeisen immer zur Hand. Blumenkohlsalat mit Mayonnaise und Knoblauch Es kann von jedem Kochanfänger zubereitet werden. Für Anfänger in der Küche verlasse ich hier ist der Link zum Artikel, in dem ich erkläre, wie man Blumenkohl schneidet und kocht.

Für alle, die Blumenkohl lieben, habe ich eine große Sammlung von Blumenkohlrezepten. Klicke hier und du wirst sie alle entdecken.

Dieses Blumenkohlsalat mit Mayonnaise und Knoblauch, Vorspeisensalat, sie tun es meistens, weil Freunde im Voraus ihren Wunsch zum Essen äußern Blumenkohl mit Mayonnaise und Knoblauch. Klar, sie bereiten es auch zu, aber ich weiß nicht, warum es ihnen besser gefällt als mir. Ich denke, es kommt darauf an, wie der Blumenkohl gekocht wird, der, obwohl gut gekocht, fest bleibt.

Auch diejenigen, die Blumenkohl nicht mögen, waren vom Salat begeistert.

Weitere Vorspeisensalat-Rezepte finden Sie, wenn Klicke hier.

Achten Sie darauf, frischen Blumenkohl ohne braune Flecken zu wählen. Schneiden Sie es in Sträuße und waschen Sie es dann. Sie können die Blumenkohlbündel 10 Minuten lang in Wasser mit Salz oder Zitronensaft legen und alle im Blumenkohl versteckten Insekten kommen im Wasser heraus. Waschen und zum Kochen bringen. Je nach Größe der Sträuße, die Sie schneiden, kochen Sie den Blumenkohl 5-10 Minuten lang.

Um Mayonnaise zuzubereiten, hinterlasse ich hier einen Link zum hausgemachten Mayonnaise-Rezept. Drücken Sie Hier um zu sehen, wie man leckere hausgemachte Mayonnaise macht.

Hier ist die Zutatenliste und wie man Blumenkohl mit Mayonnaise und Knoblauch zubereitet.

ZUTAT:

1 Meerblumenkohl
Salz
Pfeffer
1 große Tasse Mayonnaise & #8211 250 g
250 g griechischer Joghurt / Sauerrahm
2-3 Zehen zerdrückter Knoblauch

Ich schneide den Blumenkohl um den Stiel herum und lasse die Sträuße 10 Minuten in Salzwasser. Ich habe sie gewaschen und 8 Minuten in Salzwasser gekocht. Meine Sträuße waren mittelgroß und am Ende des Kochens blieben sie fest. Überprüfen Sie, ob sie gar sind, indem Sie eine Gabel in die kleinen Stiele stecken.

Wenn sie leicht ein- und ausgehen, bedeutet dies, dass sie richtig gegart sind. Nachdem ich es vom Feuer genommen hatte, entleerte ich es und ließ es vollständig abkühlen.

Während der Blumenkohl kochte und abkühlte, hatte ich Zeit, die Sauce zuzubereiten: Ich mischte Mayonnaise mit Joghurt (meine Schwiegermutter legt Sauerrahm) und Knoblauch von der Presse.

Ich gebe die Blumenkohlbündel in eine Schüssel, gewürzt mit Salz und Pfeffer, fügte den zerdrückten Knoblauch hinzu und fügte dann die Sauce hinzu, die durch Kombinieren des Joghurts mit Mayonnaise erhalten wurde. Ich habe nur sehr wenig Sauce über den Salat gelegt, den ich erhalten habe, als ich ihn in die Schüssel gebracht habe, in der ich ihn auf den Tisch stellen wollte. Ich mag es nicht, Schüsseln auf dem Tisch zu haben, in denen ich mixe und die an den Rändern schmutzig sind.

Er kann vor dem Verzehr mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber auch über Nacht bleiben.

Wir mögen es neben dem Blumenkohlsalat mit Mayonnaise und süßem und duftendem roten Knoblauch. Ich habe auch ein Rezept vorbereitet für Tomaten gefüllt mit Blumenkohlcreme.

Das vorbereitete Videorezept gibt es hier:


ein Blumenkohl
4 Eier
eine Tasse Mehl
eine Hähnchenbrust
ein Bund Frühlingszwiebeln
300 g sm & acircnt & acircnă
3 Knoblauchzehen (optional)
Salz, Pfeffer, Dill
Ein Löffel Butter

Schwierigkeit: Durchschnitt

Schneiden Sie den Blumenkohl in Büschel und stellen Sie ihn zum Kochen in eine Schüssel mit Wasser auf dem Herd. In einer anderen Schüssel die 4 Eier mit dem Mehl vermischen, bis die Masse homogen ist und salzen und pfeffern. Die Hähnchenbrust wird in Würfel geschnitten und mit etwas Salz und eventuell einem Gewürz für das Hähnchen eingerieben. Frühlingszwiebeln und Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Die Butter in eine Pfanne geben und die Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben. Wenn sie hart und goldbraun sind, fügen Sie das Huhn hinzu und lassen Sie alles bei schwacher Hitze und bedecken Sie es mit einem Deckel. Inzwischen ist der Blumenkohl gekocht und kann mit Wasser abgeseiht werden. Die Blumenkohlbündel werden mit der Mischung aus Eiern und Mehl durch die Schüssel gegeben und dann in eine andere Pfanne mit heißem Öl gelegt. Achten Sie darauf, die Sträuße an mehreren Stellen zu wenden, damit sie gleichmäßig braten. Wenn sie fertig sind, legen Sie sie in eine Schüssel, auf deren Boden Sie zuvor die Servietten gelegt haben. Sie nehmen das Fett des Blumenkohls auf. Wenn das Hähnchen ebenfalls gebräunt ist, sm & acircnt & acircna und fein gehackten Dill hinzufügen und zwei Minuten köcheln lassen. Legen Sie ein paar Blumenkohlbündel auf einen Teller und darauf die Chicken & Icircn Sauce von sm & acircnt & acircnă. Das Ergebnis sieht fabelhaft aus und schmeckt hervorragend!


Blumenkohl im Ofen

Gestern habe ich Blumenkohl im Angebot gefunden und dachte daran, ihn im Ofen zu kochen. Ich habe die Bereichsoption gewählt, weil sie schneller schien. Das Rezept ist ganz einfach.

1. Den Blumenkohl gut waschen und dann die Sträuße öffnen. Kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie etwas weich werden (ca. 5-6 Minuten).

2. Die Eier mit etwas Salz gut verquirlen

3. Den gekochten Blumenkohl abseihen, abkühlen lassen und durch Mehl, geschlagenes Ei und Paniermehl streichen.

4. Die Blumenkohlbündel in das mit Backpapier ausgelegte Blech legen und bei 180 g C 10-15 Minuten backen, bis sie schön gebräunt sind.

5. Mit Joghurt und Knoblauchsauce oder Salat servieren.

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Zubereitungsart

Hühnchensalat

Nachdem Gemüse und Fleisch in der Hühnersuppe gekocht sind, herausnehmen, abkühlen lassen und hacken.

Diätsalat

Reis und Erbsen kochen. Nach dem Abkühlen werden sie gemischt, mit Salz (je nach Vorliebe) gewürzt.


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