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Der Kauf dieses Weines hilft der Umwelt

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Der California Sauvignon Blanc von ONEHOPE hat mit seinem Erlös dazu beigetragen, 52.621 Bäume zu pflanzen

Dieser „helle und erfrischende“ Wein hat „Aromen von Pink Grapefruit und Limette mit grasigen Untertönen“.

Während wir die letzten Tage des Sommers genießen und die Schönheit der Natur genießen, lädt ONEHOPE seine Kunden ein, an seiner Kalifornischer Sauvignon Blanc, die nicht nur „hell und erfrischend“ ist, sondern einen guten Zweck unterstützt.

Jeder ONEHOPE Wine unterstützt eine Wohltätigkeitsorganisation. Für den kalifornischen Sauvignon Blanc hat ONEHOPE mit Trees4Trees zusammengearbeitet und mit seinen bisherigen Einnahmen 52.621 Bäume gepflanzt.

Der Wein wird vom Unternehmen als „blasse, goldene Farbe“ mit „Aromen von Pink Grapefruit und Limette mit grasigen Untertönen“ beschrieben.

Es hat insgesamt positive Bewertungen auf Amazon. Ein Kunde schrieb: „Knusprig und erfrischend, ich habe vor, diesen Sauv Blanc den ganzen Sommer lang zu trinken! Außerdem hilft jede Flasche beim Pflanzen eines Baumes, es ist eine Win-Win-Situation!“

Der California Sauvignon Blanc von ONEHOPE kostet 18,99 US-Dollar und ist auf der ONEHOPE-Website, sowie bei Amazon.

Schau dir unsere Story an ONEHOPE's Pinot for Paws Geschenkbox, die zur Finanzierung von Haustieradoptionen beiträgt, sowie unsere Zusammenstellung von Essensgeschenken, die etwas zurückgeben.


Warum Sie Bio-Wein trinken sollten und wo Sie ihn finden

Jasper Hill Bio-Weingut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Jasper Hill Bio-Weingut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Zuletzt geändert am Sa. 18. August 2018 12.15 BST

Es gab einmal eine Zeit, in der die Menschen, sowohl im Weinhandel als auch beim allgemeinen Verbraucher, Bioweine aktiv meiden, wenn sie überhaupt wissen, dass es sie gibt.

Aber nach den neuesten Zahlen des Australian Organic Market Report 2014 ist Bio-Wein bei Weinliebhabern auf dem Vormarsch und macht 6,9 % des gesamten Bio-Marktes in Australien aus, wobei die Bio-Traubenproduktion zwischen 2011 und 2014 um 120 % gestiegen ist.

Auch dank der steigenden Zahl talentierter junger Winzer, die aktiv nach biologisch angebauten Trauben suchen, um ihre Weine herzustellen, und einer zufälligen Zunahme von Bärten, Schildpattgläsern, Bauernmärkten und kleinen Weinbars, entwickeln sich Bio-Weine endlich als Nische für sich. Und Trinker ernten die Belohnungen.

Ein Biowein ist ein Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die ohne den Einsatz von künstlichen oder synthetischen Chemikalien wie Herbiziden und Pestiziden angebaut wurden. Um Unkraut und Ungeziefer in Schach zu halten, arbeiten Biobauern mit der Natur und nicht gegen sie, indem sie die Biodiversität ihrer Weinberge steigern. Sie setzen zum Beispiel Zwischenfrüchte ein, um Nützlingen, die die natürlichen Feinde von Problemarten sind, einen Lebensraum zu bieten, oder lassen kleine Schafe zwischen den Weinreben weiden und fressen Gras und Unkraut. Auf diese Weise wird der Weinberg zu einem sich selbst regulierenden, natürlichen Ökosystem, das in der Lage ist, Probleme von sich aus zu bekämpfen und auf künstliche und potenziell giftige Chemikalien zu verzichten.

Bio-Merlot, ohne Pestizide angebaut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Heutzutage werden Sie zweifellos viele Beispiele von Bio-Weinen auf der Weinkarte Ihrer kleinen Lieblingsbar oder Ihres Flaschenladens finden, aber um sicher zu sein, dass der Wein, den Sie trinken, wirklich biologisch ist, muss er zertifiziert sein. Die Zertifizierung erfolgt durch eine unabhängige Drittorganisation, die jährliche Audits der Weinberge durchführt, die eine Bio-Zertifizierung beantragt haben, um sicherzustellen, dass die Trauben, die sie anbauen, den strengen Standards sowohl der jeweiligen Zertifizierungsstelle als auch des Landwirtschaftsministeriums entsprechen. Es verstößt gegen das Gesetz, dass ein Weinproduzent seinen Wein als Bio-Wein verkauft oder fördert, wenn er nicht zertifiziert ist.

In Australien gibt es zwei prominente Bio-Zertifizierungsstellen, die die meisten Winzer verwenden, um nachzuweisen, dass ihr Wein biologisch ist. Dies sind Australian Certified Organic (ACO) und die National Association for Sustainable Agriculture, Australia (NASAA). Achten Sie auf das Logo der jeweiligen Zertifizierungsstelle, das in den meisten Fällen irgendwo auf dem Weinetikett gedruckt wird. Dies ist Ihre Gewissheit, dass das, was Sie trinken, tatsächlich biologisch ist.

Nur weil ein Wein biologisch ist, heißt das jedoch nicht, dass er für Sie irgendwie gesünder ist. Der Umwelt geht es sicherlich viel besser, als wenn man überall Gifte versprüht, und die Trauben schmecken sicherlich viel besser, was bedeutet, dass der Wein in den Händen eines erfahrenen Winzers definitiv besser schmecken kann, aber Biowein enthält immer noch Alkohol, der in übermäßigen Mengen natürlich schädlich ist.

In diesem Sinne enthält Bio-Wein die Hälfte des gesetzlichen Höchstgehalts an Schwefeldioxid (220) – ein übliches Konservierungsmittel in Wein, das verwendet wird, um unerwünschte Hefen und Bakterien zu hemmen oder abzutöten, und der Hauptschuldige für diese schockierenden Kater am nächsten Tag.

Die maximal zulässige Grenze von „pres 220“ in australischem Wein beträgt 300 Teile pro Million (ppm). Für australischen zertifizierten Bio-Wein sind es 150 ppm. Um einen kleinen Kontext zu geben, die meisten trockenen Weine überschreiten normalerweise nicht 200 ppm, und Trockenfrüchte können zwischen 500 und 3000 ppm enthalten. Wenn Sie zu schwefelempfindlich sind, kann der Genuss von Bio-Weinen eine „gesündere“ Wahl sein und macht die Erklärungen für eine nüchterne Zukunft am nächsten Tag normalerweise viel weniger notwendig.

Hunter Valley Ernte von Bio-Wein. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Für die meisten Menschen ist die Entscheidung, einen Bio-Wein zu trinken, in der Regel Geschmackssache. Wie bei den meisten Bioprodukten, sei es Rindfleisch, Eier, Äpfel oder, ich wage es zu sagen, Grünkohl, sind die Aromen inhärent, komplex, rein und köstlich. Bio-Lebensmittel nähren Sie auf eine Weise, die kein konventionell angebautes Lebensmittel kann, und das gleiche gilt für Bio-Wein. Viele Sommeliers servieren diese Weine gerne in ihren Restaurants, weil sie gut schmecken und dazu neigen, gut zum Essen zu passen.

Aber nehmen Sie nicht mein Wort dafür. Hier sind ein paar zertifizierte Bio-Weine zum Ausprobieren und Probieren.


Warum Sie Bio-Wein trinken sollten und wo Sie ihn finden

Jasper Hill Bio-Weingut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Jasper Hill Bio-Weingut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Zuletzt geändert am Sa. 18. August 2018 12.15 BST

Es gab einmal eine Zeit, in der die Menschen, sowohl im Weinhandel als auch beim allgemeinen Verbraucher, Bioweine aktiv meiden, wenn sie überhaupt wissen, dass es sie gibt.

Aber nach den neuesten Zahlen des Australian Organic Market Report 2014 ist Biowein bei Weinliebhabern auf dem Vormarsch und macht 6,9 % des gesamten Biomarktes in Australien aus, wobei die Bio-Traubenproduktion zwischen 2011 und 2014 um 120 % zugenommen hat.

Auch dank der steigenden Zahl talentierter junger Winzer, die aktiv nach biologisch angebauten Trauben suchen, um ihre Weine zu machen, und einer zufälligen Zunahme von Bärten, Schildpattgläsern, Bauernmärkten und kleinen Weinbars, entwickeln sich Bio-Weine endlich als Nische für sich. Und Trinker ernten die Belohnungen.

Ein Biowein ist ein Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die ohne den Einsatz von künstlichen oder synthetischen Chemikalien wie Herbiziden und Pestiziden angebaut wurden. Um Unkraut und Ungeziefer in Schach zu halten, arbeiten Biobauern mit der Natur und nicht gegen sie, indem sie die Biodiversität ihrer Weinberge steigern. Sie setzen zum Beispiel Zwischenfrüchte ein, um Nützlingen, die die natürlichen Feinde von Problemarten sind, einen Lebensraum zu bieten, oder lassen kleine Schafe zwischen den Weinreben weiden und fressen Gras und Unkraut. Auf diese Weise wird der Weinberg zu einem sich selbst regulierenden, natürlichen Ökosystem, das in der Lage ist, Probleme von sich aus zu bekämpfen und den Bedarf an künstlichen und potenziell giftigen Chemikalien überflüssig macht.

Bio-Merlot, ohne Pestizide angebaut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Heutzutage werden Sie zweifellos viele Beispiele von Bio-Weinen auf der Weinkarte Ihrer kleinen Lieblingsbar oder Ihres Flaschenladens finden, aber um sicher zu sein, dass der Wein, den Sie trinken, wirklich biologisch ist, muss er zertifiziert sein. Die Zertifizierung erfolgt durch eine unabhängige Drittorganisation, die jährliche Audits der Weinberge durchführt, die eine Bio-Zertifizierung beantragt haben, um sicherzustellen, dass die Trauben, die sie anbauen, den strengen Standards sowohl der jeweiligen Zertifizierungsstelle als auch des Landwirtschaftsministeriums entsprechen. Es verstößt gegen das Gesetz, dass ein Weinproduzent seinen Wein als Bio-Wein verkauft oder fördert, wenn er nicht zertifiziert ist.

In Australien gibt es zwei prominente Bio-Zertifizierungsstellen, die die meisten Winzer verwenden, um nachzuweisen, dass ihr Wein biologisch ist. Dies sind Australian Certified Organic (ACO) und die National Association for Sustainable Agriculture, Australia (NASAA). Achten Sie auf das Logo der jeweiligen Zertifizierungsstelle, das in den meisten Fällen irgendwo auf dem Weinetikett gedruckt wird. Dies ist Ihre Gewissheit, dass das, was Sie trinken, tatsächlich biologisch ist.

Nur weil ein Wein biologisch ist, heißt das jedoch nicht, dass er für Sie irgendwie gesünder ist. Der Umwelt geht es sicherlich viel besser, als wenn man überall Gifte versprüht, und die Trauben schmecken sicherlich viel besser, was bedeutet, dass in den Händen eines erfahrenen Winzers der Wein definitiv besser schmecken kann, aber Biowein enthält immer noch Alkohol, der in übermäßigen Mengen natürlich schädlich ist.

In diesem Sinne enthält Bio-Wein die Hälfte des gesetzlichen Höchstgehalts an Schwefeldioxid (220) – ein übliches Konservierungsmittel in Wein, das verwendet wird, um unerwünschte Hefen und Bakterien zu hemmen oder abzutöten, und der Hauptschuldige für diese schockierenden Kater am nächsten Tag.

Die maximal zulässige Grenze von „pres 220“ in australischem Wein beträgt 300 Teile pro Million (ppm). Für australischen zertifizierten Bio-Wein sind es 150 ppm. Um einen kleinen Kontext zu geben, die meisten trockenen Weine überschreiten normalerweise nicht 200 ppm, und Trockenfrüchte können zwischen 500 und 3000 ppm enthalten. Wenn Sie zu schwefelempfindlich sind, kann der Genuss von Bio-Weinen eine „gesündere“ Wahl sein und macht die Erklärungen für eine nüchterne Zukunft am nächsten Tag normalerweise viel weniger notwendig.

Hunter Valley Ernte von Bio-Wein. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Für die meisten Menschen ist die Entscheidung, einen Bio-Wein zu trinken, in der Regel Geschmackssache. Wie bei den meisten Bioprodukten, sei es Rindfleisch, Eier, Äpfel oder, ich wage es zu sagen, Grünkohl, sind die Aromen inhärent, komplex, rein und köstlich. Bio-Lebensmittel nähren Sie auf eine Weise, die kein konventionell angebautes Lebensmittel kann, und das gleiche gilt für Bio-Wein. Viele Sommeliers servieren diese Weine gerne in ihren Restaurants, weil sie gut schmecken und dazu neigen, gut zum Essen zu passen.

Aber nehmen Sie nicht mein Wort dafür. Hier sind ein paar zertifizierte Bio-Weine zum Ausprobieren und Probieren.


Warum Sie Bio-Wein trinken sollten und wo Sie ihn finden

Jasper Hill Bio-Weingut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Jasper Hill Bio-Weingut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Zuletzt geändert am Sa. 18. August 2018 12.15 BST

Es gab einmal eine Zeit, in der die Menschen, sowohl im Weinhandel als auch beim allgemeinen Verbraucher, Bioweine aktiv meiden, wenn sie überhaupt wissen, dass es sie gibt.

Aber nach den neuesten Zahlen des Australian Organic Market Report 2014 ist Bio-Wein bei Weinliebhabern auf dem Vormarsch und macht 6,9 % des gesamten Bio-Marktes in Australien aus, wobei die Bio-Traubenproduktion zwischen 2011 und 2014 um 120 % gestiegen ist.

Auch dank der steigenden Zahl talentierter junger Winzer, die aktiv nach biologisch angebauten Trauben suchen, um ihre Weine herzustellen, und einer zufälligen Zunahme von Bärten, Schildpattgläsern, Bauernmärkten und kleinen Weinbars, entwickeln sich Bio-Weine endlich als Nische für sich. Und Trinker ernten die Belohnungen.

Ein Biowein ist ein Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die ohne den Einsatz von künstlichen oder synthetischen Chemikalien wie Herbiziden und Pestiziden angebaut wurden. Um Unkraut und Ungeziefer in Schach zu halten, arbeiten Biobauern mit der Natur und nicht gegen sie, indem sie die Biodiversität ihrer Weinberge steigern. Sie setzen zum Beispiel Zwischenfrüchte ein, um Nützlingen, die die natürlichen Feinde von Problemarten sind, einen Lebensraum zu bieten, oder lassen kleine Schafe zwischen den Weinreben weiden und fressen Gras und Unkraut. Auf diese Weise wird der Weinberg zu einem sich selbst regulierenden, natürlichen Ökosystem, das in der Lage ist, Probleme von sich aus zu bekämpfen und auf künstliche und potenziell giftige Chemikalien zu verzichten.

Bio-Merlot, ohne Pestizide angebaut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Heutzutage werden Sie zweifellos viele Beispiele von Bio-Weinen auf der Weinkarte Ihrer kleinen Lieblingsbar oder Ihres Flaschenladens finden, aber um sicher zu sein, dass der Wein, den Sie trinken, wirklich biologisch ist, muss er zertifiziert sein. Die Zertifizierung erfolgt durch eine unabhängige Drittorganisation, die jährliche Audits der Weinberge durchführt, die eine Bio-Zertifizierung beantragt haben, um sicherzustellen, dass die Trauben, die sie anbauen, den strengen Standards sowohl der jeweiligen Zertifizierungsstelle als auch des Landwirtschaftsministeriums entsprechen. Es verstößt gegen das Gesetz, dass ein Weinproduzent seinen Wein als Bio-Wein verkauft oder fördert, wenn er nicht zertifiziert ist.

In Australien gibt es zwei prominente Bio-Zertifizierungsstellen, die die meisten Winzer verwenden, um nachzuweisen, dass ihr Wein biologisch ist. Dies sind Australian Certified Organic (ACO) und die National Association for Sustainable Agriculture, Australia (NASAA). Achten Sie auf das Logo der jeweiligen Zertifizierungsstelle, das in den meisten Fällen irgendwo auf dem Weinetikett gedruckt wird. Dies ist Ihre Gewissheit, dass das, was Sie trinken, tatsächlich biologisch ist.

Nur weil ein Wein biologisch ist, heißt das jedoch nicht, dass er für Sie irgendwie gesünder ist. Der Umwelt geht es sicherlich viel besser, als wenn man überall Gifte versprüht, und die Trauben schmecken sicherlich viel besser, was bedeutet, dass in den Händen eines erfahrenen Winzers der Wein definitiv besser schmecken kann, aber Biowein enthält immer noch Alkohol, der in übermäßigen Mengen natürlich schädlich ist.

In diesem Sinne enthält Bio-Wein die Hälfte des gesetzlichen Höchstgehalts an Schwefeldioxid (220) – ein übliches Konservierungsmittel in Wein, das verwendet wird, um unerwünschte Hefen und Bakterien zu hemmen oder abzutöten, und der Hauptschuldige für diese schockierenden Kater am nächsten Tag.

Die maximal zulässige Grenze von „pres 220“ in australischem Wein beträgt 300 Teile pro Million (ppm). Für australischen zertifizierten Bio-Wein sind es 150 ppm. Um einen kleinen Kontext zu geben, die meisten trockenen Weine überschreiten normalerweise nicht 200 ppm, und Trockenfrüchte können zwischen 500 und 3000 ppm enthalten. Wenn Sie zu schwefelempfindlich sind, kann der Genuss von Bio-Weinen eine „gesündere“ Wahl sein und macht die Erklärungen für eine nüchterne Zukunft am nächsten Tag normalerweise viel weniger notwendig.

Hunter Valley Ernte von Bio-Wein. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Für die meisten Menschen ist die Entscheidung, einen Bio-Wein zu trinken, in der Regel Geschmackssache. Wie bei den meisten Bioprodukten, sei es Rindfleisch, Eier, Äpfel oder, ich wage es zu sagen, Grünkohl, sind die Aromen inhärent, komplex, rein und köstlich. Bio-Lebensmittel nähren Sie auf eine Weise, die kein konventionell angebautes Lebensmittel kann, und das gleiche gilt für Bio-Wein. Viele Sommeliers servieren diese Weine gerne in ihren Restaurants, weil sie gut schmecken und dazu neigen, gut zum Essen zu passen.

Aber nehmen Sie nicht mein Wort dafür. Hier sind ein paar zertifizierte Bio-Weine zum Ausprobieren und Probieren.


Warum Sie Bio-Wein trinken sollten und wo Sie ihn finden

Jasper Hill Bio-Weingut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Jasper Hill Bio-Weingut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Zuletzt geändert am Sa. 18. August 2018 12.15 BST

Es gab einmal eine Zeit, in der die Menschen, sowohl im Weinhandel als auch beim allgemeinen Verbraucher, Bioweine aktiv meiden, wenn sie überhaupt wissen, dass es sie gibt.

Aber nach den neuesten Zahlen des Australian Organic Market Report 2014 ist Bio-Wein bei Weinliebhabern auf dem Vormarsch und macht 6,9 % des gesamten Bio-Marktes in Australien aus, wobei die Bio-Traubenproduktion zwischen 2011 und 2014 um 120 % gestiegen ist.

Auch dank der steigenden Zahl talentierter junger Winzer, die aktiv nach biologisch angebauten Trauben suchen, um ihre Weine herzustellen, und einer zufälligen Zunahme von Bärten, Schildpattgläsern, Bauernmärkten und kleinen Weinbars, entwickeln sich Bio-Weine endlich als Nische für sich. Und Trinker ernten die Belohnungen.

Ein Biowein ist ein Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die ohne den Einsatz von künstlichen oder synthetischen Chemikalien wie Herbiziden und Pestiziden angebaut wurden. Um Unkraut und Ungeziefer in Schach zu halten, arbeiten Biobauern mit der Natur und nicht gegen sie, indem sie die Biodiversität ihrer Weinberge steigern. Sie setzen zum Beispiel Zwischenfrüchte ein, um Nützlingen, die die natürlichen Feinde von Problemarten sind, einen Lebensraum zu bieten, oder lassen kleine Schafe zwischen den Weinreben weiden und fressen Gras und Unkraut. Auf diese Weise wird der Weinberg zu einem sich selbst regulierenden, natürlichen Ökosystem, das in der Lage ist, Probleme von sich aus zu bekämpfen und auf künstliche und potenziell giftige Chemikalien zu verzichten.

Bio-Merlot, ohne Pestizide angebaut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Heutzutage werden Sie zweifellos viele Beispiele von Bio-Weinen auf der Weinkarte Ihrer kleinen Lieblingsbar oder Ihres Flaschenladens finden, aber um sicher zu sein, dass der Wein, den Sie trinken, wirklich biologisch ist, muss er zertifiziert sein. Die Zertifizierung erfolgt durch eine unabhängige Drittorganisation, die jährliche Audits der Weinberge durchführt, die eine Bio-Zertifizierung beantragt haben, um sicherzustellen, dass die Trauben, die sie anbauen, den strengen Standards sowohl der jeweiligen Zertifizierungsstelle als auch des Landwirtschaftsministeriums entsprechen. Es verstößt gegen das Gesetz für einen Weinproduzenten, seinen Wein als Bio zu verkaufen oder zu bewerben, wenn er nicht zertifiziert ist.

In Australien gibt es zwei prominente Bio-Zertifizierungsstellen, die die meisten Winzer verwenden, um nachzuweisen, dass ihr Wein biologisch ist. Dies sind Australian Certified Organic (ACO) und die National Association for Sustainable Agriculture, Australia (NASAA). Achten Sie auf das Logo der jeweiligen Zertifizierungsstelle, das in den meisten Fällen irgendwo auf dem Weinetikett gedruckt wird. Dies ist Ihre Gewissheit, dass das, was Sie trinken, tatsächlich biologisch ist.

Nur weil ein Wein biologisch ist, heißt das jedoch nicht, dass er für Sie irgendwie gesünder ist. Der Umwelt geht es sicherlich viel besser, als wenn man überall Gifte versprüht, und die Trauben schmecken sicherlich viel besser, was bedeutet, dass in den Händen eines erfahrenen Winzers der Wein definitiv besser schmecken kann, aber Biowein enthält immer noch Alkohol, der in übermäßigen Mengen natürlich schädlich ist.

In diesem Sinne enthält Bio-Wein die Hälfte des gesetzlichen Höchstgehalts an Schwefeldioxid (220) – ein übliches Konservierungsmittel in Wein, das verwendet wird, um unerwünschte Hefen und Bakterien zu hemmen oder abzutöten, und der Hauptschuldige für diese schockierenden Kater am nächsten Tag.

Die maximal zulässige Grenze von „pres 220“ in australischem Wein beträgt 300 Teile pro Million (ppm). Für australischen zertifizierten Bio-Wein sind es 150 ppm. Um einen kleinen Kontext zu geben, die meisten trockenen Weine überschreiten normalerweise nicht 200 ppm, und Trockenfrüchte können zwischen 500 und 3000 ppm enthalten. Wenn Sie zu schwefelempfindlich sind, kann der Genuss von Bio-Weinen eine „gesündere“ Wahl sein und macht die Erklärungen für eine nüchterne Zukunft am nächsten Tag normalerweise viel weniger notwendig.

Hunter Valley Ernte von Bio-Wein. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Für die meisten Menschen ist die Entscheidung, einen Bio-Wein zu trinken, in der Regel Geschmackssache. Wie bei den meisten Bioprodukten, sei es Rindfleisch, Eier, Äpfel oder, ich wage es zu sagen, Grünkohl, sind die Aromen inhärent, komplex, rein und köstlich. Bio-Lebensmittel nähren Sie auf eine Weise, die kein konventionell angebautes Lebensmittel kann, und das gleiche gilt für Bio-Wein. Viele Sommeliers servieren diese Weine gerne in ihren Restaurants, weil sie gut schmecken und dazu neigen, gut zum Essen zu passen.

Aber nehmen Sie nicht mein Wort dafür. Hier sind ein paar zertifizierte Bio-Weine zum Ausprobieren und Probieren.


Warum Sie Bio-Wein trinken sollten und wo Sie ihn finden

Jasper Hill Bio-Weingut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Jasper Hill Bio-Weingut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Zuletzt geändert am Sa. 18. August 2018 12.15 BST

Es gab einmal eine Zeit, in der die Menschen, sowohl im Weinhandel als auch beim allgemeinen Verbraucher, Bioweine aktiv meiden, wenn sie überhaupt wissen, dass es sie gibt.

Aber nach den neuesten Zahlen des Australian Organic Market Report 2014 ist Biowein bei Weinliebhabern auf dem Vormarsch und macht 6,9 % des gesamten Biomarktes in Australien aus, wobei die Bio-Traubenproduktion zwischen 2011 und 2014 um 120 % zugenommen hat.

Auch dank der steigenden Zahl talentierter junger Winzer, die aktiv nach biologisch angebauten Trauben suchen, um ihre Weine zu machen, und einer zufälligen Zunahme von Bärten, Schildpattgläsern, Bauernmärkten und kleinen Weinbars, entwickeln sich Bio-Weine endlich als Nische für sich. Und Trinker ernten die Belohnungen.

Ein Biowein ist ein Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die ohne den Einsatz von künstlichen oder synthetischen Chemikalien wie Herbiziden und Pestiziden angebaut wurden. Um Unkraut und Ungeziefer in Schach zu halten, arbeiten Biobauern mit der Natur und nicht gegen sie, indem sie die Artenvielfalt ihrer Weinberge steigern. Sie setzen beispielsweise Zwischenfrüchte ein, um Nützlingen, die die natürlichen Feinde von Problemarten sind, einen Lebensraum zu bieten, oder lassen kleine Schafe zwischen den Weinreben weiden und fressen Gras und Unkraut. Auf diese Weise wird der Weinberg zu einem sich selbst regulierenden, natürlichen Ökosystem, das in der Lage ist, Probleme von sich aus zu bekämpfen und den Bedarf an künstlichen und potenziell giftigen Chemikalien überflüssig macht.

Bio-Merlot, ohne Pestizide angebaut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Heutzutage werden Sie zweifellos viele Beispiele von Bio-Weinen auf der Weinkarte Ihrer kleinen Lieblingsbar oder Ihres Flaschenladens finden, aber um sicher zu sein, dass der Wein, den Sie trinken, wirklich biologisch ist, muss er zertifiziert sein. Die Zertifizierung erfolgt durch eine unabhängige Drittorganisation, die jährliche Audits der Weinberge durchführt, die eine Bio-Zertifizierung beantragt haben, um sicherzustellen, dass die Trauben, die sie anbauen, den strengen Standards sowohl der jeweiligen Zertifizierungsstelle als auch des Landwirtschaftsministeriums entsprechen. Es verstößt gegen das Gesetz, dass ein Weinproduzent seinen Wein als Bio-Wein verkauft oder fördert, wenn er nicht zertifiziert ist.

In Australien gibt es zwei prominente Bio-Zertifizierungsstellen, die die meisten Winzer verwenden, um nachzuweisen, dass ihr Wein biologisch ist. Dies sind Australian Certified Organic (ACO) und die National Association for Sustainable Agriculture, Australia (NASAA). Achten Sie auf das Logo der jeweiligen Zertifizierungsstelle, das in den meisten Fällen irgendwo auf dem Weinetikett gedruckt wird. Dies ist Ihre Gewissheit, dass das, was Sie trinken, tatsächlich biologisch ist.

Nur weil ein Wein biologisch ist, heißt das jedoch nicht, dass er für Sie irgendwie gesünder ist. Der Umwelt geht es sicherlich viel besser, als wenn man überall Gifte versprüht, und die Trauben schmecken sicherlich viel besser, was bedeutet, dass der Wein in den Händen eines erfahrenen Winzers definitiv besser schmecken kann, aber Biowein enthält immer noch Alkohol, der in übermäßigen Mengen natürlich schädlich ist.

In diesem Sinne enthält Bio-Wein die Hälfte des gesetzlichen Höchstgehalts an Schwefeldioxid (220) – ein übliches Konservierungsmittel in Wein, das verwendet wird, um unerwünschte Hefen und Bakterien zu hemmen oder abzutöten, und der Hauptschuldige für diese schockierenden Kater am nächsten Tag.

Die maximal zulässige Grenze von „pres 220“ in australischem Wein beträgt 300 Teile pro Million (ppm). Für australischen zertifizierten Bio-Wein sind es 150 ppm. Um einen kleinen Kontext zu geben, die meisten trockenen Weine überschreiten normalerweise nicht 200 ppm, und Trockenfrüchte können zwischen 500 und 3000 ppm enthalten. Wenn Sie zu schwefelempfindlich sind, kann der Genuss von Bio-Weinen eine „gesündere“ Wahl sein und macht normalerweise die Erklärungen für eine nüchterne Zukunft am nächsten Tag viel weniger notwendig.

Hunter Valley Ernte von Bio-Wein. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Für die meisten Menschen ist die Entscheidung, einen Bio-Wein zu trinken, in der Regel Geschmackssache. Wie bei den meisten Bioprodukten, sei es Rindfleisch, Eier, Äpfel oder, ich wage es zu sagen, Grünkohl, sind die Aromen inhärent, komplex, rein und köstlich. Bio-Lebensmittel nähren Sie auf eine Weise, die kein konventionell angebautes Lebensmittel kann, und das gleiche gilt für Bio-Wein. Viele Sommeliers servieren diese Weine gerne in ihren Restaurants, weil sie gut schmecken und dazu neigen, gut zum Essen zu passen.

Aber nehmen Sie nicht mein Wort dafür. Hier sind ein paar zertifizierte Bio-Weine zum Ausprobieren und Probieren.


Warum Sie Bio-Wein trinken sollten und wo Sie ihn finden

Jasper Hill Bio-Weingut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Jasper Hill Bio-Weingut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Zuletzt geändert am Sa. 18. August 2018 12.15 BST

Es gab einmal eine Zeit, in der die Menschen, sowohl im Weinhandel als auch beim allgemeinen Verbraucher, Bioweine aktiv meiden, wenn sie überhaupt wissen, dass es sie gibt.

Aber nach den neuesten Zahlen des Australian Organic Market Report 2014 ist Bio-Wein bei Weinliebhabern auf dem Vormarsch und macht 6,9 % des gesamten Bio-Marktes in Australien aus, wobei die Bio-Traubenproduktion zwischen 2011 und 2014 um 120 % gestiegen ist.

Auch dank der steigenden Zahl talentierter junger Winzer, die aktiv nach biologisch angebauten Trauben suchen, um ihre Weine zu machen, und einer zufälligen Zunahme von Bärten, Schildpattgläsern, Bauernmärkten und kleinen Weinlokalen, entwickeln sich Bio-Weine endlich als Nische für sich. Und Trinker ernten die Belohnungen.

Ein Biowein ist ein Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die ohne den Einsatz von künstlichen oder synthetischen Chemikalien wie Herbiziden und Pestiziden angebaut wurden. Um Unkraut und Ungeziefer in Schach zu halten, arbeiten Biobauern mit der Natur und nicht gegen sie, indem sie die Biodiversität ihrer Weinberge steigern. Sie setzen zum Beispiel Zwischenfrüchte ein, um Nützlingen, die die natürlichen Feinde von Problemarten sind, einen Lebensraum zu bieten, oder lassen kleine Schafe zwischen den Weinreben weiden und fressen Gras und Unkraut. Auf diese Weise wird der Weinberg zu einem sich selbst regulierenden, natürlichen Ökosystem, das in der Lage ist, Probleme von sich aus zu bekämpfen und den Bedarf an künstlichen und potenziell giftigen Chemikalien überflüssig macht.

Bio-Merlot, ohne Pestizide angebaut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Heutzutage werden Sie zweifellos viele Beispiele von Bio-Weinen auf der Weinkarte Ihrer kleinen Lieblingsbar oder Ihres Flaschenladens finden, aber um sicher zu sein, dass der Wein, den Sie trinken, wirklich biologisch ist, muss er zertifiziert sein. Die Zertifizierung erfolgt durch eine unabhängige Drittorganisation, die jährliche Audits der Weinberge durchführt, die eine Bio-Zertifizierung beantragt haben, um sicherzustellen, dass die Trauben, die sie anbauen, den strengen Standards sowohl der jeweiligen Zertifizierungsstelle als auch des Landwirtschaftsministeriums entsprechen. Es verstößt gegen das Gesetz, dass ein Weinproduzent seinen Wein als Bio-Wein verkauft oder fördert, wenn er nicht zertifiziert ist.

In Australien gibt es zwei prominente Bio-Zertifizierungsstellen, die die meisten Winzer verwenden, um nachzuweisen, dass ihr Wein biologisch ist. Dies sind Australian Certified Organic (ACO) und die National Association for Sustainable Agriculture, Australia (NASAA). Achten Sie auf das Logo der jeweiligen Zertifizierungsstelle, das in den meisten Fällen irgendwo auf dem Weinetikett gedruckt wird. Dies ist Ihre Gewissheit, dass das, was Sie trinken, tatsächlich biologisch ist.

Nur weil ein Wein biologisch ist, heißt das jedoch nicht, dass er für Sie irgendwie gesünder ist. Der Umwelt geht es sicherlich viel besser, als wenn man überall Gifte versprüht, und die Trauben schmecken sicherlich viel besser, was bedeutet, dass der Wein in den Händen eines erfahrenen Winzers definitiv besser schmecken kann, aber Biowein enthält immer noch Alkohol, der in übermäßigen Mengen natürlich schädlich ist.

In diesem Sinne enthält Bio-Wein die Hälfte des gesetzlichen Höchstgehalts an Schwefeldioxid (220) – ein übliches Konservierungsmittel in Wein, das verwendet wird, um unerwünschte Hefen und Bakterien zu hemmen oder abzutöten, und der Hauptschuldige für diese schockierenden Kater am nächsten Tag.

Die maximal zulässige Grenze von „pres 220“ in australischem Wein beträgt 300 Teile pro Million (ppm). Für australischen zertifizierten Bio-Wein sind es 150 ppm. Um einen kleinen Kontext zu geben, die meisten trockenen Weine überschreiten normalerweise nicht 200 ppm, und Trockenfrüchte können zwischen 500 und 3000 ppm enthalten. Wenn Sie zu schwefelempfindlich sind, kann der Genuss von Bio-Weinen eine „gesündere“ Wahl sein und macht normalerweise die Erklärungen für eine nüchterne Zukunft am nächsten Tag viel weniger notwendig.

Hunter Valley Ernte von Bio-Wein. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Für die meisten Menschen ist die Entscheidung, einen Bio-Wein zu trinken, in der Regel Geschmackssache. Wie bei den meisten Bioprodukten, sei es Rindfleisch, Eier, Äpfel oder, ich wage es zu sagen, Grünkohl, sind die Aromen inhärent, komplex, rein und köstlich. Bio-Lebensmittel nähren Sie auf eine Weise, die kein konventionell angebautes Lebensmittel kann, und das gleiche gilt für Bio-Wein. Viele Sommeliers servieren diese Weine gerne in ihren Restaurants, weil sie gut schmecken und dazu neigen, gut zum Essen zu passen.

Aber nehmen Sie nicht mein Wort dafür. Hier sind ein paar zertifizierte Bio-Weine zum Ausprobieren und Probieren.


Warum Sie Bio-Wein trinken sollten und wo Sie ihn finden

Jasper Hill Bio-Weingut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Jasper Hill Bio-Weingut. Foto: Daniel Honan/Der Wächter.

Zuletzt geändert am Sa. 18. August 2018 12.15 BST

Es gab einmal eine Zeit, in der die Menschen, sowohl im Weinhandel als auch beim allgemeinen Verbraucher, Bioweine aktiv meideten, wenn sie überhaupt wussten, dass es sie überhaupt gibt.

Aber nach den neuesten Zahlen des Australian Organic Market Report 2014 ist Biowein bei Weinliebhabern auf dem Vormarsch und macht 6,9 % des gesamten Biomarktes in Australien aus, wobei die Bio-Traubenproduktion zwischen 2011 und 2014 um 120 % zugenommen hat.

Thanks in part to an increase in the number of talented young winemakers actively seeking out organically grown grapes to make their wines from, and a coincidental rise in beards, tortoise shell glasses, farmers markets and small wine bars, organic wines are finally carving out a niche for themselves. And drinkers are reaping the rewards.

An organic wine is a wine made from grapes that have been grown without the use of artificial or synthetic chemicals, such as herbicides and pesticides. To keep the weeds and bugs at bay, organic farmers work with nature, rather than against it, by boosting their vineyard’s biodiversity. For example, they introduce cover crops to provide a habitat for beneficial insects that are the natural enemy of problem species, or have small sheep graze between the vine rows, eating the grass and weeds. In this way, the vineyard becomes a self-regulating, natural ecosystem, which is able to combat problems intrinsically and eliminates the need for artificial, and potentially toxic, chemicals.

Organic merlot, grown without pesticide. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Nowadays, you will no doubt find many examples of organic wines appearing on the wine list of your favourite small bar or bottle shop shelf, but to be sure that the wine you are drinking is truly organic, it must be certified. Certification is provided by an independent third-party organisation, which carries out annual audits on vineyards that have applied for organic certification, to ensure that the grapes that they grow comply with the strict standards of both the particular certifying body and the department of agriculture. It is against the law for a wine producer to sell or promote their wine as organic if it is not certified.

There are two prominent organic certifying bodies in Australia that most winegrowers will use to prove that their wine is organic. These are Australian Certified Organic (ACO) and the National Association for Sustainable Agriculture, Australia (NASAA). Look out for the particular certifying body’s logo, which, in most cases, will be printed somewhere on the wine label. This is your assurance that what you’re drinking is actually organic.

Just because a wine is organic, however, doesn’t mean that it is somehow healthier for you. The environment is certainly in much better health, than if you were spraying poisons all over the place, and the grapes certainly taste a whole lot better, meaning that in the hands of a skilled winemaker, the wine can definitely taste better, but organic wine still contains alcohol, which, of course, is harmful in excessive amounts.

In saying that, organic wine does contain half the maximum legal limit of sulphur dioxide (220) – a common preservative in wine that is used to inhibit or kill unwanted yeasts and bacteria, and the main culprit for those shocking hangovers, the next day.

The maximum allowable limit of “pres 220” in Australian wine is 300 parts per million (ppm). For Australian certified organic wine it’s 150 ppm. To give a little context, most dry wines usually won’t exceed 200 ppm, and dried fruits can contain anywhere between 500 and 3000 ppm. If you are overly sensitive to sulphur, then drinking organic wines can be a “healthier” choice and will usually make the next day’s declarations of a sober future a lot less necessary.

Hunter Valley harvest of organic wine. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

For most people, the choice to drink an organic wine usually comes down to taste. As with most organic produce, be it beef, eggs, apples, or dare I say it, kale, the flavours are inherent, complex, pure and delicious. Organic food nourishes you in a way that no conventionally grown food can, and the same can be said of organic wine. Many sommeliers love serving these types of wines in their restaurants because they taste great and they tend to go well with food.

But, don’t take my word for it. here are a few certified organic wines for you to seek out and try for yourself.


Why you should be drinking organic wine and where to find it

Jasper Hill organic winery. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Jasper Hill organic winery. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Last modified on Sat 18 Aug 2018 12.15 BST

Once there was a time when people, both in the wine trade and the general consumer, would actively avoid organic wines, if they even knew they existed in the first place.

But according to the most recent figures from the 2014 Australian Organic Market Report, organic wine is on the rise among wine lovers, accounting for 6.9% of the total organic market in Australia, with organic grape production increasing by 120% between 2011 and 2014.

Thanks in part to an increase in the number of talented young winemakers actively seeking out organically grown grapes to make their wines from, and a coincidental rise in beards, tortoise shell glasses, farmers markets and small wine bars, organic wines are finally carving out a niche for themselves. And drinkers are reaping the rewards.

An organic wine is a wine made from grapes that have been grown without the use of artificial or synthetic chemicals, such as herbicides and pesticides. To keep the weeds and bugs at bay, organic farmers work with nature, rather than against it, by boosting their vineyard’s biodiversity. For example, they introduce cover crops to provide a habitat for beneficial insects that are the natural enemy of problem species, or have small sheep graze between the vine rows, eating the grass and weeds. In this way, the vineyard becomes a self-regulating, natural ecosystem, which is able to combat problems intrinsically and eliminates the need for artificial, and potentially toxic, chemicals.

Organic merlot, grown without pesticide. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Nowadays, you will no doubt find many examples of organic wines appearing on the wine list of your favourite small bar or bottle shop shelf, but to be sure that the wine you are drinking is truly organic, it must be certified. Certification is provided by an independent third-party organisation, which carries out annual audits on vineyards that have applied for organic certification, to ensure that the grapes that they grow comply with the strict standards of both the particular certifying body and the department of agriculture. It is against the law for a wine producer to sell or promote their wine as organic if it is not certified.

There are two prominent organic certifying bodies in Australia that most winegrowers will use to prove that their wine is organic. These are Australian Certified Organic (ACO) and the National Association for Sustainable Agriculture, Australia (NASAA). Look out for the particular certifying body’s logo, which, in most cases, will be printed somewhere on the wine label. This is your assurance that what you’re drinking is actually organic.

Just because a wine is organic, however, doesn’t mean that it is somehow healthier for you. The environment is certainly in much better health, than if you were spraying poisons all over the place, and the grapes certainly taste a whole lot better, meaning that in the hands of a skilled winemaker, the wine can definitely taste better, but organic wine still contains alcohol, which, of course, is harmful in excessive amounts.

In saying that, organic wine does contain half the maximum legal limit of sulphur dioxide (220) – a common preservative in wine that is used to inhibit or kill unwanted yeasts and bacteria, and the main culprit for those shocking hangovers, the next day.

The maximum allowable limit of “pres 220” in Australian wine is 300 parts per million (ppm). For Australian certified organic wine it’s 150 ppm. To give a little context, most dry wines usually won’t exceed 200 ppm, and dried fruits can contain anywhere between 500 and 3000 ppm. If you are overly sensitive to sulphur, then drinking organic wines can be a “healthier” choice and will usually make the next day’s declarations of a sober future a lot less necessary.

Hunter Valley harvest of organic wine. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

For most people, the choice to drink an organic wine usually comes down to taste. As with most organic produce, be it beef, eggs, apples, or dare I say it, kale, the flavours are inherent, complex, pure and delicious. Organic food nourishes you in a way that no conventionally grown food can, and the same can be said of organic wine. Many sommeliers love serving these types of wines in their restaurants because they taste great and they tend to go well with food.

But, don’t take my word for it. here are a few certified organic wines for you to seek out and try for yourself.


Why you should be drinking organic wine and where to find it

Jasper Hill organic winery. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Jasper Hill organic winery. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Last modified on Sat 18 Aug 2018 12.15 BST

Once there was a time when people, both in the wine trade and the general consumer, would actively avoid organic wines, if they even knew they existed in the first place.

But according to the most recent figures from the 2014 Australian Organic Market Report, organic wine is on the rise among wine lovers, accounting for 6.9% of the total organic market in Australia, with organic grape production increasing by 120% between 2011 and 2014.

Thanks in part to an increase in the number of talented young winemakers actively seeking out organically grown grapes to make their wines from, and a coincidental rise in beards, tortoise shell glasses, farmers markets and small wine bars, organic wines are finally carving out a niche for themselves. And drinkers are reaping the rewards.

An organic wine is a wine made from grapes that have been grown without the use of artificial or synthetic chemicals, such as herbicides and pesticides. To keep the weeds and bugs at bay, organic farmers work with nature, rather than against it, by boosting their vineyard’s biodiversity. For example, they introduce cover crops to provide a habitat for beneficial insects that are the natural enemy of problem species, or have small sheep graze between the vine rows, eating the grass and weeds. In this way, the vineyard becomes a self-regulating, natural ecosystem, which is able to combat problems intrinsically and eliminates the need for artificial, and potentially toxic, chemicals.

Organic merlot, grown without pesticide. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Nowadays, you will no doubt find many examples of organic wines appearing on the wine list of your favourite small bar or bottle shop shelf, but to be sure that the wine you are drinking is truly organic, it must be certified. Certification is provided by an independent third-party organisation, which carries out annual audits on vineyards that have applied for organic certification, to ensure that the grapes that they grow comply with the strict standards of both the particular certifying body and the department of agriculture. It is against the law for a wine producer to sell or promote their wine as organic if it is not certified.

There are two prominent organic certifying bodies in Australia that most winegrowers will use to prove that their wine is organic. These are Australian Certified Organic (ACO) and the National Association for Sustainable Agriculture, Australia (NASAA). Look out for the particular certifying body’s logo, which, in most cases, will be printed somewhere on the wine label. This is your assurance that what you’re drinking is actually organic.

Just because a wine is organic, however, doesn’t mean that it is somehow healthier for you. The environment is certainly in much better health, than if you were spraying poisons all over the place, and the grapes certainly taste a whole lot better, meaning that in the hands of a skilled winemaker, the wine can definitely taste better, but organic wine still contains alcohol, which, of course, is harmful in excessive amounts.

In saying that, organic wine does contain half the maximum legal limit of sulphur dioxide (220) – a common preservative in wine that is used to inhibit or kill unwanted yeasts and bacteria, and the main culprit for those shocking hangovers, the next day.

The maximum allowable limit of “pres 220” in Australian wine is 300 parts per million (ppm). For Australian certified organic wine it’s 150 ppm. To give a little context, most dry wines usually won’t exceed 200 ppm, and dried fruits can contain anywhere between 500 and 3000 ppm. If you are overly sensitive to sulphur, then drinking organic wines can be a “healthier” choice and will usually make the next day’s declarations of a sober future a lot less necessary.

Hunter Valley harvest of organic wine. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

For most people, the choice to drink an organic wine usually comes down to taste. As with most organic produce, be it beef, eggs, apples, or dare I say it, kale, the flavours are inherent, complex, pure and delicious. Organic food nourishes you in a way that no conventionally grown food can, and the same can be said of organic wine. Many sommeliers love serving these types of wines in their restaurants because they taste great and they tend to go well with food.

But, don’t take my word for it. here are a few certified organic wines for you to seek out and try for yourself.


Why you should be drinking organic wine and where to find it

Jasper Hill organic winery. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Jasper Hill organic winery. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Last modified on Sat 18 Aug 2018 12.15 BST

Once there was a time when people, both in the wine trade and the general consumer, would actively avoid organic wines, if they even knew they existed in the first place.

But according to the most recent figures from the 2014 Australian Organic Market Report, organic wine is on the rise among wine lovers, accounting for 6.9% of the total organic market in Australia, with organic grape production increasing by 120% between 2011 and 2014.

Thanks in part to an increase in the number of talented young winemakers actively seeking out organically grown grapes to make their wines from, and a coincidental rise in beards, tortoise shell glasses, farmers markets and small wine bars, organic wines are finally carving out a niche for themselves. And drinkers are reaping the rewards.

An organic wine is a wine made from grapes that have been grown without the use of artificial or synthetic chemicals, such as herbicides and pesticides. To keep the weeds and bugs at bay, organic farmers work with nature, rather than against it, by boosting their vineyard’s biodiversity. For example, they introduce cover crops to provide a habitat for beneficial insects that are the natural enemy of problem species, or have small sheep graze between the vine rows, eating the grass and weeds. In this way, the vineyard becomes a self-regulating, natural ecosystem, which is able to combat problems intrinsically and eliminates the need for artificial, and potentially toxic, chemicals.

Organic merlot, grown without pesticide. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

Nowadays, you will no doubt find many examples of organic wines appearing on the wine list of your favourite small bar or bottle shop shelf, but to be sure that the wine you are drinking is truly organic, it must be certified. Certification is provided by an independent third-party organisation, which carries out annual audits on vineyards that have applied for organic certification, to ensure that the grapes that they grow comply with the strict standards of both the particular certifying body and the department of agriculture. It is against the law for a wine producer to sell or promote their wine as organic if it is not certified.

There are two prominent organic certifying bodies in Australia that most winegrowers will use to prove that their wine is organic. These are Australian Certified Organic (ACO) and the National Association for Sustainable Agriculture, Australia (NASAA). Look out for the particular certifying body’s logo, which, in most cases, will be printed somewhere on the wine label. This is your assurance that what you’re drinking is actually organic.

Just because a wine is organic, however, doesn’t mean that it is somehow healthier for you. The environment is certainly in much better health, than if you were spraying poisons all over the place, and the grapes certainly taste a whole lot better, meaning that in the hands of a skilled winemaker, the wine can definitely taste better, but organic wine still contains alcohol, which, of course, is harmful in excessive amounts.

In saying that, organic wine does contain half the maximum legal limit of sulphur dioxide (220) – a common preservative in wine that is used to inhibit or kill unwanted yeasts and bacteria, and the main culprit for those shocking hangovers, the next day.

The maximum allowable limit of “pres 220” in Australian wine is 300 parts per million (ppm). For Australian certified organic wine it’s 150 ppm. To give a little context, most dry wines usually won’t exceed 200 ppm, and dried fruits can contain anywhere between 500 and 3000 ppm. If you are overly sensitive to sulphur, then drinking organic wines can be a “healthier” choice and will usually make the next day’s declarations of a sober future a lot less necessary.

Hunter Valley harvest of organic wine. Photograph: Daniel Honan/The Guardian.

For most people, the choice to drink an organic wine usually comes down to taste. As with most organic produce, be it beef, eggs, apples, or dare I say it, kale, the flavours are inherent, complex, pure and delicious. Organic food nourishes you in a way that no conventionally grown food can, and the same can be said of organic wine. Many sommeliers love serving these types of wines in their restaurants because they taste great and they tend to go well with food.

But, don’t take my word for it. here are a few certified organic wines for you to seek out and try for yourself.


Schau das Video: Wussten Sie, wie sich fehlerhafte Weine auf die Umwelt auswirken? (Januar 2022).