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Umgestürzter Scheck mit Bananen

Umgestürzter Scheck mit Bananen

Da ich bereits den Präzedenzfall des Bananenkuchens geschaffen habe, ist mir neulich der aus der letzten Ausgabe des Good Food Magazins aufgefallen. Also dachte ich daran, es auf meine Art zu replizieren, ohne die in ihrem Rezept empfohlenen Rosinen (Freunde wissen warum) und andere kleine Änderungen. Ich lasse dich davon überzeugen, dass es einen Versuch wert ist, dein Verlangen in zweifacher Ausfertigung zu machen, mit Originalfotos und Kopie :).

  • 4 normale Bananen (oder 3 riesige, wie sie mir im Hof ​​passiert sind)
  • 5 Esslöffel Honig
  • 75 gr weiche Butter
  • 100 g feiner weißer Zucker
  • 175 gr Mehl
  • ein Teelöffel Backpulver
  • 1 oder
  • Vanille Essenz
  • 70 gr gemahlene Nüsse

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Umgestürzter Scheck mit Bananen:

Das Blech mit Backpapier auslegen, Honiglöffel einfüllen und gut verteilen, dann die Bananen schneiden und den Boden des Blechs mit der Schnittseite nach unten möglichst gleichmäßig bedecken.

In einem Mixer die Butter mit dem Zucker mischen, dann das Ei, die Vanilleessenz und die restlichen Bananen hinzufügen.

In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und den Nüssen vermischen. Beide Zusammensetzungen mit dem Mixer verrühren, bis ein dichter, homogener, eher zähflüssiger Teig entsteht.

Gießen Sie den Teig in das Blech und verteilen Sie ihn gleichmäßig, wobei Sie darauf achten, die Bananenschicht nicht zu beschädigen. 45 Minuten bei 170 Grad in den vorgeheizten Backofen geben. Senken Sie die Temperatur nach den ersten 20 Minuten auf 150 Grad. So habe ich es gemacht, aber im Magazin wird die gleiche Backzeit aber bei 140 Grad empfohlen. Machen Sie auf jeden Fall zuerst den Zahnstocher-Test.

Einige Minuten in der Pfanne abkühlen lassen und dann auf einem Teller umdrehen und das Backpapier entfernen. Sie können es mit süßer Sahne, Schlagsahne, ganzen Nüssen, Rosinen servieren. Guten Appetit!


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Check mit Bananen und Haselnussmehl

Ich habe mir von Nuts for Nuts etwas gebackenes Haselnussmehl geholt und immer wieder überlegt, was ich damit machen soll, sodass es ein glutenfreier Kuchen mit Nuss-Bananen-Creme ist. Es überraschte mich am meisten durch den dezenten Geschmack von Bananen, Nüssen, aber auch durch seine Feuchtigkeit, die leicht cremig ist. Versuch es zu machen!

VORBEREITUNGSANLEITUNG:

1. Mischen Sie das Haselnussmehl (ich habe Haselnussmehl von Nuts for Nuts verwendet) mit den Haferflocken, Erythrit (ich habe das Farewell Fat verwendet), Kakao, Salz und Backpulver.

2. Die Bananen mahlen und mit dem Mixer mit der Haselnusspaste (ich habe Nuty Cream von Nuts for Nuts verwendet), Eiern (oder Aquafaba), Vanille mischen und nach und nach die Mandelmilch hinzufügen.

3. Trockene und nasse Zutaten gut vermischen und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform leeren.

4. Entleeren Sie mit einem Teelöffel gleichmäßig etwas Nusscreme hier und da durch den Kuchen. Etwas Haselnussmehl darüber streuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.

5. Legen Sie den Kuchen für 50-60 Minuten bei 170 ° C in den Ofen. Überprüfen Sie es am Ende mit einem Zahnstocher, um sicherzustellen, dass es gebacken ist. Stecken Sie einen Zahnstocher und wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen gebacken. Guten Appetit!

Ich fordere Sie auch auf, mit den Zutaten zu „spielen“ und „neue Geschmacksrichtungen zu schneiden“.


Was ist Bananenbrot

Äußerlich bei einem Kuchen und innen bei einem Karottenkuchen ähnlich, ist Bananenbrot ein leckeres und gesundes Dessert. Bananenbrot wird aus einer zarten Kruste zubereitet, angereichert mit Bananenpüree, die dann im Ofen gebacken wird. Obwohl der Geschmack der Zubereitung in seiner Grundform mehr als zufriedenstellend ist, gibt es Rezepte, die empfehlen, Walnüsse, Schokolade oder sogar Johannisbeeren für einen besonderen Geschmack hinzuzufügen.

Unabhängig von den Variationen dieses Desserts macht die Kombination aus seiner festen Kruste und dem zerbrechlichen, fast sirupartigen Kern den Moment, in dem Sie ein gut zubereitetes Bananenbrot probieren, zu einem ersten Erlebnis dieser Art an einer langen Reihe. Bananenbrot ist ein ideales Dessert für Winterabende, wo Sie eine lange Tasse Milch oder heißen Tee genießen, aber auch für jeden anderen Tag im Jahr, wenn Sie Ihre Freunde mit einer ebenso einfachen wie besonderen Süßigkeit überraschen möchten.


Check mit Bananen und Dulce de Leche

Eine gute Idee, sehr reife und duftende Bananen zu verwenden, die jedoch kein angenehmes Aussehen mehr haben, ist, sie in einen köstlichen Kuchen mit karamellisiertem Leche Dulce und Pekannüssen zu verwandeln, der mit Schokoladenglasur mit Kaffeegeschmack überzogen ist. Ein Geschmacksmix, der Ihnen den Rücken zukehrt!

VORBEREITUNGSANLEITUNG:

1. Die Sahne mit der Schlagsahne und dem Backpulver vermischen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie oben sprudelt.

2. Dann Butter, Zucker, Dulce de Leche und Eier dazugeben und gut verrühren. Mit Mehl, Zimt und Backpulver belegen. Ich empfehle, dass sie gesiebt werden, da dies zu einem flauschigeren Kuchen führt.

3. Die 3 Esslöffel braunen Zucker schmelzen und wenn er karamellisiert, die Pekannüsse hinzufügen, gut mischen und vom Herd nehmen. Sie werden auf ein Backblech geleert und nach dem Abkühlen fein gehackt.

4. Fügen Sie die Pekannüsse zusammen mit den fein gemahlenen Bananen und Schokoladenstückchen zum Teig hinzu. Vergessen Sie nicht, karamellisierte Walnüsse zur Dekoration aufzubewahren.

5. Den Teig in eine große Kuchenform (oder 2 kleinere Bleche) leeren, mit Backpapier ausgelegt und eine Stunde bei 180 °C backen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen abkühlen lassen und dann die Glasur vorbereiten.

6. Die Schokolade in der Schlagsahne im Wasserbad schmelzen (in einer Metall- oder Keramikschüssel auf einen Topf mit kochendem Wasser stellen). Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, vom Herd nehmen und den Kaffeeextrakt hinzufügen (ich habe ihn von Cloud Nine Factory verwendet). Gut mischen und dann den Kuchen glasieren. Mit karamellisierten Pekannüssen garnieren und servieren. Guten Appetit!

Ich fordere Sie auch auf, mit den Zutaten zu „spielen“ und mit den leckeren Produkten von For Fresh „neue Geschmacksrichtungen zu schneiden“.


Bananen

Banane ist eine besondere Frucht, mit süßem Geschmack und vielen wohltuenden Eigenschaften. Darüber hinaus ist dieses Produkt jederzeit einfach zu servieren.

Obwohl sie in die Obstkategorie fallen, sind Bananen aus ernährungsphysiologischer Sicht eher Kohlenhydrate wie Kartoffeln und Kürbis.

Bananen haben einen schlechten Ruf, gelten als Dickmacher und sollten von Übergewichtigen gemieden werden. Aber ihr hoher Zuckergehalt wird durch ihren hohen Ballaststoffgehalt ausgeglichen, die dem Körper hilft, diese Glukose zu verwenden. Außerdem sind diese Früchte fettarm.

Nutzen für die Gesundheit

Im Folgenden präsentieren wir eine Liste der Vorteile, die diese süßen und nahrhaften Früchte bieten. Bananen:

  • Bekämpft Bluthochdruck.
  • Liefert Energie und Vitalität. Dieses Lebensmittel wird für Kinder, Sportler und körperlich und geistig aktive Menschen empfohlen.
  • Der Kaliumgehalt hilft, Wassereinlagerungen zu bekämpfen.
  • Ihre harntreibenden Eigenschaften, ihr Ballaststoffgehalt und die Tatsache, dass sie sehr sättigend sind, machen sie zur idealen Ergänzung zur Gewichtsreduktion.
  • Der Magnesiumgehalt von Bananen verbessert die Gesundheit der Muskeln und des Nervensystems.
  • Diese Früchte bekämpfen Verdauungsprobleme wie Übersäuerung und Magengeschwüre.
  • Bananen verlangsamen die Alterung des Gehirns und verbessern die Konzentration und das Gedächtnis.

Frühstücksrezepte: Bananenkuchen

Sie sind auf der Flucht und wissen nicht, was Sie sonst noch zum Frühstück kochen sollen? Wenn Sie in den frühen Morgenstunden Lust auf etwas Süßes haben, ist dieses Bananenkuchen-Rezept ideal.

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Du brauchst nur ein paar undZutaten und der Kuchen ist in 40 Minuten gebacken. Nach Belieben heiß oder bei Zimmertemperatur servieren.

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Zutaten Kuchen mit Bananen

- 4 Bananen
- 2 Eier
- 100 Gramm brauner Zucker
- Backpulver
- Backsoda
- Zimt
- Vanilleextrakt

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So bereiten Sie Kuchen mit Bananen zu

Zuerst die Pfanne mit Butter einfetten und mit Mehl auslegen. Dann die Bananen mischen und die Eier, Vanille und Zucker hinzufügen.

Mehl, Backpulver, Natron und Zimt getrennt mischen und über die Bananenmischung geben. Gießen Sie den gesamten Inhalt in die Kuchenform und lassen Sie ihn 40 Minuten im Ofen. Guten Appetit!


Bananenkuchen

1. Bereiten Sie einen Beutel Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung vor und schmelzen Sie die Schokolade. Nachdem beide Zutaten etwas abgekühlt sind, die Gelatine über die Schokolade gießen und vermischen. Fügen Sie das Eigelb hinzu und mischen Sie, dann fügen Sie den Schaum von zwei Eiweißen hinzu und mischen Sie vorsichtig.

2. In ein mit Lebensmittelfolie ausgelegtes Backblech mit abnehmbaren Rändern den Schokoladenschaum gießen und das Blech etwas schütteln, damit sich die Schaumschicht gleichmäßig absetzt. Abkühlen lassen, bis die weiße Schicht fertig ist.

3. Legen Sie die Bananenscheiben maximal 10 Minuten in geschmolzener Butter auf das Feuer und wenden Sie sie von beiden Seiten braun an. Die restlichen vier Eiweiße verquirlen, den zweiten Päckchen vorbereitete Gelatine hinzufügen und dann die Bananen dazugeben.

4. Die weiße Schicht auf der Schokoladenschicht verteilen, nivellieren und mit den Rändern der Folie abdecken. 2 Stunden abkühlen lassen. Den Rand der Backform aufklappen, die Folie entfernen, den Kuchen durchschneiden und nach Belieben mit Schokoladensauce oder Schokoladenstückchen auf den Tisch bringen.


Umgestürzter Scheck mit Bananen

Zutaten
Zutaten für eine Kuchenform:, 1. 4 normale Bananen (oder 3 riesige, wie sich herausstellte), 2,5 Esslöffel Honig, 3. 75 g weiche Butter, 4. 100 g feiner weißer Zucker, 5. 175 g Mehl, 6 .ein Teelöffel Backpulver, 7. 1 Ei, 8. Vanilleessenz, 9. 70 gr gemahlene Walnüsse

Schwierigkeit: niedrig | Zeit: 50 Minuten