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Registry Redux: Essentials für Besteck

Registry Redux: Essentials für Besteck

Ja, du bist verlobt! Was jetzt?

Sie sind dabei, ein Leben mit jemandem zu beginnen, und dieses Leben erfordert eine immense Menge an Ausrüstung – die Werkzeuge des Lebens! Dies können Dinge für das Schlafzimmer, das Badezimmer und das Wohnzimmer sein, aber am wichtigsten sind Werkzeuge für die Küche.

Wie wählen Sie die richtigen Töpfe, die perfekten Pfannen und die schärfsten Messer aus? Wir haben Sie abgedeckt. Die ganze Woche über bringen wir Ihnen Tipps, was in der Küche heiß ist (entschuldigen Sie das Wortspiel) und was Sie brauchen, um Mahlzeiten für Ihre Familie, Ihre Freunde, Ihren Ehepartner zuzubereiten und Partys zu veranstalten, an die Sie sich erinnern werden noch lange auf sich warten lassen.

Bis zum heutigen Tag? Besteck! Lassen Sie uns Ihre Fähigkeiten verbessern (wir sind wirklich originell mit den Witzen) und Sie auf alle Messer vorbereiten, die Ihre Mahlzeiten prägen werden.

Wenn Jeffrey Elliot, Autor des Zwilling J.A. Henckels Complete Book of Knife Skills, weiß alles, es geht um Messerskills, und er gibt uns die Schaufel.

Besteck Essentials:

Welches Küchenbesteck brauche ich?

Du wirst ein paar Küchenmesser brauchen. Die besten Messer werden in Deutschland und Japan hergestellt und halten ein Leben lang. Sie sollten zu einem Geschäft gehen, in dem Sie die Messer halten und sogar ausprobieren können, wie eine große unabhängige Garküche oder ein Geschäft wie Sur La Table oder Williams-Sonoma. Probieren Sie ein paar Messer aus; Diejenige, die sich gut in der Hand anfühlt, ist die Richtige für Sie.

Zwilling stellt ein Messer namens Zwilling Pro her, das über einen ergonomischen Kropf verfügt, an dem Sie das Messer halten. Das ist ein großartiges Einsteiger-Küchenmesser, weil es bequem und einfach zu bedienen ist.

Brauche ich einen dieser 12-teiligen Messerblöcke?

Sie werden für alles in einem 12-teiligen Block Verwendung finden, aber Sie sollten wissen, dass drei der Teile der Block, der Stahl und eine Küchenschere sind, sodass Sie am Ende neun Messer haben. Probieren Sie dieses Set aus.

Welche Messer brauche ich wirklich?

Die wichtigsten Messer, die man besitzen sollte, sind ein Kochmesser (oder sein austauschbarer Cousin, das Santoku), ein Gemüsemesser und ein Brotmesser.

• Das Kochmesser (oder Santoku) ist das Arbeitspferd der Küche; 90 Prozent von dem, was Sie tun, können Sie mit diesem Messer machen. Holen Sie sich eine, die mindestens 8 Zoll lang ist.

• Das Gemüsemesser ist eine Miniaturversion eines Kochmessers. Verwenden Sie Ihr Kochmesser für große Dinge und Ihr Gemüsemesser für kleine Dinge wie das Schälen von Erdbeeren oder das Würfeln von Schalotten.

• Das Brotmesser ist ein Messer mit Wellenschliff zum Schneiden von außen harten und außen weichen Dingen, wie z. B. knusprigem Brot (keine Tomaten).


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