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Rezept für Weihnachtsschokoladenkuchen

Rezept für Weihnachtsschokoladenkuchen

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Das war wirklich einfach zu machen und schmeckte nicht von dieser Welt, und man kann es nicht nur zu Weihnachten machen. Dekorieren Sie es nach Belieben.

10 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 1 Kuchen

  • 200 g Butter
  • 200 g Puderzucker
  • 175 g (6 oz) selbstaufziehendes Mehl
  • 30 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 4 Eier
  • 50 g Marshmallows, geschmolzen
  • 100 g Schokoladenstückchen

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:25min ›Fertig in:45min

  1. Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen, bis sie hell und luftig sind. Mehl und Kakao untermischen. Die Mischung auf zwei gefettete runde Kuchenformen von 20 cm (8 Zoll) verteilen.
  2. Auf der mittleren Schiene eines auf 180 C / Gas 4 vorgeheizten Backofens 25 bis 30 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
  3. Nach dem Abkühlen auf einer Hälfte des Schwamms die geschmolzenen Marshmallows verteilen. Mit dem anderen Schwamm belegen.
  4. Schmelzen Sie die Schokoladenstückchen in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit kaum siedendem Wasser. Rühren bis glatt und geschmolzen.
  5. Gießen Sie geschmolzene Schokoladenstückchen über Ihren Schokoladenkuchen, warten Sie 10 Minuten und fügen Sie dann Ihre bevorzugten Dekorationen hinzu

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)

Bewertungen auf Englisch (1)

Wenn Sie irgendwelche Probleme haben, dann schauen Sie sich bitte das Video unter dem obigen Link unter dem Rezept an oder kontaktieren Sie mich hier, es hat wirklich gut geschmeckt, wir haben trotzdem einen gegeben und einen behalten - 10.12.2016


35 einfache Weihnachtskuchenrezepte für Ihren Weihnachtsdesserttisch

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Wenn Sie einen beeindruckenden Weihnachtskuchen backen möchten, lassen Sie sich von Urlaubsaromen und Gerichten inspirieren, die Sie bereits kennen und lieben. Denken Sie an all die Süßigkeiten und Getränke, die Ihnen zu dieser Jahreszeit in den Sinn kommen: Gewürznüsse, Pfefferminzbonbons, Schokoladenfondant, heißer Kakao, Glühwein und Eierlikör. Es macht Spaß, sie in einen schönen Kuchen zu verwandeln, den Sie mit Familie und Freunden teilen können!

Wenn Sie dieses Jahr nach einer besonderen Art, Ihr Weihnachtsessen abzurunden, suchen oder einfach nur auf Ihre üblichen Kekse umsteigen möchten, finden Sie auf dieser Liste mit Sicherheit ein passendes Weihnachtskuchen-Rezept. Sie werden vielleicht feststellen, dass Ihnen das Dekorieren eines Weihnachtskuchens genauso viel Spaß macht wie das Dekorieren von Weihnachtsplätzchen. Außerdem passt ein schönes Stück Kuchen genauso gut zu einem Glas Milch für den Weihnachtsmann!


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Für den Schwamm

Trennen Sie die Eier. Schlagen Sie das Eiweiß mit dem Zitronensaft bis sie sich bilden weiche Gipfel. Schrittweise den Zucker einrieseln lassen und fortsetzen Prügel bis zum Mischung ist fest und glänzend und bildet steife Spitzen. Schneebesen Eigelb und einklappen. Mischen das Mehl und Kakao, sieb auf die Mischung und einklappen. Verteilen Sie die Mischung auf einen Blech verknüpft mit Backpapier und backen im vorgeheizten Backofen (200 °C mit Ober- und Unterhitze) ca. 12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, Biskuitrand lösen und kalt werden lassen.


Weihnachtshaus Schokoladenkuchen

Den Ofen auf 180°C/Gas Stufe 4 vorheizen. Eine rechteckige Kuchenform von 22 x 32 cm und eine 2lb Kastenform einfetten und auskleiden. In einer Schüssel Kakao, 125 ml kochendes Wasser und Sonnenblumenöl verrühren. Etwas abkühlen lassen.

In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter, den Zucker und die Vanilleessenz mit einem elektrischen Handbesen blass und glatt schlagen. 1 der Eier und 1 EL Mehl glatt rühren, dann mit den restlichen Eiern wiederholen. Die Kakao-Öl-Mischung unterrühren, dann das restliche Mehl und das Backpulver unterheben.

Löffel ¼ der Mischung in die Kastenform und die restliche Mischung in die andere Form. 50 Minuten backen, dann den Laibkuchen aus dem Ofen nehmen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann umdrehen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Lassen Sie den größeren Kuchen weitere 25 Minuten backen, bis er aufgegangen ist und der Kuchen bei leichtem Drücken zurückspringt. Wenn Sie fertig sind, auf ein Gitter legen. Nach 10 Minuten aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Währenddessen die Buttercreme herstellen. Die Butter mit einem elektrischen Schneebesen schaumig schlagen. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und glatt rühren.

Den 22 x 32 cm großen Kuchen so zurechtschneiden, dass die Seiten gerade sind. Auf eine Arbeitsfläche legen und von einem Ende zwei 11 cm breite Kuchenstücke abschneiden. Aus dem restlichen Kuchenstreifen zwei 5 cm lange Stücke schneiden &ndash eines für den Schornstein und das andere für die Veranda. Es bleibt ein kleines Stück Kuchen übrig. Schneiden Sie einen dreieckigen Keil von der Unterseite des Schornsteinstücks ab. Dies wird das Dach der Veranda sein. Die beiden 11 cm breiten Stücke der Länge nach mit etwas Buttercreme (übereinander) zusammenlegen, um den Hauptteil des Hauses zu bilden.

Die Oberfläche des Laibkuchens mit einem gezackten Messer ebnen und dann schräg der Länge nach durchschneiden. Drehe die Stücke um, sodass sich die geraden Seiten berühren, und lege die Stücke dann mit etwas Buttercreme zusammen, um das Dach zu bilden. Den Hausteil des Kuchens auf ein großes Kuchenbrett legen und die Oberseite und die Seiten mit dem größten Teil der Buttercreme bestreichen. Das Verandastück mit der restlichen Buttercreme bestreichen und beiseite stellen.

Den gelben und weißen Zuckerguss zusammenkneten. Bestäuben Sie eine Oberfläche mit Puderzucker und rollen Sie die Glasur auf eine Dicke von 4 mm aus, sodass Sie eine rechteckige Form haben, die groß genug ist, um den Hausteil des Kuchens zu bedecken. Verwenden Sie das Nudelholz, um den Zuckerguss über den Kuchen zu drapieren, und glätten Sie ihn dann, um eine ebene Oberfläche zu erhalten. Schneiden Sie überschüssiges Material ab. Rollen Sie die Zutaten erneut auf eine Dicke von 3 mm und verwenden Sie sie, um die Veranda abzudecken. Bürsten Sie eine Seite der Veranda mit etwas Wasser und drücken Sie sie gegen die Vorderseite des Hauses, um sie zu befestigen, und fügen Sie dann ein Stück Minzstift als Türschwelle hinzu.

Für die Schokoladen-Ganache die Schokolade in einer Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser schmelzen. Vom Herd nehmen und den Doppelrahm einrühren, dann zum Abkühlen und Eindicken 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Verteilen Sie den größten Teil der Schokoladenganache auf dem Dach und punktieren Sie etwas oben auf dem Hauptteil des Hauses. Sie müssen etwas für den Schornstein und das Verandadach beiseite lassen. Heben Sie das Dach vorsichtig mit zwei langen Spachteln an und positionieren Sie es auf dem Haus.

Drücken Sie die knusprigen Minzstäbchen vorsichtig auf jedes Ende des Daches und rasten Sie sie nach und nach ein (verwenden Sie die Reste für die Ecken). Setzen Sie den Schornstein mit der dreieckigen Schnittseite nach unten ein, damit er gut auf dem Dach sitzt. Mit etwas restlicher Ganache bestreichen.

Drücken Sie eine Reihe von Schokoladen-Minz-Verdünnungen entlang der Unterseite einer Seite des Daches und fahren Sie dann nach oben fort, wobei Sie jede Reihe überlappen. Auf der anderen Seite wiederholen. Verwenden Sie ein kleines Spachtel, um die Ganache auf dem Schornstein zu glätten und einige Details hinzuzufügen.

Für das Verandadach die restliche Ganache auf dem dreieckigen Kuchenstück verteilen, dann mit kleinen Stücken knuspriger Minzstangen und zwei Schoko-Minzdünnen dekorieren. Kleben Sie es oben auf der Veranda in Position.

Je 25 g der schwarzen, grünen und roten Glasur vorsichtig verkneten, bis die Farben marmoriert sind. Eine Fläche mit Puderzucker bestäuben und auf 3 mm Dicke ausrollen, dann vier Fensterformen von jeweils ca. 5 x 4 cm ausschneiden. Rollen Sie 25 g rote Glasur auf eine Dicke von 3 mm aus und schneiden Sie eine 5 x 4 cm große Tür aus. Mit dem Rücken eines Messers einige Linien leicht einritzen, um Türverkleidungen zu machen, dann ein kleines Stück schwarzer Zuckerguss zu einer Kugel rollen und auf die Tür für den Türknauf drücken. Tür und Fenster mit etwas Wasser am Kuchen befestigen.

¼ des Royal Icings in einen Spritzbeutel mit kleiner Rundtülle geben. Rohr auf Fensterrahmendetails und Eiszapfen um die Oberseite des Schornsteins und der Veranda. Verwenden Sie kleine Punkte des königlichen Zuckergusses, um einige der Schneeflocken am Dachrand und den Schornstein, die Stechpalmendekorationen über der Veranda und an den Ecken des Hauses und einige der Schokoladenbohnen an der Tür anzubringen.

Verwenden Sie die restliche rote und schwarze Glasur, um die Beine und Stiefel des Weihnachtsmanns zu rollen und zu formen, und verbinden Sie sie mit etwas königlicher Glasur. Legen Sie die Beine auf den Schornstein. Verwenden Sie die restliche grüne Glasur, den Silberglanz, einige der Schokoladenbohnen und Schneeflockenfunkeln, um die Weihnachtsbäume zu machen.

Verwenden Sie die restliche königliche Glasur, um das Kuchenbrett zu bestreichen und mit der flachen Seite eines Messers Spitzen zu machen. Fügen Sie den Schneemann und die Bäume hinzu und enden Sie mit einem Puderzuckerschnee.


Schokoladen-Fruchtkuchen

Ich bin fast fertig mit meinem Urlaubsbacken. Habe am Wochenende eine große Menge Schokoladen-Fruchtkuchen gebacken. Die meisten Backwaren wurden verpackt und an Familie und Freunde verschenkt. In dieser Jahreszeit backe ich meistens einen traditionellen Obstkuchen. In dieser Saison habe ich mich entschieden, ein Schokoladen-Fruchtkuchen-Rezept mit der gemischten Fruchtmischung zu backen, die ich im Vorjahr zubereitet hatte. Ich bin froh, dass ich diesen Kuchen gebacken habe, der unglaublich lecker war.

Dieser weihnachtliche Obstkuchen war ein Kinderspiel, da ich das Karamell nicht vorbereiten musste. Ein sündhaft reichhaltiger Schokoladen-Fruchtkuchen mit gemischten Früchten, die seit über einem Jahr in Rum eingelegt sind, Kakaopulver und Gewürzmischung. Ich habe David Lebovitz’s Schokoladen-Kirschkuchen-Rezept angepasst. Ich habe es genossen, diesen Kuchen zu backen, auf dem Dekadenz steht. Die Zubereitung von gemischten Früchten für Obstkuchen findest du in meinem Obstkuchen-Rezeptbeitrag. Sie können das Rezept halbieren, um zwei 9″ Kuchen zu machen. Mit dem untenstehenden Rezept habe ich vier Brote, zwei 4″ runde Kuchen und einen 6″ runden Kuchen gebacken.


Über 30 der besten Weihnachtskuchenrezepte

Wir haben im Laufe der Jahre viele Weihnachtskuchenrezepte gemacht. Von Schokolade und Kirsche bis hin zu Gin und Tee – hier sind unsere Favoriten.

Wenn Sie Ihren eigenen Weihnachtskuchen backen, gibt es viele Rezepte mit Wendungen, wie zum Beispiel unseren Gin-Tee-Weihnachtskuchen oder unseren Schoko-Kirsch-Weihnachtskuchen.

Oder Sie probieren unseren traditionellen, besten Weihnachtskuchen aller Zeiten.

Denken Sie daran, dass der Stir Up Sunday dieses Jahr am 21. November ist. Viel Spaß beim Backen.

Es macht Spaß zu modellieren und einfacher als Sie vielleicht denken, diese dösenden Zuckerrotkehlchen sorgen für einen sehr süßen Kuchen

Für unseren diesjährigen Weihnachtskuchen haben wir unsere Früchte in Rum und Butter eingeweicht, um ihr einen warmen und cremigen Abgang zu verleihen. Lassen Sie diesen Kuchen reifen, um den besten Geschmack herauszuholen.

Eine einfache und elegante Dekorationsidee, um Ihren Weihnachtskuchen zu präsentieren – und wir haben unsere Amaretti-Kekse für einen zusätzlichen Genuss hinzugefügt. Der Trick für eine gute Kristallisation besteht darin, leicht mit Eiweiß zu bestreichen und großzügig mit Puderzucker auszubaggern.

Ein Kuchen, auf den man wirklich stolz sein kann, dekadent mit einem guten fruchtigen Squidge-Faktor. Sie müssen die Früchte über Nacht einweichen, also vergessen Sie dies nicht zu berücksichtigen.

Diese Weihnachtstorte bringt den Wow-Faktor. Die leuchtend grünen Bäume sind so einfach zu machen und bilden zusammen einen magischen Waldbelag für Ihre Weihnachtstorte. Vergessen Sie nicht, den Bäumen über Nacht Zeit zum Setzen zu geben!

Die Zugabe von dunkler Schokolade und Stout sorgt für einen reichhaltigen, saftigen Kuchen, der mit einer großzügigen Prise Gewürz und spritziger Würze belebt wird. Köstlich feucht, muss während der Reifung nicht gefüttert werden.


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • 2 Unzen rote Lebensmittelfarbe
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ½ Tasse Verkürzung
  • 1 ½ Tassen weißer Zucker
  • 2 Eier
  • 2 ½ Tassen Allzweckmehl, gesiebt
  • 1 ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel weißer Essig
  • 1 Tasse Milch
  • 5 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Tasse weißer Zucker
  • 1 Tasse Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zwei runde 9-Zoll-Pfannen einfetten. Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Machen Sie eine Paste aus Kakao und Lebensmittelfarbe. Beiseite legen.

Buttermilch, Salz und 1 TL Vanille verrühren. Beiseite legen. In einer großen Schüssel das Backfett und 1 1/2 Tassen Zucker cremig schlagen, bis sie leicht und flauschig sind. Die Eier einzeln unterrühren, dann die Kakaomasse unterrühren. Die Buttermilchmischung abwechselnd mit dem Mehl unterrühren und nur so lange mischen, bis sie eingearbeitet ist. Backpulver und Essig verrühren, dann vorsichtig unter den Kuchenteig heben.

Teig in vorbereitete Pfannen füllen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Vor dem Bereifen vollständig abkühlen lassen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Um Zuckerguss zu machen: Kombinieren Sie in einem Topf die Milch und 5 Esslöffel Mehl. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Zum vollständigen Abkühlen beiseite stellen. Butter, 1 Tasse Zucker und 1 Teelöffel Vanille schaumig schlagen, dann die abgekühlte Milch-Mehl-Mischung einrühren und rühren, bis die Glasur streichfähige Konsistenz erreicht.


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