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Rezept für käsigen Fettucine-Auflauf

Rezept für käsigen Fettucine-Auflauf

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Eine unglaublich köstliche vegetarische Pasta, die durch das Backen von Fettucine in einer reichhaltigen und cremigen Käsesauce hergestellt wird. Nach Belieben mit einem Beilagensalat und knusprigem Brot genießen.

32 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 450g Fettuccine-Nudeln
  • 15g Butter
  • 1/2 Zwiebel, fein gehackt
  • 250ml Doppelrahm
  • 40g geriebener Parmesankäse
  • 60g geriebener Pecorino Romano Käse
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 120g geriebener Mozzarella-Käse

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:25min ›Fertig in:40min

  1. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4. Eine mittelgroße Auflaufform leicht einfetten.
  2. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und 8 bis 10 Minuten oder bissfest kochen; ablassen.
  3. In der Zwischenzeit die Butter in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen und die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist. Fettuccine, Sahne, 4 EL Parmesan, 4 EL Pecorino Romano, Salz und Pfeffer unterrühren. Auf das vorbereitete Gericht übertragen.
  4. Restlichen Parmesan, restlichen Pecorino Romano und Mozzarella in einer Schüssel vermischen. Die Käsemischung über die Fettuccine-Mischung streuen. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie sprudelnd und goldbraun sind.

Parmesan Käse

Parmesankäse ist nicht wirklich vegetarisch, da er tierisches Lab enthält. Um dieses Gericht zu 100% vegetarisch zu machen, lassen Sie den Käse weg oder finden Sie einen geeigneten vegetarischen Ersatz, der ohne tierisches Lab hergestellt wird. Suchen Sie in Supermärkten nach Hartkäsen nach Parmesanart, die für Vegetarier geeignet sind.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(36)

Bewertungen auf Englisch (25)

von Tonya

Ich koche für einen sehr wählerischen und manchmal kritischen Esser. Allerdings gestern Abend vom Top-Kritiker.... Lecker, Daumen hoch und es ist ein Hüter! Normalerweise bekomme ich nur ein LECKER! Wie üblich las ich zuerst andere Bewertungen und nahm Anpassungen vor: Ich fügte ein paar Streifen zerbröckelten gekochten Speck hinzu. 2 Knoblauchzehen zu den Zwiebeln geben und im Speckfett anbraten. Die Hälfte des Specks, Pfefferflocken und ein Schuss Knoblauchpulver zur Sahnemischung hinzugefügt und auf niedriger Stufe eingedickt. In einer Auflaufform habe ich die Nudeln in mehreren Portionen zur Sauce gegeben (sonst zu wenig Sauce, ich habe nicht alle Nudeln verwendet). Mit restlichem Speck bestreut und mit Käsemischung und Petersilie belegt. Werde die Sauce beim nächsten Mal sicher verdoppeln!-08.01.2010

von Momof2

Ich muss wirklich etwas falsch gemacht haben. Die Idee hat mir sehr gut gefallen...und wir sind große Käsefans. Das ist nicht so gekommen, wie ich es mir erhofft hatte. Ich war sehr körnig und hatte nicht viel Geschmack. Ich denke, ich werde es noch einmal versuchen, um zu sehen, ob es mein Fehler war oder einfach nicht für uns. Trotzdem danke fürs Posten.-13.09.2003

von momof2angels

Es war wirklich gut, aber Bewertungen zu lesen, bevor ich es gekocht habe, hat irgendwie geholfen. Ich hielt es während des Backens mit Folie bedeckt und belegte es mit gebackenem, zerbröckeltem Pancetta, wobei die Sauce ebenfalls verdoppelt wurde. Ich fügte 2 gehackte Knoblauchzehen mit den Zwiebeln hinzu und fügte 1 Esslöffel Petersilie hinzu. Ist wirklich richtig gut geworden! Vielen Dank für das Rezept!-07 Dez 2011


Cheesy Alfredo Chicken Rigatoni

Cheesy Alfredo Chicken Rigatoni ist eine schöne Abwechslung zu Ihrem typischen Nudelgericht und absolut kinderfreundlich. Es ist auch etwas, das aus meist Resten zusammengeworfen werden kann, wenn Sie diese in Ihrem Haus haben. Normalerweise ziehen wir hier mit der Armee kleiner Jungen an, die ich füttere, aber Ihre Laufleistung kann variieren!


Millionen Dollar HUHN ALFREDO PASTA

Wir sind hier in Carlsbad/San Diego in voller „Juni-Düsternis“. Als ich letzte Nacht nach Hause fuhr, regnete es, was mich nach beruhigenden, kohlenhydratreichen Nudeln verlangte. Also, obwohl es Sommer ist, müssen wir uns mit diesem sensationellen Hühnchen Alfredo Bake wohl noch etwas länger gönnen – denn Pasta ist immer eine gute Idee und DIESE Millionen-Dollar-Pasta ist eine für den Rezeptordner.

Dieser Chicken Alfredo Bake gesellt sich zu meiner klassischen Lasagne, One Pot Chili Mac, Cheesy Tortellini Al Forno und Cheesy Taco Pasta Bake als reichhaltig befriedigende und dekadent köstliche Pasta, ABER seine verborgene Dekadenzschicht erhebt sie zum Million Dollar Club. Sowohl meine Million Dollar Macaroni and Cheese als auch meine Million Dollar Baked Penne haben eine käsige Mittelschicht aus Sauerrahm und Provolone. Ich weiß, es mag seltsam klingen, aber diese Kombination ist sensationell – und die Leser sind sich einig.

Als ich dieses Hühnchen Alfredo-Rezept machte, wusste ich, dass diese erhabene Schicht es zum BESTEN Hühnchen Alfredo-Auflauf mit einer verträumten, cremigen Mitte, umgeben von Alfredo-Slathering-Nudeln –-Warteschlangen-Gesichtspflanze, machen würde.

Während die Pasta backt, schmilzt das Provolone und fügt eine unglaubliche KÄSIGKEIT hinzu, während die saure Sahne schmilzt, und fügt eine verlockende Schicht CREAMINESS hinzu. Diese Cremigkeit mischt sich in jede Gabel voll – man schmeckt also keinen unterscheidbaren Frischkäse oder Provolone – nur unterscheidbare Millionen Dollar YUM.

Dieser Chicken Alfredo Bake ist auch relativ schnell zuzubereiten – Sie bereiten die Alfredo-Sauce zu, während die Pasta kocht, rühren Sie Ihr Shortcut-Drehspieß-Hähnchen und die Pasta ein – und stellen Sie dann zusammen. Jetzt lehnen Sie sich einfach zurück und warten Sie auf sprudelnden, klebrigen Parmesan, Mozzarella und Alfredo-Perfektion. Es ist eine lange Wartezeit.


Rezeptzusammenfassung

  • 3 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen
  • 1 (8 Unzen) Packung Penne-Nudeln
  • ½ (16 Unzen) Glas Alfredo-Sauce
  • 1 ½ Tassen geriebener Mozzarella-Käse, geteilt
  • ¼ Tasse Milch
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Hähnchen in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist und die Säfte klar sind, etwa 15 Minuten.

Gleichzeitig einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Penne hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich, aber bissfest ist, etwa 11 Minuten. Ablassen. Gekochtes Hähnchen abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Hühnchen, Nudeln, Alfredo-Sauce, 1/2 Mozzarella-Käse, Milch, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Gießen Sie in eine 1 1/2-Liter-Auflaufform. Restlichen Mozzarella-Käse und Cheddar-Käse darüber schichten.


Langusten Velveeta Fettuccine

Hier ist ein weiteres köstliches Rezept, das im Süden entlang der Küste ein beliebtes Gericht ist und für Freitage während der Fastenzeit geeignet ist. Wenn Sie kein Fan von Langusten sind, sind Garnelen hier ein ausgezeichneter Ersatz.

Hier kommen die Seifenkisten-Leute - ihr wisst alle, ich muss es tun! Versuchen Sie, wann immer möglich, zertifizierte Cajun Louisiana-gezüchtete Langusten oder wilde amerikanische Garnelen zu kaufen. Es ist meilenweit besser als das importierte Zeug und es gibt wirklich einen großen Geschmacksunterschied. Während der Langustensaison hier entlang der Golfküste gibt es Dutzende von Orten, an denen Sie 5- bis 10-Pfund-Säcke mit frisch gekochten, guten und würzigen Langusten kaufen können, und dies sind die absolut besten für jedes Langustengericht. Selbst für Certified Cajun gibt es einfach keinen Vergleich zur gefrorenen Sorte. Aber ich weiß auch, dass viele von Ihnen keinen solchen Zugang zu frischen Meeresfrüchten haben, und ehrlich gesagt ist es viel bequemer, bereits gereinigte und fertige Langustenschwänze zu kaufen. Das machen wir hier unten sogar öfter, denn ganz ehrlich, man muss eine Menge Langusten schälen, um ein Pfund Schwänze zu bekommen!

Superstores in diesem Land sind dafür berüchtigt, fast alle ausländischen Quellen von Fisch, Garnelen und Langusten zu führen - und in Wahrheit wissen die meisten Leute nicht einmal, dass sie importierte Meeresfrüchte essen. Drehen Sie Ihr gefrorenes Tilapia-Paket um, sehen Sie sich die Rückseite des Pakets ganz unten an und es wird Ihnen das Herkunftsland verraten. Schauen Sie sich die Etiketten genau an und fragen Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft nach Wild American Shrimp und gefrorenen Louisiana-Langustenschwänzen. Es kostet vielleicht etwas mehr, aber Sie unterstützen unser Land, und mit dem billigeren ausländischen Produkt leiden Qualität und Geschmack wirklich. Wenn genug Leute aufhören, die ausländischen Sachen zu kaufen, werden die Preise für frischere amerikanische Meeresfrüchte sinken!

Okay. weiter zum Rezept! Die Fettuccine nach Packungsanweisung al dente kochen. Abtropfen lassen, gut ausspülen und zum vollständigen Abtropfen beiseite stellen. Zerhacke die Dreieinigkeit.

1/2 Stück Butter schmelzen.

Zwiebel, Sellerie und Paprika unterheben.

3 Esslöffel Mehl einrühren und etwa 3 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten.

Fügen Sie eine kleine Handvoll getrocknete Petersilie und Cajun-Gewürz hinzu, wenn Sie es verwenden.

Gut verrühren und auf niedriger Stufe etwa 30 Minuten köcheln lassen.

Fügen Sie 3/4 Tasse halb und halb hinzu.

. auf niedriger Stufe kochen, bis der Käse geschmolzen ist.

Und rühren Sie zusammen, um sich gut zu vermischen.

In eine mit Antihaft-Kochspray besprühte Auflaufform geben.

Etwas Parmesan darüberstreuen.

Und backen, offen bei 350 Grad für 20 bis 30 Minuten oder bis es sprudelt.

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Rezept: Langusten Velveeta Fettuccine

  • 1 Pfund Fettuccine-Nudeln
  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) ungesalzene Butter
  • 1 Tasse gewürfelte Zwiebel
  • 1/4 Tasse gewürfelter Sellerie
  • 1/2 Tasse gewürfelte grüne Paprika
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch, oder nach Geschmack
  • 1 bis 2 gestrichene Esslöffel getrocknete Petersilienflocken
  • 1/2 Teelöffel Cajun-Gewürz (wie Slap Ya Mama), oder nach Geschmack, optional
  • 1 Pfund Päckchen geschälte Langustenschwänze, abgetropft, aber nicht gespült
  • 3/4 Tasse halb und halb
  • 1 Pfund Velveeta Käse nach mexikanischer Art, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Parmesankäse

Einen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Fettuccine nach Packungsanweisung al dente kochen. Abtropfen lassen, gut ausspülen und zum vollständigen Abtropfen beiseite stellen. Buttern oder besprühen Sie eine 2-Liter-Auflaufform oder eine längliche Pfanne mit beiseite gestelltem Antihaftspray.

Währenddessen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den Sellerie und die Paprika hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind. Mehl einrühren und etwa 3 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten. Petersilie, Cajun-Gewürz und Langustenschwänze dazugeben und auf niedriger Stufe etwa 30 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die halbe und halbe und gewürfelte Velveeta hinzu und kochen Sie bei niedriger Temperatur weiter, bis der Käse geschmolzen ist. Die gekochte und abgetropfte Fettuccine dazugeben und gut verrühren. In die vorbereitete Auflaufform geben und mit einer leichten Schicht Parmesan bestreuen. Ohne Deckel bei 350 Grad etwa 20 bis 30 Minuten backen oder bis es sprudelt.

Mit einem schönen gemischten Gartensalat servieren.

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Rezeptzusammenfassung

  • 6 Unzen trockene Fettuccine-Nudeln
  • 1 (8 Unzen) Packung Frischkäse
  • 6 Esslöffel Butter
  • ½ Tasse Milch
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Hähnchenbrusthälften ohne Haut, ohne Knochen - gekocht und gewürfelt
  • 2 Tassen gehackter frischer Brokkoli
  • 2 kleine Zucchini, Julienne
  • ½ Tasse gehackte rote Paprika

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Nudeln hinzufügen und 8 bis 10 Minuten kochen lassen, oder bis sie al dente abtropfen.

Während die Pasta kocht, Frischkäse und Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Rühren, bis es glatt ist. Milch einrühren und mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Unter ständigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen oder bis es eingedickt ist.

Hühnchen, Brokkoli, Zucchini und Paprika untermischen. 3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, oder bis das Gemüse weich ist. Über Fettuccine servieren.


Backofen auf 350 °C vorheizen. Backform quadratisch 8࡮ oder ovale Form mit Kochspray einsprühen. Nudeln nach Anweisung kochen und abtropfen lassen.

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren. Nach und nach Brühe einrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Rühren Sie halb und halb und 1/2 Tasse geriebenen Parmesankäse ein. Hühnchen, Tomaten und Speck einrühren. Fügen Sie Nudeln zur Hühnermischung hinzu und werfen Sie sie vorsichtig um, um sich gut zu vermischen.

Löffel in Auflaufform. Mit 3 EL Parmesankäse bestreuen. Ohne Deckel etwa 30 Minuten backen oder bis sie in der Mitte heiß sind. Servieren und verschlingen!


Wie man käsigen italienischen Wurst-Nudelauflauf macht

Für dieses einfache italienische Hauptgericht benötigst du folgende Zutaten:

  • 1 &ndash 12 Unzen Packung Wurst
  • 3 Tassen Nudeln ungekocht (ich habe Conchiglie verwendet)
  • 8 Unzen geriebener Mozzarella-Käse
  • 1 &ndash 24 Unzen Glas Tomaten-Basilikum-Spaghettisauce
  • 3 frische Basilikumblätter

Um die italienische Wurstnudeln zuzubereiten, beginnen Sie mit Ihrer Lieblingswurst und grillen Sie sie. Während es kocht, bereiten Sie etwas Pasta zu und und das, was Sie kochen möchten, bis es fertig ist al dente.

Sieht die Wurst schön aus? Lassen Sie es für ein paar Minuten abkühlen und schneiden Sie es dann in 1/2-Zoll-Scheiben.

Als nächstes die Nudeln abgießen und in den Topf zurückgeben. Fügen Sie die Wurst, ein Glas Ihrer Lieblings-Spaghettisauce (Tomaten und Basilikum sind ein guter Geschmack) und 3 Basilikumblätter hinzu, die mit einer Chiffonade-Technik geschnitten wurden.

In den Topf etwas geriebenen Mozzarella-Käse geben. (Ich habe frischen Mozzarella verwendet und fand ihn zu käsig und klumpig. Der zerkleinerte sollte bessere Ergebnisse erzielen.) Gießen Sie die Nudeln in Ihre Lieblingsauflaufform und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang.


One-Pot-Vier-Käse-Pasta

Das One-Pot-Gericht von Sabrina Fauda-Rôle ist ein erfolgreiches Abendessen unter der Woche und bietet Ziegenkäse, Mascarpone, Comté und Blauschimmelkäse.

Spinat, Mascarpone und Schinken Hock Rotolo

Grana Padano und cremiger Mascarpone bringen dieses Schinken-Hock-Rotolo zu käsigen neuen Höhen, perfekt für ein beruhigendes Familienessen.

Fettuccine Alfredo

Viel Parmesankäse ist der Schlüssel zu diesem schnellen und einfachen Fettucine Alfredo, einem perfekten Abendessen unter der Woche für vier Personen.

Chorizo ​​und Speck Mac’n’Cheese

Dieser Klassiker erhält ein Update mit salzigem Speck und rauchiger Chorizo, die für ein sättigendes und beruhigendes Gericht sorgen.

Padellas pici cacio e pepe

Pasta, Butter und viel Parmesan sind die Helden dieses klassischen toskanischen Rezepts von Padella, das sich ganz einfach zubereiten lässt.

Einfache Spaghetti Carbonara

Diese einfache, aber zufriedenstellende Kombination aus Parmesan, knusprigem Speck und frisch gemahlenem Pfeffer ist ein echter Publikumsliebling und sorgt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.

Eintopf cremiger Pancetta und Parmesannudeln

Parmesan, Pancetta und Doppelrahm treffen in dieser ultra-cremigen One-Pot-Pasta aufeinander, ein wohliger Wochenendgenuss für die ganze Familie.

Thunfisch-Nudel-Auflauf

Thunfisch-Pasta-Auflauf wird mit viel austretendem Cheddar, der mit Fusilli, Rosmarin und getrockneten Chiliflocken gebacken wird, besonders käsig gemacht.

Hüttenkäse Alfredo

Hüttenkäse wird mit Milch- und Knoblauchgranulat zu einer glatten und käsigen Pastasauce kombiniert, die perfekt zu Vollkornspaghetti passt.

Cremiger Tomaten-Basilikum-Rigatoni-Auflauf

Mit nussigem Parmesan, cremigem Mozzarella und saftig gehackten Tomaten ist dieses vegetarische Gericht einfach zuzubereiten und bietet ein käsigeres Ergebnis.

One-Pot-Pasta mit Ziegenkäse und Spinat

Weicher Ziegenkäse passt gut zu welkem Spinat in diesem cremigen und reichhaltigen Penne-Gericht, garniert mit mehr Parmesan für einen extra käsigen Geschmack.

Fleischbällchen-Schmelzlasagne

Eine fleischige Hauptlasagne wird mit Fleischbällchen, Mozzarella und Parmesan zu einem köstlichen italienischen Gericht verfeinert, das Sie bei Ihrer nächsten Dinnerparty präsentieren können.

Gebackene mit Spinat und Ricotta gefüllte Schalen

Cremiger Ricotta und Spinat füllen riesige Nudelschalen in diesem beeindruckenden vegetarischen Nudelauflauf für zwei Personen, der in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht. Probieren Sie hier unsere vegetarischen Backideen.

Wintergrün und Ricotta Cannelloni

Unsere sättigende vegetarische Hauptspeise aus Wintergemüse, cremigem Ricotta und Cannelloni wird Ihre Gäste begeistern.

Eintopf cremige Zitronen-Spinat-Ravioli

Diese cremige, frisch schmeckende One-Pot-Pasta mit Weichkäse und Parmesansauce ist ein brillant schnelles Abendessen unter der Woche für zwei Personen.

Cremige Lachsnudeln

Parmesan, Crème fraîche, Zitronenschale und -saft, schwarzer Pfeffer und Petersilie vereinen sich zu einem Abendessen voller cremiger, pikanter Aromen.


Eine Prise Geschmack

Nichts passt besser zu einer Mahlzeit als ein cremiger Kartoffelauflauf, aber die Idee, einen zu machen, geht beim Abnehmen aus dem Fenster, oder doch? Nicht unbedingt!!

Dies ist eine Version eines Kartoffelauflaufs, die wir machen, die der traditionellen Version sehr ähnlich ist. Ohne Sahne hergestellt, hat es immer noch alle bekannten Eigenschaften - es ist reichhaltig, cremig und sehr morish.

Käse-Zwiebel-Kartoffel-Auflauf

Portionen: 6
ProPoints pro Aufschlag: 5

Kochspray
1 Kilogramm Kartoffeln
1 große braune Zwiebel, in Scheiben geschnitten
120 Gramm geriebener fettreduzierter Käse
1 Tasse Magermilch
2 Teelöffel Hühnerbrühe Pulver
1 Esslöffel getrocknete Petersilienflocken
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

Sprühen Sie eine quadratische Auflaufform von 20 x 20 cm oder ähnliches mit Kochspray ein.

Kartoffeln schälen und gleichmäßig in dünne Scheiben schneiden.

1/4 der Kartoffeln in einer Schicht auf den Boden des Backblechs legen. Mit 1/3 der Zwiebelscheiben bedecken und mit 1/4 des Käses bestreuen. Wiederholen Sie Schichten von Kartoffeln, Zwiebeln und Käse. Die letzte Schicht sollte aus Kartoffeln und Käse bestehen.

Milch, Brühe, Petersilie und Pfeffer mischen und gut mischen. Vorsichtig und gleichmäßig über die Kartoffelschichten gießen.

Mit Folie abdecken und im Ofen 30 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und kochen Sie weitere 15 Minuten oder bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln zart sind.

3 Kommentare:

Ich liebe diesen Kartoffelauflauf. Etwas kalorienärmer ist für mich gerade eine gute Sache. Mein Vater steht auf Kartoffeln, also werde ich es bald ausprobieren, das ist sicher!

Das ist toll. Habe gerade deinen Blog gefunden und muss sagen ich liebe ihn.

Das zu essen war, als würde man kleine Häppchen vom Himmel essen! Natürlich konnte ich nicht widerstehen, einige meiner eigenen Änderungen vorzunehmen, aber ich habe das gleiche Grundrezept beibehalten. Yum. danke für das posten!


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