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Low-Carb-Glutenfreie Schweine in einem Deckenrezept

Low-Carb-Glutenfreie Schweine in einem Deckenrezept

Glutenfreie Low Carb Schweine

Das Rezept für kohlenhydratarme, glutenfreie Schweine in einer Decke von My Goddess Lifestyle wird Ihre Geschmacksknospen verführen und gleichzeitig gesundheits- und gewichtsbewusste Sensibilitäten ansprechen, ohne Abkürzungen für Geschmack, Textur und Zufriedenheit.

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Zutaten

  • 2 Hot Dog Franks in Viertel geschnitten oder 4 Cocktail Dogs in Hälften geschnitten
  • 1/2 Tasse Kokosmehl
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 4 Eier
  • 1/4 Tasse Kokosöl (Bio), zerlassene Butter oder Ghee
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Käse (Cheddar schmeckt am besten; gerieben oder in kleine Scheiben geschnitten)

Machen Sie den Pizzateig. In eine mittelgroße Schüssel oder die Schüssel deiner Küchenmaschine Mehl, Xanthan, Hefe, Zucker und Salz geben und gut verrühren. Zu der Mehlmischung die 3 Esslöffel Olivenöl und das Wasser in einem gleichmäßigen Strahl hinzufügen, mit einem Löffel oder einer Gabel vermischen oder mit dem Paddelaufsatz Ihres Standmixers bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Rühren oder mischen Sie ständig, während Sie das Wasser einströmen lassen, und rühren Sie weiter, bis die Mischung beginnt, sich zu verbinden. Wenn der Teig sehr klebrig erscheint, fügen Sie jeweils einen Esslöffel mehr Mehl hinzu und rühren oder pulsieren Sie, um sich zu vermischen. Drücken Sie den Teig in eine Scheibe.

Den Teig in eine andere mittelgroße Schüssel geben und mit Olivenöl beträufeln. Drehen Sie den Teig, um ihn mit Öl zu bestreichen. Dadurch wird verhindert, dass sich während des Aufgehens eine Kruste auf dem Teig bildet. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie an einen warmen, zugfreien Ort, bis sie ihr Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).

Den Teig formen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 ° F vor. Ein Backblech mit Rand mit ungebleichtem Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen. Nach dem Aufgehen den Teig in 4 etwa gleich große Stücke teilen und mit bemehlten Händen jedes Stück zu einer Kugel formen. Legen Sie jeweils eine Teigkugel (die anderen beiden mit einem feuchten Tuch bedecken) auf eine gut bemehlte Oberfläche und bestäuben Sie den Teig großzügig mit zusätzlichem Mehl. Rollen Sie zu einem Rechteck von 8 Zoll Länge und 6 Zoll Breite und zwischen 1/8 Zoll und 1/4 Zoll Dicke und bestäuben Sie es mit Mehl, wenn der Teig klebrig wird. Schneiden Sie das Rechteck mit einem scharfen Messer oder einem Teigrad in 4 kleinere Rechtecke, jedes 5,2 cm breit und 15,2 cm lang. Mit den restlichen 3 Kugeln Pizzateig wiederholen.

Montieren Sie die Schweine in einer Decke. Mit einem scharfen Messer jeden Weenie auf einer Seite aufschneiden, etwa zur Hälfte durch den Weenie. Dadurch kann Dampf entweichen, während die Schweine backen. Nehmen Sie das erste Teigrechteck, legen Sie einen Weenie auf eine kurze Seite direkt am Rand und rollen Sie den Weenie fest im Teig auf. Drücken Sie den Rand gegen den Weenie, um ihn zu versiegeln, und legen Sie das Schwein und die Decke auf das vorbereitete Backblech. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Rechtecken und Weenies und legen Sie sie etwa 1 Zoll voneinander entfernt auf das Backblech.

Backen Sie die Schweine in einer Decke. Legen Sie das Backblech in die Mitte des vorgeheizten Ofens und backen Sie, bis der Teig an den Rändern braun und oben leicht braun ist, ca. 10 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

Pizzateigrezept nach dem Buch Glutenfrei im Handumdrehen: 125 einfache Rezepte für eine günstige Ernährung, von Nicole Hunn. Auszug nach Absprache mit Da Capo Lifelong, einem Mitglied der Perseus Books Group. Copyright © 2011.


Glutenfreie Schweine-in-einer-Decke

Glutenfreie Schweine in einer Decke sind ein lustiger Frühstücksgenuss. Sobald Sie in diese fluffigen Pancakes mit leicht knusprigem Rand beißen und die würzige Frühstückswurst im Inneren entdecken, wissen Sie, dass es ein besonderer Tag werden wird.

Sie werden sicher Gekicher von Ihren Kindern hören, wenn Sie ankündigen, dass Sie glutenfreie Schweine in einer Decke zum Frühstück servieren. Aber im Ernst, sie sind ziemlich lecker.

Lassen Sie mich Ihnen zeigen, wie einfach sie zu machen sind.


Arbeiten mit Hafermehlkruste

Zum Ausrollen empfehlen wir die Verwendung von Plastikfolie. Pergamentpapier kann auch funktionieren, aber es ist nicht so einfach. Wachspapier könnte auch funktionieren, aber das haben wir nicht getestet.

Sobald es ausgerollt ist, verwenden wir einen einfachen runden Ausstecher mit der gleichen Breite wie die Hot Dogs, mit denen wir ein Stück Teig ausstanzen und dann umwickeln. Wir haben diese Methode vorgezogen, als Dreiecke auszuschneiden und zu rollen, da wir mit dieser Methode gleiche Portionen Hot Dog und Teig erhalten haben!

Für dieses Rezept haben wir diese Tools verwendet:

Wenn Ihnen dieses lustige Vorspeisenrezept gefällt, sehen Sie sich diese anderen an:


Keto-Schweine in einer Decke – Einfach, Glutenfrei, Low Carb

Auf der Suche nach einem super leckeren, kohlenhydratarmen Keto-Schwein in einem Deckenrezept? Nun, suchen Sie nicht weiter!

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich denke, Schweine in einer Decke = super lustiges und nostalgisches Komfortessen. Ganz zu schweigen davon, dass ich noch kein Kind getroffen habe, das Schweine in einer Decke nicht liebte, was es zu einer großartigen Mahlzeit für die ganze Familie macht. Also, was ist das Problem?

Aber im Ernst, auch wenn Sie kein Keto sind, ist dieses Rezept viel gesünder als das traditionelle und immer noch super lecker!

Das Leben ist kurz, also lass uns gleich loslegen!


Kann ich für diese glutenfreien Schweine in einer Decke jede Art von Hot Dogs verwenden?

Jawohl! Die meisten Würstchen und Hotdogs sind zum Glück glutenfrei. Die Ausnahmen fallen in der Regel unter bestimmte Arten von Zusatzstoffen, wie beispielsweise der Alkohol in Biergören. Lesen Sie wie immer die Zutatenliste sorgfältig durch. Hier ist eine umfassende Hot-Dog-Liste, damit Sie es sicher wissen. Dieses Rezept verwendet alle Rindfleisch-Hotdogs in voller Größe.


Montage der glutenfreien Schweine in einer Decke

Sobald Sie den Blätterteig in Ordnung gebracht haben, ist es jetzt an der Zeit, Ihre glutenfreien Schweine in einer Decke zusammenzustellen und zu kochen.

Mit einem einzigen Blatt glutenfreien Blätterteigs von Schar konnte ich 24 glutenfreie Schweine in einer Decke zubereiten. Um den Teig zu maximieren, rollte ich ihn aus (nur ein bisschen) und benutzte dann meinen Pizzaschneider, um kleine Rechtecke aus Teig zu schneiden.

Ich habe dann jeden Mini-Hotdog in den Teig gewickelt, den Teig zusammengedrückt und mit der Nahtseite nach unten auf mein Backblech gelegt.

Ich habe sie etwa 12 Minuten in einem 400 ° F-Ofen gebacken und sie im Auge behalten, damit sie nicht anbrennen.

Die Hot Dogs brutzelten und der Blätterteig puffte wie von Zauberhand.


Küchenutensilien

Du brauchst auf jeden Fall ein Nudelholz und Pergamentpapier!

Und nun, wenn Sie Ihre perfekten kleinen Keto-Schweine in einer Decke im Ofen backen möchten, dann brauchen Sie wahrscheinlich auch ein Backblech! Lesen Sie unbedingt den Tipp unten und im Rezept für maximalen Erfolg!

Wie im Rezept angegeben ist der Teig etwas klebrig. Ich wollte jedoch nicht mehr Mandelmehl hinzufügen, um es weniger klebrig zu machen. Sie brauchen also nur etwas Geduld. Zerquetschen Sie es eine Weile in Ihren Händen, bevor Sie es ausrollen, und ja, es bedeckt Ihre Hände mit dem Teig, aber bleiben Sie dabei.

UND KÄLTE in den Kühlschrank stellen – Dadurch werden die meisten Probleme mit der Klebrigkeit verringert. Gehen Sie beim Ausrollen langsam vor und ziehen Sie das Pergamentpapier auf jeder Seite leicht vom Teig ab, legen Sie es dann zurück und rollen Sie weiter. Nach ein paar Mal hört es auf zu kleben. Die Mühe lohnt sich – vertrau mir!


Glutenfreie Halbmondbrötchen / Schweine-in-einer-Decke

Nachdem ich diese gegessen hatte, fragte mich mein Mann zweimal, ob diese glutenfrei seien, weil sie so gut schmeckten! Sie sind weich, zart und man würde nie vermuten, dass sie glutenfrei sind!

Zutaten

  • 6 Esslöffel Spektrum nicht hydriertes Backfett
  • 1-¼ Teelöffel Meersalz
  • ½ Tassen So Delicious Kokosmilch, Original (oder bevorzugte Milchalternative)
  • 2 Teelöffel Aktive Trockenhefe
  • 2-¼ Tassen Blanchiertes Mandelmehl, fein gemahlen
  • 1-⅓ Tasse Pfeilwurzmehl oder Maisstärke
  • 2 Teelöffel Xanthangummi
  • 1 Teelöffel Pektin, gehäuft
  • 1 ganzes Ei
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Earth Balance Butter, geschmolzen
  • 8 ganze gluten- und milchfreie Hot Dogs, optional

Vorbereitung

1. Beginnen Sie damit, das Fett und das Salz in einen Messbecher aus Glas zu geben.

2. Bringen Sie die Milch zum Kochen und fügen Sie das Fett hinzu. Rühren, bis es aufgelöst ist, und dann ruhen lassen, bis es warm / lauwarm ist.

3. Fügen Sie die Hefe hinzu und lassen Sie sie 5-10 Minuten oder bis sie schaumig ist fest werden.

4. In einer großen Rührschüssel Mandelmehl, Pfeilwurzmehl, Xanthangummi und Pektin verquirlen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

5. In einer separaten Schüssel Eier und Zucker schlagen, bis alles gut vermischt ist.

6. Dann die Hefemischung hinzufügen.

7. Zum Schluss die Hälfte der Mehlmischung dazugeben (falls vorhanden mit dem Hakenaufsatz), gut vermischen, dann das restliche Mehl dazugeben. Nochmals gut durchmischen.

8. Auf einem bemehlten (ich habe Pfeilwurzmehl) Stück Pergamentpapier den Teig wie eine Pizza ausrollen, 1/4″ Dicke.

9. Bestreichen Sie die Oberseite mit geschmolzener Butter.

10. Mit einem Pizzaschneider in 8 gleich große Keile schneiden.

11. Rollen Sie jedes Stück zu einem “Crescent”, indem Sie von außen beginnen und einrollen. Auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech mit einem Abstand von mindestens 5 cm legen. Versuchen Sie, die Spitze unter die Brötchen zu legen, sonst versuchen sie sich beim Backen zu entspannen, wie es bei mir der Fall war.

Wenn Sie Schweine in der Decke machen, rollen Sie die Hot Dogs einfach in die Sichelrollen. Wieder von außen rollen.

12. Mit einem feuchten Küchentuch abdecken (ich stelle einen Salzstreuer in die Mitte meiner Pfanne, damit das Handtuch nicht an meinen Halbmonden klebt) und 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.