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Ratatouille

Ratatouille

Auberginen und Zucchini werden gewaschen, gereinigt und in Scheiben geschnitten. Die Auberginenstücke werden gesalzen und vom bitteren Saft leicht abgetropft.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenstücke härten, bis sie leicht weich werden. Wir nehmen sie auf einem Teller heraus und machen dasselbe mit den Zucchini. Sie werden golden gehärtet, dann nehmen wir sie auf einem Teller heraus. Etwas Zwiebel, Karotte, Pfeffer erhitzen.

In eine Schüssel geschnittenes Gemüse und Tomaten, Brühe, Salz, Pfeffer, Thymian und Gemüse geben. Alles für ca. 40 Minuten in den Ofen geben, damit das Gemüse durchdrungen wird, leicht gebräunt wird und der Saft nachlässt. Wir servieren mit Begeisterung!


Video: Ratatouille - Filme Completo - PT-BR (Januar 2022).