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Vorspeisencheck mit Eiern und Meeresfrüchten

Vorspeisencheck mit Eiern und Meeresfrüchten

Das Omelett ist sehr vielseitig einsetzbar und dieses Mal habe ich mir überlegt, ihm einen Kuchen-Look zu verpassen....

  • 20 Eier
  • 1/2 Link von Loboda
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund grüner Knoblauch
  • 300 Gramm Weißmehl
  • 1 Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 200 g Schalen in Öl
  • 200 g marinierter Hering
  • 250 g Frischkäse oder Telemea
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Vorspeisencheck mit Eiern und Meeresfrüchten:


  1. Da die Zubereitung der Komposition nur sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, heizen Sie den Ofen auf 150 Grad (mittel bis niedrig)

  2. Das Gemüse fein hacken (ich habe einen Mixer verwendet).

  3. Die Schalen und der Hering werden abgetropft

  4. Schlagen Sie die Eier gut mit Salz, bis sie ihre Farbe ändern, fügen Sie dann die Zutaten nacheinander hinzu und mischen Sie weiter: Milch, Mehl mit Backpulver in einer Kaskade gemischt, Käsewürfel, gehacktes Gemüse, Muscheln und Hering.

  5. Die Zusammensetzung wird in ein mit Backpapier ausgelegtes Kuchenblech gelegt und 30 Minuten bei 150 Grad in den vorgeheizten Ofen gestellt (oder bis sie schön gebräunt ist).

Abkühlen lassen und mit etwas Zitrone und grüner Petersilie bestreut servieren.


Guten Appetit


Was kann in einen salzigen Kuchen gegeben werden?

In die Zusammensetzung eines Vorspeisenkuchens können Sie Schinkenwürfel, Salami oder Speck, Thunfisch in Öl oder im eigenen Saft, schwarze oder grüne Oliven, gewürfelte Kapia- oder Donutpaprika (eingelegt oder frisch), getrocknete Tomaten, 1-2 Sorten geben geriebener Käse (kein Telemea!), sautierte oder eingemachte Pilze, Mais- oder Erbsenkörner usw.

Wenn Ihnen eine der oben aufgeführten Zutaten nicht gefällt, tragen Sie sie einfach nicht auf oder ersetzen Sie sie durch eine andere. Wenn Sie beispielsweise keine getrockneten Tomaten möchten, können Sie rote Paprika oder Donuts hinzufügen, wenn Sie keine Oliven mögen, fügen Sie Pilzkonserven hinzu usw.

Sie können auch frische oder getrocknete Kräuter (Oregano, Basilikum, Rosmarin) oder gehacktes Gemüse (Petersilie oder grüner Dill) hinzufügen. Das Fett im Kuchen kann Sonnenblumenöl, Olivenöl oder sogar geschmolzene Butter sein.

Sie können die Zusammensetzung des Vorspeisenkuchens auch in kleinen Muffinförmchen backen (die Backzeit muss verkürzt werden). Hier findest du ein Rezept von Muffins mit Zucchini und Käse.

Oder ein Muffin-Rezept mit 4 Käsesorten und Frühlingszwiebeln & #8211 siehe hier.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich 1 gebackener Vorspeisenkuchen in Silikonform von 22 x 8 x 6 cm aus dem ca. 15-16 Scheiben. Wenn Sie es in Form eines "Stas" für den Kuchen (30 x 10 x 8 cm) backen, wird der Kuchen länger und etwas flacher.


VORSPEISEN-CHECK MIT KÄSE UND OLIVEN

3 Eier
150 g Käse
½ Cana faina
4 Esslöffel grau
6 Esslöffel Öl
½ Zucchini / Zucchini
1 rote Paprika
10 gesalzene Oliven (ohne Kerne)
2 Esslöffel Zuckermais
1 kleine Frühlingszwiebel
Petersilie oder Dill

Kürbis schälen, reiben, Saft auspressen und in eine große Schüssel geben.
Über die geriebene Zucchini den geriebenen Käse, Zwiebel, Oliven, Paprika, fein gehackte Petersilie geben und gut vermischen.
Dann Eigelb, Öl, Grieß und Mehl dazugeben und gut vermischen.
Schlagen Sie das Eiweiß hart und fügen Sie es leicht in die resultierende Zusammensetzung oben ein, indem Sie es vorsichtig von unten nach oben mit einem Spatel mischen.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben und etwa eine Stunde in den vorgeheizten Backofen (180 Grad) stellen, bis sie schön gebräunt ist. Es ist genauso gut, sowohl heiß als auch kalt.


Zubereitungsart

Wir legen den Käse auf die Reibe mit großen Löchern, schneiden den Schinken und die Paprika in kleine Würfel und geben sie dann zusammen mit den Oliven und den aufgetauten Erbsen über den geriebenen Käse.
Die rohen Eier gut verquirlen und mit der Sahne vermischen.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, dann zu den geschlagenen Eiern mit Sauerrahm geben.
Mischen Sie dann die beiden Kompositionen (Käse mit Eiern) und passen Sie den Geschmack von Salz und Pfeffer an.
Wir legen ein Kuchenblech mit mit etwas Butter gefettetem Backpapier aus und geben 1/2 der Zusammensetzung hinein. An den Rändern des Tabletts legen wir zwei Würstchen und gekochte Eier dazwischen:
Die Eier mit der restlichen Kuchenmasse bedecken und die dritte Wurst in die Mitte legen.
Obenauf legen wir die geschmolzenen Käsescheiben, die wir mit etwas rotem Pfeffer und grünen Petersilienblättern dekorieren, oder jeder nach Belieben.
Die Kuchenform für 40-45 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 160 Grad C stellen, bis sie oben gebräunt ist.
Wenn er fertig ist, den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen.
Dann das Backpapier herausnehmen und den Kuchen portionieren.
Viel Appetit! Damit werden Sie Ihre Gäste sicher beeindrucken.

Omelett mit Gemüse und Schinken

Das Rezept ist für zwei Portionen: Die Kartoffel wird geputzt und in Wasser mit einer Prise Salz etwa 15 Minuten gekocht.

Dekorative Vorspeise 2

Zubereitung: Den Lachs (den Sie wollen) in Scheiben schneiden, die Tomaten in Blütenform schneiden und den Käse schneiden


Vorspeisen mit Eiern

Eier mit Salz in einer Schüssel etwa 20-25 Minuten kochen, damit sie hart gekocht werden. Sie werden kalt. Währenddessen Mayonnaise zubereiten. Mayonnaise mache ich mit meinem Mixer. Eigelb, Senf in eine Porzellanschüssel geben und vermischen

Eier in eine Schüssel geben, Salz, Oregano, Rosmarin hinzufügen und die Zusammensetzung mischen. Fügen Sie die Zucchini, den Käse, die geriebene Tomate hinzu, fügen Sie einen Esslöffel Donutbrühe und geschnittene Knoblauchzehen hinzu. Mischen Sie mit der Hilfe

Mischen Sie die Eier, bis sie an Volumen zunehmen, und fügen Sie dann nach und nach das mit dem Backpulver vermischte Mehl hinzu. Fügen Sie dann die Zutaten in der Reihenfolge hinzu, in der wir zu den Zutaten gewechselt haben. Homogenisieren und in eine Auflaufform geben. Bei mittlerer Temperatur backen

Das Schweinefleisch portionieren und mit Wasser und etwas Salz auf das Feuer legen, etwa zehn Minuten kochen lassen, dann die Hitze ausschalten und das Fleisch mit kaltem Wasser abspülen. Auf diese Weise werden die Cozonacs sauber und schön herauskommen. Geben Sie das in Milch eingeweichte Fleisch und Brot

Für den Teig: Wenn Sie ein Anfänger in der Küche sind oder es eilig haben, können Sie den Teig mit einer Küchenmaschine herstellen. Die Zubereitungsmethode ist sehr einfach und kann Sie nicht im Stich lassen. In die Schüssel des Roboters Mehl, Salzpulver geben

Teig: Milch etwas erhitzen, Butter schmelzen. Die Hefe in einer Schüssel mit dem Zucker einreiben, bis sie sich gut aufgelöst hat. In eine Schüssel gesiebtes Mehl und Salz geben. Hefe dazugeben, umrühren. Legen Sie das Ei, die warme Milch nach und nach. Starten und kneten. zu

Die Gurken in Würfel schneiden und zum Abtropfen in ein Sieb geben. Währenddessen die Kartoffeln in der Schale zum Kochen bringen. Kochen Sie die zuvor geschälten Karotten separat. Nach dem Kochen werden die Kartoffeln geschält und in kleine Würfel geschnitten. Vom taia

Hausgemachte Mayonnaise wird mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer nach Geschmack gemischt. Über gekochte Kartoffeln und in Würfel geschnitten etwa 2 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen, gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Das machen wir mit Karotten, Hähnchenbrust. Wir fügen einen Teller hinzu

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Frikadellen: Hackfleisch wird mit Zwiebeln (geschält, gewaschen und gehackt), Knoblauch (geputzt, gewaschen und gemahlen), etwas Salz, etwas frisch gemahlenem Pfeffer, etwas getrocknetem Thymian, Ei und Mehl vermischt. Mit nassen Händen

Eine Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika in Olivenöl anbraten. Die Tomaten leicht anbrühen, dann mit Wasser und Eis einen Thermoschock durchlaufen und die Haut reinigen. Alles fein hacken

Salami, Pastrami, Sellerie und Pfeffer würfeln. Die Frühlingszwiebel, den grünen Knoblauch, die Loboda fein hacken und die Champignons in Scheiben schneiden. Käse reiben. Eier mit etwas Salz gut verrühren, dann das Öl unter ständigem Rühren leicht hinzufügen. Wir fügen auch Mehl hinzu mit

Im Allgemeinen können uns salzige Kuchen jedes Mal aus der Not helfen, wenn wir wenig Zeit haben oder nicht viel Inspiration für eine schnelle Vorspeise haben. Sie können zu festlichen Mahlzeiten, Feiertagsmahlzeiten, als Snack zwischendurch serviert werden

Ich backe diesen Kuchen oft, besonders für die Feiertage. Bisher habe ich es mit Hähnchenschinken anstelle von Hähnchenbrust zubereitet, aber ich sagte, ich würde diese Option auch ausprobieren. Ich mochte es als Geschmack, aber es schien, als ob es ein bisschen mehr brauchte

Das Stück Schweineleber abspülen und mit Wasser, Pfeffer, einer Zwiebel und etwas Knoblauchpulver kochen, nach dem Garen herausnehmen, abspülen und durch die Fleischmaschine geben. Das Schweinehackfleisch, das Rinderhackfleisch, die Schweineleber in eine Schüssel geben

Dieses Jahr wollte ich ein spezielleres Gericht zubereiten, also habe ich es in Blätterteigblechen zubereitet und in einer runden Form gebacken. Es war knusprig und sehr lecker, und meine waren & icircnc & acircntaţi. Vorbereitung: Se

Die Tortenblätter in Quadrate mit einer Seitenlänge von etwa 15-20 cm schneiden. Eine Zwiebel schälen und in Julienne schneiden, dann einen Tropfen Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit der gereinigten und gewürfelten Paprika anbraten, Erbsen und Bohnen dazugeben, salzen und würzen und dazugeben

Ein Rezept, das den medizinischen Bedürfnissen der Familie angepasst ist, aber so lecker wie ein Lamm, ein leichtes und duftendes Getränk, das zu Ostern mit großem Vergnügen gegessen werden kann. Die Hühnerleber in Salzwasser 15 Minuten kochen, nachdem ich sie gereinigt und gewaschen habe

Schneiden Sie die Enden des Zauberstabs ab, schneiden Sie ihn in 2 Hälften und dann der Länge nach. Entfernen Sie einen Teil des Kerns und lassen Sie etwa 0,5 cm auf der Schale. Bereiten Sie ein Omelett in einer heißen Pfanne mit einem Tropfen Olivenöl zu, erhitzen Sie die fein gehackte Zwiebel schnell und fügen Sie geschlagene Eier mit einem Pulver hinzu

Eines Abends war ich für die Zubereitung des Abendessens verantwortlich und musste schnell und einfach etwas tun, um das Verlangen meiner Geliebten zu stillen. Ich hatte noch 3 Eier. Folgendes ist dabei herausgekommen: Backofen vorheizen

Zwiebelfisch schneiden und in 2 EL Öl anbraten. Wenn es glasig wird, den fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Es hinterlässt nicht viel, ein paar Sekunden, um seinen Geschmack zu hinterlassen. Paprikawürfel dazugeben, 2-3 Minuten bei schwacher Hitze weich werden lassen. Zwischen


Vorspeisen-Check

Sicherlich kennen Sie ähnliche Rezepte, denn unsere Mütter haben früher sehr oft "Vorspeisenkuchen" gebacken. Ich habe es gewählt, weil es einfach zuzubereiten ist, es ist überhaupt nicht akribisch, es braucht keine spektakulären Zutaten, aber wir können einfach alles, was wir haben, in den Kühlschrank stellen. Außerdem backen und schneiden wir es und die Vorspeise ist fertig, nicht wie bei Stückvorspeisen. Anstelle von Oliven können Sie Oliven, Brokkoli, Blumenkohl, Tiefkühlgemüse, Mais, Würstchen, Telemea usw. einsetzen.

Zutat:
& # 8211 5 Eier
& # 8211 150ml Milch
& # 8211 50ml Öl
& # 8211 250g Mehl
& # 8211 ein Teelöffel Backpulver
& #8211 Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack
& # 8211 200g Schinken
& # 8211 150g geschnittene Oliven
& # 8211 200g geriebener Käse
& # 8211 100g Champignons

Eier mit Milch verquirlen, Käse und Gewürze dazugeben, gut verrühren.

Dann Mehl, Backpulver und die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen. Gießen Sie die Zusammensetzung in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform. Legen Sie das Blech für 35-40 Minuten in den Ofen oder bis es den Zahnstochertest besteht.

Nach dem Abkühlen lässt es sich ganz einfach in Scheiben schneiden und wenn Sie möchten, einmal auf den Teller gelegt, können Sie es ein wenig erhitzen, es wird sehr gut und warm und kalt. Ich probiere heute die Brokkoli-Version aus und zeige euch Bilder. Küsse und viel Glück bei deiner Arbeit!


Mineralwasserkuchen altes Familienrezept & #8211 fluffiger Kuchen in zwei Farben

Mineralwasserkuchen altes Familienrezept & #8211 fluffiger Kuchen in zwei Farben. Überprüfen Sie mit Soda oder kohlensäurehaltigem Mineralwasser. Wie macht man einen flauschigen und luftigen Kuchen, der besonders lecker ist? Günstiger, einfacher und schneller Check. Kuchenrezept mit 4 Eiern, ohne Backpulver.

Dieser Kuchen mit Mineralwasser oder Soda erinnert mich an meine Kindheit. Meine Großmutter hat mir immer etwas Süßes gemacht, wenn ich auf Reisen oder ins Camp ging: Marmeladenbrötchen (das Rezept hier), bestreute Kekse (siehe hier)

oder dieser Kuchen mit Mineralwasser. All dies hält lange, bleibt zart und weich und sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. In Siebenbürgen und im Banat ist dieser Kuchen mit Mineralwasser auch bekannt als vize piskóta (Keks oder Biskuitkuchen mit Wasser & # 8211 in Ungarisch lb.) oder Wasserbiskuit (deutsch lb.). Es wurde in Krisenzeiten gemacht, als es nicht viele Eier gab, die durch Sprudelwasser oder Soda ersetzt wurden. Ich glaube, einige von Ihnen erinnern sich an die dicken, schweren Limonadenflaschen, die ich in den Schränken der Nachbarschaft gefüllt habe.

Natürlich ohne Backpulver, wie alle unsere Rezepte Biskuitkuchen, von Scheck oder Kuchenoberteile. Ohne Backpulver haben sie alle einen sehr guten Geschmack und ihre Textur ist flauschig und zart, weil wir die im Eiweißschaum eingeschlossene Luft (als natürliches Wachstumsmittel) verwenden.

Nicht zu vergessen den Kirschkuchen (mit vielen Kirschen!), den ich auch von meiner Oma gelernt habe und auch ohne Backpulver & #8211 siehe hier.

Ich mache diesen Kuchen immer mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser nach dem Rezept meiner Großmutter, wie ich es von ihr gelernt habe. Der einzige Unterschied ist, dass sie es einfach gemacht hat, nur mit Vanille (kein Kakao) und eine spezielle Form zum Backen verwendet hat "Hirsch zurück" (seht hier wie es aussieht) mit Butter gefettet und mit Mehl (kein Backpapier) ausgekleidet.

Ich habe mich entschieden, einen Teil des Teiges mit Kakao einzufärben und den Kuchen in der klassischen Kuchenform (mit Backpapier ausgelegt) zu backen. Schau, wie wunderbar es ist! Es hat eine fabelhafte Textur! Es ist ein flauschiger, zerbrechlicher und feuchter Kuchen, der tagelang weich bleibt.

Aus diesen Zutaten ergibt sich ein Kuchen mit gebackenem Mineralwasser in Form von 12 & # 21525 cm (oder 10 & # 21530 cm) mit einer Höhe von 7-8 cm.


  • 6 Eiweiß
  • 2 Eigelb
  • 2 Esslöffel Mineralwasser
  • 150 g Zucker (ein Glas)
  • 6 Esslöffel Mehl
  • 4 Esslöffel Öl
  • 1 Teelöffel gefüllt mit Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • eine Prise Salz
  • 250 g Beeren
  • Für die Glasur
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 50 g Puderzucker

Aperitif-Check & # 8222Mozaic & # 8221

Ich habe mich von Ancuta aus der Küche inspirieren lassen, aber ich habe es für Multicooker vorbereitet.
Es ist sehr gut, ich mag es sehr, es hat eine Konsistenz irgendwo zwischen Pudding und Kuchen.
Was mich glücklich macht, ist, dass es nicht so nass geworden ist, wie ich es erwartet hatte.
Ich habe die Mengen und Zutaten geändert, je nachdem, was ich im Kühlschrank hatte.
Danke, Ancuta, für die Inspiration! & gt: D & lt
[Zutatentitel = & # 8221Zutat & # 8221]

  • 4 Eier
  • 150 gr Sauerrahm
  • 150 ml Mineralwasser
  • 300 gr Mehl
  • 100 ml Öl
  • 150 gr Räucherhals
  • 100 gr Käse
  • 250 gr konservierte Champignons
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 100 g kernlose grüne Oliven
  • Thymian
  • Pfeffer
  • 1 Päckchen Backpulver

[Vorbereitungstitel = & # 8221Vorbereitung & # 8221]

Die Multicooker-Schüssel mit etwas Öl einfetten und die Kuchenmasse dazugeben.
Stellen Sie das Geschirr in das Gerät, schließen Sie das Gerät an das Stromnetz an und stellen Sie mit der MENU-Taste das BAKE-Programm ein.
Stellen Sie mit der Taste GARZEIT die Zeit für 40 Minuten und mit der Taste TEMPERATUR die Temperatur auf 180 Grad ein.

Schließen Sie den Deckel und drücken Sie die START-Taste.
10 Minuten vor Ablauf der Zeit habe ich den Kuchen auf der anderen Seite schön braun gedreht.

Nach Ablauf der Zeit habe ich das Gerät vom Stromnetz getrennt und den Kuchen noch 10 Minuten im Topf gelassen, um langsam abzukühlen und seine Form nicht zu verändern.
Es ist ein Genuss, besonders serviert mit Ketchup oder Tomaten!
Es hat eine angenehme Farbe, dieser Mosaik-Vorspeisenkuchen, ein intensives Gelb aus Landeiern.


Zubereitungsart

  1. Gemüse in Würfel schneiden oder reiben
  2. Eier mit Salz schlagen
  3. Pfeffer, Joghurt und Backpulver hinzufügen
  4. Es ist homogenisiert
  5. Das Mehl einarbeiten
  6. Das gehackte Gemüse nach Geschmack hinzufügen
  7. Fügen Sie gewürfelten oder geriebenen Käse hinzu (je nach Wunsch)
  8. Homogenisieren und gießen Sie die Zusammensetzung in eine mit Butter gefettete und mit Mehl ausgelegte Form (oder mit Backpapier ausgelegt)
  9. Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei mittlerer Hitze (180 Grad) braten, bis es schön gebräunt ist.
  10. Einige Minuten abkühlen lassen, dann aus der Pfanne nehmen und vorsichtig auf einem Grill umdrehen, um gut abzukühlen.
  11. Aufschneiden und servieren
  12. Dieser Gemüse-Aperitif-Check ist sowohl heiß als auch kalt sehr lecker

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Video: Spaghetti mit Meeresfrüchten (Januar 2022).