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Slow Cooker Madras Chicken Curry Rezept

Slow Cooker Madras Chicken Curry Rezept

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Dies ist ein reichhaltiges tomatiges Curry, mit viel Geschmack und dem richtigen Kick. Sie können mehr Joghurt hinzufügen und das Tandoori-Masala-Pulver reduzieren, wenn Sie ein milderes Curry bevorzugen.

232 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 kleine Zwiebeln, grob gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 4 Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 Esslöffel Madraspaste
  • 2 Teelöffel Madras-Pulver
  • 1 Teelöffel Tandoori-Masala-Pulver
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 150g Tomatenpüree
  • 500g Tomatenpassata
  • 100ml Wasser
  • 200g Naturjoghurt
  • Salz nach Geschmack (optional)

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:6h ›Fertig in:6h20min

  1. Den Slow Cooker auf High vorheizen.
  2. Öl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
  3. Knoblauch und Hühnchen dazugeben und weitere 5 Minuten braten, bis die Hähnchenteile nicht mehr rosa sind. Die Madras-Paste, das Madras-Pulver, das Tandoori-Masala, das Garam-Masala und das Tomatenpüree einrühren. Fügen Sie die Passata und das Wasser hinzu, rühren Sie gut um und geben Sie alles in den Slow Cooker. Joghurt einrühren und abschmecken.
  4. 4 bis 6 Stunden auf hoher Stufe oder 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe kochen, oder bis die Sauce auf die gewünschte Konsistenz reduziert ist.

Spitze

Mit Naan-Brot und Basmatireis servieren. Schmuddelig!

Passata-Ersatz

Anstelle der Passata können Sie auch eine Dose mit gehackten Tomaten verwenden.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(9)

Bewertungen auf Englisch (8)

Das Rezept rockt. Es ist dem sehr beliebten Butterhuhn-Rezept sehr ähnlich, mit dem Hauptunterschied, dass es Tomatenpassata anstelle von Kokosmilch verwendet, was es für Sie viel gesünder macht. Es ist auch sehr einfach, die Stärke einzustellen. Meine Frau mag kein sehr scharfes Zeug (normales Madras), aber sie hat es geliebt. Werde das wohl öfter machen, denke ich!-03 Feb 2015

Habe das heute Abend gemacht, es war schön, aber nicht wirklich eine Madras! Es muss noch viel mehr Würze hinzugefügt werden, um den Madras-Standard zu erreichen. Ich würde dies wieder tun (ich würde nur viel mehr Würze hinzufügen, um ihm den Hitze-Kick zu geben)-17. Februar 2015

Absolut üppig. Ich kann nicht sagen, dass ich es optimiert habe, da ich genau die aufgeführten Zutaten verwendet habe, aber nur eine etwas andere Menge, da ich mehr machen wollte, um mehr Menschen zu ernähren. Sein dickflüssiger, schmackhafter und die verwendeten Gewürze sind eine Mischung aus Perfektion. Kann die Würze leicht anpassen, indem Sie einfach ein anderes Pulver oder weniger oder mehr Madras-Pulver verwenden. Ich hatte es mit Pilau-Reis und Naan-Brot und Reis saugte die Sauce wunderschön auf und das Hühnchen hatte alle Aromen absorbiert, als es mit dem Slow Cooker fertig war. Sehr empfehlenswert - 11. Dezember 2015


EASY Slow Cooker Hühnchen-Curry

Von Dannii · Veröffentlicht 2. Juli 2020 · Aktualisiert 30. Juli 2020 · 34 Kommentare · Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten und generiert Einnahmen über Anzeigen · Diese Website verwendet Cookies · Der Beitrag enthält 1452 Wörter. · Ungefähr 8 Minuten, um diesen Artikel zu lesen.

Ein super einfach und gesund Slow Cooker Hühnchen-Curry das dauert weniger als 5 Minuten Vorbereitungszeit. Einfach anzupassen, viel Gemüse und so lässt sich auch gut einfrieren. Eine cremige Currysauce auf Tomatenbasis mit zarten Hühnchenstücken und etwas Spinat für einen grünen Schub.

Dieses Hühnchen-Curry könnte ehrlich gesagt nicht einfacher sein. Sie geben einfach alles in den Slow Cooker, rühren um und lassen es sprudeln, bis das Huhn einfach auseinanderfällt und in Ihrem Mund schmilzt. Einfach an Ihr Lieblingsgemüse (oder gar keins) anzupassen, dies ist ein Familienfavorit und perfekt zum Batch-Kochen und zum Aufbewahren in Ihrem Gefrierschrank für einfache Mahlzeiten unter der Woche.


Aromen in Crockpot Chicken Curry

Dieses Curry hat einen schönen dezenten Duft nach süßem Paprika (ich habe diesen von Schwartz verwendet), Garam Masala (ich habe eine süße Mischung von Waitrose verwendet hier erhältlich) und Zimt mit einer mittleren Schärfe von Chilis. Ich habe auch ein paar Lorbeerblätter in den Topf gegeben, da sie einen wirklich angenehmen erdigen Geschmack erzeugen, der der Sauce eine zusätzliche Dimension verleiht.

Die Sauce hat eine Tomatenbasis und wird mit etwas Doppelrahm abgerundet, um die Säure auszugleichen. Es ist eine wunderschöne seidige Sauce und ich serviere diese normalerweise mit hausgemachtem Naan-Brot, damit ich am Ende alles aufwischen kann!


Rezeptzusammenfassung

  • 1 große Zwiebel, in Spalten geschnitten
  • 3 große Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen, gehackt
  • ¼ Tasse Butter, in Stücke geschnitten
  • 5 Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 5 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geteilt
  • 4 ½ Esslöffel Currypulver
  • 2 Esslöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Esslöffel rote Chiliflocken oder nach Geschmack
  • ½ Esslöffel gemahlener Ingwer
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Tassen Hühnerbrühe oder nach Bedarf
  • 4 EL Allzweckmehl oder nach Bedarf

Zwiebel, Hühnchen, Butter, Knoblauch, Karotten, Kartoffeln und Blumenkohl in dieser Reihenfolge in einen Slow Cooker geben. Currypulver, Kurkuma, Chiliflocken, Ingwer, Salz und Pfeffer darüberstreuen. Fügen Sie genug Hühnerbrühe hinzu, um den Inhalt des Slow Cookers größtenteils zu bedecken.

Auf niedriger Stufe kochen und regelmäßig umrühren, wenn Sie zu Hause sind, etwa 8 Stunden.

Mehl in den Slow Cooker rühren und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas andickt.


Und es war lecker.

Es war wirklich der Beste Indisches Hühnchen-Curry, das ich jemals gemacht habe (und ich habe viele Hühnchen-Curry-Rezepte zu Hause ausprobiert). Dieses indische Hühnchen-Curry-Rezept ist im Grunde was ich für die wesentlichen indischen Gewürze in einem Slow Cooker halte mit den anderen traditionellen Zutaten — Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch und zusammen marinieren sie den ganzen Tag im Slow Cooker, was zu einer dicken, reichhaltigen, cremigen Currysauce führt.

Die nicht-indische Hauptzutat in diesem Rezept ist griechischer Joghurt (Verwenden Sie keinen normalen Joghurt, Sie erhalten ein suppiges Durcheinander). Der Joghurt hilft dabei, die Hähnchenstücke beim Kochen zart zu machen, während er dem Gericht eine cremige Tikka-Masala-ähnliche Textur verleiht. Ich serviere das Indian Chicken Curry über Reis für Mayank oder mit Naan. Ich mag es mit Blumenkohlreis für mich, besonders an Tagen, an denen ich nach einer extra Portion Gemüse suche.


Was man mit Massaman Curry servieren sollte

Es gibt viele verschiedene Beilagen, die gut zu diesem Curry passen. Unten sind nur ein paar meiner liebsten Servierideen.

Ich liebe es, gedämpften Reis zum Curry zuzubereiten, da es super einfach ist, ihn richtig zu machen. Alternativen wie cremiger Kokosreis oder etwas gesunder Blumenkohlreis sind ebenfalls gute Optionen.

Naan-Brot passt immer perfekt zu einem Curry. Sie können Naan-Brot im örtlichen Supermarkt kaufen oder zu Hause backen. Persönlich liebe ich es, glutenfreies Naan-Brot zu Hause zu backen, da wir Zöliakie-Familienmitglieder haben.

Papadums sind köstlich und können zu Hause zubereitet oder im Supermarkt gekauft werden. Ich liebe es, sie zu kaufen, da sie jedes Mal perfekt sind.

Für etwas anderes können Sie versuchen, etwas Kartoffelpüree zum Curry zuzubereiten. Als gesündere Alternative eignet sich auch Blumenkohlpüree. Beide eignen sich hervorragend, um so viele Menschen wie möglich mit einer einzigen Portion Curry zu füttern.

Wenn Sie Ideen zum Servieren haben, teilen Sie uns dies bitte mit, indem Sie unten auf dieser Seite einen Kommentar hinterlassen.


Slow Cooker Chicken Curry mit Kartoffeln und Blumenkohl

Das Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen, dann das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, bis es schimmert. Fügen Sie das Huhn in Portionen hinzu und kochen Sie es bei mäßiger Hitze von beiden Seiten etwa 8 Minuten lang goldbraun. Übertragen Sie das Huhn in einen Slow Cooker.

Knoblauch, Ingwer und Zwiebel in die Pfanne geben und bei mäßiger Hitze etwa 1 Minute kochen, bis sie duften und leicht weich sind. Fügen Sie das Currypulver hinzu und kochen Sie es etwa 30 Sekunden lang, bis es duftet. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und kochen Sie etwa 1 Minute lang, wobei Sie die gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen. Kratzen Sie den Inhalt der Pfanne in den Slow Cooker. Kartoffeln und Blumenkohl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf höchster Stufe etwa 3 Stunden kochen, bis das Hähnchen ganz weiß und das Gemüse zart ist.

Mit einem Schaumlöffel das Hähnchen und das Gemüse in eine Servierschüssel geben und warm halten. Gießen Sie die Säfte in einen kleinen Topf. Kochen Sie die Säfte bei mäßig hoher Hitze, bis sie auf 1/2 Tasse reduziert sind, etwa 10 Minuten. Kokosmilch einrühren. Aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Erbsen einrühren und etwa 30 Sekunden kochen, bis sie durchgewärmt sind. Currysauce und Erbsen über das Hähnchen gießen, mit Koriander bestreuen und servieren.


Kokos-Curry-Hühnchen-Slow-Cooker-Rezept

Der Slow Cooker ist einer unserer besten Freunde. Es macht unser Leben sicher ein wenig einfacher. Dieses Kokos-Curry-Hühnchen-Rezept ist auch einfach. Hauptsache es schmeckt lecker! Mit diesen beiden Worten, einfach und lecker, wie könnten Sie dies NICHT versuchen wollen? Sie machen? Ok dann machen wir das!

  • 2 lbs./ 965 g. (wir haben 16 Filets verwendet) Hühnchen ohne Knochen ohne Haut. In mundgerechte Portionen schneiden.
  • 5-6 Karotten (wir schrubben unsere und schälen sie nicht) gewürfelt.
  • 1 große grüne Paprika. Entkernt und in mundgerechte Portionen geschnitten.
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel. Geschält und geviertelt.
  • 4-6 (oder mehr, wenn Sie mögen) Knoblauchzehen. Geschält.
  • 1 6oz/170g. kann Tomatenmark.
  • 1 13,5oz/ 400 ml Kokosmilch.
  • 1 1/2 t. Salz
  • 1 T. Curry pdr.
  • 1 T. garam masala
  • 2 Jalapenopfeffer. Gesät.
  • 2 T. Wasser
  • 1 1/2 T. Maisstärke. (wir haben Tapiokamehl verwendet)

Als erstes wischen wir etwas Kokosöl auf den Boden und die Seiten unseres Slow Cookers.

Als nächstes legen wir das gewürfelte Huhn, die Karotten und die grüne Paprika in den Slow Cooker.

Jetzt nehmen wir unseren Mixer (oder Food Processor) heraus und geben unsere Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Kokosmilch, Salz, Curry pdr. Garam-Masala-Gewürz und Jalapenos in den Mixer geben. Auf hoher Stufe mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Sobald es vollständig kombiniert und cremig ist, geben Sie es in den Slow Cooker und mischen Sie es gut.

Jetzt decken Sie es einfach ab, schalten es für 6 Stunden auf niedrig und gehen weg. Oh warte, das ist NICHT alles. In wenigen Stunden riecht Ihre Küche SO FANTASTISCH, dass Sie es kaum glauben werden.

Ungefähr 30 Minuten bevor Ihre Zeit abgelaufen ist, möchten Sie diese 2 T. Wasser mit der 1 1/2 T. Maisstärke (oder Tapiokamehl) mischen und in den Slow Cooker gießen. Gut mischen und den Deckel wieder aufsetzen. Dies ist, um es etwas zu verdicken.

Jetzt müssen Sie es nur noch servieren!

Wir haben es diesmal über etwas braunem Reis gegessen. Sie können es auch mit Kartoffeln, Brot, Spaghettikürbis, Zucchininudeln essen, was immer Ihnen guttut.


Slow Cooker Chicken Curry Rezept

Zutaten
1,3 kg Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut, gut getrimmt, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 große Zwiebel, grob gehackt
2 Tassen gewürfelte geschälte Süßkartoffel (1 sehr große Kartoffel)
4 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten
2 EL gehackte geschälte frische Ingwerwurzel
2 TL heißes Currypulver (oder mildes verwenden, was immer du magst)
1 TL Koriander
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/2 TL Kurkuma
1/4 TL milde rote Paprikaflocken
1 TL koscheres Salz
400 g gehackte Tomaten aus der Dose mit ihrem Saft
1/4 Tasse goldene Rosinen
1 4cm Zimtstange
1/2 Tasse fettfreier Naturjoghurt
2 TL Agavennektar oder mehr nach Geschmack
Frischer schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wie man
Alle Zutaten außer Joghurt, Agavennektar und schwarzem Pfeffer in einen Slow Cooker geben. Rühren Sie alles zusammen.

6 Stunden auf LOW kochen. Die Zimtstange wegwerfen und den Joghurt einrühren. Bedecken Sie und kochen Sie für 15 Minuten. Nach Bedarf mit Agavennektar, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Heiß servieren, über gekochtem Reis.

Rezept von The Perfect Pantry.
Alle Texte und Fotos unterliegen dem Copyright von Lydia Walshin 2006-2010 – lizenziert unter Creative Commons.

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Slow Cooker Chicken Curry Rezept

Dieses Rezept für Slow Cooker Chicken Curry ist absolut lecker und so einfach zuzubereiten. Ich verspreche, dass selbst Ihre wählerischsten Esser es lieben werden!

Ehrlich gesagt sind mein Mann und ich keine sehr abenteuerlustigen Esser. Ich neige dazu, einfache, sichere, all-amerikanische Mahlzeiten zu kochen. Hausgemachte Chicken Pot Pie, Hackbraten und Lasagne sind alle in unserer regelmäßigen Rotation.

Manchmal werfe ich aber gerne einen Kurvenball hinein [böses Lächeln einfügen].

Letzten Herbst bestellte ich ein Hühnchen-Curry-Brötchen, als wir in einem Restaurant zum Abendessen waren, und es ließ mich böse, abenteuerliche Kochgedanken denken.

Das Hühnchen-Curry schmeckte köstlich, also war ich mir ziemlich sicher, dass mein Mann (und unsere beiden kleinen Töchter) es essen würden, wenn ich seine nicht abenteuerlustige Esssperre überwinden könnte. Das Curry schmolz in meinem Mund, so dass ich sofort daran dachte, es in meinem Slow Cooker zu replizieren … und ich habe eine Vorliebe für Slow Cooker-Rezepte.

Dies war mein erster Versuch, etwas wie Curry zu Hause zuzubereiten, und es war köstlich!

Ich sagte meinem Mann, es sei "süßes und scharfes Tomatenhähnchen mit Erbsen".